Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã đến với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay mình sẽ giới thiệu
đến các bạn một món ăn đặc trưng và quen thuộc trong các bữa ăn gia đình của
người miền Bắc bà chỉ ôm chuối đậu phần chuối xanh Bùi thơm thịt ba chỉ béo ngậy
và đậu hũ chiên thấm gia vị nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng cách nấu lại rất đơn
giản và thành phẩm hấp dẫn lắm ăn với cơm với bún đều rất ngon hương vị lạ
miệng thú vị nếu bạn là người mới thưởng thức lần đầu mời các bạn cùng vào bếp
làm ngay món ăn này với mình để đổi vị cho bữa cơm gia đình dịp cuối tuần này
nhé đừng quên tham khảo các thành phần nguyên liệu và dụng cụ nhà bếp Mình hy
dùng ở dưới phần mô tả của video danh sách nguyên liệu mình cũng ghi rõ ở cuối
video này Nào hãy cùng mình bắt đầu thôi Trước tiên mình sẽ tước vỏ chuối
chuẩn bị sẵn một thau nước muối vắt thêm một ít chanh hoặc cho vào đây một muỗng
00:01
canh giấm hòa tan tước chuối xong thì mình cho ngay vào
thau nước để chuối không bị thăm mình cắt chuối thành những miếng
vừa ăn như thế này và ngâm ngay vào thau nước để chuối ra hết mũ
tiếp tục sơ chế những nguyên liệu khác hành lá thì mình cắt
nhỏ và một nguyên liệu không thể thiếu trong món ôm chuối đậu đó chính là lá
lốt và thi tô lá lốt mình dùng khoảng 10 lá to đem cắt nhỏ như thế này tía tô
mình cũng cắt giống như vậy luôn để qua một bên để lát nữa nấu xong
00:02
mình sẽ cho vào nha mình dùng thêm vài tép tỏi đập dập và băm nhuyễn
cắt thêm vài lát ớt và chẻ sợi hành lá để lát nữa mình trang trí
ha đậu hũ ở đây mình dùng loại đậu hũ đã chiên sẵn các bạn có thể dùng đậu hũ
trắng mình cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn và đem đi chiên giòn đều CT mặt
chuối xanh sau khi ngâm và rửa sạch mình để ráo nước bây giờ mình cho vào chiên
sơ để chuối không bị rã khi ôm Vỗ tay ha thịt ba rọi mình cắt nhỏ thành những
00:03
miếng như thế này và để tạo màu cho món bà rọi ôm chuối
đậu mình dùng thêm một củ nghệ nhỏ giã nhuyễn sau đó hòa tan với một chút nước
bạn có thể dùng nghệ tươi hoặc là bột nghệ đều được
nha thịt ba rọi mình sẽ đem đi xào cho thịt ra mỡ và săn
lại cháy cho đến khi thịt chuyển vàng xém cạnh như vậy là được rồi Mình cho ra
một cái chén bây giờ mình chuẩn bị nồi để làm
00:04
món ba rọi ôm chuối đậu cho một chút dầu vào đợi cho dầu nóng mình cho hành tỏi
vào phi thơm sau đó cho Chuối đã chiên sơ vào
xào tiếp tục mình cho thịt ba rọi Lúc nãy vào
luôn Tạm tắt bếp và nêm vào đây hai muỗng canh
mẻ nêm vào đây hai muỗng cà phê đường hai muỗng cà phê bột nêm
một muỗng canh mắm tôm 150 ml nước nghệ đảo đều cho Chuối và thịt ngắm đều gia
vị và mình bật bếp và xào sơ mẻ sẽ giúp cho món bà rọi ôm chuối đậu được mềm
thơm hơn và có vị chua thanh đặc trưng Nếu không có mẻ các bạn có thể thay thế
bằng một muỗng canh Giấm gạo nuôi mẻ cơm rất là dễ mình sẽ có clip hướng dẫn cho
00:05
các bạn trong lần sau ha tiếp tục cho đậu hũ và trộn đều lên xào thêm một chút
nữa Bây giờ thì mình cho thêm 500 ml nước sao cho nước xâm sắp mặc như thế
này là được hạ lưỡi nhỏ và riêm từ 7 đến
10 phút cho đến khi chuối mềm và đậu mềm thấm hết gia vị nha Bây giờ các bạn có
thể nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình ha Mình Nêm thêm vào đây
một muỗng cà phê đường một muỗng cà phê bột nêm một chút ti
và một muỗng cà phê mắm tôm cho dậy mùi trước khi tắt bếp thì mình cho hết lá
lốt t tô và hành lá sắt nhỏ vào đảo đều lên một lần nữa rồi mình tắt
bếp bây giờ thì món ba rọi ôm chuối đậu của mình đã hoàn thành mình múc ra tô và
00:06
thưởng thức thôi thêm vài lát ớt món này mình phải ăn
ngay khi nóng mới ngon nha các bạn Ba rồii ôm chuối đậu mình ăn với cơm bún
Hoặc là các bạn có thể nấu thêm nhiều nước hơn để mình chen với bún ăn như là
một món nước cũng rất là ngon nha phần chuối thấm gia vị mềm thơm đặc biệt là
không bị rã thịt ba chỉ săn béo ngảy phần đậu chiên giòn thấm gia vị vàng ươm
hấp dẫn phần nước dùng sánh ngon đậm vị có màu vàng từ nghệ rất đẹp và ngon mắt
Chúc các bạn làm thành công với món ba rọi ôm chuối đậu để đổi vị cho bữa cơm
gia đình nha Cảm ơn các bạn đã theo dõi Hết video Nếu thích cách mình chia sẻ
nhớ gửi cho bạn bè cùng Xem bấm like và đăng ký Kênh để xem nhiều món ăn mới của
mình nếu thấy video thực sự hữu ích Bạn có thể gửi tặng ekip thực hiện một ly cà
phê bằng nút supert hình trái tim ngay bên dưới video các bạn cũng có thể truy
cập Website kabin dung.com để xem công thức nấu ăn dưới dạng bài viết chào T t
00:07
biệt và hẹn gặp lại các bạn trong video kỳ tới nha a