Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh Qua 3 Bình Dương hôm nay chúng ta cùng
nhau làm kim chi Việt Nam như các bạn Món ăn hấp dẫn luôn đắt hàng khi bày bán
trong các siêu thị cách làm có nét tương đồng với kim chi Hàn Quốc nhưng mùi vị
lại mang nét đặc trưng rất riêng không thể lẫn vào đâu vị ngọt đậm đà vừa vặn
của kim chi Việt Nam bảo đảm ăn một lần là nhớ hoài luôn ăn với cơm trắng thôi
cũng bắt nữa nguyên liệu đa dạng vui mắt
lại rất phù hợp để chống ngán cho mùa lễ Tết Nào chúng ta cùng vào bếp thực hiện
ngay nha Mời các bạn tham khảo qua bài nguyên liệu cần có để chúng ta chuẩn bị
00:01
hát trước tiên mình sơ chế các loại rau củ nha mình sẽ cắt
từ trước khác mình dùng cải thảo lệnh này phần bé lái nhiều cho giòn hen lấy 7
lá ra nè và cắt là thành miếng to một chút dài khoảng ba bốn phân như vậy nè
vì chút ngâm muối nó teo lại nữa nhưng các bạn mình dùng khoảng nửa bát thôi
cắt xong rồi mình cho qua tao làm kim chi theo kiểu Việt Nam thì sử dụng rau
củ rất đa dạng bạn Nội thích gì thì mình sử dụng đó nha bông cải này mình cắt
miếng 10 như vậy nè bông cải này ăn giòn
lắm ghen dưa leo thì mình trẻ ra bỏ phần ruột để nguyên vỏ xong rồi mình cắt xéo
00:02
ra độ dài khoảng 1cm là được à ăn cà rốt mình bào vỏ tỉa hoa cho đẹp
nhé cắt độ dài khoảng 3 mm à à ừ ừ Anh dùng cái xắn này mình xắn thêm một
ít nữa ha Không mỏng quá để khi ăn nó giòn hơn nha các bạn ừ ừ
ăn củ cải trắng các bạn làm tương tự như vậy luôn nha à ừ ừ
có tổng cộng lượng dụng cụ đã cắt xong là 2,2 lít các bạn tiếp tục mình sơ chế
00:03
các nguyên liệu thơm nè gần thì mình đã cạo vỏ và rửa sạch chia ra làm đôi một
nửa sẽ say còn phục nữa thì mình cắt sợi
ra ha Ớt này mình đã lấy hộp ra rồi mình rửa qua nước muối pha loãng để diệt
khuẩn nha cắt nhỏ nó ra nổi cũng rửa qua nước muối luôn ha rồi cắt nhỏ ra và cho
có luôn à cho hành tây mình sử dụng một phần tư cũ
tương đương khoảng 60 g hành tây cũng vậy hát mình rửa qua nước muối và cho vô
chung Để chút nữa mình sai hát tiếp theo mình sẽ ngâm muối để diệt khuẩn và giúp
rau củ cho nên dẻo và giòn hơn cho vào nửa lít nước mình cho 2 muỗng canh muối
00:04
và trộn đều lên cho muốn nhanh thanh ha Vỗ tay
cà rốt và bông cải trắng cho mỗi thứ 1 muỗng canh muối và cho vô một ít nước
cho muốn nhanh tan củ cải trắng này á dành cho hơn một món canh chút xíu dưa
leo thì mình cho một muỗng canh muối trộn đều lên cho Dương nắm muối cho vào
một ít nước trong muối nhanh tay à ở củ cải có bị nông nên mình cho muốn
nhiều hơn chút để khử nha mình sẽ ngâm tất cả các rau củ này khoảng một tiếng
Nga cứ sau 20 phút thì các bạn nhớ trộn lên cho đâu cũng ngắm muối nấu súp củ
sen mình đã mua được cắt sẵn nè và bảo quản trong gói như vậy nè Mình cho ra rổ
00:05
để cho ráo nước sau đó mình cho nước sôi vào nồi và cho củ sen vào luộc trong 5
phút ạ a tiếp theo mình sẽ nấu nước cam chi gồm có sáu trăm đường
từ 200ml nước mắm 300 ml giấm khuấy tan và Bật bếp ở lửa vừa thôi Nấu sôi hỗn
hợp khi đường tan và sôi đều là được hết
mình để đây Chừng nguội nha sau một tiếng rồi mình kiểm tra thấy lau cũ đã
00:06
dẻo rồi nè mình đi xả nước để loại bỏ muối ha Mình xã với nhiều lần nước Nga
xong rồi thì mình cho vô túi vải này để vắt cho thật ráo nước mình làm tồn tự
cho từng loại nha các bạn vắt xong thì mình cho ra cái than này luôn
trực tiếp theo thì mình trải rau củ là cái chàng Mặc Lâm
khi mở quạt thông gió cho nó nhanh khô nước Nga đảm bảo khô dám như vậy kim chi
sẽ dễ hút lượng nước nam đồng thời bảo quản được lâu hơn lửa hành tỏi ớt cho
vào có lúc nãy á mình cho thêm vài muỗng
00:07
canh hỗn hợp nước cam đã nấu vào xe cùng cho dễ hiểu mình sa Nguyễn Như các bạn
nghĩ như vậy là được rồi nè tiếp theo mình cho hỗn hợp đã xay vào chung với
nước ngâm và mình sẽ cho thêm 6 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc để tạo màu đẹp cho
kim chi trộn đều lên Ớt này rất thơm và ít cay các bạn có thể dùng nhiều ớt sừng
tươi lợi ích cay cũng cho màu đẹp và cũng rất ngon nha các bạn ớt thì tùy
thích mà các bạn dùng ha thơm quá luôn sau 30 phút hôm quả rau củ cũng đã khô
nước như vậy nè được rồi đó các bạn mình sẽ
hỗ trợ tất cả rau cũ và cao lớn và dễ trộn nè à
a cho hết hỗn hợp xốt vào trộn đều lên trộn cho thật đều nhắc các bạn mình dùng
00:08
bao tay cho dễ trộn nha Sau đó mình cho ra thuốc thủy tinh này á đọc giùm chị
hết qua cái thố này và dành ra cho thật đều các bạn có thể dùng hũ sành cũng
được nhưng chủng hổ ngựa Phải có chứng nhận bpa free nha các bạn hũ cũng phải
sạch sẽ và khô rám nha mới làm thôi mà mua kim chi bốc lên hôm qua các bạn ơi
Xong rồi mình đầy kín nắp Khoảng nửa ngày thì mình mở nách và trộn kim chi đều
anh nữa để cho kim chi được ngắm đeo nha và mình để ở nhiệt độ phòng nha các bạn
00:09
Hổ kim chi của mình đã được 2 ngày rồi mình cùng xem và thử thành phẩm nha thơm
quá các bạn ơi màu đỏ của ớt nhìn hấp dẫn chưa nè mình gắp ra đĩa và thử nha
cà rốt củ cải dưa leo của sen mọi thứ đều rất giòn hôm nữa nha vị chua ngọt
vừa phải xen lẫn hơi mặn mặn dễ ăn lắm vị cay nồng của ớt nữa Hấp dẫn không
thua dệt kim chi Hàn Quốc đâu nha như vậy là thành công rồi đó các bạn rất dễ
làm phải không nghe món này dùng kèm với các món mặn trong bữa cơm hàng ngày đều
rất họp ăn kèm với thịt nguội và giò lễ Tết thì hết sảy luôn nha nhưng muốn
giữ ăn lâu hơn các bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhé Kim Chi rất
00:10
đa dạng mỗi loại có vị ngon đặc trưng riêng bạn nào thích Kimchi Hàn Quốc Kim
Chi Củ Cải chồng chị dưa leo thì mình có để link bên dưới phần mô tả của video
các bạn vào tham khảo nhé Chúc các bạn thành công với kim chi Việt Nam nha nếu
thích cách mình làm như bấm like chia sẻ
cho bạn bè cùng xem nhưng mà anh đăng ký để xem video mới nhất trên kênh Cuba
bình dương các bạn cũng có thể truy cập website cô bobby.com để xem dưới dạng
bài viết cảm ơn các bạn đã xem hết video Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn
trong video sau nha à