Chuỗi talk show Cấy Nền Trà Việt： Số 01 - Văn hóa thưởng trà ngày Tết cổ truyền Việt Nam - CNR

Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.

Tìm hiểu cách Đóng Góp

---

00:00
mình về nguyện làm một chiế la đa Xuân
đình Dạ em chào Thầy em chào các anh chị
Vâng thầy và các anh chị nghe thấy tiếng
em chưa ạ Mình Hải ở Hà Nội hay là ở đâu Dạ em ở Hà Giang ạ à Thế hả Vâng
Dạ em em là em anh Sơn ạ À vâng Dạ Dạ chào
thầy Dạ chào thầy Em chào anh Anh đang ở màu Châu còn em ở Hà Giang anh em mình
mỗi người một đầu cầu đúng rồi thầy ơi tuy mới là chương trình đầu
tiên nhưng và cũng con cũng chưa lên quá nhiều các chủ đề nhưng mà con nhận thấy

00:01
được sự hào hứng và quan tâm của rất nhiều người yêu trà và H vọng sẽ tạo
thành một chuỗi talk show để mình nó như một cái lớp học vui vẻ ấ để tất cả đều
hiểu được thêm nhiều về trà và trân trọng những cái cái cái cái tinh túy của
trà Việt còn rất là nhiều những cái thông tin và những cái chi tiết rất hay
về trà và hệ sinh thái của trà mà chúng ta sẽ tọa đàm trong những cái thời gian
sắp tới ạ Vâng đúng rồi Mà mà cái hay là nó là khi mà chúng ta hiểu thêm ấ thì
chúng ta lại càng thích vào đấy Thế Thành thử ra là nó là một cái một cái
vòng xoáy đạo đức mà nó sẽ giúp cho chúng ta phát triển thầ chào Đức
Hạnh em bật micro lên em chào Thầy ạ Vâng chào Đức hành Em đang ở Hà Nội ở
đâu Dạ em ở Hà Nội thầy ạ Hôm nay đang bắt đầu lạnh Vâng vâng thng

00:02
Mai thầy ở đâu ạ thầy thầy thầy đang ở bên Pháp thành ra là ở ngay trong nhà
cũng hơi lạnh tí thành ra thầy phải B áo
Vâng ạ Em lại tưởng thầy ở cũng ở Hà Nội vâng vâng Không thầy phải mặc áo len vì
trong bên Pháp bên Pháp B ngoài trời đó thì nó đang có tuyết đấy Vâng
vâ thế Hoàng Mai Hoàng Mai bật Mic lên đi Hoàng Mai đang ở đâu đang ở hội hay
là ở đâu Ờ Dạ thưa thầy Em đang ở ở Hà Nội Em đang ở Ecopark ạ à Ecopark hả tức
là dưng Yên đúng không Vâng ạ Em ở ngay làng gốm luôn ạ V Vâng Vâng Vâng thế là
chỗ đó là chỗ của thầy Giáp Văn Dương à thế ạ thầy Giáp Văn Dương cũng ở đó à
Vâng thầy ở equ Park rồi thầy tới tới rồi Vâng Đẹp lắm Đẹp

00:03
lắm em đang có Cuốn sách này của TH thầy đấy ạ Ồ thế Ờ em em đọc
thì thầy biết có cầu Việ Chào chồng em Chồng em tên là gì dạ Em tên là Vinh ạ
vâ chào Vinh Dạ vâng em mua quyển sách này của thầy Vâng thế thì thầy thầy rất
hânn hạnh Vâng em rất thích nó và học được rất
nhiều điều và em đưa cho vợ em đọc ạ Vâng thầy thầy chỉ nói một câu thôi là
Đây là sách do một người đã đã thực hành cái chuyện mà họ viết họ đã thực hành
trong 30 năm những gì họ viết chứ nó không phải là chuyện ảo đâu thế em đọc
là em hiểu mà vâng vâng Em hiểu thầy thầy nói vậy là tại vì rằ là hiện thời
trong nước là rất nhiều người mua những cái sách ảo mà sách ảo là là là là toàn
là những tác giả viết rất là giỏi Họ viết giỏi hơn thầy nhiều nhưng mà họ

00:04
chưa bao giờ làm giám đốc cả họ chưa bao giờ m mở doanh nghiệp cả Vâng em Quyển
này của thầy thì em cảm nhận R là ở cái độ tuổi của thầy ấy thì tất cả mọi thứ
nó đã mỹ mãn rồi và thầy muốn muốn những gì mà thầy đã đã đã đi qua và thầy muốn
truyền lại cho tất cả mọi người lại Vâng thầy thầy tặng các em đấy là tại vì đây
là cái tinh thần mà thầy đã học được ở nước ngoài là khi mà mình được xã hội
ủng hộ hỗ trợ để mình thành công thì đến
khi mình thành công rồi mình có bổn phận
phải hỗ trợ lại tất cả những người à trẻ hơn mình ở trong cái thế hệ tiếp theo
cái đó là cảm ơn thầy ạ Vâng Vâng thế thành ra là nếu có điều gì khó hiểu là
nên viết cho thầy đấy bởi vì cái ttin thầ của thầy không phải là tinh thần tự
cao tinh thần của thầy là để thầy giúp cho các em tiến bộ Nó hoàn toàn hai
chuyện hoàn toàn khác nhau đấy thầy chẳng có cái gì để tự cao cả thế mà
ngược lại đó thì thầy muốn truyền tải những cái bài học mà thầy đã học một
cách đôi khi một cách thê thảm đô đau thương thì thầy thầy chia sẻ lại để cho

00:05
các bạn đã được tiết kiệm những cái những cái nỗ lực mà vô ích Dạ đúng rồi
Vâng vâng vâng Em cảm ơn thầy ạ Vâng Chào Vinh Vâng em chào Thầy ạ
vâng dạ thư thầy ạ chương trình của chúng ta Dự kiến là 800 bắt đầu ấy thì
bây giờ con xin phép để chúng ta bắt đầu chương trình
ạ vâng thì lời đầu tiên thì cho phép con được Chào thầy Chào anh Sơn chào tất cả
các anh chị em đã có mặt trong cái buổi zoom ngày hôm nay ạ À vâng trước hết thì
cho phép em xin tự giới thiệu em tên là Nhung và trong cộng đồng cấy nền thì mọi
người h của em là nhung chín mắm thì à rất là tình cờ là em lại được trở thành
MC không đồng và toàn liên quan đến trà một người mà gần như là cũng không biết
nhiều về trà nhưng mà em cái em đã được tham gia cái nền Thái Nguyên này rồi lại
cái nền trà Việt rồi tiệc trà Đêm Trăng Và bây giờ lại được à thầy cũng như là
lợi vẫn tiếp tục cho làm MC cho cái chuỗi talk show về trà Việt thì hôm nay
Nó chính là cái số đầu tiên đó chính là văn hóa thưởng trà ngày Tết thì trước

00:06
hết thì em xin trân trọng giới thiệu trong cái buổi zoom của chúng ta ngày
hôm nay thì trong cộng đồng kế nền thì mọi người không ai là không biết đến
thầy Phan Văn Trường nhưng mà vẫn để cho
em dành khoảng độ 1 phút để em được giới thiệu với thầy Vì cũng có thể là sẽ có
nhiều các anh chị em mới vì có thể là những người quan tâm đến trà hoặc là
những người đã từng biết đến thầy nhưng mà chưa bao giờ được zoom hoặc là được
học cái khóa về thầy thì em xin trích ngang vài lời giới thiệu đơn giản với
thầy ạ Dạ vâng thì thầy Phan Văn Trưng là một người thầy vô cùng đ đáng kính
của cộng đồng cấy nền thầy Chính là cố vấn chính phủ pháp về thương mại quốc tế
à thầy rất vinh dự được nhận một cái huy chương cao quý của chính phủ pháp đó là
hiệp sĩ Bắc đầu bội tinh và đặc biệt thì
rất nhiều người ở Việt Nam biết đến thầy là một tác giả của những cuốn sách
bestseller dành cho giống như Thầy nói Đó là những cuốn sách mà thầy viết cho
chúng ta Vì một với mục tiêu đó là giúp cho chúng ta được Nâng tầm bản thân của
chúng ta để phụng sự cho đất nước Đây là những điều mà vô cùng chân quý và một

00:07
điều này này mà em nghĩ là một cái lỗi rất là lớn của nhiều MC khi giới thiệu
về thầy đó là thầy của chúng ta vô cùng đẹp trai
Vâng thầy đã trở thành một cái nguồn cảm hứng để cho bạn kiến trúc sư và họa sĩ
Đỗ Tất Lợi vẽ không biết bao nhiêu bức tranh về thầy và ngay sau lưng của em
đây cũng có ba bức tranh về thầy và niềm vinh dự và niềm vui của chúng em đó là
ngày nào làm việc chúng em cũng được nhìn thấy thầy vâng thì nếu mà để giới
thiệu với thầy thì bao nhiêu nó cũng không đủ Nhưng mà em chỉ trích ngang và
lời như vậy thôi Còn những ai mà chưa chưa chưa có nhiều thông tin về thầy thì
chúng ta có thể tìm hiểu thêm à và một người vô cùng đặc biệt ngày hôm nay em
xin trân trọng giới thiệu à Đó chính là chủ nhiệm của rất nhiều cái nền liên
quan đến tràng đó chính là kiến trúc sư họa sĩ chủ tịch à qu chủ nhiệm của cái
nền trà Việt này rồi cái nền Thái Nguyên
Điệt trà đêm trăng và lợi cũng sẽ là chủ nhiệm của tất cả các cái talk show về

00:08
trà với với một mục tiêu đó là tạo ra một sân chơi một cái cầu nối giữa trong
cái hệ sinh thái về trà thì sau đây xin mời bạn Đỗ Thất lợi có đôi lời để giới
thiệu về bản thân và giới thiệu khách mời đặc biệt của chúng ta trong ngày hôm
nay ạ em xin hết ạ em con xin chào thầy và em xin chào tất cả các anh các chị
ạ Em là Đỗ Tất Lợi cũng giống như chị Nhung thì không Không Chưa làm gì về trà
cả cũng là những những kiến thức rất là ít ỏi khi mà tham gia vào những cái
chương trình về trà này mà Duyên cơ thế nào thì lại cứ làm một loạt những cái
series chương trình về trà thì có lẽ là chắc là vũ trụ chọn cho mình một cái cái
cái cái duyên này để tổ chức ra những cái chương trình về trà thì em cũng đã
bắt đầu tìm hiểu nhiều hơn về trà thì mới thấy và quá nhiều những cái thứ hay
ho về trà Việt và và bây giờ mình cảm thấy bắt đầu đam mê Cái con đường này và

00:09
rất mong là thông qua những cái chương trình như thế này sẽ giúp mọi người thứ
nhất là gắn kết nhau lại Thứ hai là tạo ra những hệ sinh thái quanh xung quanh
trà và thứ ba là mỗi người Việt Nam đều có những cái kiến thức mà hiểu sâu hơn
về trà Việt và để mà nói về kiến thức về trà Việt và nhất là cái chủ đề à thưởng
trà ngày tết văn hóa thưởng trà ngày tết cổ truyền thì có lẽ là không ai hợp hơn
ở thời điểm này đó là nghệ nhân trà Nguyễn Cao Sơn Anh A Nguyễn Cao Sơn thì
là nghệ nhân mà đã được nhà nước rất là vinh dự được nhà nước Việt Nam lựa chọn
để làm trà chủ cho tiệc trà mà tổng bí thư nguyễn cú trọng tiếp đón Chủ tịch
nước Trung Quốc Tập Cận Bình và bây giờ xin giới thiệu anh Nguyễn Cao Sơn có đôi
lời tự giới thiệu về mình để cho cộng đồng cấy nền và cộng đồng yêu trà được
biết đến anh và nghe những cái kiến thức chia sẻ từ anh trong ngày hôm nay à mỗi
người sẽ được anh Cao Sơn cung cấp chia sẻ những cái thông tin thú vị trong ngày

00:10
hôm nay thì tết này chúng ta sẽ có nhiều những cái thông tin và những cái câu
chuyện hơn bên chén trà và có lẽ là em xin nhường lại lời cho anh Cao Sơn để
anh đến với cộng đồng cái nền và cộng đồng Trà em xin mời anh
ạ Anh Sơn Anh mở mí ạ Anh Sơn mở mic ạ Anh Sơn ơi anh mở Mic lên ạ Dạ vng Chào
thầy Chào tất cả mọi người trong cộng đồng cái nền trà hiệt em xin giới thiệu
chút là em Nguyễn Cao Sơn là người lan tỏa văn hóa trà Việt ở Việt Nam và hôm
nay là rất là vinh dự ở một nơi khá là đặc biệt một nơi mà có cái sản phẩm trà

00:11
Mà em cũng Vinh dự là được V lựa chọn mang đi Tại cái buổi thực trà là ở mộu
Châu Sơn La ở trên mộu Châu Sơn La thì như các bạn đã thấy đây cái không khí
tết đến xuân về nó đã đến quá gần rồi đây thì tất cả đều là hoa cỏn nhái đây
là hoa anh đào rồi đào mèo rồi tất cả cá
không khí thì muốn gửi cái thông điệp là Tết thì đến nơi rồi và mọi mọi việc thì
đã đều được chuẩn bị rất là sẵn sàng cũng muốn gửi đến cái cái cái không khí
tết đến cho thờ trường ở bên Pháp CH cho cho nó ông cúng em thì cũng có duyên
biết đến thị trường từ ha năm trước rồi qua cái lên chi hội đấu bế Việt Nam Vâng
cũng rất là cảm ơn bạn Lợi và anh em cộng đồng đã kết nối với buổi ngày hôm nay
thì không biết nói gì hơn đâu trong cái kiến thức hạn hẹp n mọi người có thể
chia sẻ thì xin phép thầy là có sẽ chia sẻ để cho mọi người hiểu thêm về cái à

00:12
người việc tổng trà vào ngài tết như thế nào Dạ vâng xin mời em chị ạ Cảm ơn
ạ sao mà bị đơ rồi chú ạ Vâng chắc là ch tục ch ch cái máy đấy
Vâng À và vừa rồi là chúng ta đã nghe anh Cao Sơn có nôi lời giới thiệu và lúc
nãy thì bọn em cũng có trao đổi thêm với anh Sơn về cái gọi là những các cái các
cái sườn để trao đổi ngày hôm nay Nhưng mà em nghĩ là với một nghệ nhân rất là
nhiều năm trong trà và những các cái anh còn là có rất nhiều những các cái giống
như là những rất nhiều các cái kỷ lục liên quan đến vấn đề gọi là các cái cái
cái chơi rất là ngông rất nhiều thứ hay ho của anh nên là nếu mình đưa một cái
sườn mà để anh theo ấy thì sẽ không không Chúng ta sẽ khó có cơ hội để mà
được nghe rất nhiều thứ tinh hoa của anh nên là em bảo là hôm nay thôi để anh là

00:13
diễn viên chính trong cái buổi zoom này và sẽ nhờ anh Sơn là sẽ chia sẻ cho mọi
người những cái tinh túy những các cái đam mê những các cái nghiên cứu hay là
những các cái mà anh anh Anh chắt lọc được ấy để cho cái buổi hôm nay nó mang
đến rất là nhiều giá trị và nó sẽ không nó sẽ rất là đặc biệt và chúng ta sẽ
không rất là khó để có được cái buổi tin tượng như thế Ở một cái nơi khác và sau
đây thì em xin nhường sân khấu cho anh Sơn và anh Sơn sẽ chủ động trong trong
cái buổi talk show này và anh sẽ chủ động tương tác với thầy cũng như là các
cái khách mời của chúng ta trong ngày hôm nay ạ Em xin phép nhường sân khấu
lại tranh sơn ạ thư thầy với xin phép mọi người dùng
gọi là đường sân khấu này thì hơi khó cho con nhưng mà hôm nay cũng là một cái
buổi mà rất là là là em quý với cái cuộc đời con là
được trao đổi với rất nhiều các bạn trải Hữu cũng như là đại được cái cái buổi

00:14
lắng nghe cũng thoát cùng với thầy thì thực sự ra đến với trà với con là một cơ
duyên thôi Chứ con không phải là người trong lành trà và gia đình thì cũng
không phải là những cái gia đình mà có cái cái cái cái cái truyền thống về làm
trà trước thì con học ngọi Ngữ Học tiếng Hoa thôi và cái việc học xong thì giảng
dạy và đến lúc 6 B năm sau thì con dừng lại không giảng dạy nữa thì bắt đầu đi
theo trà theo Trà nó chỉ là cái duyên cái duyên ở góc độ là thấy là trà Việt ở
Việt em thì mọi người hầu như là chỉ là uống theo cách thông thường và thói quen
thôi chứ cũng chưa có gì rõ ràng được cả thế sau này thì khoa học kỹ thuật nó
cũng cũng rồi là cái câu chuyện về sức khỏe Mọi người bắt đầu mới quan tâm thì
mới biết là giá trị của trà Thế thì nói chuyện câu chuyện trà một chút thì thì
thì tại sao mà có có tổng công ty trè Việt Nam mà không phải tổng công ty Trà
Việt Nam thì chữ trà mà trong tiếng chung ấy còn chữa trá ấy thì thì thì

00:15
người Việt thì lại có không gọi là trà như bình thường gọi là chè ở trong tiếng
chung thì tiếng tiếng tiếng nôm của vi Việt Nam mình thì có hai chữ chữ chữ chữ
chè chữ trè thứ nhất là bên trái có bộ Mễ bên phải à có chữ chữ trà của Trung
Quốc thì để muốn nói là cái tầm quan trọng của của Trà với lại lưu thực là nó
ngang ngang nhau th Thì đấy là chữ chữ chữ chè thứ nhất chữ chè thứ hai là của
bên trái có bộ đậu và bên phải có có chữ trà Thì th muốn nói là cái cái tầm quan
trọng là cái cái cái cái cái câu chuyện giá trị về dinh dưỡng về về về sức khỏe
Thế thì À nói như thế để biết là theo ông chúng ta từ rất lâu rời đã đã rất là
quan trọng và rất là quan trọng với cái sự Việt nhện của Câ trè Thế thì cái việc
và mà đến nay thì tại sao mà cà Việt Nam hay là chè Việt Nam được hay được nhắc
đến ở trên thế giới thì thực sự ra ờ trong cái quyển Trà Kinh của ông Lục vũ

00:16
thì ông đã biết là à chè rồi trà là bắt nguồn từ Phương Phương Nam mang xuống
thì thì thì đã đã là một cái minh chứng rất là rất là rõ ràng rồi sau đó thì
trong cái quến sách Trà Kinh của ông Vũ đi là lá lá của cây trà hay cây chè
giống như lá của cái cây ch tử cây chi tử là cái cây rành rành thế Thế thì tất
cả những người Việt ở đây thì đều nằm lòng là ngay từ lớp 1 đến vỡ lòng thì
không có bất cứ một cuốn sách nào phải nhắc đến là cả cho cái cây trè hay lá
trè hay hoa trè như nào cả Thế thì muốn nói và khẳng định là Việt Nam là một
trong những cái nơi nó là cái nôi của cái Trà thế giới và ở trên tất cả các
cái quốc gia trên toàn thế giới thì rất ít quốc gia mà có sự hiện diện của cây
chè nhiều như ở Việt Nam Việt Nam có đến 2/3 lãnh thổ nó có sự hiện B cây chè đó
và cá nhân em cũng như rất nhiều bạn yêu trà rất tự hào là thì chúng tôi có một

00:17
cái văn hóa trà Việt trẻ dài ông ở các cái quốc gia như Trung Quốc Nhật Bản Rồi
Hàn Quốc thì họ hay Đài Loan Họ có những cái cái cái điều kiện về kinh tế rồi
điều kiện về về cũng ít phải chiến tranh hơn thì thâm ra là họ nâng được tầm
thưởng thức của trà của họ lên cái văn hóa nhưng mà nó C càng trả đạo thế quay
trở lại Việt Nam thì có hay không Việt Nam thì em luôn luôn được các cái phóng
viên họ những câu rất khó Ờ các quốc gia của họ họ rất tự hào là họ có văn hóa
trà đạo v Việt Nam mình có hay không thì em cũng phải xin thưa là ở Việt Nam
chúng tôi có trả đạo nhưng cái đạo ở trong Việt Nam mình như ngôn ngữ người
Việt ấy là con đường có nghĩa là gì Việt Nam có cái văn hóa tr Việt trải dài và
có một cái cái con đường trả Việt nó nó nó trải dài đến 2/3 lãnh thủ Thì đấy là
cái câu chuyện của cái cái cái trà đạo Việt Nam và hơn ai hết nữa và ở các quốc
gia đó thì phải có điều kiện này hay thể
trong cái thời kỳ phong kiến thì phải là

00:18
luô tôn quý tộc là phải có rất rất nhiều người có điều kiện thì mới được à chổng
thức trà hay là ở có những cái tiểu trà lớn ở Việt Nam thì rất là dâng dã trước
khi cái cây chè đến với người Việt là một thức uống thì nó là một cái cây thảo
mộc có thể là làm những cái việc co như là ờ ở mỗi một cái cái cái Nếp nhà người
Việt đặc biệt là miền Bắc thì bao giờ có những cái cái cái cái hàng chè xanh ở
đằng sau thì vừa là à khử vừa là sắt khuẩn vừa là tắm cho trẻ có rất nhiều
cái việc khác nữa Thế thì đấy Nó là một cái cái cái cái cái cái cái Thảo Hiệp
thế sau đấy thì bắt đầu là phạt K thuật rồi là cũng trao đổi nhiều cái nữa thì ở
nước ngoài về nữa Thì cái câu chuyện của cái hiện hiệu của cái cái chè và sản
phẩm chè thì được mọi người nhắc đến nhiều hơn nữa Thế thì từ từ cái cây thảo
thảo dượ thảo mộc thành cái sản phẩm một đồ ống loại thức uống thế thì đấy cũng

00:19
là th rất là may mắn mà bọn bọn em cũng được học rồi được gặp thầy rồi gặp những
cái người rất là may mắn ví dụ như là à con được gặp cả giáo sư Vũ tiếng học là
cái chúng con hay gọi là thầy hay gọi sư phụ thì là người thốt qu cuốn Trà Kinh
của người Việt và cách đây cũng đã 38 và 40 năm rồi mà hàng năm thì cái cái tác
phong của những người Việt Nam mà ra nước ngoài như thầ trường hay là bác của
thầy Ngọc của B con thì là hàng năm mình vẫn update là à Việt Nam có gì thay đổi
không về trà về cách cách uống rồi về năm nay là có thay đổi gì tất cả m cái
thì các bác và các thầy luô luôn update như bác Phạm Đình Dũng ấ viết qut văn
mình chà Việt đ mỗi lần tái bảng là bác lại update lại tất cả những cái gì đó
mới và những cái gì kiểu mà chưa rõ chưa Mọi cái thì đấy cũng là cái may mắn của
lớp trẻ bạn con thì đấy là chia sẻ với các bạn riêng chút chút về trà đấy là ở
góc nhìn của mình Tâm nhận của cá nhân em cũng chắc rất nhiều người là là là

00:20
gần như là là mọi người gần như là mọi mọi người sẽ có cái
cái cái cái cái lựa chọn cũng như là cái cái tầm nguyện là muốn l tảa văn hóa
uống trà việp Mà mà cái đấy thì là cái mà rất rất rất rất ít người mà Có cái có
cái cơ hội Đừng như bọn bọn con thế thì chia sẻ với các bạn ở đây thì sơn vừa
chia sẻ và Mới chia với thầy thì các bạn
có câu hỏi gì thì các bạn cứ cứ cứ cứ cứ hỏi thì nó trong cái cảm nang một cái
phạm vi nhất có thể thì em xin phép em cũng cũng cũng sẵn sàng là là để để để
để để để để chia sẻ của mọi người tôi chứ không vấn đề gì cả Thế thì cái câu
chuyện của của Trà thì đến giời phút này thì hiện tại là cám nhân em thì đến bây
giờ thì cũng may mắn là Đạt 15 giải thế giới về chè của Việt Nam ở các vùng khác
nhau ví dụ như là cái nơi nm lòng của của con cũng như là của gia đình thì là Hà

00:21
Giang mọi người nghe rõ không ạ Được rồi Alo
được rõ anh ạ vâng thì là nằm lòng ở Hà Giang thế sau đó thì nếu mà cứ ở Hà
Giang mà lúc nào cũng có cái sản phẩm như thế năm nay mình đi thi được giả sau
năm mình lại mang đi thi thì mình cứ ăn mòn mãi vào trong cái cái tư tâm tức của
mình là lúc nào cũng nghỉ như thế thôi thế lúc đấy bắt đầu em mới phát tâm là
em chọn một cái vùng thứ hai là vùng Thái Nguyên 2018 là đ đ đạt giải ở Pháp
ở avp vagi 2018 đế 2019 thì bắt đầu là lựa chọn Thái Nguyên chọn vùng tâm cương
ở Hồng Thái Hai và chọn một cái nhà là t nông hộ là của sử trà nhà Đạt hậu thì
trong hai năm đấy thì em cũng đã đặt cái giải cho Thái Nguyên và tiếp theo nữa
nhất Thái Nguyên sau đó thì bắt đầu đến tràng vòng sùng bô của Yên Bái rồi là

00:22
với vừa đây là của của của của stin của của của La Châu Thế thì cái câu chuyện
là gì nếu mà mình muốn khẳng định là nếu mà mình có khả năng thì mới bà con và
cùng rất nhiều người yêu trà và có khả năng làm những thức trà tốt phẩm trà tốt
thì dù ở vùng miền nào của Việt Nam thì cũng đều có những cái cơ hội để mang
được những cái giải phẩm lớn ở trên thế giới và cho trẻ và Việt Nam Cái quan
trọng nhất là phải hiểu cái cái nhu cầu cũng như cái cái cái cái v uống thủ thức
của cái nơi mà mình dự quy cũng như là khi bọn em tham gia Pháp ở châu Âu thì
bọn em phải hiểu Ngu uống của người châu Âu như thế nào Thì đấy là cũng là những
cái chia sẻ mà mà mà Đấy là trong quá trình vừa làm vừa thay đổi thì thực sự
ra là để mà có thay đổi như ngày hôm nay
thì nó là một cái chó trình dài không ai
mà nói là mình hay được không may mắn là gặp những người thầy mà rất là là là
chân quý Cũng như gặp các anh các chị tạo điều kiện cho những người trẻ như em
cùng rất nhiều cái ekip trong anh em làm

00:23
cũng như đơn giản như học các Tây C Lĩnh
Hà Giang ở đó thì có em mi Hải trên trên trên room với lại Sơn là anh em trong
cái học đốc xã cũng cùng bà con thay đổi rất nhiều từ cây chè là cái cây nông
nhàn xin thưa với các bạn là cây chè là cây nông nhàn chứ ngườ cây chủ lực Trước
đây hai anh em làm thì cây chè nó chỉ lá chè tươi ở Hà Giang nó tầm 15 17.000
thôi Thế sau đấy khoảng 2 n đến 2017 thì
là lúc đấy là lá chè C nó lên đến 35.000
mà đến thời điểm này thì nó không còn là 70.000 hay 100.000 n có thể lên đến
120.000 có nghĩa là gì trước đây thì bà con làm trà ở cái góc độ là nông nhàn
thì là sau khi là cô lúa rồi là ngô rồi các cái cây thào quả thứ thì còn lại
thời gian rảnh rỗi thì bắt đầu mới đi thu hái Trà à về để làm những cái thúc
uống của gia đình là chính sau đó thì thừa thì cứ bán ra ngoài và có có một

00:24
cái có một cái cái bên bên lề nữa là tại sao mà 5 7 năm 10 năm gần đây thì cái
người cùng xuôi như ở dướ phía bắc miền Nam ở miền Bắc hay ở miền nam như Hà Nội
hay là Sài Gòn th Hồ Chí Minh thì c biết nhiều đến cái Trà s Tuyết hơn bởi vì
trước đây thì bao nhiêu sản lượng cái cái cái cái cây chè SN biết cổ thủ của
Việt Nam đặc biệt nh Hà Giang là rất gần V Nam Trung Quốc và gần như là Trung
Quốc là thương lái là họ đề th mua hết và và sau đó xất nhệ sân Trung Quốc còn
X xất trong Trung Quốc để đi đâu làm như thế nào thì thì mọi người cũng đều đều
đều đều biết là là cũng là chỉ là cái câu chuyện của cái việc là là trà của
mình là xuất đi xuất khô rất nhiều và cái cái giá trị cũng như cái cái cái sản
phẩm trà nó không được cao thì đấy là lý do mà chúng em ở đây và anh em đều phát
tâm là xe Lan tả văn hóa xà Việt Lan tả cái sản phẩm trà Việt ở một cái một cái

00:25
giá trị một cái câu chuyện là là là không phải qua qua qua bất cứ một cái
cái đầu cầu nào và giá thì là bọn em được quyết định về giá chứ không chứ
không không không để cho cái thương lái họ ép dáng Thì đấy là cái câu chuyện của
của cái việc làm trà và ở sâu xa hơn nữa
thì ở những nơi cái vùng xa như Hà Giang
ở sắp biên giới thế Thế nếu mà trà không là cây chủ lực và bà con kinh tế khổn
định thì nó sẽ có những làng sóng di cư từ biên giới về đến trung tâm về đến nồi
địa và cái vàng đai viên cương cái Bnh nái xanh nó sẽ không còn cái câu chuyện
là bền vững an ninh rồi giữ được đầu hợp
chủ quyền nữa Thì đấy là cái tâm hội của người Việt bởi vì máu đỏ da vàng Tôi là
người Việt Nam mà Thì đấy là lý do mà bọn em thì luôn luôn muốn lan tỏa cái
văn hóa uống trà và văn hóa thường trào Việt Xin cảm ơn Xin mời em ạ Vâng À em
cảm ơn anh Sơn ạ Mọi người ơi Mọi người có nhìn thấy là anh Sơn Anh đang ngồi
trong một cái không gian nó rất là đặc biệt đúng không ạ Vâng và như em được

00:26
biết thì hôm nay Nó chính là một cái ngày Tết của người Mông có phải không
anh Sơn Vâng và anh đang Và anh lại còn đang ở với ở Mộc Châu nữa vậy thì cũng
sắp tới là chưa đầy một tháng nữa là cũng là tích nguyên đán của truyền của
Việt Nam ý thì anh có thể chia sẻ qua cho mọi người biết là cái cái thói quen
thưởng trà ngày Tết của người Mông với cả của người Việt Nam mình nói chung ý
thì có gì khác nhau không Và vì anh là người làm lâu năm trong lĩnh vực trà ấy
thì anh có có tức là em muốn hỏi là cái giống như kiểu là cái thói quen mua mua
trà ngày Tết ý vào cái dịp Tết nó có khác nhiều với khi mà người ta mua trà
bình thường cho những các cái dịp khác trong năm không hả anh và anh có lời
khuyên nào cho mọi người là trong ngày Tết thì chúng ta nên thưởng trà như thế
nào này Hoặc là nếu mà mọi người có nhu cầu đi mua biếu thì thường là sẽ biếu
những phẩm trà gì rồi Trà thì có thể ăn kèm với cái với những các cái bánh trái
hay các thứ gì đó để nó nó nó tôn lên được cái vị trà Em xin mời anh Sơn ạ V

00:27
Vâng rất cảm ơn MC thực tế ra là Sơn không phải là người Mộc Châu cũng không
phải là người Hà Giang hở Giang thì gọi là rể của Hà Giang thôi Mộc Châu thì sơn
thì suy nghĩ là ờ cái cái câu chuyện của ở Việt Nam thì ở đâu cũng sẽ là nhà nếu
mà mình đặt tâm trí vào đó thì với với bản thân của con thô với thầy với tất cả
các bạn là cũng rất là yêu cái mảnh đất MC Châu như này Đâm ra là cũng đang có
cái mong muốn là xây dựng một cái bảo tàng chè Việt ở đây thì hiện tại bây giờ
thì đang trong quá trình mà con đang đang đang xây dựng cái không gian đấy
thì hiện tại bây giờ là cũng có khòng nộ trên 50 cái phẩm trà của Việt Nam mà
đang được lưu giữ ở đây thì cũng rất là mong muốn là những người đến với Sơn La
nói riêng đến với Tây Bắc nói chung và đến với Mộc Châu nói riêng hơn nữa thì
các bạn có thể là sẽ được thưởng thức những cái phẩm trà rất là ngon và đặc
biệt của người Việt chứ không phải của cá nhân cao sơn trà bởi vì ờ cao dân Trà

00:28
và nó nói chung và cá nhân của của Sơn nói riêng thì có cái tâm nguyện là 1 năm
có 365 ngày thì đã 34 ngày kinh doanh rồi còn lại 25 ngày sẽ nhân với 24 giờ
và chia đều cho t các cái điểm Trà của nhân Sơn như ở Hà Nội ở Hà Giang với
Minh Hải hay là ở Mộc Châu này thì mọi người có thể uống đến uống và thường trà
miễn phí biết làm sao các bạn búc lịch trước các bạn đặt lịch trước là được Đấy
đấy là cái câu đ câu chuyện nhân riêng Còn với người Việt thì cái không gian và
cái không khí của ngày Tết là người ta bảo làm vất vả cả năm rồi ch lo Mấy ngày
tết thôi th đấy là chyện đấy là trước đây ch bây giờ Việt Nam thì hiện đại hơn
là các bạn trẻ thì lại hay chọn cái cái cái cái cái cái cái cái cái xu hướng xu
thế là dịch chuyển vào ngày tết thì rất nhiều người Hà Nội sẽ lên bùng trâu ăn
tết cùng với bà con với bạn bè rồi rất nhiều mà Hà Nội Di chy chuyển sang vào

00:29
trong phía Nam hay là người miền Nam đ ra ngoài miền Bắc nhưng mà nói gì thì
nói đi đâu thì đi thì à với cái cái cái cái thói quen cũng như cái tập quán của
người Việt Thì cái ngày Tết là bao giờ cũng sẽ rất chỉm chu có thể là
ả quanh năm nó mọi cái thứ tình toàng nhưng bao giờ đến Tết thì bao giờ làm gì
thì làm cũng nhà cũng phải có một chậu quất rồi là có một cái cành đào Hay là
mình có và đặc Trung luôn là r miền Bắc thì phải có cái lọ hoa thực dược rồi là
có mấy gông Violet À đấy là một cái câu chuyện về thước hoa có lẽ về trà Thì thì
từ Nhưng mà thông thường thì hàng ngày vẫn là uống trà quanh năm suốt tháng với
người viện là uống trà nhưng mà vào những cái dịp lễ lễ Tết Tết đến Xân về
thế thì người Việt là thông thường là quê quần với nhau ở m không gian nất
sang trọng gia đình rồi là cùng nhau thưởng trà thưởng những cái ấm trà những
thức trà những phẩm trà rất ngon và đặc biệt và quan trọng hơn nhất nhất là cái

00:30
gu thưng thức cái gu thưởng thức ở đây thì bởi vì là ẩm thực thì không có gì là
là nhất quán cả ờ Bạn thích ăn chua Tôi thích ăn cay người thích ăn mặn ăn ngọt
ăn nhạc Thế thì quay trở lại câu chuyện tràc cũng vậy có người thì thích Guu đậm
hơn có người Phả thích thưởng Hương trước vị sau có người
thưởng thích vị trước và cái hương sau thế thì nói đi nói lại thì với người
Việt à cái việc lựa chọn vào ngài Tết thì thông thường là sẽ chọn những cái
thức những cái thức Trà nó nó rất là đặc đặc biệt là nếu mà của người Hà Nội xưa
thì phần đa là thề Tết là sẽ thưng thức những cái cái loại trà mà có thể là ướp
những cái hoa tự nhiên đặc biệt nh Người Hà Nội thì sẽ ta thổng thức trà
sen trà sen thì có hai đến ba cách ước tơ thế nhưng hiện tại v Người Hà Nội bây
giờ đang lựa chọn phần đa là chọn cái trà xanh của Thái Nguyên để ước mà lúp

00:31
xem nó cũng dễ dàng đơn giản hơn và người cầ kỳ hơn nữa thì tôi học
từ gia đình Bắc Dương Trung Quốc thì chụ cũng đã chia sẻ V dậy thì với người vi
người Hà Nội trước đây thì là hay thưởng
thức và hay lựa chụng cái Trà mạ sen trà
mạn sen thì mọi người cứ hay bị đánh hay
bị nhầm là có trà mạ cứ nghĩ là trà Thái Nguyên Nhưng mà xin xin xin lỗi là qua
cái zoom này thì cũng được chia sẻ với mọi người là gì mạng là đây là mạ ngược
đấy bắt đầu từ vùng Tuyên Quang Hà Giang rồi là Lai Châu rồi điệa biên là những
cái vùng cao đấy và trước đây như cụ cụ thì mới mất từ năm ngoái thì cụ đ chia
sẻ là trà phần ra là mang về đều là được bảo quản ở những cái ống như kiểu ống
lam hay miếng cà trà miếng lớn vọc lớn này sau đó về thì để Phả sôi lên sôi lên
để cho Trà nó giã ra xong rồi nó nó nó nó cái vị cháp nó nó giảm đi sau đấy thì
bắt đầu mới sấy sấy xong bắt đầu mới chuẩn bị nhiên liệu cho vào cái Chu sành

00:32
rồi để cho khô rồi lá chống đi để có một
cái cái cái phẩm trà để ướp là gì Nó gần như là nó chỉ còn vị của trà thôi cái
hương của trà không quá nhiều sau đó thì bắt đầu tháng năm cũng như là Thông
thường người Hà Nội tầm khoảng 15 tháng 6 âm lịch thì bắt đầu với là ướp trà à
ướp trà gạo phen ấy thì ướp như thế qua qua 1 năm hai năm thì nó M có những cái
phẩm trà ngon đề và thủng thức thì bên cạnh đó thì sẽ có những cái ngu thủng
thức như trà ướp hoa như là ướp hoa sói như người bác tràng là đặc sản của bác
tràng là cái Trà ướp hoa sói và bên cạnh nó thì có ướp hoa nhài hoa ngâu và rất
nhiều thứ khác nhưng mà hoa ngâu thì nó s hay làm B mất nh cái bồng tràng rồi là
cái hoa nhài thì nó là đặc trưng rồi ở đâu thì cũng có thể là ống được đi nói
lại thì vẫn quan trọng nhất đối với người Việt và quan trọng nhất vớii những
người trẻ Sơn là uống với ai mới là quan trọng còn lại tất cả B kia nó chỉ lựa

00:33
chọn thôi thì cảm ơn em xin vâng Dạ À Dạ thưa thầy ạ Thầy có rất nhiều
năm sống ở nước ngoài ấ thầy thì các không biết là ở bên khi mà thầy ở nước
ngoài ấ thì bên đó người Việt có cái văn hóa thưởng trà vào ngày tết không thầy
và thầy có điều gì đó Thấy nó khác biệt so với người Việt ở Việt Nam thưởng trà
không ạ Con xin mời thầy ạ Thầy ơi con xin mời thầy m mích ạ Thy m mic thầy
ơi thầy ơi thầy vẫn chưa mở được mic ạy gi vâng vâng À trước khi thầy Tiếp
tục ấ thì thầy Xin chào lương này thầy Xin chào Hoàng xin chào Diệu Hồng rồi
Xin chào dịu Hoàng Mai thầy Chào rồi thầy Chào
Kim Khánh thầy Chào khim Khánh Kim Khánh có có viết một cái tin nhắn cho thầy

00:34
thầy cảm ơn Kim Khánh rất là nhiều nhé À hôm nay thầy có rất là nhiều điều để
chia sẻ với các bạn nhưng mà chất nhất thì thầy muốn hỏi các bạn có nghe rõ
không đã Vâng ch con ạ trước nhất đ thì thầy xin nói với anh
Sơn là đây là một cái vinh hạnh rất là lớn cho thầy và cho tất cả các anh chị
em ở đây được sống một ít hút với anh là người vừa mới rồi pha trà cho hai
vị đầu nước lãnh đạo nước của chúng ta uống uống trà Thì cái đó là một
cái cơ hội và cũng là một cái một cái vinh dự cho cho cho anh và cho cái cộng
đồng Trà của chúng ta và thầy mong là anh sẽ đồng hành với tất cả các anh em ở
đây anh chị em ở đây một cách lâu dài cái cái chuyn trà đó thì mình có thể

00:35
nhìn rất nhiều góc cạnh thì hôm nay là có anh Sơn nhìn nói về góc cạnh Nghệ
thuật là uống trà thì thầy xin là đi sang một cái những cái lãnh vực khác mà
thầy không nói về nghệ thuật bởi vì nói thật với các em rằng Thầy cũng không có
cái nghệ thuật ở trong tay về trả à Nhưng mà ừ thầy xin nói chuyện về
những góc cảnh khác về trà Các bạn có biết không
cái năm 1976 thầy đi sang Brazil thầy sống một năm ở
Brazil và Brazil hồi đó thì không ai mà có thể chối cãi là Brazil Là Số Một về
cà phê trên thế giới mà Nhất là về arabica mà thầy cũng phải xin nói luôn
là cái arabica của Brazil nó nó thơm kinh khủng lắm nó thơm phức à thấ mà
người ta pha loãng á nó cũng cái mùi thơm nó thì nó vẫn đặt chỉ có cái cái vị

00:36
đó thì nó không đặc thôi Nhưng mà khi phá loãng cái mùi thơm của cái arabica
của Brazil nó nó rất là nó rất là là là tiêu biểu người ta nhận ra ngay nó thơm
từ xa ai uống cà phê mà cách năm thước mình là mình thèm uống cà phê theo thế
cơ mà thế mà ở Vinasin hồi đó đó thì thầy mới Định đem một tít cà phê về pháp
để cho gia đình uống thì mới ra siêu thị thì mới bảo rằng là cho tôi 1 kg cà phê
thì Siêu thị nó bảo Thưa ông ở nước Brazil chúng tôi chúng tôi không bán cà
phê 1 kg cái gói nhỏ nhất là 5 kg là bởi vì rằng là thế thì thầy mới bảo quay
xong cái nước gì mà mà mà bán cà phê mà bán mỗi một cái đơn vị là 5 kg chứ không
phải là 1 kg thì mình mới hiểu được rằng
là cái nước người ta uống cà phê như thế nào Thế đến khi mà thầy làm việc ở nước
Brazil thì thầy mới khám phá ra rằng là nó có một thằng bé đại khái 14 15 tuổi

00:37
thôi Nó đẩy một cái xe từng tàu từng này sang từng Ngọ và nó mời cà phê và thầy
phải nói rằng ở bên Brazil ngay bây giờ mà cũng như là cái ngày mà thầy đã sống
ở Brazil thì có lẽ mỗi một nhân viên ở trong văn phòng uống cà phê đại khái tá
lần một một ngày tám cái cà phê một ngày
đấy Thế thì thầy bây giờ thì thầy mới tự
hỏi xem là hiện thời nước Việt Nam chúng ta có ai uống Tám cái tch Trà một ngày
hay không Chúng ta là một dân tộc lớn đấy
nhá các các bạn đừng có bao giờ đừng bao giờ nói là nước Việt Nam chúng ta là
nước nhỏ nữa chúng ta là nước rất lớn bởi vì cái dân số của chúng ta là tứng
thứ 15 trên thế giới trong một cái thế giới có 220 nước chúng ta có cái dân số
và dân số vừa mới lên chính thức là 100 triệu PH3 tức là 100 triệu 300
à người dân Việt Nam Tức là chúng ta có một cái dân số lớn gấp đôi nước Mỹ Mỹ à

00:38
nước nước nước Pháp gấp năm lần nước Bỉ gấp 10 lần Nước Thụy Sĩ gấp hai lần nước
Thái Lan chúng ta chúng ta to lắm và chúng ta có rất nhiều trà thế nhưng mà
thầy hỏi các bạn các bạn nào có bạn nào uống 10 tách trà mà một một một một ngày
không chắc các bạn không uống trà thế nhưng mà cho phép thầy đi sâu hơn một
cái vấn đề một chút để cho các bạn hiểu là trong nước chúng ta đó nếu mà
kiếm nghệ nhân về trà thì chúng ta thấy rằng là cũng có chẳng
hạn như anh Sơn hay là một số các bạn nghệ nhân khác nổi tiếng thế nhưng mà nó
cũng ít người thôi chứ nó không không có mấy trăm người Chỉ độ và khoảng n 10
người thế rồi Nếu mà chúng ta hỏi rằng là chúng ta Phổ biến cái văn hóa uống
trà như thế nào thì thầy phải nói rằng starbu hoặc là gì thì nó nó nó nó nói nó
bán cà phê đấy nhưng mà nó nó nó phổ biến trà còn hay hơn mình

00:39
tác phẩm nó nó nó nó mà Starbucks mà cái cái hồi mà nó chưa nó nó chưa là một
công ty đó Tức là lúc đó chưa có starbuck ấy
thì Việt Nam chúng ta đã có 4000 năm uống trà rồi thế mà đến khi starbus nó
nó xuất hiện thôi Thì bây giờ nó bán nhiều trà hơn Việt Nam thì chúng ta cũng
phải tự hỏi xem là nó cái chuyện gì Nó xảy ra thế này Thế thì cho phép thầy nói
một vài điều đôi khi có khi nó chối tai đối với Anh Sơn đấy anh ạ Thế nhưng mà Ờ
thầy không sợ nói chối tai Bởi vì nếu mà có cái sự phản biện á thì là cái đó nó
mới cho chúng ta tạo giá trị đó là Việt Nam chúng ta có một cái thói rất là xấu
và trong mọi ngành chứ không phải trong một ngành là chúng ta hay Tôn Vinh
à Một cái nghệ thuật nhưng mà cái nghệ thuật đó chúng ta không bao giờ nghĩ đại
chúng hóa cái nghệ thuật đó cả Chẳng hạn như là khi mà

00:40
à Chúng ta uống trà bây giờ thầy xin hỏi các bạn có bao nhiêu loại trà những
người mà trên màn hình này có biết không đấy mà các bạn có bao giờ uống hai lần
trà giống nhau không thầy phải nói với các bạn rằng là từ ngày thầy uống trà
đến giờ chưa bao giờ thầy uống hai lần một cái tách trà giống nhau cả tức là có
nghĩa thầy uống cái gì Thầy không biết nó gọi là
trà nhưng mà mỗi lần uống một cái thứ trà khác mà mình cũng chẳng nhớ Nó là
trà ở đâu và mình cũng không có nhớ là cái vị nó như thế
nào mình thấy nó ngon thế thôi Thế thì thầy cũng phải tự Mắng mình bảo rằng
mình kém quá mình kém quá Thế là giờ Rốt cục ra chúng ta không có đại chúng hóa
được và chúng ta không có phân biệt hóa được tất cả những loại trả trừ những
nghệ nhân như anh Sơn thì chắc ch là phân biệt được nhưng mà có khi anh Sơn

00:41
lại phân biệt những cái Trà mà nó ngon chứ không thầy Thầy muốn nói là chúng ta
chưa làm được như cà phê cà phê đó chẳng hạn như là anh Trung Nguyên Anh có cà
phê số 1 đến số 8 đấy cà phê trên thế giới thì có loại
arabica thế này arabica thế kia rồi lại Robusta thế nọ nó được phân loại rõ ràng
lắm và nó được nghiên cứu theo cái khổ Nhưỡng theo cái địa hình của của cái nơi
mà mình trồng cà phê thế rồi Đến khi mà mình uống đến cái nước đó thì nó có một
cái điểm mà rất ngạc nhiên là khi mà starbuck chế ra cái chà
trà đào với trà hồng với những cái trà trà lạc những cái Trà gì của nó vớ vẩn
quá đi mình gọi tới là th trà trà hóa chất đi nhưng mà mỗi một loại trà nó có

00:42
một loại Ly khác nhau Nó có ly nó khác nhau
Ly nó thiết kế phù hợp cho cái Trà chúng ta vẫn có tương đấy cái tách thôi mà từ
mấy nghìn năm nay chúng ta vẫn chưa đổi cái hình thù của cái tách chúng ta cũng
có tương đấy mới cái ấm thôi chúng ta vẫn chưa đổi đ Thế thì ngoài ra nữa đó
chúng ta quên nhiều điều lắm khi uống trà đ thì chúng ta chỉ nói thưởng thức
nhưng mà chúng ta chưa bao giờ mà nói là ai bảo rằng là em khát quá em uống một
ly trà Tức là cái uống đó nó không phải là để thỏa mãn một cái khát mà nó để là
thưởng thức Nếu mà chúng ta mà cứ lý luận như thế đó thì không bao giờ chúng
ta bán được trà cả Tại vì là chỉ khi nào chúng ta muốn thưởng thức thì chúng ta
mới đi vào trà Còn khi nào mà chúng ta khát thì chúng ta không uống trà Thế ở
trong Nam thì cũng cũng khá hơn ở miền Bắc một tí ở trong Nam thì cho cái trà

00:43
đá đi À thôi thôi tế là mình có cái trà đá đấy còn ở miền Bắc á thì thầy thấy ít
gọi cả trà đá hơn tức là chúng ta không có cái văn hóa uống trà để để hết
khác tức là uống mà không để hết khác nó có một cái mâu thuẫn ở
đó chúng ta chưa biết pha trà để hết khát đấy Thế Thành thứ ra là nói tóm lại
chúng ta có 4000 năm đấy nhưng mà rút cục ra thì chúng
ta có lẽ chỉ phát triển cái văn hóa pha trà rất là cao sang gọi là trà đỉnh thì
thầy thầy cũng phải nói rằng ngày xưa đó thì hồi thầy còn bé đó thầy thầy cũng
mới hồi đó thì M khoảng 12 13 tuổi thôi thì thầy thấy cha thầy uống trà một cách
rất là là là là là tấm tắc mà nhất là cụ mà mà ngủ trưa xong r cụ uống cái trà

00:44
trà Tàu mà nó đặc cụ bảo Ôi chà sao nó ngon thế thế mà thầy mà bảo rằng là bố
ơi bố uống như thế mà một mình bố đấy chứ còn mẹ cũng không uống con cũng
không uống cả gia đình chẳng ai uống cả một mình bố thế thì cái đó nó không phải
là một cái cái gì nó phổ biến ngay trong một
gia đình cũng lại có một người uống thôi
thế Thầy nói như vậy là tại sao thầy nói như vậy là tại vì rằng là trong một cái
biển Trà của chúng ta mà bao nhiêu thứ trà Wow giời ơi nói không hết nh thứ trà
của chúng ta chúng ta không có cái bản đồ Trà của chúng ta chúng ta không có
à Hiểu cái trà nào là trà nào để làm cái gì để uống lúc nào và uống cho việc
gì chúng ta cũng A không có một cái định nghĩa rõ ràng cho nên Chính vì không có
định nghĩa rõ ràng mà bây giờ có những người người ta chế ra nhiều loại trà mà

00:45
không phải là trà à Thế thì Thí dụ như là có những người người ta bảo rằng là
Em Quê Em có cái lá nó nó ngọt ngọt nó thơm quá em phơi khô đó Thế là em chế ra
cái Trà gọi là cái Trà gì Thầy cũng không biết nó cũng là chà nhưng nó không nó
không phải là thuộc về cái giống chà giống
trà Thế thì nếu mà chúng ta đi vào cái siêu thị của
các khởi nệp các công ty khởi nghiệp các
em làm trà chúng ta bây giờ có rất nhiều
loại trà mà không phải là trà không phải là giống trà Nó là cái lá gì Nó là cái
gì đấy Nó đôi khi nó làm cái hạt gì mà rồi
chúng ta Giang Nó lên xong tôi tôi uống nó cái mùi nó cũng thơm
thơm chúng ta gọi thế là trà đấy thì thành ra là chúng ta tự chúng ta pha
loãng hết tất cả cái văn hóa trà của chúng ta và chúng ta không có chuẩn hóa

00:46
chúng ta không có phân hóa chúng ta không có chiến lược cho mỗi loại trà
Chúng ta không có một cái lúc nào để uống trà nào chúng ta chúng ta không
chúng nói Nói tóm lại cái đó là cái gì Cái đó là tại vì rằng là đất nước chúng
ta có một cái tật là chúng ta không thích đại chúng đại chúng hóa cái gì mà
chúng ta gọi là nghệ thuật chúng ta sẽ phải đi vào một cái
thời kỳ mà nệ thậ vẫn là nghệ thuật nhưng mà vẫn đại chúng
Hóa thì như thế chúng ta mới phát triển được đây lấy một cái ví dụ lại về cà
phê Thế thì làm thế nào để họ đại trung hóa được cái cà phê đó phải có những cái
quán cà phê hiện thời chúng ta không có quán nào mà dành riêng cho trà cả Bây
giờ chẳng hạn như là à mình Rủ bây giờ mà mình rủ cô nào xinh sinh ở đây này

00:47
chẳng hạn cô Rượu hồng này Đó mình bảo rằng là em ơi đi cà phê với anh không đ
thế th thầy Tại sao thầy không nói là em
ơi đi trà với anh không Chứ Trà nó không
hiện lên chứ Trà nó không hiện lên đi cà phê thì đi mà Đi cà trà thì thôi anh ơi
chà thì chán lắm Có phải thế không Thế thì không được thế thì không được chúng
ta chúng ta có một cái con đường rất dài để bắt kịp những cái A nước uống khác
bây giờ rủ nhau mà đi mà đi nhậu mà mỗi đứa hai lon nhá th ai cũng biết là l là
là lon bia rồi đế mà l bia mà Người ta bảo rằng uống cái kèn nhá là ôi giời ơi
thế thì ai cũng biết cái kèn là cái gì rồi đấy cá BC ra cũng thuộc đấy bia Sài
Gòn n cũng thuộc đấy thế chà Có ai có thể tả cho thầy cái cái trà
nào là trà nào không rất khó Ừ thế thành

00:48
ra là là thế thành ra là chúng ta có một con đường rất dài là mà cái con đường
này đó là phải là chính những nghệ nhân như là anh Sơn đóng góp vào mới được là
bởi vì rằng là thầy xin nhấn mạnh chúng ta vẫn phải đi từ đỉnh cao nhưng mà
chúng ta phải đại chúng hóa một cái gì mà Nó là một cái hàng nghệ thuật đấy
chúng ta làm cách nào để đại chúng hóa cái nghệ thuật Thì cái đó chúng ta mới
đi được tới cái sự phát triển cà phê nó đã thành công trong cái việc đó
chẳng hạn như là nó đại trúng hóa được cái expresso nó đại chúng hóa được những
cái những cái cách uống của cà phê mà đi bất cứ nước nào trên thế giới mình xin
cái expresso là nó có đấy bất cứ mà phở cũng đang đi tới cái
đó Bây giờ mà sang Úc hay là sang Mỹ hay là sang Pháp hay là sang Bỉ bả cho tôi
cái phở tái gầu là là cái là cái tiệm đó
nó nó biết là cái đó là cái gì thế nhưng

00:49
mà bây giờ đó em cho tôi một cái trà trà
gì nhỉ Bây giờ mình cũng không có bản đồ không biết gọi thế là cái Trà gì Thôi
thôi em có trà gì đem ra cho tôi đấy thế thì thế thì không được rồi không được
rồi không được rồi mà Cái này thầy xin nói ngay ngay trong những lãnh vực và
công nghiệp cũng vậy là các người nào sản xuất cái gì hay đi tìm cái sự cô lập
về về mình về chính mình mình không có chuẩn hóa để cho phép đại chúng hóa Tại
vì muốn đại trúng hóa chúng ta phải chuẩn hóa chúng ta phải phân hóa chúng
ta phải tạo nên những một cái cái cái thang của chất lượng cái thang của phân
loại thì chúng ta mới tạo được một cái văn hóa thế rồi chúng ta cũng phải chế
ra tất cả những cái gì chung quanh cái uống trà bắt đầu bằng những lọ trà chúng

00:50
ta bán bây giờ thầy Thầy hỏi các em hiện thời đó trà đó đã được bao bì
của Chà này nó nó như cái bao bì nào là tốt nhất cho chà Thầy dám chắc không ai
trả lời được không ai trả lời được là bởi vì sao
là bởi vì rằng là không ai biết chưa ai nghiên cứu là trà nó sẽ hạ hơi nó sẽ hạ
cái mùi thơm của nó như thế nào Theo thời gian nếu mà chúng ta đặt nó ở trong
cái một cái lọ bằng thủy tinh hay là một cái hộp bằng sắt hay là Hộp bằng C tông
Không ai nói được à chúng ta có lẽ lại phải nhìn cái chuyện đó Thế rồi mình
phân phối trà ra làm sao mà phân phối đó thì gói trà của chúng ta là 1 kg nửa kg
5 kg như là thầy nói lúc nãy cà phê hay là như thế
nào chúng ta cũng chưa có chuẩn hóa cái chuyện đó

00:51
thế rồi chúng ta pha trà Thì nếu mà nghe
nghệ nhân á thì trà mà Trà Suối ràng thì chỉ nước sôi 60 độ nó mới là ngon nhất
thế nhưng mà chúng ta không có cái một cái máy móc nào để mà đo rằng là
cái nồi nước chúng ta đun nó lên đúng 60 độ pH nói 60 độ thì thì phải có một cái
cái cái cái nồi gì mà nó nó đùn lên cái k độ nó Hú lên chứ
Đấy Thế thì tất cả những thứ đó chúng ta chưa có chúng ta chưa Làm thế rồi những
cái chén những cái ly Thầy nghĩ rằng là cái tương lai không thể nào mà là nó nằm
ở cái những cái những cái những cái chén nhỏ nhỏ thế này được bởi vì mình uống
như thế đó thì phải uống một cái trà đặc thì thầy nói uống trà đặc á thì phụ nữ
là là không có rồi Trẻ con không có rồi đ mà mà người người 40 tuổi thì cũng lâu

00:52
lâu uống cái Rốt cục chỉ toàn những cụ già như thầy u80 U90 uống thôi thì được
bao nhiêu không đấy các bạn thấy không Chúng ta phải suy nghĩ lại hết tất cả
cái chuỗi chuỗi trà từ lúc ch ch chúng ta trồng đến cái lúc chúng ta phân phối
đến cái văn hóa uống mà văn hóa uống là lại là uống cái trà để thưởng thức hay
là uống cái trà để giải khác những cái thứ đó là chúng ta phải
vẽ lại cái bản đồ à của trà Mà cái bản đồ đó hiện hưởng nó rõ ràng lắm
trong trong cà phê nó rõ ràng lắm trong bia nó rõ ràng lắm trong rượu mà lại nh
nhớ một chuyện như thế này nữa nhá là nếu mà mình nói về rượu ấy bên Pháp nó
có hàng ngàn loại rượu thế giới nó C hàng chục ngàn loại rượu mà nó đã được phân
loại ở Việt Nam chúng ta đó rượu không được phân loại mình tới mỗi Gi gia đình

00:53
mào Bác Trường ơi gia đình chúng em có cái rượu rất đặc biệt của các cụ nấu đấy
thì là mà các cụ nấu thì mỗi một năm cái
mùi vị nó một khác mà cái rượu đó gọi là
rượu gì thì mình không biết thì thôi thì
cứ tạm gọi là rượu đế nhưng mà đế nào đế nào với đế nào thì mình không rõ đấ tức
là ngay trong cái rượu của chúng ta chúng ta có cùng cùng chung cái nguyên
lý cùng chung cái thái độ cùng chung cái triết lý à thưởng thức giống trả chúng
ta không phân loại Chúng ta không có cái bản đồ của rượu cũng như là chúng ta
không có cái bản đồ của trả Thế thì tất cả những thứ này các em ơi chúng ta hôm
nay là có đại khái 60 người chúng ta hãy
cùng nhau làm việc đi tại vì rằng là nếu mà chúng ta không làm thì không ai làm
đâu Chúng ta nên làm đi mà nên bắt đầu mà nếu mà có cái gì khó thì chúng ta cứ
gác lại cho Để cho những nghệ nhân tư vấn chúng ta thế nhưng mà Chúng ta phải

00:54
bắt đầu làm là phải có một cái bản đồ cái bản đồ này không phải là cái bản
đồ chỉ là bản đồ địa lý mà nó còn là bản đồ công thức bản đồ thưởng thức bản bản
đồ về các dụng cụ để và uống trà rồi trà nào là trà thưởng thức trà nào là trà
giải khát Rồi những cái người nào uống loại trà
nào thì chúng ta phải có cả cái bản đồ đó một khi chúng ta có cái bản đồ đó đó
thì chúng ta mới phát triển được thế thì Cái này là hôm nay thầy nói như thế thì
nó nó có thể gây phản ứng nhưng mà thầy nói thế với một cái tấm lòng rất yêu cái
trà của đất nước chúng ta rất yêu dân tộc của chúng ta mà thầy chỉ có một ý
nghĩ là cầu tiến mà làm cho trả của chúng ta xứng đáng với cái vai trò của
đất nước chúng ta có nghĩa rằng là chúng ta mà có một dân tộc mà mà đứng thứ 15
về dân số thì có lẽ cái trà của chúng ta có lẽ cũng phải đứng hàng đầu trên thế
giới mà cũng như là cũng như là cà phê của chúng ta đang đứng hàng đầu thế giới

00:55
và chúng ta đã làm được cái việc đó ở trong cà phê thì có lẽ chúng ta cũng làm
được cái đó ở trong trà mà đừng quên nhé là chúng ta đi trước tất cả những người
khác 4000 năm chúng ta đi trước 4000 năm mà giờ này thầy nghi ngờ là chúng ta
thua cả thằng Starbucks mà thằng starbuck nó chỉ chuyên môn về cà phê
thôi mà riêng về trà có lẽ nó cũng hơn chúng ta luôn thì chúng ta phải suy nghĩ
chúng ta phải tự xét để mà chúng ta bắt tay vào việc thế thì nói thế đó nó phải
làm cho các bạn phấn khởi bởi vì rằng là khi mà mình có nhiều việc có nghĩa rằng
là chúng ta có rất nhiều tiềm năng có rất nhiều cơ hội trước mặt chứ không
phải nói thế để mà tự chê chúng ta c b bao nhiêu thứ phải làm đấy mà chúng ta
đã bán được nhiều trà như thế rồi Thế thì nếu mà làm thêm nữa thì chúng ta sẽ
sẽ phát triển hơn rất nhiều thầy xin hết
tạm hết và thầy à xin đổi chỗ một tí Tại
vì tự nhiên thầy có đắng nó chếu vào mặt

00:56
thầy xin đổi chỗ và và thầy xin hết thầy Xin tiếp tục nghe các
bạn Dạ vâng ạ à chúng con cảm ơn những các cái phần chia sẻ của thầy cho cái
hướng để những người làm trà sẽ hướng đến nhiều đối tượng với tiêu dùng hơn và
đặc biệt là những người trẻ đúng không ạ Vậy thì anh Sơn ơi với người là anh là
một nệ nhân về trà ấy thì không biết là với những cái phần mà thầy người chia sẻ
ấ thì anh thấy là với cá nhân doanh nghiệp của anh thì đã đã có cái hướng
như vậy chưa và bên anh sẽ có những các cái gọi là cái định hướng để làm sao khổ
cập cái văn hóa trà đến với cộng đồng được nhiều hơn không ạ Bạn nghe rõ không

00:57
ạ Rõ anh ạ Xin lỗi thầy với mọi người ở đây hàng xóm đi qua lại nhiều ra là chó
cắn quá không nghe gì cả Ừ xin Em xin có thể nói lại được không ạ tiên Nhung
ạ Dạ em xin phép là vì em đang đi ở ngoà đường ý thế nên là em lại không lấy
không lấy to hơn được thì em đang muốn nói với anh Sơn là cái phần vừa dối thầy
có chia sẻ rất là nhiều về cái cái cái suy nghĩ của thầy về trà Tức là cái
trạng của Việt Nam mình nó vẫ chưa đến được nhiều với các cái bạn trẻ thì là
với người làm về trà lâu năm ấ thì không biết là bên anh Sơn có có cái hướng nào
để giải quyết cái vấn đề này không ạ vâng vâng vâng vâng được rồi rồi Cảm ơn
em vâng Dạ thưa với thầy với tất cả các bạn thì là may mắn là Việt Nam mình bây
giờ đang có quá nhiều cộng đồng Trà mà rất nhiều anh em tâm nhết mà Đúng là
thực sự ra là ví dụ như là yêu Trà Việt thì có những bạn những nhân tố như bạn

00:58
quý chẳng hạn thực tế là những cái người mà hồi đây trước đây các bạn không biết
gì về trà Việt không biết gì về trà nhưng mà các bạn mới mạnh bởi vì không
biết liều mới dám làm mở ra Nhữ cộng đồng như thế hay như bạn Trà Giang
nghiện trà tôi bảo em chẳng biết gì về trà như thích em đ mê làm ai muốn nói gì
thì nói có việc em mở em làm cứ làm Chính vì những những cái những cái Nhân
Tố Như vậy mà lại càng giúp cho những cái người đam mê người yêu chà như bọn
con mà có cái sự thay đổi góc nhìn thực sự ra bây giờ là nó không phải cái câu
chuyện lúc nào cũng giới hạn cái bản thân là góc Tiệu độ là mình sẽ phải như
này như thế kia nữa mà nó bây giờ đã có những cộng đồng như yêu Trà Việt rồi
nguyện trà rồi lại có cái nhóm cái nền trà Việt của của của cái cộng đồng chúng
ta chia sẻ đây và trong Nam thì có mu ch đi nữa Thế thì mỗi cộng đồng họ đều lan

00:59
tỏa với cái cách khác nhau thế nhưng mà chung quy lại thì vẫn là lan tỏa Văn há
ống trà Người Việt nó chỉ có mỗi khác cái là bây giờ với những người trẻ như
chúng con V Nhữ người trẻ mà đang đang đang đang đang cố gắng để trọn Giang cho
một cái con đường riêng cho cái Trà Việt thì nó đang là cái câu chuyện Ờ nhân
cạnh đây thì cũng chia sẻ với thầy là vừa rồi thì đấy cái câu chuyện mà con
được dung dự là chính phủ chọn cái việc làm tổ chức cái tiệt trà từ cái việc
setup cái không gian uống trà rồi sắp đặt cây cối cũng như tất cả đưa ra những
phẩm trà con đưa ra 15 phẩm trà của toàn Việt Nam mà để cho chính phủ chọn lựa
chọn và may mắn là trong đó có ba phẩm trà lựa chọn Thế thì câu chuyện gì nếu
mình chỉ suy nghĩ không thì mình cứ chọn
của mình rồi mình sẽ phải cái này là của tôi phải của kia nhưng mà con đ khẳng
định với tất cả các bạn phóng viên là muốn lan tỏa hơn để vực lại các cái cái

01:00
vùng trà thì phải nhắc đến những nơi những đấy có nhắc đến Hà Giang Lai Châu
ên Bái rồi Thái Nguyên rồi Rất rất nhiều vùng khác nữa ở một cái trong cái phạm
vi khân khổ của tỉ Thế thì vô hình trung
thì các cái vùng trà đó thì mọi người sẽ có cái cái cái cái cơ hội như có có có
nh ngồn tựa hào và hà trà chúng tôi cũng được mời trong những tiểu trà như thế
thì đấy là là cái tự hào riêng và cũng như là cái mà ta muốn gửi gắm đến các
cái vùng trà đó chứ không phải cái câu chuyện là à saem mình sẽ phải như này
thì như kia thì đấy là cái câu chuyện của H Vân chộ trà Thế thì những cái là
điều mà thầy nói đến thì đúng là thực sự là nó đang là cái thực tế rất là đáng
buồn ở chỗ là người Việt Nam mình mong con rất là mong muốn là người Việt Nam
là nên là những cái người chô dùng thông minh hay là những cái người mà biết gọi
là trân trọng sức khỏe và giá trị của mình và làm ra một cái sản phẩm trà mà

01:01
đơn giản như trà thá Huyên thôi vô gng thể ít nhất cũng phải 3 400.000 mới có
một cái cái gọi là một cái phẩm trà hay một cái thốc trà Uống đ ok tốt được thế
nhưng bây giờ người ta vẫn mong muốn là gì trà phải ngon xong bổ rẻ thì lấy đâu
ra thế thì cô hình chung là mình mình mình mình vì một cái loại trước mắt
nhưng mà mình phải đánh đổi cái giá trị sức khỏe của bản thân mình là không ngổn
Thế thì ở đây ở góc độ là cái lan tỏa trong cái cái nhóm thì V như yêu Trà
Việt chẳng hạn thì con thấy các bạn cũng làm có những điều rất hay V như là bản
thân anh em trong ban cảng trị rồi sẽ lựa chọn ra những cái nhà trà mà đã đừng
họ đã từng đi tới tiếp cận này rồi thổng thức này cũng như là xem một quy trình
thì sẽ đồng ý để đưa họ đưa bà lên nh trang cng mạo bạn thì vô hình chung là
mình đã đã lọc dần đi lọc dần đi những cái những cái phẩm trà những nhà nhà chà
nó không gi ô nốc rốt Sứ với tất cả mọi cái còn cái câu chuyện bao bì đóng gói

01:02
thì con chưa thật với thầy là đến bây giờ thì nếu mà ở Việt Nam mình ấ mà có
làm tốt thì nó rất mắc mà làm chung chung bằng cái giá của ông hàng xóm thì
lại cực thì sở và tệ cho nên đâ ra là những cái thị trường mà nó gọi là cái
cái cái cái cái ăn theo của cái câu chuyện trà Rồi ví dụ như bây giờ để cho
một thần há chuẩn pháo một cái bàn trà Việt thì đến bây giờ mới dám khẳng định
là 60 ph trên một cái bàn trà này là có cái
sản phẩ một biểu còn lại vẫn phải là cái Tống rồi là cái lọc trà hay bọn cái Nếu
lọc trà bây giờ bà con có thể thay bằng tre hay bằng lá bồ đề thì còn lại đều
chuẩn hóa nữa thì vẫn phải dùng thủ tinh rồi là những cái chén gốm sứ mà nó theo
chuẩn của của của cái cái chuẩn thế giới vũ như cái chén v cái chén Tống như thế
này thực sự ra là ông có ba anh bạn rất giỏi về thủ tinh ở Việt Nam anh ấy làm

01:03
ra những cái chén đống rất đẹp nhưng mà tệ hại ở chỗ là khi nó chênh lệch nhiệt
độ là nó tự vỡ và nó tự cắt ngang Hoặc là lên Bộc Châu này như là con đ chước
con vă và lúc đấy là mới có ba độ thôi thế là mới có rót nước vào là nó tự cắt
luôn nó tự tách luôn nó cắt không của cắt thủy tinh thế thì mọi người Hình
dung là là mình không thể lựa chọn những cái sản phẩm mình qua Tôi qua thời gian
để mình kểu nhiệm qua các nhiệt độ khác nh nhau đới tất cả mọi thứ và tất cả mọi
người làm đều là thói quen hết thế thì đơn giản cái việc bàn trà nh người con
xa thì rất nhiều cái câu chuyện trái chiều là Ôi Việt Nam Đầy đồ quý Tại sao
không đưa lên rồi Tại sao không lựa chọn nhà này không lựa chọn nhà kia thực sự
cá nhân con chỉ là một cái phần nhỏ bé của một cái tực trà thôi và cái thành
công của Chính Phủ trong câu chuyện ngoại giao thì mọi người đã nhìn thấy là
cái thành công tốt đẹp rồi thế nhưng mà câu chuyện bàn trà ở Việt Nam thì nói gì
thì nói mình vẫn là cái cái cái cái cái cái cái nước là nước nhỏ hơn củaông hàng

01:04
xóm và Việt Nam mình trước đây thì vẫn là một cái Quốc gia nó luôn là giữ được
những cái Hòa Hảo và những cái cái tiếp đãi cái bạn như những đối tác đặc biệt
là là là các cái Quốc gia đến mình rất là trang trọng thế Thì mình cũng vẫn lựa
chọn à trong cái bàn trà h ngị đấy thì có ấm chén của người của người ông Việt
Nam mình rồi là cái Tống của ông hàm xóm ha gì ấy để nó rung hà tất cả qu hệ để
chia sẻ mọi người như thế chứ còn nếu mà
các cái phẩm trà hay là cái tiệc trà của
mình là cháu nước thì lúc nào cũng là ưu tiên nhất được đồ việc thì chia sẻ chới
các bạn như vậy thế thì Lan thoả cái văn hóa uống Tràng thì nó đã là khó như thế
rồi Thế thì cái tôi của vi người Việt mình mọi người có có nhìn nhận nó nó nó
thực tế hay không thì là l là câu chuyện khác
Ờ rất là khó để chia sẻ chia sẻ Đây là vì vì là cái tâm luyện của thầy cái nền
thì đy dung rồi đã hiểu rồi và ở đây thì mình cũng cũng là cái chia sẻ góc độ là

01:05
bây giờ thì trà Việt nó là như vậy nhưng bây giờ mình có dám để mà nói và nhìn
nhận một cái cách thực tế hay không Ví dụ như đơn giản như suối ràng chẳng hạn
suối ràng là một cái cái cái cái vùng đất mà mọi người nhắc đến trả so tiên
xếu Giàng hạ Biên đến nhắc đến thế Nhưng
mà ở xếu Giàng có một cái tem là tem tộc chuẩn và cái tem đấy là cái tem Có thể
dán lên tất cả các sản phẩm 10 nhà làm tốt như một hai nhà làm ẩu thì cũng vẫn
là phí đi cái giá trị t hiệu đấy Thế thì thì bây giờ thì nên Thăng chúng ta sẽ
phải chuẩn Hóa chuẩn Hóa như ở góc độ là sẽ phải có nhờ cái nhờ hi hộ chè vào
cuộc để giúp cho cái câu chuyện hiện tại bây giờ xin thưa với các
bạn là hộ trẻ đang có những cái lớp mà Để để để thên Đinh người dậy đấy cách
nhận biết trà đ nhớn thử B cái phân biệt vùng Thế thì nếu mà nếu mà được s hội
hóa hơn thì hơn mà được được chia sẻ Online hơn và các các cái cái cái câu

01:06
chuyện đấy và mình đi Vụ ra là cà ở Cà Hà Giang th lững thì thào điểm cũng biết
là gì rồi các cái ngưỡng Hương đ như nào ra sao đấy rồi trả thi Thái Nguyên rồi
trả suối giàng mọi cái thì nó sẽ có những cá cái cái cái đương nhiên là nó
không thể chính xác hết được nhưng mà vô hình chung là người ta sẽ hiểu à Cũng
như bây giờ các bạn Hình dung là đơn giản như trà và cà phê thôi Tại sao thời
trường nhắc đến rất nhiều cà phê mà thờ tràng thì nó dự So sánh người uống Tràng
nhiều như Sơn màc sùng cà phê nhiều thì mọi hình dung là cái Trà Ờ s thuyết Vùng
Cao tứ là trà vùng cao x vùng sữ lạnh ấy thì nó sẽ giống hệt cái cái trà với cái
cà phê arabica của Việt Nam là nó cứ nhẹ nhẹ nhạt nhạt đ mọi cái ch nó thanh nhẹ
và những cái Trà như Thái Nguyên hay là cao bằng hay là Phú Thọ thì nó cới V nó
động và chất mọi cái thì nó sẽ giống với cái cái cái cái gu của thằng rusta Thế
thì đấy Đấy mình đã hình dung ra à hai cái gu đấy rồi thì ai muốn úng thay nhẹ

01:07
thì sẽ lựa chọn Đấy muốn cái đô nó nặng hơn cái tan anh nó nhiều hơn hay như cà
phê nó cà ph nhiều hơn thì là sẽ lựa chọn như vậy thế thì nô na là mình đã có
cái sự khuyến cáo như vậy và cái người tiêu dùng thông minh ở góc độ là những
cái sản phẩm đấy và như vậy thì hướng đến thì buổi sáng thì nên uống trà gì
trước uống có thể uống trà xanh hay gì gì đấy hai buổi trưa chiều uống lại nhẹ
nhàng hơn tối thì uống Dòng Như Hồng trà hay dòng lênmen toàn phần hay bán bán
bán lên men thì để cho cái gấc ngủ nó sẽ được ngon hơn nó không thích ứng vấn Bụ
thế thì đấy là những cái rất rất là quan trọng để cho cái cái thủng tức và đặc
biệt lú nấy thầy thầy có muốn nhắc đến cái câu chuyện là gì À cái Trà này
khuyến cáo là pha nhiệt độ bao nhiêu bao
nhiêu nhưng mọi người phải nhớ l như này nhá À nếu trong cái hộp trà ta bao Trà
nó ghi là pha nhiệt độ 80 85 độ thì nhớ là phải đun nước sôi ở 100 độ và để
nguội xuống đến nhiệt độ đấy thì pha trà cho hoa đ chứ Còn nếu mọi người bây giờ

01:08
thực sự ra là nếu mà mình đi mình cứ soi nhiều quá Mình nói nhiều quá thì ở góc
độ nhiều người người ta lại không không hiểu người ta cũng nghĩ là mình nói đọ
kia là ã trà 60 độ thì bây giờ cái cái tự chét nhiệt độ mà cứ đun đến 65 là 60
là thôi dừng luôn Thế thì nước là nước chưa chín mà nước chưa chín thì nó sẽ
liên quan đến vấn đề là sẽ có nghĩa là sẽ đổi khách đấy Ờ cái người uống trà nó
sẽ bị đi tiểu dắt này rồi là uống trà nó không có ngon nữa và rất rất nhiều vấn
đề Hệ liên quan thế thì đấy cũng đấy là cũng khuyến cáo với mọi người là gì nhớ
là làm gì thì làm hay nhắc gì thì nhắc vẫn là cái câu chuyện Nước đun sôi đủ
100 độ sau đó thì ngội đến đúng nh nhiệt độ cho phép để pha thì đấy với là đúng
pha trà đúng cách và và có trong câu chuyện của già cách đấy thì là lựa chọn
nguồn nước nữa thì các cụ hay nói là nước khe chè
núi hay cái gì gì đó Thế nhưng mà với ở những người vùng cao cho bọn mình trên
này có điều quyện thì thì mình sẽ có có nhiều sự lựa chọn hơn thế nhưng mà bây

01:09
giờ thì ở dưới xuôi hoặc là như Hà Nội rồi thành phố Hồ Chí Minh với thành phố
lớn thì cái ô nhễm môi trường nó nhiều như vậy thì liệu là nước mưa có phải là
sự lựa chọn không khi cái cái cái khí hậu rồi là cái m ô nhiễm nó quá nhiều
như thế và đến các cụ mình hồi xưa mình nớ hồi ông đội Nội còn sống là gì những
cái mùa mưa rào là cụ bảo gì hết ba cơn mưa to ít nhất hai ba trận mưa to thì
bắt đầu đến thì ba có cụ V hướng nước không mà đấy còn kỹ tính như thế Thế thì
nó phải cần thời gian lắng cặn th mọi cái dù là nước máy cũng thế thôi thì
cũng phải để thời gian 5 7 ngày mu để nó
mềm nước đi Thế thì chúng ta sẽ lựa chọn cái gì để đứng đây Thế thì sẽ cho lựa
chọn cái sự an toàn là vụ như là nếu mà chúng ta đi pha ở các cái đềc Trà hay là
đi du lịch hù đấy thì mình chọn nướ Aqua
aquina là cũng là ổn rồi là nếu nhà mình có cái lọc hệ thông lọc rồi thì thì thì
không nói làm gì rồi Thế là có rất nhiều sự lựa chọn con nhm nước nhưng mà nếu

01:10
khuyến cáo nh Nếu MC pha trà ấy mà ít nhất là để họp cái miệng của mình mà hợp
với miệng của của của Trà Hữu là trà khách thì các bạn cũng phải để ý là cái
câu chuyện là rất nhiều người cứ cái gì cũng bảo là nhất cái gì nhất nhất tốt
tốt như là là là là ngon chứ không phải cái câu chuyện ví dụ như là rất nhiều
người cứ lấy Lavi để pha lav chưa Có thể pha cà phê thôi chứ không để pha trà
được nó có phá hết vị và nó không có mang cảm giác gì cả thế thì cái câu
chuyện của trà V ấm thì tớ mới nghĩ là trà V ấm mọi cái nó chỉ là câu chuyện
phương tiện thôi Thế thì ờ Nếu mà có điều kiện thì mua ấm này ấm kia để có sự
lựa chọn không thì một cái ấm thủy tinh hay một Ấm Sành ấm chứ Thì mọi cái thì
Cái quan trọng là mình biết là à mình đã
kiểm soát được mình pha trà gì nh độ bao nhiêu tất cả mọi cái thì để kiểm soát
được thì dù là bất cứ cái dụng cụ pha trà nào thì đều có thể pha trà ngon được
cũng đấy là đấy là chia sẻ Thật chới các bạn như thế thì không Cục kì lắm chứ

01:11
không Bây giờ thì ờ phải như là nếu mà như anh bạn hàng xóm là cái ấm toàn sa
này thì sa chà này ngon rồi cái tử sa thì ta này ngon rồi hắc x bạch x gì gì
đấy cuối cùng là cô chung thì mình thành nô lệ của cái việc đấy thì chưa chắc đó
là tốt thế Thế thì cái câu chuyện của cái thức trà và đến bây giờ cá ping đếm
thử của thế giới hay là Việt Nam hay làở hiệp hội thì cũng vẫn là dùng những cái
chén sứ vào âm sứ ha chén sứ để cho nó mọi cái nó đ nó đơ về cung tính được mà
cân bằng thế thì thế thì ở đây thì mình cũng chia sẻ ở góc độ là nhìn nhận được
như vậy còn là câu chuyện bao bì rồi về thương hiệu hay mọi cái thì vẫn phải nói
lại là đến bây giờ thì Việt Nam thì bây giờ mới như mình
cũng có kể tiếp xúc với kho t gh có chị bên vừa khoa học vệ thì bây giờ mới bắt
đầu với nhem nhóm có những cái bao bì gọi là để bảo vệ môi trường Hoà ngyên
môi trường sau 6 đến 8 tháng là từ các cái ờ ngô rồi gạo rồi sắn mì các thứ như

01:12
mọi cái để ch không thử nghiệm thôi và và và nói đi nói lại thì chúng ta vẫn
được chấp nhận là gì nếu mà Bạn có một cái phẩm có một cái vùng chè nguyên liệu
tốt và thủ thổ nhên Thiệu nó tốt thế nhưng mà cái quyu trình chế biến sản
xuất Thu hóa của mình mà không tốt thì cũng thà giỏ Mà dù bạn có đã làm tốt cái
công trình chế biến rồi nhưng mà sau chế biến là bạn có bảo quản hay không hay
dùng những cái mà theo thói quen của mình theo cha ông bảo nên là tốt chư tắc
cái thời gian có rất nhiều cái Cái lỗi mà nó liên quan đến câu chuyện m quả hay
là lỗi trong quá trình đào như giờ thấy nguyên tr lại mình thi V có là như này
mình mang ba mẫ trà Hử Mỹ để kiểm tra thì đều bị lỗi defect là bị lỗi dị vật
dị vật ở chỗ là gì ở thá nguyên thì bà con hay dùng Thói Quen dùng cái chổi
thít để quét trong cái cái cái lòng của cái cái cái cái cái cái máy quay Thế
Thành thử ra là lúc mà làm thế thì cuối cùng nó chỉ có một vài cái gì vậ nó liên
quan đấy Xong rồi như như mấy chị ở đây chị có vào bếp này tóc vàng vàng trắng
trắng xanh xanh đỏ đỏ này hung hung này này Thế có một vài cái nó cộng nó rơi

01:13
vào đấy thôi thế là thôi Có ngon mấy thì ngon Ờ bạn có nói giờ nói biển đế nhưng
mà bạn bị lỗi và những defect lỗi gì V thấy là họ cho khêu luôn cái thành th ra
là sẽ bị rất mang tiếng cho cả một cái vùng Trà đang cố gắng Thế thì tất cả các
khâu từ khu hái đến chế biến đến bảo quản rồi đến sau Bằng chế bến để đó gói
thì đều là những kh rất quan trọng mà không nào cũng có tầng quan trọng với
nhau thế hiện tại bây giờ chúng ta phải chuyển giao công nghệ dầ Dần có nghĩa là
gì nếu như mà sự lựa chọn về bao bì đóng gói thì mình tiêu chí m số một nhật cản
thì nó mơ vì nó quá xa vờ V mình nó mắc thế nhưng mà chọn Lưu Trí của bao bì và
đó gói của Đài Loan thì rất phù hợp với người Việt Nam với độ Việt Nam mình còn
về Trung Quốc thì mình không kiểm soát được cái cái C chất lượng an toàn đấy
các chỉ tiêu là không làm được xỗ là cần hỏi gì không ạ

01:14
Dạ em cảm ơn phần chia sẻ của anh s ạ À em có một cái muốn trao đổi một chút ấy
thì rất là bình thường ví dụ như là với giới trẻ B em chẳng hạn khi mà muốn hẹn
hò Bạn bè lâ ngày không gặp nhau thì muốn gặp nhau thì mọi người hay nói với
nhau là Ờ hôm nào rảnh thì cà phê nhé Bây giờ thì chúng ta cần phải làm thế
nào để mà khi giới trẻ người ta muốn hẹn nhau người ta sẽ nói là ờ h tới rảnh
không ta cầ mày đi Trà nhé đó và cái thứ hai nữa là cái thời gian vừa qua khi mà
em đến một số các cái Trà sất ấy thì Thì em thấy là cái không gian nó rất là
tuyệt vời nhưng mà nó có vẻ như là nó đang hơi hơi kén người ví dụ như là khi
bạn em biến một cái không gian chà thê thì nó nó dân dã hơn ví dụ như là nó phù
hợp với nhiều đối tượng hơn mọi người vào đấy Mọi người có thể gọii là nói
chuyện nó hơi to to nó hơi vui vui C Thế một chút nhưng mà khi mà đi vào cái
không gian trài nay thì gần như là mọi người nó thưởng n là nó hơi bị vò vó nó
hơi bị gượng ép nó cứ phải kiểu như là nhẹ nhàng ý đó Cái đấy là cái mà em thấy
là nó cũng hơi hơi vò mình một chút thì với nh các bạn th các bạn đã cảm thấy nó

01:15
nó phù hợp thêm nữa là Nếu như mà khi vào một cốc một quán cà phê thì trong
quán cà phê là có trà nhưng cái trà ở trong đấy nó lại là trà hoa ví dụ trà
hoa khúc trà hoa hồng hay là có thứ gì đó nó cũng đâu đó có một cái gọi như là
trà ấm nhưng mà rất ít người em dựng như bản thân em em vào quán em không dầy em
gọi trà ấm Còn khi mà đi Vào các cái xà thất ấy thì mình cũng không biết là ơ th
lần sau Ví dụ như hôm nay em đến chỗ trà hoa lũa chẳng với một cái không gian vô
cùng đẹp Em rất muốn lần sau xong mình sẽ quay lại nhưng mà trong đầu em em
nghĩ là ồ vào trong các chỗ này trà toàn
tình triệu ấy thì không biết là khi mình cho vào mình đi vào đấy thì cái chi phí
nó sẽ trả thền như thế nào và mọi người nghĩ là nếu mà nó đắt quá thì khá lại rẻ
thì với cá nhân của em thì em đ Cảm thấy
nó cũng đang là một số cho hạn chế mà mà
người trẻ có thể Những người như em đang hạn chế tiếp súc với trà Khi mà mình mế
tự thức trà ở bên ngoài vậy thì trong cái buổi mà cái nền trà Việt ấy chị Thảo
chị có nói một câu em rất là hay chị nói là ở đâu có cà phê thì ở đó có trà vậy

01:16
thì liệu Trăng chúng ta cũng có thể đưa cái không gian trà vào một cái góc nào
đó ở trong quá cà phê để mình có thể phổ biến Cái Trà đến rộng hơn hoặc là tại
sao cho không ra trà lại không mở cho cà
phê hay là cái thứ khác thì nó Nó có thể là những cái thứ mà giúp cho mình s qua
vế h ích thì đây là một vài các cái cái cái chia sẻ của em thì không biết là với
người đang làm trà Thì anh anh cảm thấy nó có phần nào đúng cái đối tiện khách
hàng của mình không ạ à cả ơ bạn cái câu hỏi của bạn Ờ mình cũng xin chia sẻ với
các bạn là hả Việt Nam mình nó đang có cái sự nhầm lẫn về khái niệm cũng như là
vào quán cà phê thì bạn có thể gọi được rất nhiều đồ có thể gọi là chai bia hay
là gọi C phinh tố hay cái gì đó Thế vào một quán trà Thì nếu mà gọi n Đồ đấy thì
rất là khó thế thì cái câu chuyện nằm ở chỗ là gì Nó là cái Cách gọi và cách đặt
tên thôi như bây giờ ờ ở Việ ở Hà Nội thì có rất nhiều phòng trà rồi là Hoàng

01:17
Trà hay là gì gì phòng trà nọ phòng trà Trịnh ca rồi mình cũng là một phần của
phòng trà cáo sơn chẳng hạn thế Thì Ờ phải nói Công Bằng ở chỗ là gì có rất
nhiều cái đồ dụng cụ pha chế mà đều có thể chế được trà và chế được cả cà phê
mà Nhật Bản là một trong những quốc gia mà người ta đang đi đầu về những cái cái
cái cái dụng cụ cái Trà cụ hay là những cái cà phê để cái cái cà phê cụ để để
pha những cái đồ đấy Thế thì Ờ nó là cái cái cái sự lựa chọn của chính cái cái
cái chủ nhân của cái cái phòng trà đấy hay chủ nhân của cái thương hiệu đấy nếu
mà hiểu rõ ràng ra là à Ờ điểm Trà hay là phòng trà hay là phòng cà phê hay là
hay là Coffee house hay là Tea house gì đấy thì nó sẽ có sự sự phân biệt r rõ
ràng luôn ngay từ lúc đầu là mình lựa chọn cái cái cái khách hàng b đầu của

01:18
mình rồi Tiếp theo nữa thì cái câu chuyện tại sao mà rất nhiều cái Ờ bạn
trẻ và rất nhiều người có cái nhu cầu muốn tiếp cận đến trà mà nó C bị xa rời
với với với với những cái người uống thì nó nằm ở chỗ là gì phải thú thực là có
rất nhiều không gian uống trà và thưởng trà bây giờ là không gian mượn không
gian mượn ở là gì Cái người chủng nhân đấy có tư thổi được cái hồn vào cái
không gian đấy không có nghĩa là gì dù là tôi có thuê cái ngôi nhà này ở cái
con đường A Nhưng mà khi tôi chuyển sang cái con đường b thì khách hàng hay Nhữ
người chờ khách đến đấy nhận ra đấy là ng phong cách cái Style riêng của cái
người chủ Phùng trà đó Thế thì nếu mà giữ được cái văn hóa đấy Và cái cái cách
làm đấy thì luôn luôn lúc nào sẽ có những cái vị khách đến tìm đến và người
ta sẽ nhớ cái cái không gian cái khoảnh khắc đấy và mọi cái thì thì đấy là cái
điều mà sẽ giữ giữ được còn lại là thực sự ra là trà nó không có có thực sự mắc

01:19
đâu nó mắc lắm thì cũng chỉ rơi vào tầm n 120.000 đến 150.000đ một ấm trà mà
thôi thì là cũng đã dành cho hai người bốn người thi Thế còn lại cà phê bây giờ
cũng phải mắc C cá phê bây giờ mỗi người phải 40.000 2 160.000 thì cũng là một
uống ngổi xưởng trà rồi Thế thì như mình làm những cái phòng trà nhiều thì mình
chỉ giới hạn câu chuyện là gì à một cái ấm trà đấy thì thì sẽ có khoảng 1,5 lí
nước hay 2 lít nước thế mà bạn dùng h 2 lít nước đấy thì bạn bạn bạn bạn gọi
thêm nước thì bạn phải trả tiền trả tiền không Thực sự nó không phải cái câu
chuyện là thu thêm tiền được nữa mà cái người Việt mình ấ Xin lỗi các bạn nó hơi
í kỉ chỗ gì luôn luôn lúc nào cũng mong muốn có một không gian phòng trà đẹp một
cái phòng cà phê đẹp nhưng mà Thì thực sự yên tĩnh và họ làm chủ thôi Thế thì
chủ chà chủ cà phê người ta lấy gì để duy trì để để để để để vận hành cái đấy
đấy là lý do mà mình rất là tôn trọng những khách mình làở trên phố cổ khách
nước ngoài ra rất là là lịch sự họ có thể là gọi một cái phần trà sau đấy

01:20
khoảng 1 tiếng rưỡi họ không biệt họ gọi
thêm một phần nữa Thế thì họ có thể ngồi
thoải mái chứ Việt Nam mình thì lại thay cái kiểu như này Đông ra nó rất khó nó
trái chiều V như là mùa hè chẳng hạn nó nóng bức theo vạn ba bốn người vào gọi
một ống trà hay một kếc cốc trà Thế là ngồi sáng đến trưa luôn Thế Chủ nhà là
lỗ luôn phêu luôn đấy Đấy đy là thực tế Đấy là thực tế Xin lỗi các bạn là như
vậy nó rất khó cho nên là cứ dân dã đi mình là người rất hay thích
ống trà đá chà đá V hè nó dân dã như vậy thế thì nó là sự lựa chọn thôi chứ nó
không phải câu chuyện gì cả và muốn để cho trà Việt nó gần gũi hơn thì thế thì
nó phải thay đổi từ trong trong trong chính bản thân chúng ta là cái người đi
uống cũng cũng phải thay đổi và cái người bán cũng phải thay đổi cái nhận
thức đấy đúng không anh lợ anh lợ thì biết nhiều lắm nhưng mà anh lợ chỉ ngồi
gật gật đầu thôi sơ ơi em bảo này có một ch sẻ này nhé vì hôm vừa rồi ấy ai cũng

01:21
biết là anh đã pha trà cho hai bác bằng những cái phẩm trà Mà anh đã cung bố
trên rất là nhiều phương tiện truyền thông đại chúng Vậy thì tại sao chúng ta
không tận dụng vào cái cú Twist truyền thông này để chúng ta pú những cái cái
cái phẩm trà đó lên hoặc là để cho cái cái em liên tưởng đến cái quà tặng biếu
Tết ấy ờ hoặc là biếu biếu tặng nhau Ngày thường cũng được thì khi mà mình sẽ
làm thương hiệu mình à tận dụng những cái cú truyền thông này để mình mình sau
này mình để cho người ta thấy được cái việc là khi mà người ta tặng nhau những
thứ đó người ta cảm thấy trân trọng người ta cảm thấy là cực kỳ tự hào Khi
mà tức là nó nó nó như kiểu một chai rượu vang quý hay là một cái gì đó mà
người ta biếu tặng nhau ấy thì vậy quan điểm Vậy thì quan điểm của anh Anh là
người trong cuộc là một này Thứ hai là trên quan điểm Anh vừa là người pha trà
người nghệ nhân trà và cũng là một doanh nhân thì anh nghĩ sao về cái văn hóa mà
một lúc nào đó chúng ta bằng một cách nào đó chúng ta đưa được cái các cái

01:22
việc tặng Trà nó thay thế hẳn những cái việc là tặng rượu hay là tặng cái gì đó
Ngày Tết để cho cái văn hóa Trà nó nâng cao này rồi những cái người làm trà ấy
Họ làm ra những cái Brand trà mà nó nó tinh túy nhất để người ta cảm thấy tự
hào khi là mang tặng nhau thì anh nghĩ sao về cái việc văn hóa tặng trà nhau
ngày Tết ờ là như thế nào thì em muốn biết ý kiến
của anh thực tế ra để chia sẻ với Lợi với các bạn là
ờ cái câu chuyện là của cái việc việc việc việc việc trà là ờ trong cái phẩm
trà đây thì nói thật là ra Việt Nam mình
nó có một cái rất giở mà đến bây giờ mãi mãi đến mãi sau này tôi mới dãy ra được
là gì Cái gì mang đi thi cũng là gì ngon nhất trong hỏi nhà có còn không Nhà em
hết rồi đấy là lý do mà khi đi dự thi ở các cái phẩm trà nước ngoài mà chúng tôi

01:23
luôn luôn phải cung cấp cho cho cho cái cái đơn vị để mình chúng tôi thi là thứ
nhất là gì Vị trí địa lý rồi là vùng miền thời gian chế biến tu hái rồi là
sản lượng đang có bao nhiêu bao nhiêu thì mới làm được
đấy Đấy cũng là cái điều nó cũng cũng cũng rất là hạn chế việc đấy Thế thì đơn
giản như cái cái tự trào vừa rồi diễn ra ấ thì cũng phải thông báo là còn bao
nhiêu sản phẩm và bao nhiêu kg Ờ chất lượng nó như thế để để làm sao để nó đảm
bảo cho cái việc là bếu tặng của chính phủ hai bên mọi cái thế thì nó cũng
không có thực sự nhiều để mà làm được đấy nhưng nhưng với chúng tôi và những
cái người làm hay bà con ở cácc xã hay ở tất cả các vùng miền thì đều có thể làm
được những cái phẩm trà tương đương như thế nhưng mà các bạn phải phải phải cần
thời gian cũng như là cái cần như quá trình với nh mọi người nói là gọi là
phải đợi ấ thế nhưng mà mình không thể nói là lúc nào mình cũng có thể là ok

01:24
được cái Sa ấy nếu mà đã là chính phủ lựa chọn nó nữ tực thì quá nhiều thế thì
cái câu chuyện của vùng trà đ Lan tản đấy thì à thôi Ờ mình làm cái phẩm từ 16
đến 26 2019 Thế bây giờ có tương tự như vậy thì chỉ có những ph những phẩm trà
khoảng là 19 20 hay là 21 Chúng tôi đang giữ như vậy thế nó thêm bên nó thêm trê
như thế thì ok Thế nói chuyện với lợi như vậy và V những cái cái cũng rất mong
muốn là để chia sẻ cũng như là để cho mọi người Hình dung là
ờ mọi việc làm thì đều rất là chỉm Chu và có sự sự chuẩn bị cũng như là cái tất
cả mọi cái là đều được công bố cả chứ không không có cái gì là mập mờ hay phải
giấu cái gì ở đây cả Chia sẻ với các bạn như vậy còn lại là đây là những cái mà
lợi gợi ý thì sẵn sàng thôi có thể chia sẻ hay bóp tích mà m người thoải mái
không vấn đề gì cả Anh Sơn ơi Theo em biết ấy thì như Tết cổ truyền ấy các cụ
ngày xưa là rất hay đưa lên bàn thờ Cái phẩm trà gọi là trà sen Nó gần như là

01:25
một cái cái cái mặc định lựa chọn của các cụ ngày xưa thế thì nếu mà cứ như
thế thì có nghĩa là chẳng hạn chúng ta tặng quà nhau tết mà tặng trà thì lại
phải tìm đến trà sen để tặng th thì bây giờ ý kiến của anh về cái việc mà bây
giờ gợi ý của anh nhé cho những người mà không biết nhiều về trà như em đi mà
mang đi biếu tặng đối tác hay biếu tặng những người thân trong gia đình thì có
những cái phẩm trà lựa chọn nào ngoài trà sen để biếu tặng cho mọi người mà nó
thể hiện hết cái sự cái tinh tế của mình hay là cái sự hiểu biết của mình về trà
Thì anh có những gợi ý cho cộng đồng không Thế
là đây là những câu hỏi mà rất rất ít người dám nói ra bởi vì óc Độ Đây là ai
cũng biết những cái câu hỏi đây cả nhưng mà để nói và trả lời thì là rất là khó
thế mình cũng thể chia sẻ Thật là là lựa chọn trà trà mạ sen hay hay là các cái
dòng trà thấy nguyên ướ xy mọi cái nó chỉ là một C lựa chọn thôi Mình vẫn nói

01:26
là gì nói đi nói lại gì có rất nhiều người lại không không không thích cái
loại những cái Trà ướp hương hoa tự nhiên đâuu mà người ta thích uống trà
mộc cá là gì nó mộc mạc là người ta thích thế thì bây giờ cái câu chuyện về
tâm lý thôi mình đi biếu xếp hay biếu đối tác hay là biếu với với cái khác hay
đối tác của mình thì mình mới hiểu là à các bạn này bạn trẻ thì cái của bạn các
bạn trẻ là sẽ là cái gì Nhữ người lớn tuổi thì sẽ ngu ống gì thì tôi nghĩ là
lựa chọn cho ngu là sẽ thù hợ hơn và đặc biệt nữa là gì Người ta ở vùng nào nữa
cũng như bây giờ mà khách của của của Lợi hay là giả dự các bạn trong Đơi mà
là người ở trong thành phố Hồ Chí Minh chẳng hạn mà bây giờ gửi mà gửi cái trà
trà Bắc Thái mà mà không Tuyên cáo người ta pha theo theo theo theo cái cái cái
gu mới là mà pha theo kiểu theo thói quen là cũng nguy hiểm hoặc là người mà
uống chà Bắc Thái nó quá quen rồi thì chuyển sang uống cái Trà s Tuyết mà lại
nhạt nhạt là lạt như này là là là cần cả quá trình Thế thì cái sự tinh tế của

01:27
người người người người mua quà hay bếu quà V trà cũng là rất là quan trọng cho
nên là thông thường là chúng tôi là hay khuyến cáo ở bốc độ là à bạn sử dụng cái
phẩm trà này như này thì nó sẽ là như này như này như này để cho mọi người
hình dung hoặc là rất nhiều người uống trà được nhưng mà người ta lại người ta
thích trà n người ta mất ngủ mất ngủ thì mình lại cũng hiểu luôn là à Nếu mà mất
ngủ thì sẽ chọn những loại trà nó Trà sang thết vùng cao trà nhẹ nhàng hơn
sòng ũ long dưới nhẹ nhàng thế bây giờ uống cái trà xanh mà nó động chát D xong
mà ngủ được thì đấy là sự tinh tế thôi chứ nó không Không vấn đề gì cả Thế còn
là trong giới trà Bây giờ mọi người đã đã cộng cộng tác nhau bằng cái việc Ví
dụ mình tặng theo combo đi Ờ hệ sinh thái hệ sinh thái đi quanh trà ví dụ là
tặng kèm theo trà cụ này hay là tặng những cái món đồ ăn dân gian mà có thể
uống được với trà này thì nếu mà mình à mình mình đưa được truyền tải được những
cái thông tin đó cho tất cả mọi người cùng hiểu được về một cái Trà hệ sinh

01:28
thái trà ấ thì em nghĩ là những người trong làng trà hay cùng với hệ sinh thái
có thể tạo ra những cái combo biếu tặng em nghĩ đấy cái đấy cũng cái gợi ý rất
hay để thể hiện sự hiểu biết của mình về về văn hóa trà tuyệt vời này tặng lại
các bạn trong cái buổi ngày hôm nay vì thực sự ra là rất nhiều bạn rất là kiên
nhẫn để nghe mình làm nhảm ch nữ giờ vào ngày 14 đến ngày 18 âm lịch này
Tháng 12 ờ chính phủ Việt Nam và thành phố Hà Nội kết hợp với bên HP
và cao Sân trà viện sẽ làm một chương trình happy Tết dành cho kiều bào nước
ngoài ở xa tổ quốc về để tham dụ h tết đấy Cùng với 40 đại sứ và con khách thì
ở đó sẽ tái hiện lại toàn bộ cái không gian nhà ngôi nhà di sản tháng bả ngã
mây và không gian đó thì sẽ là không gian được dài khoảng 15 đến 20 m chiều

01:29
dài và sẽ tái hiện được tất cả những cái
À thú vui thường trà thường hoa ngắm hoa cũng như ăn tất cả các loại bánh truyền
thống của người Việt cố như hôm đó các bạn có thể bạn sẽ được à Ăn bánh mứ mứ
mất Tết của Ngà Hà Nội là củaô bảo minh tài trợ vừa ăn có bánh cốm này như là có
của có cái chè kho của cái cô gì Tim Khánh này này cũng sẽ được vào đấy này
rồi là có kẹo dồi kẹo lạc và có rất nhiều cái thức quà khác để thư thức
trong cái cái cái tiệm trà đấy kết hợp với lại gói đống chưng truyền thống Mà
đợt này là anh Hoàng Nam tiến lại FPT sẽ trực tiếp gói bánh hành chưng hướng
chong V bánh tiếp theo nữa là sẽ có ờ hướng dẫn và tỉa gọp Thủy Tiên phủ thủy
tiên để th để để trong cái thú vu của Hà

01:30
Nội V thưng thức đấy thì thông thường sẽ có Lan này có địa lan rồi có đào nhập
Tân này có có có có Thủy Tiên này có rất nhiều các cái tú chôi hoa nữa kết hợp
với cái thưởng trà trà sen trà sen thì cũng may mắn là bây giờ ph cê thuật máy
mót cũng có rồi Như nên chúng tôi vẫn có thể là giữ được những cái bông sen đầm
chỉ tâ hồ nguyên vẹn ở cái góc độ ướp sổi để cho bạn có thể uống được rất rất
nhiều các cái câu chuyện xung quanh cái việc mà mà ngôi nhà xin hản n b để trong
không gian tái hiện đấy cho mọi người có thể thủ thức được thì đấy là cái mà lại
có thể lan tỏa cho mọi người bằng cái thời gian 18 Vâng ạ Là Anh chương trình
Quá hay và ý nghĩa chc chắn là em sẽ lan tỏa em A nhận thấy có một vài người có
những cái câu hỏi ở trên nhóm ấy thì bây giờ em mời hẳn mọi người tương tác cùng
với V Anh Sơn và cùng với chúng ta để cho tất cả mọi người cùng nghe được cái

01:31
em A em thấy có một số anh chị hỏi những câu hỏi thắc mắc đấy thì à Bây giờ mọi
người có thể tự động hỏi hoặc là em sẽ đọc tin nhắn thì em thấy chị Khánh này
hay là Anh Hoàng này có những cái câu hỏi muốn hỏi anh Sơn ấy thì các anh chị
cứ lên tiếng đi ạ Vâng Xin mời ạ ờ Lợi ơi Lợi Cho anh hỏi một chút được
không ờ Vâng chào Nghệ nhân Cao Sơn Anh ơi Anh cho em hỏi một chút Ờ vì lúc
trước thì cũng như là giáo sư trường Phan Trường có nói cũng như anh nói thì
là nước mưa các cụ ngày xưa hay Phan nước mưa thì
là ừ là đã được mang tnh tính chất là nước kiềm Thế thì mưa bây giờ ai cũng
biết là nước mưa thì axit khá nhiều cũng
không ai dám dùng nước mưa nữa Tuy nhiên
Thì anh có nói lúc nãy anh có nói là pha bằng Aquafina thì Aquafina thì theo bọn

01:32
em được biết ấy thì Aquafina nó là nước tinh khiết và nó có hơi mati chết Axit
nhẹ ph nó khoảng đôi đó khoảng 6.0 đến 6.5 trong khi đó LV thì anh bảo là lvi
thì pha không ngon Nó hơi phá hỏng bị trà và lav thì em đo thì ph nó là 7.0 nó
là nước trung tính nhưng nó lại có tính chất kiềm à Xin lỗi là nước trung tính
ph7.0 và và nó có khoáng chất Thế thì cái câu chuyện à em rất là thắc mắc là
không biết là nên pha bằng nước trung tính nước kiềm hay nước axit và có
khoáng chất hay không có khoáng chất thì
anh có đã nghiên cứu về cái này chưa Anh có thể trả lời được không ạ Cảm ơn anh
thực tế ra mà ở gốc độ là khi mình tham gia các cái buổi cing đến thử của các
cái chuyên gia nước ngoài sang Việt Nam cũng như là các cái ngay C bên hội tôi
mọi người thì đều khuyến cáo luôn là riêng Lavi là nóa thẳng luôn là không có
dùng để cho Pha trả bởi vì là cái cái đấy là cái cái cái cái cái cái khoáng Nó
nhiều và lúc đấy nó sẽ phá cái vị của trà đấy và động đ thứ nhất cái thứ hai

01:33
là gì Tại sao mà chọn cái cái cái cái cái Aqua này nó cái cái cái cái cái độ
pH thì là như bạn vừa nói rồi và nó có cái độ mềm nước rất là ok Nó ổ đựng và
và đấy là đấy là sự lựa chọn an toàn của những người pha mình đang nó D dụng lựa
chọn an toàn còn thông thường nếu ở những cái nơi mà như chúng ta đang ở thì
mình vẫn là dì được chọn như ở nhà ấy hoặc là như ở như nhà sơn thôi Ở mình
đang ở trong phố cổ thì nói thật ra là gì mình đang chọn cái cái cái nước mà nó
dễ dễ xa nhất và mọi cái đề ổn nhất cũng như bây giờ mình chia sẻ một chút là nó
nó hơi xa cái chủ đề một chút là nếu mà cái nước nào mình cũng thọn chủ Chu và
ngon thì chước Chắc là khi người ta đến uống trà mà mình về nhà người ta pha cái
phẩm trà đấy nó có được ngon nữa hay không thì thông thường là mình nên thông
thường nếu là cá nhân nh tớ và bây giờ thì tớ đang lựa chọn cái phương án tối

01:34
ưu nhất là mình đang vẫn đang lựa chọn nước máy để mềm nước có Khảng độ 10 ngày
đến 15 ngày Lúc đó thì chỉ qua lọc thô đơn giản thôi và mang ra pha thì như vậy
là mình đã cảm thấy là cái cái vị Trà nó rất là ổn rồi th sau đó
thì khách hàng hay mọi người mang trà về pha mà theo những cái cái cái cái Quyến
cáo hay những cái như vờ bạn V nói thì là rất là ổn Cảm ơn
bạn Dạ vâng em cảm ơn anh rất nhiều ạ Em mời các anh các chị cứ thoải mái
đặt câu hỏi nhá ở trong tọa đàm này chúng ta ai cũng là thầy ai cũng là trò
chứ không phải anh Cao Sơn là nghệ nhân thì tất cả những gì anh Cao Sơn nói thì
chúng ta cứ hấp thụ một cách thụ động mà em nghĩ là mọi người cứ thoải mái đặt
câu hỏi những cái gì thắc mắc Ở đây chỉ đơn giản là chúng ta cùng tìm hiểu văn
hóa trà đâm ra mỗi người sẽ có những cái quan điểm hay những cái hiểu biết riêng
của mình mỗi một cái đóng góp của mọi người cho cộng đồng Biết đâu lại gợi mở

01:35
ra những cái điều hay ho và những cái kiến thức mới N rất là hoan hỉ với tất
cả những câu hỏi của mọi người dành cho cho ai cũng được Không nhất thiết phải
là anh Cao Sơn Cảm ơn V Lợi muốn hỏi đây ạ Mời mời chị Oanh
ạ Vâng ạ Con xin chào thầy Phan Văn Trường và tất cả các anh chị em đang có
trong cái buổi rung hôm nay ạ à Con là Tú Anh ạ Con cũng có được cái cơ duyên
được là học trò và theo dõi thầy rất là lâu à có thể nói là trong cái đời đầu
tiên lúc thầy từ Pháp về Việt Nam và gần
đây nhất thì con cũng có được một cái Cơ Duyên rất là hạnh phúc là con được đến
nhà thầy và thăm thầy ạ Và hôm nay thì con lại có một cái cơ duyên kết nối là
con được tham dự cái zoom này thông qua những cái chia sẻ của của em lợi và lại

01:36
có cơ duyên để biết được về Nghệ nhân trà nên là con Cũng mạo muội được à có
đôi lời ạ có đôi lời chia sẻ thì à về phía ngành trà Thì đấy là là một
cái ngành mà bọn con là trong giới kinh doanh ạ thì bọn con đánh giá đây là một
ngành ngành rất là có cái thiên hướng rất là tốt để mà chúng ta có thể là
business và thương mại hóa toàn cầu Tuy nhiên trong cái quá trình Bọn con
làm thì bọn con gặp phải những cái trở ngại nó rất là khó khăn đấy là trà sạch
ạ và trà Làm thế nào để có trà sạch để bọn con có thể là đảm bảo được cái sự an
toàn cho bản thân chính mình và bản thân Mọi người tiêu dùng được uống cái thứ
hai nữa là làm thế nào để Việt Nam mình có được trà à sạch để có thể xuất khẩu
đi thế giới vì chính bản thân các con cũng đang đang vướng Phả phải cái điều
là ví dụ như bọn con đang làm xuất khẩu về nông sản thì à thị trường trung đông

01:37
rất là thích uống trả và lúc bọn con Test các cái dòng trà thì không có đủ
cái chất lượng để mà xuất khẩu vậy thì theo anh Cao Sơn ạ Anh có một cái cái
Gợi mở gì không hay một cái biện pháp gì
không để giúp cho bọn em có được cái trả
sạch cái thứ hai là bọn con có những cái sự góp ý đóng góp từ các bạn bè quốc tế
ấy và bạn con học tập cái văn hóa đấy từ các bạn bè như là Nhật Bản hay là Hàn
Quốc ấy thì bọn con thấy rằng là trong mỗi một cái sản phẩm của họ họ thường
đưa ra một cái gọi là cái văn hóa cái cái yếu tố văn hóa và cái yếu tố điện
ảnh nó lồng ghép vào trong đó thì nó sẽ tạo ra được một cái sản phẩm nó được gọi
là như thầy đang nói đấy là đại chúng hóa và chuyên nghiệp hóa và làm thế nào
để chúng ta có thể làm được điều đó ở đây em có hai câu hỏi hỏi đ anh ca Sơn ạ
thứ nhất là theo anh thì như thế nào là một cái sản phẩm trà được gọi là trà

01:38
sạch và chúng ta dựa vào những yếu tố nào để đánh giá đó là trà sạch đúng
không ạ Tại vì bệnh từ miệng và H trước nhé Dạ cảm ơn anh rất là nhiều ạ rất cảm
ơn bạn v cái câu chuyện chia sẻ vậy Thực sự ra là tâm nguyện của mình nói riêng
rất nhiều người làm trà Nói chung thì là rất muốn làm một cái Trà tử tế
ba tên là Trà thử tế cái tử tế đấy nó nó nó lại Khởi Tâm từ mỗi con người cơ có
có nghĩa là gì mình có nói với anh em hoặ cácc xã cũng như các bạn đang làm cụ
mình là gì mình làm gì mà mình cứ lợi người rồi với đến lợi mình thì mình làm
nhá lợi người D Lợi mình với làm thứ nhất cái thứ hai nữa là trong cái các
cái quy trình sản xuất và làm việc Phả chuẩn hóa theo cái tiêu chí của nước
ngoài đối tác chứ không thể làm cho thói quen được cái đấy là phải chấp nhận là

01:39
phải thay đổi và nếu mà mình không thay đổi thì mình sẽ mãi mãi tính huyết không
bao giờ được trạm đệ đế được đến những cái thị trường có tính như châu Âu hay
là Mỹ hay Nhật Bản và bản thân ở các xã của mình cũng là một ví dụ ví dụ đơn
giản là bạn hình dung bây giờ mình quay trở lại cái câu chuyện của bọn mình cách
đây 7 năm đi là với bà con thì ờ tập quán sinh hoạt nó là thói quen trên nhà
là sinh hoạt nhưng ở bên dưới là chăn nuôi đại gia súc rồi là bên tay trái là
cái chảo thì là có rất nhiều việc nấu cám lợn nấu thắng cố này nấu nấu rất
nhiều thứ trong đó sau đó thì cần làm đến trà Thì vẫn mang ra sao bình thường
và nó đã có những cái câu chuyện à Cái Trà này có cái mùi váy mông hay mùi nọ
mùi kia nhưng mà chúng ta phải chất nhận một điều là gì tất cả những cái mùi mà
chúng ta gọi là thói thói quen đấy với người nước ngoài thì đều là những cái

01:40
lỗi nó liên quan đến ẩm mốc hay nấm mốc hay cái mù gì đó Thế thì chúng ta bắt
đầu phải thay đổi là Vũ Như mình xã anh em là Phả chấp nhận là gì đi rời di rời
cái câu chuyện là gì cái khu vực mà chế biến hay khu vực làm đấy là ra rời khỏi
nh khu sinh hoạ cái thứ hai n là gì dùng những dụng cụ chảo hay cái gì đấy là
chuyên dụng không dùng sang không dùng là là là sang việc khác và bạn biết từ
Trà hay cà phê đ tôi Nó là một trong những cái đồ thức uống mà nó rất dễ ngậm
Mùi được t môi trường bên ngoài thế tất cả những cái mùi mà nó liên quan đến môi
trường bên ngoài nó sẽ nó sẽ hút vào và nó sẽ có những cái mùi mà nó không ổn
như thế thì nó sẽ liên quan đến defect và lỗi thế thì mình phải sàn lọc ngay từ
đế tiếp theo nữa là gì trong quá trình làm hay qu trình mà thu hái thế thôi thu
hái thì đã lựa chọn thời điểm thu hái rồi cái cách bảo quản thì mỗi một cái
thứ nó liên quan đến nó lỗi nhỏ lỗi nhỏ sau thành lỗi rất nhiều rất dài thì mình

01:41
lên thành một cái quy trình quy trình tu á các bạn nhá Ví dụ như đơn giản là để
có một cái phẩm trà nó tốt Lục Trà Chẳng hạn khi bạn pha xong rồi uống hết các
cái năm bảy nước xong rồi mà phải nhìn cái cánh Trà nó không bị tổn thương nó
không bị chuyển hóa hay biến đổi sắc màu rồi các cái cạnh các mép nó không có bị
thâm hay là bị đen thứ thì nó phải đảm bảo nhưng mà để đảm bảo như thế được thì
nó lại cần rất nhiều cái công ạ ví dụ thu hái nó đúng quy trình rồi là à cự ly
di chuyển từ cái vùng trà về những cái đơn mình đang làm và cái sởn Trà nó phải
phù hợp với thng thời gian tiếp theo là phải có những cái hệ thống về một cái là
phải đưa ra các cái sân để cho Trà nó thở rồi Là phải có quạt để cho nó thoáng
l mọi cái có nghĩa là gì tất cả các khâu đấy thì bạn phải đều chúng ta đều phải
lên được thành quy trình và đều phải có những cái người chuyên trách cho từng
cái bộ phận đó vú dụ trước đây là bà con hái cho theo thói quen là nhà nào đi
cũng hái Ờ gọi là cứ hái đâu là tùy thế nhưng mà như bọn mình là phải lên được

01:42
lịch thu hái cũng như là bản này dồn vào năm bảy hộ này một bản này dồn vào hái
cho một một một khu thì để cho nó thành một cái cái cái cái cái cái chất lượng
Trà nó đồng đều với nhau nhưng mà bạn phải Hình dung là có những cái cái cùng
một cái quả đồi hay một quả nướ này Ờ Cái lúc có cái phần mà nó đón lắng trước
là nó khác Chất lượng cái hương vị nó khác cái phần đón sau nó đón sau nó khác
thế thì đều phải phân loại hết tất cả cái ra cái thành quy trình như vậy thì
nó mới ok được bạn b h dung Mình không tiếp theo nữa là gì đấy cái khâu V như
là chị em phụ nữ này ng trong cái học tr
xã của mình là gì toàn bộ là đều phải là cái nền là mình bọ là mọ mình đều phải
là lăn eoc hết rồi là vào trong đấy là các bạn nên là phải đeo phải phải khẩu
trang này rồi là đầu tóc là phải có cái nịt trùm như các bạn Bạn gội đầu Đấy
sạch sẽ thứ Rứ là mình hạn chế tất cả nh những cái điều gọi là những cái rủi ro

01:43
nhất có thể thì bạn Hình dung là xuất khẩu sang một cái lô Trà sang nước ngoài
nếu mà bị phêu mà trả về là phạt rất nhiều tiền tiêu hủy ở quốc gia họ cũng
nhiều tiền thế thì tại sao mình không làm luôn một cái một một cái sự nghiêm
túc ngay từ đầu trước khi mình chất đi đúng không ạ Cái thứ nhất cái thứ hai nữa
là chia sẻ với bạn là để có một cái Trà sạch ấy thì thì nó lại nó lại phải là
cái sự bắt tay vào cuộc của kể cả chính quyền rồi là của cả những cái người gọi
là tâm huyết trong cái ngành trà cũng như bên nông nghiệp ở góc độ là gì chúng
ta có làm tốt bao nhiêu nhưng mà hàng xóm họ không làm không tốt thì cũng
không giải quyết gì cả bạn hình dung đúng không cùng một cái tròm đồi này tôi
bạn làm tốt bên này họ Phun hay họ bảo quản mọi cái Thế thì ý thức của mỗi
người gì người ta phải quan tâm vế gì Sức khỏe của bản thân luô họ trước sau
đó thì mới đến đến đến cái câu chuyện của của của những cái cái người uống

01:44
người dùng cho nên là những cái cái cái cái cái cái mà bạn có thể nhận biết nhá
bạn vào các cái xưởng trà hoặc là xưởng chè rồi t cái nhà làm chè mà bạn nhìn
tay tay người đn trà này da mặt này đầu tóc mọi cái mà không ổn thì bạn không
cần phải quan tâm bạn không cần Phả quan tâm đến chất lượng đ nó tốt hay không
tốt nữa bởi vì cái cây trà và những cái cây thảo cây D thả được Việt Nam ấy nó
có nó có hai mặt của nó nếu mà bạn đối xử tệ với nó như thế nào đấy thì bạn lại
là người nít hít vào ngườii đầu tiên luôn bạn có hình dung không sao trà và
bao nhiêu cái hơi đấy là nó vào mặt hết Mà cái dự lượng bảo vệ thực vật là nó
vào luôn thì đ đấy là việc của người ta thôi đúng không ạ Cho nên là cái câu
chuyện của cái việc đấy thì mình chỉ cần nhìn cái môi trường xung quanh nhìn
những người làm trà tất cả mọi cái là là là là là là là hình dung là mọi cái là
mình sẽ được lường trước được đề đấy thứ hai nữa là gì Bạn Hình dung là càng
những cái vùng trà Mà ở những cái chân núi mà có những cái nguồn nước nó thảy

01:45
qua tất cả một cái nó lưu thông liên tục ấy thì phần đa Nhữ cái vùng đấy là nó
đang rất ổn nó nó nó có cái có có có cái mà chúng ta có cái niềm tin để để dựa
vào chứ còn những cái vùng mà nó ở vùng lõi nó có quá nhiều cái câu chuyện bạn
chỉ cần đi qua bạn thấy ở những cái khe những cái rãnh Thúc bảo vệ thực vật c
vứt đầy đấy thì thôi V trừ luôn đấy đấy đấy đấy là cách nhận biết cách
nhận biết đầu tiên nhất là nhìn những cái người nhân công làm ở xưởng đấy Nhìn
chủ nhà là bạn biết đấy Đấy là những cái vùng trà gọi là thâm canh chuyên
canh 50 ngày 60 ngày một lượt đấy đ đấy là cái câu chuyện của cái cái cái trà
trà sạch để để làm trà sạch đấy các bạn ạ Đấy và cần phải cái cái cái thời gian
dài nữa cũng như bây giờ đơn giản như là trà vùng cao trà SN Tuyết Tại sao mà
người ta ưu tiên nhiều hơn một chút ở góc độ là gì với những cây trà vùng cao

01:46
như vậy thì chấp nhận một điều là gì lên đã khó rồi vất vả rồi thì lấy đâu
ra mà có thể là bón phân rồi phun nước các thứ tất cả cũng nó đều tự nhiên hết
và trà vùng cao thì không có thu hái được nhiều một năm chỉ có ba vụ mỗi vụ
cũng chỉ có tháng rưỡi gần 2 tháng thôi Thế thì đôi khi là nếu mà nó có Thiên
Tiên nó không không tốt thì coi như bất mùa luôn thì thì tất cả m cá đề hoàn
toàn tự nhiên mà nó không có cái sản lượng rõ ràng liện cả Thế thì những cái
đấy thì nó chỉ thay đổi về đúng quy trình là Thu h như thế nào ra sao vì cái
cách chế biến di rời khỏi những cái khu khu vực người ta bà con sinh hoạt hay
hay sản xuất một cái là ok là ổn nó sẽ có cái sản phẩm trà Uống nó nó từ thế
hơn xin mà Câu thứ hai của bạn m câu hỏi thứ hai của anh
Vâng cảm ơn anh chị chị Oanh có thể nhắc tiếp câu hỏi thứ hai của chị không ạ Dạ

01:47
em đang rất là muốn thương mại về cái trà và anh anh biết được rằng là nỗi đau
của nỗi đau của bọn em ấ là nỗi đau không có trà sạch để bán thế
thì thế thì là là anh anh Sơn Anh Sơn vừa có một cái một một cái sự kiện rất
là bọn em lấy làm tiếc trong giới business thì bọn em luôn luôn đi theo
những cái xu hướng theo cái tren thế nhưng mà khi em biết V về lợi xong em
mới nói rằng là của anh Sơn có một cái có có trà để bán không có có trà sạch để
bán không ạ Và Bọn em rất muốn thương ngoại cái Trà mà do anh Sơn nói rằng là
anh Sơn có thể nói rằng là đây là một cái phẩm trà sạch hay là cái dòng trà
này như thế nào đó thì bọn em có thể được quyền thương mại cái sản phẩm mà
anh Sơn là đại diện cho cái thương hiệu đó không ạ Cái này rất đơn giản bạn Thực
tế là rất là cảm ơn bạn và cũng là đấy là cái cơ hội cho tất cả những người làm
trà ở đây thì có một cô em mình là chịu trách nhiệm ở họ TC xã Tây cô Lĩnh Hà

01:48
Giang Hà còn ở trên này không ạ Bạn Minh Hải th thì chia sẻ với bạn là ờ ở Pháp
thì hiện tại bây giờ mình có 15 đây là đây là một cái ví dụ ạ Ờ Ờ đang đây là
ví dụ mà Đấy có thể là có rất nhiều bạn sẽ mình có nên góp ý nên nên nên làm
theo hướng này mình t hiệu quả kế là với 15 cái phẩm trà đạt giải thế giới tại
Pháp đấy thì hầu như là mỗi một năm hoặc là mỗi một lần từ thi là mình đều chọn
lượng chọn một đối tác khác nhau để phát
triển trà cũng như năm nay mình chọn bạn Oanh chẳng hạn thì mình sẽ làm ba phẩm
trà cho bạn Oanh để đi dự thi tại Pháp thế giới sau đó khi đạt giải rồi thì
mình sẽ trao tất cả cái quyền cho bạn Oanh phát triển tại Pháp và châu Âu và
bạn anh sẽ độc quyền Ba sản phẩm trà đó và sang năm mình sẽ chọn lại ba bốn phẩm
trà đó thì lúc đấy có thể là mình sẽ kết hợp với bạn lợi để làm ở một cái phẩm

01:49
trà anh là năm nay là làm của Hà Giang thì sang năm là lợi là anh sẽ làm ở Lai
Châu có nghĩa là gì cùng với cái việc phát triển như thế thì vô hình trung hợp
sa Lĩnh có 15 phẩm trà đạt giải thế giới như vậy thì nhưng mà lại có rất nhiều
khách hàng thay vì bạn Oanh chỉ có một bạn Oanh có 2000 khách hàng CH hạn lại
có 2000 nữa thì năm người là đã bọn là bọn là khách hàng của hợp tác xã đã có
một vạn đối tác rồi đúng không Thế có nghĩa là gì hợp tác sã sẽ chọn một cái
việc là chuyên tâm vào sản xuất và làm ra những phẩm trà tốt còn lại việc phát
triển và thương mại thì sẽ dành quyền cho tất cả những cái đối tác và những
người muốn làm nhượng quyền thương mại như bạn Oanh đấy là đấy là
tớ làm rõ cái việc đấy và và cũng phải giới thiệu ở đây là Lnh là gì có hai cái
cái hướng làm việc sản xuất hoàn toàn rõ

01:50
ràng Sơn chuyên tâm và sản xuất các phẩm trà phù hợp với thị trường châu Âu và
Nhật và Mỹ còn Minh Hải là chịu trách nhiệm là làm theo Vu của người Việt
trong nước cho nên là hai anh em làm rất
thoải mái anh cứ làm việc của anh em làm
cứ làm việc của em đấy là cái câu chuyện như thế ch là anh cứ yên tâm hay là các
bạn cũng mong muốn là gì như thế nào thì
sẵn sàng luôn bởi vì là nó là thời đại đ nó nó nó nó cời mở mà các bạn cảm thấy
có cơ hội gì chúng ta sẽ học tác thôi không vấn đề gì cả Vâng ạ em rất là cảm
ơn ạ Cảm ơn anh Sơn rất là nhiều trong cái chương trình zom Hôm nay thì em cũng
xin phép được bày tỏ lòng biết ơn với thầy Phan
Văn Trường là một người mà em vô cùng là ngưỡng mộ và em cũng đang cùng với lợi
và cùng các bạn ở trong cộng đồng vẫn đang luôn luôn theo dõi từng cái lời dạy
của thầy và ở đây ấ em mỗi lần em nói về

01:51
thầy thì em rất là cảm động tại vì em Em đã đi tìm cho mình một người giống như
mình nói là cái người dẫn đường tận tụy ệ thì ở thầy đã đã đã có được tất cả
những cái thứ đó và tự đáy lòng thì con rất là biết ơn thầy đã tạo ra cái cái
nền Việt Nam và đặc biệt là tất cả những cái cái mà thầy đang làm à Và một điều
con rất là tâm đắc ở cái buổi hôm nay Đấy là thầy nói rằng các bạn ơi chúng ta
hãy bắt đầu làm việc đi Chúng ta đừng bàn nữa ạ thì con cũng mong muốn rằng
chúng ta hãy bắt đầu làm việc với cái ngành trà này chúng ta phát triển và
thương mại hóa đó và chúng ta trên về cơ bản Chúng ta có trà sạch để chúng ta
phục vụ cho dân mình uống và có trà sạch
để chúng ta phân phối và bán đi khắp nơi trên thế giới bởi vì con cũng được nghe
thầy nói rằng là chúng ta đang nghẹn ân huệ của đất trời và chúng ta đang sống
trên một đất nước tuyệt vời như thế này Thế nên con cũng rất là mong muốn trong

01:52
cộng đồng các anh chị em Trà và đặc biệt là anh Sơn là một nghệ nhân là một biểu
tượng về Nghệ nhân trà thì chúng ta hãy cùng nhau làm nên một cái một cái thương
mại về ngành trà như thế nào để bắt đầu từ những cái điều nhỏ nhất ạ vì có một
cái vấn đề ở đây con để thấy rằ là cái Trà Mate ấ có một cái thương hiệu trà
Mate nhập khẩu vào đây các bạn ấy cũng bán rất là tốt Thế nên là tại chúng ta
lại không làm được điều đó nước ống mà cảm ơn thầy rất là nhiều Cảm ơn anh Cao
Sơn và cảm ơn tất cả anh chị em ạ Thưa thầy ạ Thưa thầy thưa các anh các
chị bạn lời ạ có một số cái câu hỏi các bạn nổi lên ấ thì chia sẻ các bạn là gì
nếu mà các bạn muốn uống trà sạch ấ thì cái nền trà
Việt hay là các cái nhóm nghiện trà hay mọi cái thì đều có thể giúp các bạn mua
cái Trà sạch không giá không cao thực tế
ra là bọn mình Bây giờ vẫn đang giúp rất nhiều các cái Nông hộ cũng như các cái
gia đình mà làm trà truyền thống vẫn bán được bình thường và nó không giá không

01:53
hề cao nó nếu mà trà Thái Nguyên thì cứ khoảng 300.000 3 r 1 kg trà s Tuyết thì
đâu đó t tầm từ 700 cho đến 900.000 là đã có trà sạch rồi chứ không phải là vì
là mắt thì nó mới sẽ sạch chẳng qua là Việt Nam mình nó khổ cái gì Mọi người cứ
thích xính ngoại chia sẻ với các bạn thật ra là gì Các bạn có biết là nếu một
hiện tại một quốc gia như Đài Loan bây giờ đến 65 ph sản phẩm trà U Long ở Đài
Loan phần đa đều là xuất tát từ Việt Nam và vẫn là câu chuyện gì đi thật xa
để trở về thì sang đó thì thay đổi mỗi cái bao bì một cái nhãn mát thôi vào một
hộp thiết về Việt Nam mình bán bằng rời bằng đất luôn ở cái đơn vị mình đang học
test ở ở ở ở ở Mộc Châu hiện tại bây giờ
là cứ một thùng 18 cân của Việt Nam xuất
sang Đài Loan là tươ lưng với 30 cân của

01:54
họ và giá thì cứ đi một về ba và đến với
đấy là thời điểm cách đây 2 năm nhưng và họ có thể áp đặt V giá thế nhưng mà năm
nay là ha năm nay thì bọn mình đã làm được cái việc là gì giá là bọn mình
quyết định và đối tác sẽ chấp nhận kể thương thảo cho vợ mình thế bạn Hình
dung là như vậy là đã là những cái tín hiệu nó rất tốt rồi cho nên các bạn
không lo gì cả ờ năm 2019 mình mang hai phẩm trà của của của
Việt Nam đi là ô long đi thi thì có một phẩm là mang từ từ Lào Cai một phẩm mang
ở Mộc Châu và Bạn biết bạn biết thế nào không trà mộc châu đạt giải nhất thế
giới về ô long 15 PH ố long xanh 15 Thế thì muốn nói với bạn là gì ở Việt

01:55
Nam mình thổ những khí hậu nó tạo nên rất nhiều hương vị và ngững Hương nó bất
ngờ và ngay những nước bản điện như Đài Loan làm làm làm rất là Thuần về ông
Long người ta còn phải sang đâ Họ mua mà cho nên không có gì phải lo cả nên là
bạn làm thương mại bạn cứ làm đi anh em đằng sau là sẽ làm cho ngu luôn bạn muốn
như thế nào là anh em cũng ok được hết bởi vì đâ í nhất là có sẽ rất nhiều các
cái hợp tấc xã rồi cái doanh nghiệp làm trà đây th bạn cần contact thì bạn lợ sẽ
cung cấp cho bạn cả 1 lí series về trà những cái nhà làm trà thử tế các bạn Dạ
xin mời câu hỏi ạ à Vừa vừa rồi thì nghe
nói đến chuyện uống trà sạch ấy thì Thưa thầy ở trong zoom thì vừa mới xuất hiện
giáo sư Nguyễn Đăng Hưng Giáo sư Nguyễn Đăng Hưng là một người bạn rất thân
thiết của thầy và cũng là một người cực kỳ cực kỳ yêu Trà giáo sư còn chia sẻ ở
trên K nền trà Việt là 60 năm uống trà rồi mà mỗi ngày uống đến tính bằng lít

01:56
cơ Vậy thì để mà tính bằng lít như thế Chúng ta nên tìm những trà sạch mà uống
giư bác Hương ạ Thưa thầy con xin phép Mời thầy chia sẻ một chút và cũng xin
mời Giáo sư Nguyễn đă Hưng cũng chia sẻ về cái niềm yêu của mình với trà Việt
ạ Xin mời thầy Hưng bác Hương ơi Con mời bác Mở mic
ạ bác Hương Con mời bác Mở mic Rồi bác hng nói rồi có nghe chưa Dạ nghe rõ rồi
bác ạ nghe rõ rồi Tôi xin chào các bạn thức nhất là xin lỗi là tôi quên bây giờ
giào ư quên lắm cho nên là tôi nhờ anh anh anh đổ TC Lợi nhắc nhở qua cái cái
mess cho nên tôi mới hơi thể nhưng mà tôi mới hiện hình ở đây
tr anh còn đẹp trai lắm An là tôi là mộtt tay kỳ cự uống chà nha nghĩa là bây

01:57
giờ ngay ngay ngay ngay những ngày mà tôi về hưu tí ở Việt Nam là mỗi một ngày
tôi uống hai tạt mô trà mà một tt mô Trà nó là 1 Lít cho nên mỗi một ngày tôi
uống 2 lí trà và như thế đã bắt đầu từ năm 30 tuổi cho tới hôm nay à Cho nên
cái thời dài cái thời gian mà tôi uống Trà nó là rất là dài tôi là cái người là
thích uống trà và tôi uống trà đến khuya
luôn không có sợ bị mắc ngủ gì cả cà phê thì tôi uống buổi sáng mà tôi uống buổi
tối thì tôi không ngủ được nhưng mà riêng trà thì tôi uống sáng uống trưa
uống tối uống với bạn à Hay là đi đi đi tiệm ăn lúc nào tôi cũng gọi cái chén
trà trước khi tôi chấm dứt và mỗi khi tôi uống một chén trà là tôi không ăn
cái gì nữa hết hả ai mời gì tôi cũng từ chối bởi vì cái cái chén trà của tôi đại
chấm dứt một bữa tiệt chấm dứt bữa ăn cho tôi tôi có một cái thú mà nh Người

01:58
Hà Nội như là bạn độ Tất Lợi hay những người khác mà có thể thấy được là mỗi
lần tôi ra Hà Nội thì tôi trở lại với cái thời của cái truyền thống Việt Nam
uống trà tôi rất thích trà xanh Tôi thích Tà Lài Tôi thích tà t sen chứ tôi
không thích tà tin tôi không thích cái loại trà Âu châu Tôi không thích trà sữa
Tôi không thích những cái loại trà binnh Bỉ mà nó lại mời tôi không Tôi chỉ uống
trà Việt Nam thôi à ở đâu Tôi cũng muốn uống trà Việt
Nam Thế thì ở Hà Nội Tôi làm gì Hà Nội Tôi tấ rất là khi ăn cơm xong tôi không
ít khi nào mà tôi uu trà tại cái tiệm ăn mà tôi đi ra ngoài đường Tôi ngồi ở vệ
đường tôi mới gọi một tách trà của một cái bát già bác bán ở vệ đường thì tôi
biết chỗ nào gần đó thì tôi tới đó tôi ngồi dưới cái ghế thấp á ghế xát đất á

01:59
để cụ già rốt cho tôi một chén trà hồi đó thì là tôi nhớ chén trà tôi có 5 đồng
à Bây giờ thì nó nó nó nó lên giá rồi Hình như là vừa rồi tôi uống đến 15 đồng
hay là 20 đồng gì đấy có nghĩa là không bao giờ mà tôi ra Hà Nội mà tôi không
ngồi về đ chà hết nha tôi cho đó là một cái thái quen truyền thống Việt Nam mà
như thế tôi mới hòa mình vào cái cuộc sống Hà Nội xa xưa là uống bát trà sân
của một cụ già à cụ không làm gì cả bằng
cách là rốt trà làm trà và luôn luôn giữ nước nước cho nóng để mà cái chắn trà
luôn luôn nó tươi nó tươi nóng và cái đó là cái thói quen của tôi bây giờ hiện
nay là nhá nè quý vị thấy nhé nè Tôi Đư ngồi đây mà nói chuyện quý vị tôi cũng
mang một cái tch trà tôi lên nè đấy t trà đâ nè Tôi uống tch trà của tôi đ
nóng hổi đ bởi vì đây là một cái bình cách thủy mỗi tôi ngồi trong phòng máy

02:00
tính luôn luôn Tôi có một cái trái trà và mỗi lần là tôi khác là tôi uống cái
trái trà uống cho tới khuya luôn bởi vì tôi làm việc rất khuya t tới khi 1 2:00
sáng mới ngủ nhưng mà lúc đó tôi cũng uống một tch cà trước khi đi ngủ để
trong miệng có một chút nước cho nên trà
tôi là có thể nói tôi là một người ghiền trà Nếu mà buổi tối mà tôi không uống đ
một t trà là tôi rất thấy khó chịu rất là thấy khó chịu phải bác đang uống phẩm
trà gì đó bác dạ bác đang uống phẩm trà gì đấy ạ Tôi đươ uống trà Lài ạ trà Lài
này tôi mua trên mạng và nó ở trong một cái tiệm bán tại Hà Nội đó ạ Tà Lài này
là một cái tiệm ở Hà Nội nó ướp Lài rồi nó gỡ về cho tôi đó thì tôi thấy cái chỗ
này ngon nhất từ xưa tới giờ cho nên tôi vẫn tiếp tục mua à từ Hà Nội gửi về cho
tôi để tôi có tôi uống Cho nên tôi nói thật ngồi với các bạn và có thể có bạn
tôi là giáo sư ph hôi trường không có ai mà nghiện nghiện trà bằng tôi trong số

02:01
các bạn cả cho nên bữa nay mà tôi rất vui mà nói chuyện với các bạn về cái cái
cái tinh thần Uống trà của tôi mà uống trờ như một ông cụ của cái truyền thống
Việt Nam Đấy Đó là lời tôi chia sẻ với các bạn dạ cả ơn B
đy là cả thực tế là con cảm ơn BC Cảm ơn thầy ở đây có m câu chuyện mà liên quan
đến sức khỏe mà mọi người lưu ý h giúp hộ là trong tất cả các loại đồ uống thì
duy nhất Trà là một loại đồ uống mà giữ nước cho cơ thể
nhớ một cái lần mà phóng vấn các V kều trong một cái bữa ở thành phố có một nhà
báo nó tổ chức cái chuyện là Đàm Đồm thoại về trà và hỏi mấy ông Việt kiều

02:02
trong đó có Việt kiều ở Mỹ về Việt kiều ở Úc về Việt kiều ở pháp về những chỗ mà
đông Việt kiều rồi có cái Việt kều ở Thụy Sĩ những nước nhỏ là ở Bỉ này kia
thì bữa đó chỉ có hai người là tổ sư uống trà mấy người ở Mỹ về bên Pháp thì
họ uống rượu chứ còn chỉ có hai ông bữa đó mà C nói là tôi vẫn tiếp tục uống trà
từ mấy chục năm nay á là tôi và Giáo sư Trần Văn Khê một vị Kiều mà một nhà một
nhà mà mà giáo sư âm nhạc nổi tiếng mà quý vị biết bữa đó chỉ có tôi với anh
Trang Văn Khê là hai người vẫn tiếp tục nghiện trà từ mấy mấy chục năm nay và
bữa đó chúng tôi được các vị Kiều cầu chọn là những ông cụ
còn sống sốt của Việt Nam mà tiếp tục uống trà đấy để nói cho quý vị một cái
một cái cái cái cái một bữa đầm đầm Đạ nó có tính tức giai thoại mà mà phải nói

02:03
rằng là những người Việt kiều mà uống trà nó cũng còn hiếm hơn người Việt Nam
uống trà nữa đấy ạ Dạ Bác ơi hôm nay là chủ đề trà trong văn hóa thưởng trà
trong Tết Nguyên Đán con biết là bác cũng đã sống bên nước ngoài rất là nhiều
năm vậy bác có thể so sánh được cái cái hương vị tết của nước ngoài với Hương Vị
Tết Việt Nam khi mà có trà trong ngày Tết thì cái cái cảm giác về về về biên
giới địa lý hoặc là văn hóa của từng nước nó đối với trà như thế nào không ạ
Dạ trà Thì à Nói thật là trà nguồn gốc của trà nghe nói là ở Việt Nam dạ đúng ạ
Nó là những cây những vườn trà những cây
trà cổ nhất là ở Việt Nam Việt Nam có tà trước Trung Quốc Trung Quốc bây giờ họ
nói là trà là của họ Nhưng mà nếu mà nhìn l lịch sử thì Việt Nam có những cái
cây trà cổ ở miền bắc nước Việt cho nên có thể nói trà là nó nó NT Nam là là ra

02:04
những nước và cổ về tr thứ hai nữa tôi cũng xin nói là khi người anh mà mà mà
khám phá ra châu Á thì họ cũng có cái thói quen là bất chước người
châu Á u trà Họ đem cái thói quen đó về anh cho ở bên anh á cũng là một cái xứ
mà Tôi thấy đào u Đắc Trà à trà của họ là những cái Trà mà họ đem về từ Ấn Độ
Tôi nghĩ là vậy Hay là tại tích lan là xan ngày nay columbo đấy thì là cái Trà
căn bản nổi tiếng là trà liếp tinh trà vàng vàng đấy nó nó thường thường là nó
mình đi cà phê gọi Trà nó đem ra cái tà lip tin là một cái gái trà nhỏ nhỏ trên
một cái bịch nhỏ nhỏ rồi cho nước nóng mình bỏ vào rồi mình rút ra này kia để
mình uống trà Thì cái Trà nó tôi rất là không thích bởi vì nó không có mùi vị gì
cả nó không Cái độ cái cái độ thơm gì cả nó không có cái thâm thúy gì cả cho nên

02:05
là tôi vào ở Sài Gòn trong những tiệm cà phê là tôi luôn luôn Tôi nói tôi uống
trà nhưng mà đừng có đem tôi trà liếp tinh nha có trà Việt Nam tôi mới uống
thôi Trà xanh trà Lài chứ còn trà kú tên không cần n ra tôi không uống Tôi không
muốn trả tiền cái Trà mà tôi không thích
uống thế thì rắ ít những cái tiệm cà phê ở Sài Gòn có được cái Trà Việt Nam nha
rất ít nha mà phải nói ở Hà Nội cũng vậy chỉ là trà liếu tinh thôi họ uống theo
kiểu người anh trà sữa này kia thôi tôi phải ra Tìm cụ già Bên Vệ Đường tôi mới
có một cái cái cái cái thú vị là là uống
được cái tánh trà trà xanh của bà cụ thì nói như thế có thể nói rằng là cái
A Thế thì những mà người những người mà nó duy trì cái tà mà T trở thành trà đạo
là người Nhật Bản Nhật Bản họ có cái khái quen ứng trà

02:06
cái cách và sử dụng trà cách rốt trà cái cách bảo vệ trà rất là là là là có cái
phép tắc cao quý cho nên là người dựt họ có cái người ta nói là đạo trà đấy ạ nó
thành một cái đạo á Chắc có lẽ họ đàm đạo với nhau khi họ uống trà khi mà cái
cách của họ xử lý cái phép tắc quy tắc kh h ướng trà cái cách cầm cái tách lên
cái cách mà nghe là cái cái cái cái độ của cái tách ra và cái tách cái cái bình
trà cũng như cái tách trà nó có một cái một cái phong cách rất là quý phái
cho nên là người người Nhật họ duy trì được một cái quý phái uống trà đạo trà
tôi thấy Việt Nam mình lại lại lại không duy trì được cái uống trà theo kiểu
phong cách của các cụ ngày xưa từ mấy bà cụ bán tào về đường trong phải th thật
ấy thế nhưng mà ở Sài Gòn đây tôi cũng tham gia một cái câu lạc bộ là là có một

02:07
cái câu lạc bộ uống trà tôi vẫn tham gia câu lạc bộ đó do một một cái cô người
Việt Nam có có một cái kiệm bán trà ở đường Nam Kỳ cử nghĩa không biết anh Anh
TH trường bữa nào Tu rủ anh đi uống với trà đó Dạ vâng cổ vẫn giữ được một cái
cái cái cái cái cái phong cách uống trà của các cụ ngày xưa và cũng rất đông
người tới và những cái mặt khách tao nhân mà thích uống trà là đều quy tụ lại
ở chỗ đó để ng trào với cô ấy các bạn mà đ tôi đ liên lạc lại cũng
tôi bây giờ tôi làm tà tại nhà mà tôi bị bệnh cho nên tôi không muốn ra đường
nhiều cho nên tôi ít đi đi đi đi qua đi lại lắm ít đì tham gia những cái chuyện
đó Bởi vì bác sĩ nói tôi không được đi tôi buồn phổi tôi nó yếu cho nên tôi
không cũng được vận động nhiều tôi ít ra
nhưng mà cho nên tôi chỉ lo uống cho cái Trà th ngon Bây giờ thế này không biết

02:08
anh anh trường tới nhà đã uống cái trà của tôi chưa quý vị muốn biết á Cái trà
của tôi thế nào Xin mời có một lần làm làm đạo về trà nă sá người 10 người 20
người tôi đủ trà để mời quý vị uống trà với chúng tôi với phong cách trà của
giáo sư Hưng trên cái bình trà mà tôi Thượng ướng cái bình trạt mô lớn lắm
đướng lắm mỗi một ngày tôi phải hai tập mô như thế Tôi phải tự pha à sáng thức
dậy r Tôi muốn đánh thức là tôi phải uống một tắt cà phê à cái cà phê nó dùng
để đánh thức à Tôi uống cà phê nó hơi giống cà phê của người Pháp hay người Ý
uống là cà phê mạnh lắm cà phê đánh thức nó đánh vào não quang của mình để mà
mình thức dậy không có cà phê đó là tôi bản ngái ngủ thành cái cà phê Tôi dùng
để đánh thức tôi Rồi sau đó là tôi C một lúc nước nóng đã đã đã sôi rồi thì nước
bình nước còn lại thì tôi bỏ tà vào cái tẹt mô của tôi và tôi cho nuốc vào để

02:09
cho cái bình tôi nó đầy uống tới trưa uống tới trưa đến gần ha ba giờ thấy Cạn
rồi tôi phải làm một bình tà thứ hai để tôi uống tới tối có nghĩa là một ngày
tôi uống hai bình tà như thế cho nên khi
quý vị tới thì cái bình tà tôi đủ có thể rốt cho 10 người uống trà đấy nói như
thế là tôi cũng có mời quý vị nhất là bạn đổi
Tất Lợi có vẻ có một cái khuynh hướng ca
trụng chuyện uống trà thì tôi sẽ ưu tiên
mời anh đổ tắc lợi và thầy th văn trường còn quý vị khác thì là quý vị biết nhà
tôi chưa quý vị biết nhà tôi chưa có một l Cô tới đây phỏng vấn tôi về cuốn sách
mà tôi tôi ra đấy sách tôi để sau tôi nè đấy đ con sách tôi đó giấc mơ Việt Namm
tôi đó không thì tôi để phía sau nè Tôi cũng khoe với quý vị đó thì kh nào tố

02:10
tới nhà chơi và cái mình ống trờ thì tôi sẽ sẽ
sẽ sẽ nói chuyện về tà với quý vị theo Dạ Dạ con xin cảm ơn bác
ạ lợ lợ cho thầy can thiệp một chút thầy Xin mời thầy ạ Vâng thầy xin thưa với
tất cả các bạn là giáo sư Nguyễn Đăng Hưng vừa mới đi Bồ Đào Nha và vừa mới
tặng cái thành phố wda à Một cái bức tượng rất là lớn nó tượng trưng cho cái
con thuyền mà trên đó thì có à cái logo của
chống đông sơn cũng như là cái logo của à quý Việt Ngữ Thế
thì tại sao ở tại wda wda là cái nơi sinh trưởng
của Giáo sĩ Francisco deina là cái người đã khởi đầu cái công cuộc

02:11
à Việt ngữ hóa Latinh hóa cái tiếng Việt của chúng ta thì giáo sư đã đưa cả một
Phái đoàn hơn 20 người sang lagda một cái chuyến đi thật là đáng nhớ sau khi
cách đây 5 năm giáo sư đã dẫn một Phái đoàn tương tự đi sang 34 để thăm mộ
và vinh danh mộ của Alexander the Road là một giáo sư người Pháp giáo sĩ người
Pháp mà giáo sĩ đó thì trẻ tuổi hơn Francisco Rina là cũng người đi theo
Francisco deina thì đây là cái một cái công việc mà lịch
sử sẽ ghi nhớ là bởi vì rằng là chúng ta

02:12
đã được các nước như là ba tư được trông thấy hoặc là nước Bồ Đào Nha trông thấy
cái tinh thần biết ơn của chúng ta và họ đã rất là cảm động khi thấy người Việt
Nam tới tận nơi để mà vinh danh những cái những con người đã đóng góp cho dân
tộc Việt Nam và đóng góc cho văn hóa Việt Nam của chúng ta Thế thì đây là một
cái Điều mà thầy cũng xin thưa với tất cả các bạn để các bạn biết thế
thì ngoài ra đó thì Giáo sư Nguyễn Đăng Hưng cũng
đang là chủ tịch của hội Việt ngữ quỹ Việt ngữ là một cái quỹ mà thầy mong là
tất cả các bạn sẽ theo dõi và ủng hộ và Nếu mà được nữa thì hỗ trợ bởi vì
có rất nhiều phải việc phải làm mà rất cần các bạn đóng góp một chút nỗ lực n
chức công C sức và biết đâu là một chút vật chất để
cho thành hình những cái những cái chương trình làm việc của của của quý

02:13
quý quý Việt ngữ Dạ cảm ơn T cũng có lời Chuyện này
tí nế quý vị cho phép tôi mong là không có ra ngoài đề nhưng mà tại vì chyện này
chuyện quan trọng mà tôi cảm ơn thầy trường đã giúp cho tôi nói tới việc này
một tí bởi vì nó đã là một cái mối quan tâm của tôi
từ 4 năm nay là quý vị cũng như chúng tôi nói tiếng Việt và quý vị cũng như
chúng tôi viết tiếng Việt bằng cái phương pháp ký âm là chữ Quốc
ng thểu quố Ngự Nó là một cái thứ chữ mà các cái vị giáo sĩ Tây Phương đặc biệt
là người Bồ đò Nha và và người ý khi sang Việt Nam Giảng đạo Hồi thế kỷ thứ
17 lâu lắm rồi đó thì họ mới muốn thấy cái tiếng chữ nho chữ Hán ngay cả chữ

02:14
Nôm lại tử của người Việt đặt ra nó cũng rất là khó khăn để mà có thể biết được
tiếng Việt thì có một cái ông là cái ông phan là ông người bồ nha là cái ông đó
là một vị nhạc sĩ ổng học tiếng Việt rất nhanh là bởi vì ổng
ký tự được cái tiếng Việt sáu âm điệu quyền ngã nặng sác
không sáu âm điệu bằng một cái bản nhạc có năm
dòng Bởi vì ông ọ hiểu được cái anh điệu phong phú của tiếu Việt cho nên ổng mới
phát sinh ra tác tạo ra cách chí ông bằng alphabe Latin để ngày nay ta có ch
quốc ngữ sau đó có ông là học trò của ông Na tới học trong cái lớp học dạy tiếng
quốc ngữ đầu tiên tại Thanh Chim Điện Bàn Quảng Nam cũng là quê của tôi ở gần đó

02:15
thì nhưng mà cái ông ổng chết sớm 40 tuổi ổng bị đấm thuyền tại Hội An thế
nhưng mà cái Gia tài của ổng thì cái ông
hụ hưởng và ổ mang về với những người bồ đồ gia khác ổ mang cái Gia Tài đó về
Roma Ổng mới biên tập lại rất là công phu để
xuất bản ra cuốn tự điển là cướng tự điển Việt bồ Latinh tự điển ba ngôn ngữ
từ đó lần đầu tiên có một cuốn tự điển về tiếng Việt xuất bản tại ý hồi thế kỷ
thứ 17 là cái thời kỳ là khai sáng cái thời kỳ là là là hục sinh của nước Ý và
và nó kéo dài tới cái thời kỳ khai sáng mà ta có nền văn minh ngày nay nền văn
minh khoa học kỹ thật thì thời đó mà ra độ cuốc từ điển đó thì tự nhiên cái

02:16
tiếng rệt nó được thế giới biết đến bởi vì thời đó chữ Latin là ai cũng sử dụng
đã nhất là ở ở nhà thờ cho nên những người mà thuyền đạo khác người Đức người
thủ sĩ người Pháp họ sáng Việt Nam Á họ có thể học được tiếng Việt rất nhanh nhờ
cuố tự điển của ông alexer h Bởi vì trong đó có cái phần thứ ba ổng chua vào
là là cái phần là tình cho nên người Việt chúng ta người Việt chúng ta là cái
người mà phụ ơn m v vị giáo sĩ đã 400 năm rồi mà mình cũng không có một cái
hành động gì mà để nói lên cái cái cái cái cái cảm ơn Việt Nam ta có một câu là
một chữ cũng đã là thầy phải gọi thầy ở một chữ cũng phải cảm ơn thầy Cái này
không phải một chữ nha Cái này là một bộ viết ký âm mà nó diễn trả được tế ngệ

02:17
một cách rất là tuyệt vời tiến Việt bây giờ con cháu chúng ta học 3 tháng 6
tháng là biết đọc biết viết hồi xưa học chữ Nôm chữ Hán Phả hai ba năm mới biết
đọc viết viết số người biết đọc viết viết ta ngày xưa chỉ có 3 PH trong số
người dố chỉ các các nho sĩ mới biết đọc nhết viết bây giờ ta 100 ph biết đọc
viết là nhờ cái gì là chính là nhờ chữ Quốc Hữu đó Đây là một cái ơn lớn lắm mà
cái một cái gia tài mà người ta để lại cho mình tuy là họ không có ý họ chỉ có
ý dẫn đạo thôi Nhưng mà dù sao chân nữa ta khi ta có một cái lợi ích tinh thần
lớn lao như vậy nó cho phép ta từ bỏ cái cách giết Rắc Rối là cách viết dựa theo
chữ Hán dựa theo nước Chính Trung quý vì
ra cái chuyện mà cảm ơn quý vị đó là một chuyện tôi nghĩ rất là bình thường của
những con người tự trọng mình ai mà làm tốt với mình thì mình phải cảm ơn thì

02:18
cái này ghi ơn mình phải rất là tăng trọng cho nên tôi bỏ thời gian tôi làm
chuyện này à Tôi không phải là nhà Ngô ngữ học mà tôi cũng không phải là nhà sử
học tôi chỉ là người yêu tiếng Việt thôi cho nên tôi mới lập ra cái mà thầy thầ
từ người nói mà chính thầy là là phó chủ tịch của ban điều
hành quỷ gọi là cái quỷ trôn Vinh tiếng Việt và chữ quc
ngữ cho nên khi mà tôi sang B 34 á Tôi đặt cái bia ti ngài đ g đó ngài là của
tư điển Tôi có đặt một cái bia lớn mà cố
trình Tôi lấy đá ở Thanh chim là cái chỗ
mà ngài tới đó Ngài ghhi lại và ngài học tiếng Việt đá đó từ thanh chim tôi đem
sang bở tôi để một cái câu chữ qu ngữ còn tiến Việt Việt còn tiếng Việt còn
nước Việt Còn Nước Việt Ta ngày nay còn là nhờ cái tiếng Việt người Trung Quốc

02:19
sang đây cả mấy ngàn năm mà không có đồng hóa được cái người Việt nhờ ta có
cái tiếng Việt tiếng Việt ta Nó rất phong phú và nó không đồng một gốc với
Lợi chứng chứng Hán tiếng há là góc Hán tàng ta là tiếng hát Tiến gốc môn me há
khác mà nó phong phú hơn âm cái âm âm vực nó phong phú hơn nhiều cho nên á
người Việt Yêu tiếng Việt nói tiếng Việt
và đọc tiếng Trung Quốc ra cái mà ta gọi
là những từ Hán Việt bây giờ từ Hán Việt có trong tiếng Việt 60 ph đó là gì là
tiếng Tàu mà ta đọc bằng cách đọc vũ tiếng Việt nó có cái tên là từ Hán Việ
Cái đó là là gì Là cái sức mạnh của cái tiếng Việt cho nên duy trì được cái sức
mạnh đó là ta giữ được cái đất nước của mình là nước Việt Nam các bạn biết nha

02:20
tôi cũng xin nói luôn Xin lỗi tôi hơi giản thuyết tí nhưng mà cái chuyện quan
trọng phải nói cho các bạn trẻ biết nó rất quan trọng với các bạn nhưng mà
trong cái tươ trền giáo dục không có Tôi nói thật th Tôi rất buồn mà tôi nói quý
vị th không có người Mãn than á là một cái người dân tộc thiểu số miền Bắc
Trung Hoa họ chiếm được nước Trung Hoa và họ lập đặ được một cái một cái thời
đại Mãn Thanh ở Trung Hoa kéo dài 250 năm người quân đội nhà Thanh Sang chiếm
Việt Nam và vị quan trung ngn Huệ đẳng tang đó là quân đội nhà thanh đó là cái
xứ thểu số miền Bắc của Trung Hoa nó chiếm Trung Hoa và nó Ngự trỉ Trung Hoa
nhưng bây giờ dân tộc Thanh không còn nữa một cái vùng mà cả trăm triệu người
nhưng bởi vì người miện Thanh Sang Trung Hoa Song Kiếm Trung Hoa chấp nhận tập

02:21
tục Trung Hoa tấp Mận nói tiếng Trung Hoa tiếng mạn Thanh không còn nữa và bây
giờ tiếng mạ Thanh chỉ nói được chừng 20.000 người đó nước mạn thân không còn
nữa bởi vì tiếng nói không còn nữa trong khi tiếng Việt ta bây giờ 100 triệu
người viết và tiếng Việt ta là một trong hai cái tiếng quan trọng nhất của thế
giới bởi vì sao nó hoàn tiện nó có chữ viết
và nó có tiếng nói ông nào qua Việt Nam mà không biết chữ quố ngữ đ không thể
hiểu được gì hết ngay cái ông Bồ đò nha ông frisina ổng là tác tạo ra chữ quốc
ngữ mà dân đ nh qua Việt Nam không biết tr quốc ngữ thì cũng không đọc được báo
không đọc được à Cho nên chữ quốc ngữ là chữ của người
Việt nói tiế Việt viết tr đó là một chuyện rất quan trọng một nước mà vừa có
cái tiếng nói mạnh mẽ như tiếng Việt mà vừa có một cái chữ viết rất giảng gì

02:22
viết ph sau thì đọc vậy đọc phần sao thì viết vậy An th bê đánh máy máy tính rất
dễ dàng có hết không có gì thêm cả Đó là một cái ân huệ tuyệt vời mà Mấy
ông giáo sĩ để lại cho chúng ta cho nên Tôi thấy cần phải đi ti ông tôi đem cái
tượng đài tôi cứ gửi cái tượng đài lên quý vị có thấy
chưa Thấy hình đấy th gử lên đấy Cái tượng đài này chúng tôi xây bằng cái
xưởng đút đồng tại Thanh chim Vâng đúc đồng này nó có hồi thế kỷ thứ 17 lần bây
giờ nó vẫn trường toàn đút đồng cao 3 m rộng
1,5 chúng tôi tự xuất tiện thền ra là chi tiêu bằng quỷ cái quỷ đó Cái người
đóng nhiều nhất là tôi cái người đóng nhiều thứ hai là không ai khác là giáo

02:23
sư ph văn trường bởi vì chúng tôi những người đứng đầu chúng tôi phải làm gương
đ có thể đống tiền r sau này á đi naa đi theo Phái đoàn đó anh anh trường các vị
đó thấy không lẽ để cho ông Hưng với ông trường lo hết cho nên họ mới kéo gọi
đóng người đóng 50 triệu người đóng 5 triệu Vân Vân đóng lại á 700 triệu mà
chúng tôi chi để đúng với tiền đồng này á thì chúng tôi vừa bỏ tiền ra vừa vóng
góp mà tôi thì tôi bán thêm sách nữa tôi
có ra cái cuốn sách Việt Nam Giấc Mơ Tôi tôi bán được bao nhiêu tôi đổ vào trong
hết thì chúng tôi kiếm được tất cả cái tiền tiền nó còn lại 500 triệu cho nên
bây giờ chúng tôi còn thiếu khoảng 180 triệu còn thiếu cái người đúc đồng nhưng
cái ông đúc đồng ổng cũng có tinh thần ổng nói thầy ơi thầy làm cái này là vinh
danh cái thứ thanh chim của chúng tôi cho nên chúng tôi Tuy là còn thiếu nợ

02:24
nhưng mà chúng tôi cho phép thầy lấy cái
cái tượng đồng đ Phải bồ đại Nga cái như B nha á Nó nói chuyện này mà mà cái về
mà vào Facebook tôi mà đọc nó nói này nè Đây là một cái niềm vinh hạnh cho xứ bồ
đồ nh đây là niềm vinh hạnh cho thành phố hoạt đa mà cũng là xứ bồ đồ nha vì
chúng tôi không ngờ là ở xứ hoạt đa mà người bồ đồ nha Đã Có Một vĩ nhân như
ông ph s đ đ và vĩ nhân đó được được cái gì được cái quỷ vinh danh
Tiến ng và ch của cữ nó cung phụng nó đề
cao nó đến cái tượng L và nó chỗ một cái
chỗ mà Uy Hoàng nhất của thị phố Việt ra là cái thư viện vườn hoa Thư viện của
thành phố được đặt chỗ đó bây giờ ông thị trưởng thành phố Nói bây giờ Đây là
cái chỗ Most của gạt đa là ai tới thăm thành phố gạt đa thì phải tới thăm cái
tượng đài của người Việt đ để cảm ơn ông

02:25
h đ vi nam bởi vì nó đẹp lắm họ đánh giá
đây là một cái công trình nghệ thuật chứ không phải chỉ một cái công trình văn
hóa chính họ nói nha Chính họ nói chứ không phải là là là là tôi nói nha họ
nói cái đây rất là đẹp nó có rất là là ý tưởng V nó phí anh thấy có trống đồng
anh thấy có lời cảm ơn anh thấy có chữ ký của quỷ quốc ngữ ở đây và nhất là có
cái bản nhà của của ông frisina Sáu dòng sáu dòng đó là gì ổ viết chữ Việt Nam
phải đọc ba bá bà B Bá Tất cả sáu cái cái cái âm thanh nó đều khắc nghĩa hết
tiếng Việt n như vậy không có tiếng nào trên thế giới mà nhiều anh thanh như vậy
tiếng Trung Quốc có có ba thôi có ba mà âm điệu thôi cho nên lấy
Latin Lấy ký tự Latin để viết Tiến Trung Quốc họ thất bại ngay ra là chủ tịch ma

02:26
tật đông đưa định Đảng Cộng sản Trung Quốc phải làm cái chuyện
này trong thời gian 40 năm 50 năm không làm được bởi vì tiếng Trung Quốc nó quá
cái chữ đồng âm mà kí âm á mà đồng âm mỗi một cái cái cái cái cái đồng âm á Nó
có hai 30 chục chữ nó lộn xộn hết trơn h ra không có trí âm được tiếng Việt mình
không tiếng Việt mình á gấp 80 lần cái từ đ cũng một từ đó mình ch chỉ cần thêm
dấu thêm dấu rồi còn thêm dấu ớ rồi còn thêm dấu ơ rồi th vă vă tất cả những cái
đó mấy ông cố đào mấy ổng phát minh thêm mấy ổng là những nhà Ngôn ngữ học cư
Khôi mấy ổng biết tiếng La tinh mấy ổng biết tiếng t Quốc với ổ ổ biết tiếng nô
biết tiếng Việt mà ổ còn biết tiếng Hy lạc N các vị biết nge chữ ớ nè nha Ơ có

02:27
cái dấu hỏi nè Có có cái rồi là là là ô r kia đó là những gì những cái ký tự từ
tiếng hi lạm Phả biết tiếng hiy Lạc Biết
tiết la tin mới làm được cái chữ quố Ngữ Nha cho nên mấy ông mà mà có đạo ổng là
những nhà Ngôn ngữ học thâm sâu mới làm được đó cho nên nó có tíng khoa học cho
nên nó mới hoàn bị như ngày nay cho nên mình phải cảm ơn họ là điều K mà đên cần
thiết cho nên là quý vị mà qua bồ đ nh quý vị tới hoạt đa mà quý vị không tới
qua cái Rượng đài á là người ta nói trời
ơi Việt Nam sao vô tình thế chứ Việt Nam có cái câu m ăn tái nhớ kẻ trồng cây là
để nó câu nó để đâu có đúng không ạ thì chúng tôi làm câu chuyện đó cho nên nếu
mà cái nề á là một cái bữa mà mà mà mà mà giao lưu tới nay tôi cũng xin ý kiến
của anh anh anh là nên có một buổi giao lưu để tôi có dệp nói với đông người
những cái chuyện như thế này và tôi cũng muốn có em cổ vỏ để giúp tôi thanh toán

02:28
cái nợ còn sốt lại Dạ con xin cảm ơn bác Hưng và xin
cảm ơn thầy thì con thấy là ở cái câu chuyện của bác hưng ấy nó hay ở chỗ là
cái chén trà là đầu câu chuyện và cái Trà cũng là một cái chất dẫn truyện rất
hay nên là nếu mà cứ theo cái đà mà dẫn truyện này thì chúng ta nói tới sáng
không hết thì à Vì cái hình ảnh mà văn hóa này rất hay ấ thì hôm nay ngày mùng
10 tháng 1 này cũng là một cái ngày mà cấy nền đã chính thức tổ chức một cái
gọi là tặng à mừng tuổi sách ra mắt cái mừng tuổi sách của cái nền thì cái hình
ảnh mà đọc sách rồi ngồi uống trà rồi Ờ đàm đạo với nhau như thế này ấ Nó là một
cái nét văn hóa rất rất hay và chúng ta sẽ đề cao và cùng nhau để xây dựng cái
nét văn hóa này thì cái chuỗi talk show này nó sẽ còn rất là dài và còn những
cái số sau thì con cũng biết là với lại mọi người là có những cái câu hỏi khác
nhau nhưng mà có lẽ là cũng muộn rồi cho nên là xin phép cho chương trình được

02:29
kết thúc để mọi người đi ngửi ngơi và chúng ta sẽ hẹn gặp nhau vào những cái
số sau và cùng sẽ chia sẻ những cái khúc mắc và để cùng nhau tạo ra một môi
trường một cái nét văn hóa trà Việt hay và là nơi để chúng ta đàm đạo với nhau
về vô số những cái câu chuyện khác nữa thì hôm nay con rất là xin cảm ơn thầy
Phan Văn Trường cảm ơn giáo sư Nguyễn Đăng Hưng và đặc biệt Cảm ơn nghệ nhân
trà Nguyễn Cao Sơn đã dành thời gian quý báu của mình để tham gia cùng với mọi
người thì chúng con thế hệ trẻ sau cũng sẽ cố gắng để tiếp bước những gì mà thầy
Trường và giáo sư đã đạt được và rất là tri ân những gì mà thầy và giáo sư đã
làm với đất nước Việt Nam chúng con cũng
chỉ biết sẽ cố gắng và à chúc thầy và và
giáo sư mạnh khỏe và chúc mọi người cũng A Đạt được nhiều những cái kiến thức
trong cái chương trình này à Xin cảm ơn mọi người đã tham gia

02:30
Vâng the mặt Ờ anh em chúng con thì chân thành cảm ơn thầy Trường và Giáo sư là
có dịp về với Hội An thì con xin phép được mời Mị Quảng ạ thì con vừa là
trưởng ban giám khảo của cuộc thi bì Quảng Tết vừa rồi đúng rồi Thanh Chiêm
với bên Phú Chiêm đấy ạ đấy Con mời giáo sư luôn anh em như Hội An là cái món gì
ngon nhất hỏi anh Sơn dạ ban cố vấn của Hi bộ thực Quảng
Nam Em cũng mong là anh sơ sẽ trung tay với kế nền để xuất hiện thêm nhiều trong
các cái talk show để với cái vốn kiến thức của anh ấ thì anh cái kiến thức về
trà để phổ biến cho mọi người để mỗi người hiểu biết nhiều hơn về trà và để
cùng chung tay được với anh cũng như là toàn xã hội nâng cao văn hóa trà Việt
thế Một lần nữa xin cảm ơn thầy và cảm ơn giáo sư Hưng Cảm ơn tất cả mọi người

02:31
đã tham gia số đầu tiên của talk show cấy nền trà Việt tọa đàm về C nền trà
Việt Xin cảm ơn tất cả mọi người ạ Vâng chúc cả nhà sức khỏe Chúc cả nhà xin
chào tất cả mọi người x Xin chào giáo sư Hư Xin chào Lợi chào các bạn Xin chào
chào xin chào tất cả các em nh hôm nay
non nước yên bình khắp nơi Trung lòng mình về nơi đây C nền cung non