Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với trên cô
Ba Bình Dương hôm nay chúng ta cùng vào bếp làm món chè bột lọc quen thuộc nhưng
theo cách hoàn toàn mới nha thành phẩm là những chén chè xinh xắn như thế này
nè món chè trở nên vừa quen vừa lạ vị ngọt thanhthanh béo thơm nhẹ nhàng của
chè nấu bằng nước dừa tươi cách tạo thành bột đơn giản xinh xắn thêm bí
quyết nhỏ nhồi bột năng sẽ giúp bột dễ tạo hình dày dai mềm mềm khi ăn rất là
thích món chè đặc biệt rất thích hợp làm món last nhẹ nhàng cho những buổi tiệc
bảo đảm sẽ làm 2 lần mỗi người và kèm theo lời nhận xét ô dễ thương và lạ quá
vậy Nào chúng ta cùng vào bếp ngay thôi mời các bạn tham khảo qua nguyên liệu và
liều lượng đơn giản để thực hiện món chè này đầu tiên mình Danh nè nha chảo nóng
00:01
cho mèo vào chảo nè ren đều tay với lửa nhỏ khi nghe mùi thơm và mẹ
Ừ quan nghĩa là được mình tắt bếp và cho mẹ ra chén ha cái đến mình sẽ nhồi bột
nha các bạn Hôm nay mình làm chè bột lọc 2 màu màu trắng và màu xanh lá dứa mình
chia bột ra làm 2 phần bằng nhau mỗi phần là 150g thêm 50g Bột áo các bạn để
riêng Hát Nhờ bột này phải dùng nước đang sôi nha mình cho nước vào nồi và
nấu cho nước nước sôi mạnh như vậy nè Ừ mình múc ra và dưới ngay đều vào bột
a Cho từ từ thôi nha các bạn mình dùng phới trộn bột vì lúc này bột rất là nóng
Ừ chị thấy mục dẻo và khoáng lại thành cục như thế này là được bột cũng đã
nguội bớt rồi bây giờ mình dùng tay để ngồi hát
anh có thể áo mực khô vào tay để không bị dính tay nha các bạn
00:02
số lượng nước sôi Mình cho vào ngồi 150 gam bột là khoảng 120 ml nước tuy nhiên
lượng này có thể xuất vì với mỗi loại bột thì có độ hút nước khác nhau các bạn
nên cho vào từ từ chứ không đổ vô hết một lần nha nếu lỡ bị ngã quá các bạn có
thể thêm một chút bột khô Còn nếu khô quá thì mình thêm chút nước nhé mình
tiếp tục ngồi để bọc trở thành một khối dẻo như vậy nè mình voi lại và dùng rách
Bọc lại để bột không bị khô ha trước khi
ngồi phần bột còn lại mình sẽ sơ chế Bột lá dứa đây là Bột lá dứa khô được đóng
gói như vậy nè mình dùng cũng tiện lắm Mình cho vào chén khoảng 1 muỗng canh
bột lá dứa cho vào 3 muỗng canh nước khuấy đều và mình dùng dây lượt lại bỏ
đi phần xác lá dứa cho bạn cũng có thể dùng miếng vải trên bình lượt để loại bỏ
hết cặn Nha và các bạn khi dùng lá dứa tươi xay nhuyễn rồi vắt
00:03
lấy nước cũng được chứ kế tiếp mình sẽ ngồi phần bột còn lại ha Mình cũng cho
nước sôi vào từ từ nè và trộn đều à à số tiếp theo trang 2 muỗng canh nước lá
dứa vào trộn lên và mình dùng tay nhồi tiếp nha Nhớ áo một tay để ngồi không bị
dính tay nha màu thật của lá dứa thì nó hơi nhạt Nếu muốn đậm hơn chúc các bạn
có thể thêm vào 2 giọt Tinh dầu lá dứa nha à ừ ừ
sau khi thấy bột dẻo mịn và không dính tay nữa là được rồi đó thì Giang ngồi
bột là khoảng 10 phút đó các bạn và mình bọc rát lại để tránh bột bị khô ha Giờ
00:04
mình bắt đầu tạo hình nha Mình làm một trắng trước hết
Ừ mình cắt bột ra từng phần nhỏ sau đó dùng tay xe dài nó ra to khoảng gần bằng
ngón tay là được xong rồi mình cắt khúc đều ra độ dài khoảng 1,5 cm dùng bột khô
áo sơ để bột không dính tay nha à à Mình dùng khuôn này để tạo hình nè Đây
là khuôn để làm pasta nó đơn giản thôi các bạn bị mặt có rảnh sau như thế này
này các bạn cái này mình mua ở Amazon Mình có để link tham khảo bên dưới phần
mô tả của video bây giờ mình rất một ít bột khô lên bề mặt khuôn rồi Đặt nhẹ cho
bột nó rớt hết ra đặt bột lên mình mặt và dùng tay cái đẩy bột lăn nhẹ trên
khuôn đầu này thì mình ép xuống đấy thì đầu kia nó cuốn lại như vậy nè
anh làm quen tay cũng nhanh lắm các bạn thì mình sẽ quay kỹ cách mình làm vài
00:05
cái để đó bạn quan sát cho kỹ nha không khó nhưng cần làm bài cái cho nó quen
tay mới đều được ừ ừ ở đó làm như vậy này các bạn dễ ha làm
đơn giản mà tao hình dễ thương lắm một sau khi ngồi phải có độ dẻo vừa phá như
vai mới dễ làm Nếu bột nhão dẻo quá thì nó dễ dính khuôn là chưa được Nhưng các
bạn nướng là thích nhiều màu sắc các bạn
có thể dùng thêm màu tự nhiên như lá cảm cà rốt của rên hoa đậu biếc à ừ ừ
00:06
ý đến phần bột màu xanh lá dứa thì mình
cũng làm giống như vậy luôn ha Lâu lâu Các bạn nhớ áo một khuôn để bột không bị
dính ha á ừ ừ ừ ừ à mình làm xong rồi nè các bạn trước khi
00:07
luộc bột mình chuẩn bị một thau nước đá nha Tiếp theo mình cho nước vào nồi khi
nước sôi Mạnh thì mình cho bột vào luộc nè à à
khi dùng đũa khuấy nhẹ để bột không bị dính vào nhau ha rồi mình cứ để yên như
vậy à à Ừ chị thấy nước sôi trở lại bột từ từ
nổi lên thì mình dạo nhẹ nhàng cho bột trứng đeo khoảng 2 phút rồi mình Phước
ra và mình cho ngay vào than nước đá bây giờ mình tiến hành nấu chè nữa là xong
nè đơn giản lắm các bạn cho vào nồi 400ml nước dừa tươi à
A và 200 ml nước cốt dừa bạn nào thích béo hơn thì mình cho nhiều hơn một chút
00:08
nha và cho vào 125 Đường Khói tan và cho lá dứa vào
A và 1/4 muỗng càphê muối đun sôi hỗn hợp và bây giờ mình giảm lửa nhỏ thôi
nha các bạn mùi lá dứa với nước cốt dừa nghe thơm lắm luôn Các bạn ơi mình nấu
khoảng từ 5 đến 6 phút là dưới đã ra nước thơm rồi thì mình vớt bỏ ra và mình
hòa tan một muỗng canh bột năng với 3 muỗng canh nước mình cho vào từ từ và
khuấy đều khi thấy nước có độ sáng nhẹ là được rồi Cuối cùng thì mình cho hết
sò đã luộc vào luôn trộn đều lên và tắt bếp mình đã hoàn thành xong nồi chè bột
00:09
lọc rồi Các bạn nhìn dễ thương không nè Ừ mình múc chè ra chén Chè này ăn nóng
hay nguội đều ngon nha khi ăn thì rắc thêm chút mè rang và dừa sợi nữa cho
thơm ha chè ngọt rất vừa phải các bạn thân thoảng mùi lá dứa cùng bị béo nhẹ
của nước cốt dừa mình sử dụng nước dừa tươi để nấu chè nên chè có vị ngọt thanh
rất lạ bột năng mềm dài dài rất là thích ngay phải Hạt mẹ thâm thơm vừa sợi giòn
giòn làm tăng thêm cảm giác ngon miệng lắm các bạn ăn không hề ngán đâu nha nếu
nói nhiều các bạn cho vào hộp và cho vào ngăn mát bảo quản khi nào muốn ăn chỉ
cần quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút là trẻ thơm ngon nhưng mới nấu luôn rất
tiện phải không Nè như thích cắt mình chia sẻ nhớ like và chia sẻ cho bạn bè
cùng xem nhớ đăng ký Kênh để xem những món ăn mới các bạn nhé các bạn cũng có
thể truy cập website Ừ mình zing.com bị tham khảo công thức
00:10
nấu ăn với dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem video Chào tạm biệt và hẹn gặp
lại các bạn ở video sau nha à