Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh Cô
Ba Bình Dương hôm nay chúng ta tiếp tục cùng nhau vào bếp làm món cháo cá món ăn
nóng hổi hấp dẫn lại tốt cho sức khỏe Nó món này không khó nhưng có khá nhiều
điểm cần lưu ý để tránh những lỗi hay gặp phải chúng ta sẽ khử hoàn toàn mùi
tanh cá thay vào đó là mùi thơm vị ngọt từ cá từ Láng hòa quyện với những hạt
trắng nở bung ngon tuyệt vời luôn có thể nói Món này là một sự kết hợp hoàn hảo
của tất cả các nguyên liệu thời tiết mưa lạnh hoặc ai đi làm về mệt hấp được một
tô cháo cá Nóng như thế này thì bảo đảm sẽ thấy khỏe liền luôn nào chúng ta cùng
00:01
bắt đầu nha Mời các bạn tham khảo những nguyên liệu cần có để làm món ăn này nha
thì đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu tâm nhỏ 2 củ hành tím nè à
khu rừng này mình sẽ cắt sợi một ít à số còn lại thì mình đập giập Để chút nữa
mình cho vô luật cái nha các bạn cho hành lá thì mình cắt khúc phần đầu
hàng phần lá thì mình cắt nhỏ ra để ninh cháo óc chó cá thì không thể thiếu hành
lá nên các bạn cắt nhỏ thêm một ít ngò rí nữa cho thơm ha á
00:02
sẽ cắt xéo và nước luôn để chút nữa mình
cho vô nước mắm nha hành tím còn lại này thì mình bào mỏng đến chút nữa mình phi
vàng hết mình sử dụng một ít nấm rơm họp với các bạn ạ
Khi mà mình sử dụng thêm một ít nấm này nữa nè Mình cắt từng tư cắt lớn lớn thì
còn giữ được độ giòn của nấm nha Tiếp theo mình cho gạo vào nước vo sạch nào
sau đó đổ là dỗ cho nó ráo nước bây giờ
chúng ta phi hành nha mình cho dầu vào chảo nhiều một chút khoảng nửa chén nha
00:03
các bạn cho hành vào nè đảo đều mình Phi lên á à à à
Ừ chị thấy hàng chuyển màu hơi vàng đó thì mình tắt bếp độ nóng của dầu sẽ làm
hàng vàng trên một chút nữa là vừa nhé các bạn
Ừ rồi mình cho Rocket word trắng giàu ha ha ừ ừ
Ừ cái tít mình đun nóng dầu sôi trở lại rồi còn đang nóng đó mình chọn ngay vào
Trấn Thành làm giàu hàng để chút nữa cho các cho thơm khiến các bạn phần cá này
Đó mình đã làm sạch rồi Mình đã rửa qua muối và giấm bây giờ mình cắt nó ra để
nấu cho dễ ha cái này mình mua ở chợ Mỹ không rõ tên các là gì Bạn nào biết thì
00:04
nhớ comment cho mình biết với nha cắt cá ra thành 3 khúc hát tiếp theo mình cho
nước trà vào đây và cho cá vào ngâm trong 2 phút mình rửa để bán mùi tanh cá
mình hay làm cách này hiệu quả lắm em mình rửa luôn cái đầu cá hồi nha à
ở trong đời mình vớt ra rổ cho nó láng nước tiếp theo mình chiên sơ cá để khử
mùi giúp các được thơm hơn khi nấu cháo Mình cho vào 3 muỗng canh dầu và mình
cho hành tím vào nè feeling cho thơm khi nghe mùi thơm nó thì mình cho cá vào nè
Vỗ tay trở đều để cá áo giàu hàng cá hơi xe mặt
là được nha không chiên trứng em các bạn mình vớt ra đây ha á
00:05
a tiếp tục mình cho đầu cá hồi vào chiến
luôn mình sử dụng thêm đọc cá hồi để lấy nước ngọt hết các bạn có thể sử dụng
Thêm mục đích xương heo hầm để lấy nước ngọt cũng được Hoặc không có cũng vẫn
ngon nha các bạn Vậy là mọi thứ đã chuẩn bị xong mình tiến hành nấu cháo luôn nè
cho vào nồi ba lít rưỡi nước mỗi lỗ lớn lên khi thấy nước nóng lên hơi bốc hơi
nhẹ đó thì mình cho cá vào nè thì mình sẽ luộc cá với nước nóng chứ
không phải đợi sôi như các bạn như vậy cá sẽ chín từ từ cá sẽ ngon hơn đấy các
bạn ạ a cho thêm vào 2 củ hành tím và một biến
00:06
dựng đập giặt cho thơm hết tiếp theo mình sẽ nêm vào đây một món canh muối và
15g đường phèn nếu dùng đường cát thì các bạn cho một món chanh nha Chị thấy
nước bắt đầu sôi mình hạ lửa vừa bà nhớ hớt bọt cho nước được trong nhăn các bạn
mình luộc từ 8 đến 10 phút là cá đã chín
rồi mình vớt cá ra để giữ được chất ngọt của cá à
A và để đầu cá hồi lại mình nên thêm khoảng 15 phút nữa cho nó ra hết chất
ngon khác à ở trong lúc chờ mình sẽ rang gạo cho 1
00:07
muỗng canh dầu vào chảo nè dầu nóng thì mình cho gạo vào xào mình đảo đều với
lửa nhỏ vừa như các bạn công đoạn này rất gạo nhanh nở và hạt gạo không bị đổ
nhựa nhiều như vậy Nấu cháo sẽ ngon hơn nha các bạn khi thấy gạo chuyển màu
trắng đột giống như hạt nếp là được mình cắt bếp luôn đầu cá đã ra chất ngọt rồi
mình vớt ra ha A và mình dùng cái vợt này vớt sạch tất
cả để loại bỏ cặn và có thể đẫm sương nữa đó các bạn nước bỏ luôn hành và gừng
tiếp tục thì mình cho gạo đã Lan vào nấu nè Nấu với lửa vừa nha khi cháo sôi thì
mình hạ lửa nhỏ xuống một chút lưu ý là trong lúc nấu thỉnh thoảng các bạn xơ
nhẹ nồi cháo để cháo không bị đánh nhỏ nhé mình nấu khoảng 15 đến 20 phút hay
00:08
các bạn và một lưu ý nữa là mình không Châm nước vào lúc này để hạt gạo nhắn
nước ngọt từ cá như vậy mới ngon nha các bạn tiếp theo mình sẽ sao Nấm nè cho 1
muỗng canh dầu vào chảo cho 1 ít hành tím 30 màu peiland khi thơm thì mình cho
nấm vào ha xào lên nhớ là hồ sơ bị khử mùi hăng nắm không Xào
chính hãng nhanh các bạn và nêm vào nửa muỗng cafe bột nêm gà và một chút tiêu
cho thơm ha sau 15 phút hạt cháu đã lỡ như vậy là được rồi lúc này mình châm
thêm nước sôi để bù lại lượng nước đã bốc hơi trong quá trình nấu lỗi là khi
nấu cháo uống thêm nước các bạn nên thêm nước sôi chết tuyệt đối là không được
cho nước lạnh mai nhé nếu cho nước lạnh vào thì hạt gạo sẽ bị đổ nhiều nhiều
00:09
cháu lệnh và mất ngon đó nha mình sẽ cho thêm một lít nước sôi vào tổng cộng
lượng nước cho vào là 4 lít rưỡi bây giờ
chúng ta cho hết phần nấm đã xào vào sau cùng để nắm không nhũng và vẫn còn đậu
giòn nha các bạn và bây giờ thì mình nêm cháu luôn nè - lượng muối và đường đã
cho vào lúc luộc cá thì mình sẽ Nêm thêm vào đây 2 muỗng canh hạt nêm nè 1 muỗng
canh đường em nữa món canh bột ngọt cho địa vị bạn
nào không dùng bột ngọt thì mình không cho bà nha mình nếm thử lại vừa rồi đó
các bạn Tuy nhiên các bạn có thể điều chỉnh lại theo khẩu vị gia đình ha lưu ý
là đối với món cháo cá thì chúng ta nên nêm độ mặn vừa phải để khi ăn còn cho
thêm nước mắm hoặc tương vào mới ngon nha khi cháo sôi mục gạo là nấm đã đủ chín
rồi mình tắt bếp luôn và mình cho cá vào
00:10
cho nóng nè cho và cái đầu hành rắc thêm hành lá gừng sợi hành phi tiêu nữa cho
thơm hết mình đã hoàn thành xong nồi cháo cá Nhìn ngon quá phải không nè Chứ
có ở đây các bạn sẽ nghe mùi thơm hấp dẫn của Châu nóng thật sự làm cho mình
muốn ăn ngay luôn đó các bạn mình múc cháo ra tô và thưởng thức thôi Chị ăn
rất Linh mặt và sợi gừng hành ngò tiêu à có hành phi thì không thể thiếu nha Một
chút đậu phộng rang thêm một chút tươi ngọt nữa các bạn cũng có thể dùng tương
00:11
ăn phở cũng ngon nha bạn nào thích ăn giá thì mình cho thêm vào nha dọn kèm
với cốc Cá luộc nè cho mỡ hành đậu phộng rang lên cho thơm thế giới thêm chén
nước mắm mặn nữa nha với vài lát ớt nữa cháu phải dùng nóng mới ngon nha các bạn
mời các bạn vị thơm và vị ngọt đặc trưng của cá hòa cùng chút thơm của hành phi
đậu phộng rang tương hột cài nhẹ của Tiêu gừng kết hợp với vị đắng hậu ngọt
của rau đắng nữa phải nói là cay đắng ngọt bôi đều có đủ trong món này nên ăn
rất là tháng luôn mình vẽ thích cá ra nè cảnh
300.000 thịt ngọt mà ít xương nữa các bạn ngon không thua gì cá lóc đồng của
mình đâu nha mình tránh thêm chút nước mắm ớt cho thêm đậm đà hết nấu cháo phải
00:12
hơi lỏng mới ngon Hạt Gạo vừa nở không quá người hay quá đặt ngoài cháo cá lóc
rau đắng mình có thể biến tấu với loại cá khác cũng rất họp như các bạn cho cá
rất dễ ăn và dễ tiêu nữa nè lại tốt cho sức khỏe nữa Chúc các bạn nấu cháo và
thưởng thức thật ngon nhé yêu thích cách chia sẻ cho mình 1 like và chia sẻ cho
bạn bè cùng xem nếu đăng ký Kênh để xem video mới của mình nhé Bạn cũng có thể
truy cập website coban jin.com để xem nhiều công thức nấu ăn với dạng bài viết
cảm ơn các bạn đã xem video Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở video sau
nha à