Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã quay lại với kênh Cô Ba Bình Dương trứng là một nguyên liệu nấu
ăn rất quen thuộc và dễ chế biến hôm nay mình sẽ biến tấu một chút với nguyên
liệu này để làm nên món trứng chiên nước
mắm rất ngon vô cùng bát cơm miếng trứng cuộn bên ngoài chắc nè bên trong mềm
thơm không hề bị khô như trứng chiên kiểu thông thường trứng lại được áo đều
lớp sốt bóng bẩy hấp dẫn điểm thêm vài miếng ớt tươi Rất là bắt mắt mùi thơm
của trứng hòa cùng sốt nước mắm Nghe mùi
thôi là đã thấy đói bụng lắm rồi nào mọi người cùng vào bếp làm món ăn này với
mình nha các bạn đừng quên bấm đăng ký để nhận được những video nấu ăn mới nhất
của mình nha Mời các bạn tham khảo qua thành phần nguyên liệu để tiện chuẩn bị
trước khi thực hiện các bạn hãy hỏi về các dụng cụ nhà bếp
mà mình sử dụng đó mình có để link ở dưới phần mô tả của video này bạn vào
tham khảo thêm nha đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu
00:01
này mình dùng ở đây là 4 tép hành lá mình xắt nhỏ ra nha
và mình dùng thêm 4 trái ớt để thêm hương vị và màu sắc cho món ăn đó bạn
nào không ăn cay được thì mình thay thế bằng ớt sừng hoặc là ớt ngọt nha
kế đến là mình dùng 4 đến 5 tép tỏi lớn như thế này mình cho vào cối bầm nhuyễn
chung với ớt luôn nè mình đã bằm nhỏ rồi nè các bạn
tiếp theo là trứng ở đây mình dùng là 10 quả trứng gà mình đánh trứng vào cái ca
có mỏ như thế này để lát nữa mình rót trứng tráng cho dễ ha
Cho thêm một ít tiêu nữa cho dậy Mùi nè tiếp theo là hành lá các bạn cho nhiều
00:02
hành một chút sẽ thơm nha Và nó có thêm màu xanh nữa sẽ càng ngon mà bắt mắt hơn
sau đó mình đánh đều lên Kế đến thì mình chuẩn bị một cái chảo
hình chữ nhật như thế này cho một ít dầu ăn vào trong chảo nè dùng một cái cọ để
mình quét đều dầu ăn Lên Khắp đáy chảo và bên cạnh thành chảo luôn sau đó thì
mình bật bếp và đợi cho chảo nóng một chút rồi mình đổ một ít trứng vào ha đổ
một ít đủ tráng đều hết đáy chảo Thôi nha đừng đổ nhiều quá nha các bạn Trứng
đã chín mặt dưới rồi khi mình dùng đũa tách trứng lên khỏi chảo được như vậy
thì lập tức mình cuộn trứng lại độ rộng thì khoảng 2 cm sau đó thì mình nhẹ
nhàng cuộn thêm một lần nữa rồi mình kéo chỗ Trứng đã cuộn về phía
cuối chảo tiếp tục mình đổ thêm một lớp trứng mỏng nữa vào phần chảo còn trống
Vỗ tay và mình tiếp tục cuộn lại tương tự cho đến hết nha
00:03
mình tráng trứng ở nhiệt độ trung bình nha các bạn tránh trứng bị chín quá
nhanh mình sẽ không kịp cuộn lại đó Vỗ tay
mùi thơm của trứng bốc lên thơm quá các bạn ơi Nghe giống như là mùi bánh vậy đó
Vỗ tay Vỗ tay sau khi cuốn xong thì mình tắt bếp và
mình dùng cái súp này ép đều 4 mặt cho miếng trứng của mình được vuông vắn
chảo này sẽ giúp mình tráng trứng được nhanh và mình cuộn trứng lại nó dễ dàng
00:04
và đẹp hơn đó các bạn Nếu không có chảo này các bạn dùng chảo tròn đáy phẳng
bình thường để tráng trứng cũng được không sao cả
với 10 quả trứng thì mình cuộn được hai bánh như thế này làm rất đơn giản và
nhanh nữa đó các bạn mình để ra đĩa cho nguội bớt sau đó mình cắt thành từng
miếng vừa ăn mình cắt khoảng 1,5 cm như thế này một
00:05
bánh thì mình cắt được khoảng 6 miếng đó các bạn
bây giờ mình đi làm sốt rim trứng nữa là
xong nè cho vào chảo một chút dầu ăn đợi
cho dầu nóng thì mình cho tỏi ớt vào Phi
lên cho thơm các bạn Phi cho nó hơi vàng một chút sẽ dậy mùi rất thơm luôn đó
Bây giờ mình tạm tắt bếp và mình nêm vào đây 2 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh
đường 2 muỗng canh nước lọc 2 muỗng canh tương ớt
và nửa muỗng cà phê hạt nêm khuấy đều tất cả lên và mình bật bếp trở lại cho
hỗn hợp nước sôi nhẹ bây giờ mình cho hết chỗ trứng cuộn Lúc nãy vào để rim nha
00:06
mình trở đều để nước sốt được áo đều lên miếng trứng nhé các bạn rồi mình để bếp
ở lửa dưới trung bình và mình rim trứng trong khoảng từ 3 đến 5 phút
sốt nó ngắn như vậy là được rồi đó mình tắt bếp luôn nha các bạn có thể rắc thêm
tiêu và hành lá tùy thích vậy là mình đã
hoàn thành xong món trứng chiên nước mắm rồi
mình trình bày ra đĩa ăn cơm thôi các bạn ơi mình ăn kèm với dưa leo sẽ rất là
hợp và ngon miếng trứng cuộn bên ngoài chắc nhưng
bên trong rất mềm không hề bị khô như trứng chiên thông thường nhờ có cấu trúc
00:07
lỗ xốp của trứng nên nước sốt thấm sâu vào Bên trong rất đậm đà vừa ăn
miếng trứng áo đều lớp súp màu đỏ thơm và hấp dẫn lắm Các bạn điểm thêm vài
miếng ớt tươi nữa Rất là bắt mắt luôn nè
mùi trứng thơm lừng hòa cùng mùi thơm của sốt nước mắm đặc trưng mùi thơm của
tỏi cay cay của ớt rất là kích thích vị giác Tất cả hòa quyện giúp bữa ăn đơn
giản mà ngon tuyệt luôn vô cùng đưa cơm đó các bạn
Chúc các bạn nấu được những món ăn thật ngon cho gia đình nha nếu thích cách
chia sẻ ủng hộ tinh thần của ba bình dương bằng cách bấm like chia sẻ cho bạn
bè cùng xem và Bấm đăng ký để xem những video mới nhất của mình nha các bạn cũng
có thể truy cập website Cô Ba Bình Dương
chấm com để tham khảo dưới dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem video Chào tạm
biệt và hẹn gặp lại các bạn ở video sau nha