Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã quay lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay mình sẽ cùng các bạn
làm một nồi kho quẹt tôm khô tốp mỡ thiệt là hấp dẫn để ăn với cơm cháy và
rau đủ loại nha đặc biệt sẽ có thêm bí quyết để làm kho quẹt thơm ngon sánh
quện hơn nữa nghe mùi là đói bụng liền luôn nồi kho quẹt thành phẩm bảo đảm
chấm gì cũng ngon hết nói vui là dũng sĩ diệt cơm luôn đó các bạn nào chúng ta
cùng vào bếp ngay nha Mời các bạn xem qua thành phần nguyên liệu trước khi
thực hiện bạn cũng có thể tham khảo những đồ dùng nhà bếp mình hay sử dụng
dưới phần mô tả của video trước tiên để làm món kho quẹt này
mình dùng 50 g tôm khô Các bạn chọn tôm khô con nhỏ một chút tôm sẽ dễ thấm vị
00:01
và mềm hơn ha mình cho nước vào để ngâm phần tôm này ngâm khoảng 15 phút cho tôm
mềm rồi mình vớt ra rửa sạch và để ráo nước nha hành tím thì mình cắt rồi băm
to to như vậy mới ngon nha các bạn tỏi cũng vậy ha làm kho quẹt mình
không cần phải băm nhuyễn lắm đâu nha dùng thêm ba tép hành lá cắt khúc
phần đầu hành cắt nhỏ phần lá mình dùng thêm vài trái ớt bỏ cuốn và
giữ nguyên quả ha Còn đây là tiêu xanh ngâm các bạn nào
có tiêu tươi thì dùng cho có màu sắc Nha và cũng rất là thơm nữa đập dập sơ ra
như thế này mình pha sẵn hỗn hợp sốt với liệu lượng chuẩn để cho các bạn dễ làm
Ha để làm được món kho quẹt ngon mình phải dùng nước mắm ngon nha các bạn Hôm
nay mình sử dụng nước mắm Chin xu cá cơm biển đông nước mắm được chứa trong chai
00:02
thủy tinh đẹp và vệ sinh chất mắm này đậm đà vị cá mùi thơm phứt màu cũng rất
đẹp mình cân 130 g nước mắm 90 g đường một muỗng cà phê bột ngọt bạn nào không
dùng bột ngọt thì mình bỏ qua ha một muỗng cà phê tiêu Bạn nào có tiêu hạt
thì mình rang lên rồi giả bể sơ cho thơm hơn nha Thêm một muỗng canh tương ớt
khoảng 20 g Cuối cùng thì mình cho vào 65 g nước khói
tan để cho món kho quẹt thêm hấp dẫn đó mình kết hợp thêm TP mỡ mỡ heo để làm TP
mỡ thì các bạn chọn mỡ gái TP mỡ sẽ giòn hơn ha Mình cắt mỡ ra thành khối vuông
khoảng 1 cm như vậy không cắt nhỏ quá nha Vì khi Thắng Nó còn teo lại nữa là
vừa nha các bạn kho quẹt thì mình nên dùng nồi đất
cho đúng điệu nha mình sẽ thắng TP mỡ trước nè cho vào đây ba muỗng canh nước
xào cho mỡ chín rồi Mình thắng TP
00:03
mỡ nồi đất rất là là nóng nên mình để lửa nhỏ vừa đảo đều cho đến khi mở
vàng như vậy là được rồi nè các bạn mình vớt mỡ để riêng ra chút nữa cho vô sao
ha còn nước mỡ này các bạn múc ra bớt chỉ chừa lại trong chảo khoảng ba muỗng
canh thôi nha Sau đó thì mình cho hành tím tỏi vào Phi
lên khi thấy hành tỏi săn lại và nghe mùi thơm thì mình tiếp tục cho tiêu vào
đảo đều lên cho tiêu thơm và mình cho tôm khô vào Cháy lên nè
mình cháy đảo đều khoảng 30 giây là được nha không đảo lâu quá tôm bị cứng nha
các bạn bây giờ thì mình cho hỗn hợp nước sốt đã pha sẵn vào có một điểm hay mà
mình chưa thấy ở sản phẩm nào có đó là loại nước mắm Chin xui có công thức giảm
mặn tốt hơn cho sức khỏe đặc biệt là sức khỏe tim mạch có nước mắm giảm mặn thì
00:04
mình vẫn thưởng thức được món ngon mà lại an toàn hơn cho sức khỏe tăng lửa
lên một chút cho nhanh sôi nhớ hớt bọt nha các bạn mùi nước mắm thơm ngào ngạt
luôn Các bạn ơi Nghe mùi là đói bụng liền luôn hớt bọt xong thì các bạn hạ
lưỡi nhỏ cho xôi riêu riêu khoảng 3 phút
sau đó thì mình cho ớt trái và hai nhánh
tiêu xanh vào tiếp tục riêu lửa cho nước sánh lại ha thêm một chút bí quyết nhỏ
mình cho mạch nha đã chuẩn bị vào sau cùng khuấy cho mạch nha tan ra mạch nha
sẽ giúp nước Kho quẹt thêm sánh kẹo dễ bám vào Rau khi chấm ăn sẽ hấp dẫn hơn
rất là nhiều đó các bạn cho đầu hành và túp mỡ vào sau cùng cho giòn
nè tắt bếp và mình rắt tiêu và hành nữa cho dậy mùi thơm hoàn thành nồi kho quẹt
rồi đó các bạn thơm lắm luôn mình luộc rau chấm với nước mắm kho quẹt nha rau
00:05
có gì thì mình dùng đó nha các bạn cho nước vào nồi nè cho vào một chút muối
nước sôi bùng thì các bạn cho rau vào loại rau nào lâu chín hơn thì mình cho
vào trước tuần tự để rau được chín cùng một lúc
nha sau 2 phút thì mình vớt tất cả ra nhà có sẵn cơm khô đó mình chiên một
ít để ăn với kho quẹt hấp dẫn lắm các bạn nhà có cơm thừa các bạn đừng có bỏ
nha mình đem phơi khô rồi cho vào bịch ríp bảo quản được rất là lâu khi cần thì
lấy ra chiên là có món ngon liền cho dầu vào
chảo thả vào một miếng cơm nhỏ cơm phồng và nổi lên là dầu đã đủ nhiệt mình cho
cơm khô vào chiên luôn ha Cứ như vậy là mình chiên nha nhanh lắm các
00:06
bạn được rồi đó mình vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu
mọi thứ đã sẵn sàng rồi Mùi kho quẹt nước mắm thơm ngào ngạt Đói bụng quá các
bạn ơi mình thử thành phẩm thôi rau vừa luộc nóng hổi chấm với nước
mắm kho quẹt với vị nước mắm thơm lừng hấp dẫn lắm các bạn vị mặn ngọt vừa vặn
đậm đà nhưng không quá mặn nha Vậy nên mình khá hài lòng khi sử dụng nước mắm
Chin xu cho món ăn lần này vừa có công thức giảm mặn tốt hơn cho sức khỏe mà
cũng giữ được vị đậm đà vốn có của nước mắm nước kho quẹt sánh sệt dễ chấm vị
cayy nhẹ rất là thích thích vị
giác ăn như thế này mình có thể tiêu thụ được lượng rau rất nhiều nha chan vào
Cơm nóng ăn rất là bắt múc nước Kho quẹt chan lên cơm chiên dòn rụm quá tuyệt
luôn các bạn ăn kiểu gì cũng ngon hết Chúc các bạn có nồi kho quẹt thật ngon
nhé Nếu thích cách chia sẻ bấm like cho mình nha bạn nào chưa đăng ký Hãy bấm
00:07
đăng ký để xem những món ăn mới của mình các bạn cũng có thể truy cập Website
kabin dung.com để tham khảo công thức nấu ăn dưới dạng bài viết cảm ơn các bạn
đã xem hết video Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở video kỳ tới nha