Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã trở lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay mình mời các bạn
món cá bống kho tiêu Nga món ăn dân dã mộc mạc quá đỗi quen thuộc trên mâm cơm
gia đình thân ngay cách kho mình chia sẻ hôm nay là kho nhanh gọn không cần phải
ướt cái lau nhưng cá vẫn thấm đậm đà rất
phù hợp cho những ai có quỹ thời gian eo hẹp chỉ cần lăn vào bếp một chút xíu
thôi là bạn sẽ có ngay một nồi các kho ngon lành Nào mình cùng vào bếp thôi mời
các bạn tham khảo bản nguyên liệu hoặc xem ở phần mô tả của video nhé à
các món kho này mình sử dụng cái bóng nhưng ở đây mình tìm mua không được cái
bóng Nên mình sử dụng các độc để kho nha các bạn có thể áp dụng cách kho Này với
00:01
nhiều loại cá có kích thước nhỏ như là cá bống trứng cá kèo cá lòng tong Vân
Vân đều được nha sau khi làm sạch cá Mình ngâm cá với nước muối và rửa lại
với nước cho sạch bây giờ mình sẽ khử mùi tanh cá mình cho cá vào nước trà pha
loãng và rửa nha ngoài cách dùng chanh giấm hoặc gừng để khử mùi tanh của cá
cách này sẽ làm sạch hẳn phần nhất cá và
đặc biệt là sẽ đánh bật được mùi tanh cá rất hiệu quả mình rửa 2 phút thôi Bạn
nào mà dị ứng với một tang cái mà không ăn cá được dùng cách này thử xem nha cá
sạch thịt kho mấy thơm ngon các bạn nha Bây giờ mình vớt cá ra và để cho dáng
nước nè ừ ừ à à Khi mà mình sẽ ướp muối vào để cá địch cứng lại rồi mới đem kho
Á và một muỗng cà phê muối trộn lên cho đều nha và mình sẽ để ở đây và mình đi
00:02
sơ chế các nguyên liệu khác đập giập và băm xơ hình tím nè không cần phải băng
nghỉ đâu nha nếu mà Củ hành tím nhỏ đó các bạn không cần phải bơm đâu Bang tỏi
là những hơn thành một chút hành lá thì mình cắt khúc đầu hàng còn phần lá thì
sách nhỉ tiêu xanh thì mình đập giập nó ra như vậy nè bạn có thể thay thế bằng
tiêu hạt khô giã bể cũng được Bây giờ mình bắt đầu kho đây cho mở hoặc dầu ăn
nha cá thì kho với mở nó sẽ ngon hơn đó khi mở đã nóng mình cho hành tím vào rồi
đứng tỏi và tiêu vào luôn anh đi lên chân rất thơm nhưng về là
được rồi nè Bây giờ mình sẽ tạm tắt bếp đợi cho Giàu nó nguội như một chút xíu
rồi mình cho cá vào trộn lên cho nó khám
00:03
và hành tỏi và xếp cái lại cho ngay ngắn
rồi bây giờ mình sẽ cho vào một muỗng cà
phê hạt nêm 1 món canh rưỡi đường nè một món canh rưỡi nước màu đường nước màu
đường này mình có clip hướng dẫn các bạn nào cần tham khảo thì vào đêm bên dưới
để xem nha Cuối cùng làm nửa muỗng cà phê bột ngọt lúc này mình mở lửa trở lại
cho thêm 4 muỗng canh nước mắm Ừ để cho cá sôi lên và nó thấm các gia
vị phần cá sẽ được săn lại và mình nấu khoảng 5 phút nha Rồi 5 phút rồi các bạn
mình sẽ cho nước dừa tươi vào luôn mình sử dụng 150ml nước dừa tươi mình cho xâm
xấp mặt cái nhà các bạn nước không có các bạn có thể sử dụng nước lạnh cũng
00:04
được ha mà cho lên mặt khanh Ánh tiêu và và chế độ hành lá cho thơm rồi bây giờ
mình sẽ mở lửa lớn cho các sôi mạnh các bạn hớt bọt nha cá bống và các đột có
phần Thịt Cá khá mỏng hình dáng thuôn dài cá sẽ ngắm do bị từ từ vào bên trong
nên mình cũng không cần phải ước cái lau
cá vẫn thấm ngon các bạn nha Rồi sau khi cá sôi được năm phút nữa thì mình lại
giảm lửa nhỏ lại cho cá sôi riu riu và đẩy nắp lại ạ
Ừ rồi mình mở nắp ra và trở những con cá Làm ở trên mặt kích nhẹ nhàng thôi nha
các bạn vì lúc này cá rất mềm và dễ gãy xong rồi mình tiếp tục kho với lửa riu
riu sau khi kho với lửa riu riu khoảng 20 phút sau giờ thì các bạn thấy lượng
nước đó còn lại là khoảng một phần ba lần nước ban đầu và màu của cá thì nó
lên rất là đẹp như vậy là được rồi nè mình tắt bếp luôn bạn não thức ăn giặc
hơn thì mình để thêm 5 phút nữa nha chỉ cần thời gian khoảng 30 phút là bạn có
00:05
ngay nói các kho thơm ngon rồi đây cá vừa kho xong nhìn hấp dẫn chưa nè mùi cá
kho tiêu nghe đói bụng quá các bạn ơi mình cho ra đĩa và dùng cơm thôi các bạn
nhanh nè màu cá đẹp mời các bạn ạ có vị mặn đậm đà vừa phải pha chút ngọt
hay hoa cá rất thơm và xen lẫn bị cay nhẹ của tiêu hạt thì là ngon luôn Các
bạn ơi mình dùng với cơm nóng hoặc Cơm Nguội đều rất ngon có thể dùng kèm với
các loại rau luộc các bạn bảo quản cá bằng cách cho vào hộp đựng và bảo quản
trong ngăn mát khi ăn quay trong lò vi sóng khoảng từ 1 đến 2 phút cá vẫn thơm
ngon như mới chúc các bạn kho cá thật ngon cho bữa cơm gia đình cảm ơn các bạn
00:06
đã luôn đồng hành và ủng hộ kênh Cô Ba Bình Dương chào tạm biệt và hẹn gặp lại ạ