Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã trở lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay mời các bạn cùng
mình quay lại sơri các món nấu với món tiếp theo là cháo gà và gỏi gà xé phay
nha hãy món ngon luôn đồng hành khi thưởng thức tô cháo gà nóng hổi ăn cùng
để gửi ra giòn tháng vị và cảm giác đối lập vô cùng kích thích vị giác cho gà
Tuy dạy nấu nhưng cũng cần vài bí quyết nhỏ mà mình sẽ chia sẻ trong video này
để cháu nữ bung từng hạt Nhưng tuyệt đối không bị lên và Lục Chính sau ra không
bị nứt Thạch săn chắc và ngọt nào chúng ta cùng vào bếp thực hiện ngay cho nó
nha các bạn mời các bạn tham khảo những nguyên liệu cần chuẩn bị để chúng ta
thực hiện món ăn này bạn cũng có thể tham khảo nguyên liệu trong phần mô tả
của video nha à ừ ừ nhà mình có một con gà 2kg là các bạn gà
00:01
này là gà tươi lông vàng mình mua ở chợ người Hoa Tuy không bằng gà Việt Nam
nhưng biết cách chế biến thì cũng thơm ngon lắm đó các bạn Sau đó các bạn dùng
muối chanh mình chà xát bên ngoài da gà và bên trong phần bụng ra rồi mình rửa
lại với nhiều lần nước cho sạch nha Cắt móng nó ra này rồi lấy cục dầu ở đây ra
cho kỹ nha phần này rất là hôi đó Bây giờ mình luộc gà hát các bạn cho vào nồi
3 lít nước Nếu nội lớn hơn thì các bạn cho 4 lít luôn để một chút nữa mình khỏi
cái trăm thơm nha mình đun cho nước nóng khoảng 50 độ C là tốt nhất nước nóng và
các bạn có thể cho tay vào đôi tất như vậy Gà sẽ không bị tanh và không bị nứt
da ga hát các bạn út con gà xuống để phần lưng trên để phần đùi và Ướt hết
chìm trong nước cho nhanh chính vì đó là phần thạch dài nhất đồng thời phần lưng
nó đỡ tiếp xúc nhiệt sát đáy nồi là nó dễ bị rách mình cắt đôi khoảng 3 Củ
00:02
hành tím lớn Mình cho vào và 3 lát gừng Nhỏ 1 ít thôi để gà được thơm hơn nha và
mình sẽ nên vào nước luộc gà 1 muỗng canh muối 15g và 20 g đường phèn mỡ lửa
vừa Chị thấy gà sôi lên thì mình hết bọt nha các bạn và sau đó giảm lửa dưới mức
trung bình một chút và mình sẽ luộc trong vòng 15 đến 20 phút Tính từ khi
nước sôi tùy theo gà lớn hay nhỏ nhà các bạn ạ
ở trong lúc chờ gà chín thì mình sơ chế các nguyên liệu thơm băm Nhỏ 1 ít hành
00:03
tím để chất nữa mình sau nắng à ăn củ hành tím lớn này thì mình rất mỏng
ra để chút nữa mình xài gạo Ừ rồi mình băm nhỏ khoảng 4 tép tỏi à
anh và thêm vài trái ớt để chút nữa mình cho vô nước trộn gỏi nha à
chỉ cần trái ớt này là ướt ngọt mình sắc sợi để trộn cho món gỏi Có thêm màu sắc
hát các bạn có thể thay thế bằng ớt sừng cũng được
ăn củ hành tây này là 300g mình sắc rọc ra độ dài khoảng 5 đến 6 ly không mỏng
quá để khi mình bóp gỏi đó hàng nó còn giòn nha các bạn Các bạn có thể bóp gỏi
gà với bắp cải tùy thích nha cho hành vào ngâm trong nước đá nè Để hành giòn
và không bị Khanh Mình ngâm khoảng 15 phút rồi mình vớt ra để thật là do nước
00:04
nha các bạn hành lá thì mình dùng 3 đến 4 tép như thế này cắt khúc phần đầu hàng
ở phần lá thì mình cắt nhỏ ra để nhìn cháo chứ có ngò rí thì các bạn dùng thêm
nha à ăn rau răm thì các bạn cắt xơ như vậy không những quá nha à
sẽ cắt chanh ra luôn rồi mình vắt Lấy nước cốt chanh à
anh nắm thì mình khứa dấu cộng ở trên đầu cho đẹp nè năm lớn thì mình cắt ra
00:05
ha các bạn có thể thay thế bằng nấm rơm tươi cũng rất là ngon nha gà đã luộc
được hơn 17 phút rồi mình dùng đũa xiên Thử ở phần thật dài nhất thấy thịt không
còn ra nước hồng nữa là gà đã chín rồi đó Tuy nhiên mình sẽ đậy nắp vào ổ thì
15 phút nữa để giành được 9 kỷ không còn đỏ sưng bên trong đó các bạn trong khi
chờ thì mình dùng mỡ gà hắn lấy mỡ để xào gạo nè các bạn có thể dùng dầu cũng
được nhé Mình thắng khoảng được 2 muỗng cam đất các bạn và muốn cho gà có màu
vàng đẹp thì mình dùng ở đây là nửa muỗng cà phê bột nghệ
a cho mỡ nóng và hòa tan Để chút nữa mình quét lên da gà nha Bỏ còn lại thì
00:06
mình cho hành bào vào feeling cho thơm phần gạo này thì mình đã vo sạch và để
ráo nước rồi nè cho gạo vào xào với lửa vừa nha các bạn dùng gạo nào cũng được
tuy nhiên gạo nó có độ dẻo nấu cháo sẽ ngon hơn nha mình dùng ở đây là gạo Nàng
Hương hiệu ba cô gái để nấu cháo các bạn xào lên trộn đều lên khi thấy gạo săn
lại và có màu đột giống như là hạt nếp thì mình tắt bếp thời gian xào khoảng 6
phút đó các bạn bước này sẽ giúp gạo thơm hơn và khi nấu hạt gạo nở bung
nhưng không quá như nát đổ nhựa làm trắng bị lên và mất ngon đó các bạn Giờ
thì mình vớt gà ra nè và cho ngay vào nước lạnh để gà được săn giòn hơn và vớt
bỏ hành tím vào rừng ra luôn à a tiếp theo thì mình chăm thêm nước súp
00:07
gà vào để nấu giúp không có nước súp gà Các bạn cho nước lọc vẫn ngon nha Nếu
trẻ nhỏ hơn thì các bạn có thể không cần thêm nước các bạn chăm thêm vào sao cho
đủ 4 lít nước Và mình cho gạo đã sao vào
trong nước luộc gà để nấu cháo mỡ lỡ vừa dưới nước trung bình một chút và mình
Ninh cho gạo nỡ hay các bạn mình dùng lại chảo này cho nấm vào xào luôn nha
Cho vào một chút dầu khoảng nửa muỗng canh cho hành tím vào Phi lên cho thơm
và cho nấm vào xào lên nhưng vào đây 1 muỗng cà phê bột nêm ra và cho vào 3
muỗng canh nước cho gia vị tan rồi mình cắt bếp
00:08
anh bình pha nước trộn gỏi gồm có 60g đường 30 gam nước mắm mỡ lửa thật nhỏ
cho nóng lên cho đường dễ ta không cần soi nha các bạn chờ nguội một chút rồi
mình cho 35 nước cốt chanh có thể thay thế bằng nước thuốc sắc hoặc giấm cũng
được Mình hoa thanh nước hơi sánh như vậy là các bạn rồi mình cho tỏi và ớt
vào luôn nước trộn gỏi nó có vị chua ngọt hài hoa và vị mặn nhẹ là được nha
Tuy nhiên các bạn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị vùng miền Các mảnh nhé á
khi gà đã vứt ra để ráo muốn cho gà có màu vàng đẹp mắt thì mình lấy chồng nghệ
Lúc nãy mình dùng cọ phết đều lên yoga giúp da gà bóng mà không bị khô nếu
không thích thì các bạn có thể bỏ qua bước này hát rồi mình sẽ cà ra để làm
00:09
gỏi nè Cắt lấy phần đùi gà để riêng còn lại thì mình sẽ miếng vừa ăn xương gà
này các bạn nhớ là cho lại vào nồi cháo để mình lấy nước ngọt nha mình trộn gỏi
luôn nè cho hành tây vào thau lớn để dễ trộn cho vào 2 muỗng canh rưỡi nước trộn
gỏi trộn đều và mình để 5 phút cho tháng tiếp theo thì mình cho thịt gà vào à
Anh tên Gà 3 muỗng canh nước trộn gỏi trộn đều lên một lần nữa nước trộn gỏi
còn lại các bạn dùng làm nước chấm hát cho ớt cắt sợi và rau răm vào vậy là món
gỏi ra xong rồi đó các bạn Khi nào ăn thì các bạn mới cho hành phi vào nha Sau
thời gian nấu 30 phút Tính từ khi cháo sôi thấy hạt cháu nở như vậy là được rồi
00:10
vớt xương gà ra cho nấm đã xào vào và mình nêm cháu lại cho vừa ăn nè mình sẽ
đem vào một muỗng canh bột nêm gà 1/3 muỗng canh muối và nửa muỗng canh đường
1/3 muỗng canh bột ngọt cho điều vị bạn đọc Không dùng thì mình không cho vào
nha trộn đều lên cho gia vị tanh rồi mình thử lại vừa rồi đó các bạn Tuy
nhiên các bạn có thể điều chỉnh theo phong vị gia đình hát Như vậy là cháu đã
nói xong rồi đất cát anh với Lượng gạo và nước để nấu cháo
như vậy là được rồi đó khi cháu mũi bớt sẽ đặt lại một chút nữa là vui cho các
bạn Tuy nhiên các bạn có thể cho gạo thêm nếu thích ăn cháo đặc theo mình
cháu tay hơi lông lỏng với ngon hạt cháu phải nở vừa không quá Nhờ như vậy Ăn sẽ
không bị ngán nha các bạn cho gốc hành lá nè và tiêu rồi mình tắt bếp Khi nào
00:11
ăn mình mới cho hành lá vào để hàng xanh và thơm hơn nha múc cháo nóng ra tô nè
cho hành vào rất tiêu cho thơm nè à
Ừ cháu được ăn kèm với gỏi gà chua ngọt hoặc là xé phay bóp rau răm muối tiêu
cũng rất là ngon cháu ngọt rất vừa ăn hạt gạo nữ Buôn nhưng không quá nhừ béo
nhẹ và thơm nữa ngờ mình đã làm bước xào gạo đó các bạn nắm rất giòn Góp thêm vị
ngọt cho nồi cháo gỏi gà thấm vị chua ngọt đậm đà một chút mạnh nhẹ cây của ớt
mùi thơm của hành phi hành tây thì giòn tan chấm thêm nước chấm chua ngọt nữa
00:12
ngon lắm luôn đối với mình bón gọi lúc nào cũng hấp dẫn ăn không hề bị ngán đâu
nha thịt gà chấm muối tiêu chanh ăn kèm với vài cọng rau răm thơm hộp lắm luôn
và các bạn có thể xé file bớt với rau răm chấm muối tiêu Muối ớt đều ngon nha
cháo gà có nhiều cách an tùy sở thích các bạn
ăn cháo gà dứt dạy nấu và dễ ăn được phải không nè Chúc các bạn vui vẻ cùng
gia đình bên cạnh Nồi chống nóng hổi vào dịp cuối tuần nha xem xong cho mình
1like nhớ bấm đăng ký và bấm vào cái chuông để xem những video mới của mình
nha các bạn cũng có thể truy cập website coban jin.com với nhận bài viết cảm ơn
các bạn đã xem video Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở video tiếp theo nha