Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
mình về nguyện làm một chiết la đa Xuân
đình quý vị thư các anh chị các bạn trời
hạ Nội bao hạ C mưa các sắc mưa chúng ta đang ngồi kh
văn và hôm nay đ là một ngày rất đặc biệt ngày mùng 10 tháng 3 ngày số phủ
Hùng Vương và chúng ta có mặt ở đây để nói về một cái đề
tài hay là về trả Việt về một thức uống nó đã gắn bó với người Việt từ rất lâu
đời chúng ta uống hàng ngày chúng ta uống đủ thứ từ chè sang
trà một cái thức uống có thể nói là quá quen thuộc
00:01
nhưng lịch sử của tra cũng là lịch sử của người Việt lịch sử của nước Việt
nước Việt người Việt từ xa xưa từ Bách Việt từ Văn Lang từ Âu Lạc chứ không
phải chỉ nước Việt Nam như hiện nay vậy mà bây giờ lại có một người là bỏ công
bỏ sức đi tìm lại lịch sử ấy của cây trà của thức uống trà cho chúng
ta và thực ra nói về cây trà thức ốn trà
đó cũng là nói về lịch lịch sử của người Việt của nước Việt thì cái công sức ấy
phải nói là rất đáng là khâm phục rất đáng là ca ngi và cái buổi hôm nay do
nhà xuất bản phụ nữ Việt Nam nơi là tái bản cuốn văn minh trả viện của tác giả
trình Quang Dũng Nhằm để chúng ta trò chuyện quanh cái ích thức củaô này để
00:02
càng tự hào thêm về nền động thực của Việt Nam Nam và tự hào V th đậ trước hết
cho phép tôi hôm nay ngồi ở đây có ba dịch
giả tác giả trình quanh Dũng là người đã viết ra Cuốn sách
này nhà văn Hoàng Quốc hại người nặng lòng đau đấu với lịch sử đất nước lịch
sử dân tộc lịch sử cha ông người đ viết hai bộ tiểu thuyết là tá triệu vô lý và
bảo táp triều trần tám tập mỗi Triều bốn tập nhà văn hóa quá Hạ Và chắc ch trong
đó ông cũng có đề cập đến à Kỳ thức buốn này Đại tá Nhà báo Phạm Văn Tú phó giám
đốc trung tâm pháp thanh truyền hình quân đội nhân dân một người mà Với tư
cách là tôi làm hot hôm nay thì cũng được nghe giới thiệu là anh cũng rất mê
00:03
trà và cũng sẽ tham góp với và ở đây hôm nay thì nhà xuất bản cũng
có mời một số khách mời cũng là những người tham hiểu văn hóa dân tộc và riêng
với thức trà vợ chồng là ông nguyệ khắp Mai và Trần Thị
Băng Thành là anh mai là giám đốc trung tâm Minh Thiết Việt phó giáo sư tiến sĩ
Trần Thị Băng Thanh đã làm về văn học cổ Việt Nam trước đây công tác ở viện nào
xin chàm ơn cả hai ông bà à cá bời thứ hai một nhà sử học nổi
tiếng quen thuộc giáo sư Lê vă Lan tuổi đã ngoài
90 một nhà văn rẻ nhà văn Hạ Thủy Nguyên
với kỳ là Han bú một cái công ty sách và cũng rất quan tâm đến những vấn đề
00:04
truyền thống của dân tộc nhà hà thủ tiên trong danh sách có anh Nguyễn Xuân
Diện anh có mặt đây chưa ạ Vâng anh Nguyễn Xuân diệ chúng ta cũng biết rồi
một tiến sĩ làm việc ở Hán Nôm và anh cũng có rất nhiều những cái tranh trở và
những cái tìm hiểu về qua thư tịch cổ về những cái vấn đề truyền thống lịch sử
của dân thổ à Một khách mời nữa là anh Cao Sơn của nhóm cây nế trà cy nế trà
Việt mời anh có đây chưa ạ anh đặt khắc Lợi chủ nhiệm nhóm cái nên
trà cái nên trà viện à rồi đấy bạn này vẫ giới thiệu đấy Vâng chị Tú Anh nguyên
là biên tập viên để làm một số sách với trà có chị Tú anh đâu ạ Chưa ạ anh sơn
giả tức là giáo viên Đại học Bình Dương người đã dịch sách trà kinh à Vâng Có
một cuốn mà gọi là trà kinh mà trong qu sách của anh chủ anh có nhắc đến mà
00:05
chúng ta biết cái gì mà nâng lên thành Kinh ấy là đạo ấy các kinh sách ấy thì
nó là có tính cổ điển tính kinh điển rồi một người vì khách mời nữa là đại diện
của công ty cổ phần linh dương và đại diện của doanh nghiệp Trà
cô thì nhà xất bản phụ nữ Việt Nam là có
mời thêm như vậy và chúng ta từ sáng đến
giờ đến đây thì chúng ta đã được các bạn là doanh nghiệp Trà đã pha trà để mời
chúng ta Thượng trà để lấy cái không khí đi vào cái buổi sáng trò chuyện Hôm
nay nói tới trà thì chúng ta thế nào ạ văn thơ Hình như là nói rất nhiều về trà
tôi nhớ đến mấy câu này mọi người có nhớ trong Kiều không
á Khi Gió gác khi trăng sân bầu tiên chuốc rượu câu thần nối tơ khi Hương sớm
00:06
khi trà trưa bàn vây điểm nước đường tô nối đàn miệt mài trong cuộc tri hoan
càng quen thuộc nết càng gian diễu Tình Viết đến thế trong các thức uống đấy
đoạn này là đoạn trong Kiều nói về khi Thúc Sinh thúc sinh là gặp Thúy kiệu và
họ bày ra những thức uống họ họa đàn họa thơ với nhau và trong đó có khi Hương
sớm khi trả trưa bản vây điểm nước câu thơ nối thần à câu thơ nối đạ
thì chúng ta biết là cái thức trà này cù Nguyễn C Nguyễn Du đã đưa vào trong đó
cho nên chúng ta thấy trà nó hiện diện ở
khắp nơi và để mở đầu tôi xin giới thiệu Bà khúc Thị Hoa Phượng giám đốc tổng
00:07
biên tập Nhà xuất bản phụ nữ Việt Nam sẽ có lời phát biểu khai mạ
Xin kính chào tất cả mọi người ạ Kính thưa tác giả trị Quang Dũng thưa nhà ban
Hoàn Quốc Hải ạ Kính thưa anh Phạm Văn cú đại cá phó giám đốc đài truyền hình
đài khá h đài truyền hình quân đội Kính thưa nhà thuê Bình Phạ Xuân Nguyên và
đặc biệt thì hôm nay em xin được kính thưa Nhà sử học Lê Văn Nam giáo sư
Nguyễn thắc Mai Phó giáo sư Trần Thị Băng Thanh cùng rất nhiều các nhà nghiên
cứu những người quan tâm âm đến trà những bạn yêu Trà những bạn đọc nói
chung Yêu Sách hôm nay đã có mặt ở đây ạ Xin thay mặt nhà số bạc phụ nữ xin được
cảm ơn tất cả các quý vị đại biểu đồng thời chúng em cũng xin được gửi lời cảm
ơn các nhà trà hôm nay đã tham gia sự kiện này các nhà trà Thì đang tham gia
trong nhóm cấy nền trà Việt đây là một cái hệ sinh thái mà do giáo sư Phan Văn
Trường lập ra và cái nhóm giấy nền trà Việt thì là một trong các nhóm mà ở
00:08
trong cái hệ th sinh thái cấy mền nói về ngành trà tức là họ tập hợp lại nhau để
cùng xây dựng một cái hệ sinh thái liên quan đến ngành trà Thì hôm nay cũng có
công ty ha ch của một đại diện là bạn bạn gái mặc áo dài màu xanh có mặt ở đây
ạ Và cũng xin giới thiệu một đơn vị nữa là hợp tác xã Trà nhật Thức ạ đại diện
cho vùng trà Thái Nguyên còn hti là đại diện cho vùng trà cổ ạ các vùng Trà Cổ
thì có mặt ở bên tay phải này hợc tác xã
nhận thức thì ở bên tay trái và đặc biệt thì hôm nay có một nghệ nhân mà cũng
liên quan đến Trà bị bởi vì trong cuốn sách thì bàn rất nhiều về một cái phần
nội dung là trả cụ thì chúng em cũng giới thiệu ngệ nhân là anh Nguyễn Đức
Quân ạ Xin mời anh Quân ạ với các sản phẩm bốm đến từ Kim Bảng Hà Nam một cái
sản phẩm bốm Quyết Thành cũng anh ý phục dựng lại và cũng có rất nhiều những cụ
độc đáo ạ xin được giới thiệu anh Quân với tất cả các quý vị Vâng và TH Thực sự
00:09
thì hôm nay chúng em rất là xúc động vì là trong cái cuộc gặp gỡ như thế này nó
không chỉ là để giao lưu giới thiệu về một cuốn sách mà nó còn là một cái chúng
ta hình dung nó như một cái sự gắn kết cộng đồng gắn kết về tâm thức về về về
tâm hồn của mọi người Hôm trước có một cái buổi giao lưu rất thú vị về cuốn văn
minh trả Việt này do nhóm cái nền tràng viện tổ chức thì giáo sư Phan Văn Trường
có nói rằng mỗi một dân tộc thì chúng ta đều có một cái thước uống nào đó để đại
diện ví dụ có những nước thì là cà phê cũng có những nước là trà có những nước
là sâm Ví dụ như vậy nhưng mà những cái thức uống đấy thì nó có cái tinh thần
gắn kết cái tinh thần cộng đồng và dân tộc Chúng em thấy cái ý n rất là hay và
hôm nay thì mọi người ở đây thì chúng em cũng cảm nhận được cái tình cản kết đó
Hôm nay chúng ta trời rất là không thận lợn về mặt thời tiết hơi mưa gió một
chút thế nhưng mà chúng ta vẫn có mặt đầy đủ ở đây để cùng tham gia để nói về
00:10
trà và nói về cuốn sách văn minh xả Việt của tác giả chị quan Dũng và đây là một
cái cuốn sách mà của nhà xất bản thì chúng em có một cái ý tổ chức nhà xất
bản thì muốn ra một cái dòng sách nó là cái dòng về văn minh văn minh của người
Việt ví dụ như là ăn mặc ở đi lại thì chúng em ra Ví dụ như về thức uống chẳng
hạn thì có cái cuốn Văn Minh Trà Việt của anh chị qu Dũng về bọn em cũng đã ra
một cái cuốn là văn hóa nước và cổ Hàng hải Việt Nam của Vũ Hữu sao và sắp tới
thì chúng em rất mong là ra được cái trang phục của người Việt rồi rất nhiều
những cái đề tài nó liên quan đến cái vă minh mà liên quan đến bốn cái yếu tố là
ăn mặc ở đi lại nói thì nó rất là dễ như vậy nhưng mà khi mà triển khai tổ chức
bản khảo thì rất là khó và khi mà chúng em thế hệ trước đây thì có chị Minh Hà
hôm nay không biết là có ở đây không Chị Minh Hà ngồi đ biên tập viên kỳ Hựu của
nhà xuất bảo thì chị rất là thích cái dòng sách về văn hóa việc và chính chị
cũng là người tư vấn cho chúng em những cái nội dung khi chúng em triển khai về
00:11
đề tài về văn hóa thực ra thì Nhà xuất bản phụ nữ thì tự nhận một cái trách
nhiệm là rất là mong được bảo tồn các cái giá trị văn hóa hốn cổ đó thì chúng
em muốn tổ chức những cái đề tài nó liên
quan đến văn hóa và khi mà mời bác Trịnh Quang dư để viết về cái đề tài này thì
năm 2012 thì cái cuốn sách Văn Minh Trà Việt đã được xuất bản và đến năm 2013
thì cuốn sách đã được giải thưng sách hay của hộ xuất bản Việt Nam và sau
nhiều năm cũng phải đến chục năm ạ thì cuốn sách đã được tái bản và bổ xư
khoảng 40 ph nội dung cập nhật những cái
kiến thức mới và những cái kết quả ví dụ như là nghiên cứu mới hay khảo sát hay
điền giã mới tí nữa thì tác giả sẽ chia sẻ nhưng mà đến cái phiên bản này thì nó
cũng đã bổ sung đến 40 ph các cái phần về không những số trang bảng mà là những
cái kiến thức đã được cập nhật và chúng em cũng rất là ngạc nhiên là một nhà
nghiên cứu về về tự nhiên ạ Nhưng mà khi mà đọc cái cuốn sách của bác sị Quang
00:12
Dũng thì chúng em thấy được cái cái tình yêu lị sử và văn hóa Việt
nó rất rõ nó không chỉ đơn thần nói về cái chuyện là người Việt chúng ta đã
uống như thế nào chúng ta đã dùng trà gian sao mà nó còn cho chúng ta thấy cả
một cái chiều dài của lực tử của đất nước của dân tộc rồi Nó cho thấy chúng
ta cả Một cái bề dày văn hóa của dân tộc
chúng ta Và thậm chí thì nó còn giải tỏa hoặc là gây tranh luận những cái vấn đề
mà chúng em nghĩ rằng nó thuộc về vấn đề lịch sử văn hóa nhưng khi mà chúng ta
đưa ra thì sẽ có những cái góc nhìn nhiều chiều khác nhau và điều đó thì nó
cũng lại gây một cái niềm thú vị tò mò hứng thú với một cuốn sách và với một
cái cuốn sách là tá hơn 800 Trang mà tác giả Trịnh Quang Dũng cũng đã thiết kế
thành những cái phần mà chúng em rất là thú vị ví dụ như là những cái phần về
Minh chếc cội nguồn trà thiệt chẳng hạn thì mình mình mình đọc và mình hiểu rất
sâu về lịch sử văn hóa đất nước và cùng với đó là lịch sử cũng như là văn hóa
của trà hoặc là những cái phần viết về cái cách thưởng trà những cái phần viết
00:13
về trà cụ Việt hay những cái phần viết về nghiệp Trà thì tất cả những cái phần
đấy thì đều gây cho người đọc những cái không những cái sự tò mò để khám phá mà
còn khiến chúng ta phải suy ngẫm là làm thế nào để chúng ta nối dài được những
cái cái nét đẹp trong truyền thống văn hóa của dân tộc Cái đấy là cái điều mà
chúng em rất là suy nghĩ khi đọc cuốn sách này bởi vì mình là một người Việt
mình uống trà một cách uống trà thường xuyên ạ Như kiểu vô thức ý Tức là trong
một cuộc họp cũng pha trà ngồi bạn bè trà dư tiểu hậu với nhau cũng pha trà
rồi trong câu chuyện bây giờ lại có cả mốt đi phó trà nhưng mà chưa bao giờ
mình suy nghĩ một cách sâu sắc về trà của dân tộc mình uống trà du nhập ngoại
lai mình thên ngon ví dụ như là các bạn trẻ bây giờ thì thích trà sữa những ai
Hảo ngọt và thích những cái vị nhẹ nhàng Thanh mát thì thích mát cha thế nhưng
mình đã bao giờ mình hỏi là với cái Trà Việt như vậy thì mình ngoài những cái
00:14
sản phẩm mà mình ống thông thường như là
những cái chén trà là đầu câu chuyện thì
chúng ta còn có những cái sản phẩm gì để chúng ta phát triển cho tương lai thì
cái đấy thì chắc là cũng không nhiều người suy nghĩ thì những cuộc như thế
này và những cái cuốn sách của bác sĩ quán Dũ Thì qua đây chúng em cũng rất
mong là mình cũng sẽ phát triển được cái Trà nghiệp cái cái gọi là những cái vốn
trà của Việt Nam nhưng đồng thời thì mình cũng sẽ suy nghĩ đến cái chuyện
mình bảo tồn và phác h các cái giá trị của dân tộc như thế nào thông qua cái
chuyện chúng ta cùng nhau bảo tồn và phát Vi phậ hóa trà của người Việt một
lần nữa thì xin thay mặt nh giúp bạn xin được cảm ơn tất cả chị qu Dũng các diễn
giả đã có mặt ở đây hôm nay để chia sẻ và đặc biệt là cảm ơn các quý vị khích
mời tí nữa chúng ta sẽ cùng có những chia sẻ và cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và
ủng hộ cho quến sách của các giả chị cữ cũng như là ủng hộ cho nhà xất hàng phụ
nữ khi chúng tôi triển khai những cái đề tành thức liên quan đến văn hóa lịch sử
00:15
của đất nước xin được cảm ơn tất cả các quý vị ạ ở đây không Cho hỏi một chút
Vỗ tay ạ Anh Vâng cảm ơn chị T Bá phường giám đốc
tổng B tập Nhà xuất bản phụ nữ Việt Nam nhớ là nhà xuất bản phụ nữ Việt Nam
trước đây chỉ có nhà xuất bản phụ nữ rồi nhưng bây giờ là nhà xuất bản phụ nữ
Việt Nam mấy lần tôi làm sách cho giới thiệu sách cho nhà xuất bản này tôi phải
nhấn mạnh như thế vì đ đây là để phân biệt với nhà xất bạn phụ nữ không Việt
Nam chẳng hạn nhưng ở đây nữa phải cảm ơn à Tổng Biên Tập giám đốc tổng biên
tập khúc thểu áp Phượng và anh chị em và nhà xấp bả vì những cuốn sách này theo
như suy luận Thông thường thì nó phải ra ở nhà xất Bản Văn Hóa thì đúng đó chúng
ta có hẳn một nhà xất bản văn hóa thông tin nhưng là nhà xất bản phụ nữ thì tôi
thấy là nhà xuất bản phụ nổi qua mấy đời giám đốc ấy Họ mở rộng cái biên độ hoạt
động và k tôn chỉ mục đích thì nhà thanh
00:16
niên là của thanh niên nhà phụ nữ là của phụ nữ nhà tuổi trẻ là của tuổi trẻ chỉ
những qu ấy thôi nhưng bây giờ là không chỉ in thấy bên văn học của chúng tôi
thế là bên nhà nữ cũng làm được những cuộn rất xuất sắc rồi bây giờ là cuốn về
hằng hải Việt Nam làm rồi bây giờ quấn trà rồi Sắp tới l những quấn khác nữa Có
lẽ chúng ta nên dành một trà vỗ tay cho nhà xuất bạ phụ nữ Việt
Nam lúc nà trong phần giới thiệu thì vì đường xá rồi Trời mưa cho một số
người đến trậm bây giờ tôi xin ch đọng giới thiệu là có đại diện của công ty
Trà Linh Dương Anh đã đến đây Vâng Xin cảm ơn chị mặ vàng bây giờ
chúng ta vào cái nội dung câu chuyện đây tác giả trình Quang Dũng đây cuốn sách
cái bản dày gần gấp đôi như chỉ Phượng cho chúng ta biết cách đây 12 năm đã ra
00:17
lần đầu mới 400 và hơn 10 năm qua tác giả là vẫn tiếp tục tìm tòi tiếp thu ý
kiến đóng góp của B đọc và bây giờ cho ra cái cuốn văn minh trả Việt T bản lần
thứ nhất là hơn 800 trang in rất đẹp mà số lượng cũng nhiều là nghìn rư
bạnn nhiều hình ảnh và Việ rất nhiều vậy câu hỏi đầu tiên xin dày cho anh Trịnh
Quang Dũng là so với l in đầu và L in Thứ hai này anh đã bổ sung thêm những
cái gì Xin mời anh à Xin kính chào tất cả các quý vị
những người yêu trà và những người say bê với trà Thế thì có thể nói trước mắt
đầu tiên hôm nay cũng xin báo một cái tin mừng đến cộng đồng yêu Trà Việt là
tôi vừa mới được chị Phượng thông báo rằng là sách là bán sạch
00:18
rồi Đấy là mới trong vòng có 1 tháng mới ra từ hôm ấn hành đến nay là m tháng và
hôm nay thì nhà xuất bản đang phải anh nói x to cho m nhà xuất bản đang phải
chuẩn bị cho cái chuyện nối bản tiếp thì đây là một cái tín hiệu rất mừng bởi vì
cái kỷ lục của cái lần đầu xuất bản là sau khoảng 6 tháng thì bán sạch nhưng mà
đến lần này thì mới có một tháng thôi mà bán sạch trong khi đó là cái lượng tias
là gấp rưỡi lần trước cho nên cũng tôi cho đây cũng là một cái tín hiệu rất
mừng của văn hóa Việt và à để nó nói lại với cái câu chuyện mà cách đây 12 năm
khi nhà xuất Bảo à đặt vấn đề và có đây cái công cũng có thể nói rằng rất lớn là
của chị Hà Biên tập viên nhà xất bản phụ nữ là chính là người đã kết nối với tôi
để cho ra đời cuốn sách này vì nhà sản phụ nữ trước đây nói rằng cách đây 12
năm là đi đặt hàng với rất nhiều các danh sĩ và các tác giả
00:19
viết sách là muốn có một cuốn sách về trà Việt thì câu trả lời rằng không ai
muốn ký Và thậm chí có người nói rằng trà Việt Nam có gì để mà viết có gì để
mà thành sách được khi tôi nghe chị Hà tâm sự thế tôi rất sốc và tôi thì
cũng được bồng bạch với quý vị rằng tôi là một nhà vật lý học tốt nghiệp tổng
hợp vật lý của tổng hợp Đại học Tổng hợp Sofia và sau này tôi về tôi làm với
chuyên gia về cái ngành Địa mặt trời và cái thự ra là cái ngành bây giờ cũng rất
hốt Đấy tức là làm về chip đấy th tuy nhiên rằng là không hiểu vì sao trong
con người tôi sinh ra lớn lên Hà Nội cho
nên nó nó bẩm sinh hay là sau sau này có những nhà nghiên cứu và những nhà bình
luận Viết một câu mà tôi rất thích tức là một cái tác giả mà bẩm sinh yêu trà
00:20
và có lẽ đấy chính là cái mà đã giúp tôi viết được nên Cuốn sách này bởi vì trên
Thực sự mà nói nếu chỉ là người yêu trà không thôi Hay nghiên cứu về trà không
thôi thì không viết được sách Đấy đấy là cái chắc chắn
rồi cho nên là là là là là ch bấm cm bấm chế độ máy bay thế thì
sau này thì có thể nói là là là khi mà nghe cái thông tin đấy á thì tôi có nói
rằng là tôi sẽ viết vì tôi cũng có một cái đặc tính cũng hơi khác người ở chốt
là là tôi thích làm những cái việc gì mà mà nó hơi khó một chút hoặc là những
người khác không muốn làm thì tôi sẽ làm thế mà từ đó thì tôi mới bắt tay vào
nghiên cứu về trà như tôi đã nói là nếu như là chỉ quan tâm đến Trà thì chắc
chắn là không biết được một cái cuốn trách và và các các cái tác giả mà đã
00:21
từng nói rằng chà Việt Nam có gì để mà Viết thì bởi vì họ mới nhìn ở một cái
góc cạnh của Chà Tức là ví dụ thường thường là ai Người ta hãy nói về cách
thưởng thức trà Thế thì nếu chỉ nói về cái không thì quả là cũng
khó thế nhưng mà với trong con người tôi thì khi tôi nghĩ về trà tôi nghĩ khác
tôi phải nghĩ về nguồn gốc của nó để ra đời cái chương một là Minh
Chiết cội nguồn trà miệt và bản thân nó đã cho một cái độ dày để mà nói về một
cái câu chuyện trà 5000 năm thì nó sẽ có rất nhiều chuyện để nói và đ đủ độ dày
để chỉ riêng phần Minh chết của nguồn trà Việt nó cũng đã cho chúng ta khoảng
200 trang rồi thế rồi một cái thứ hai nữa là cách thưởng trà của Việt Nam một
cá cách thưởng trà mà có thể nói rằng là bình thường chúng ta thấy nó rất bình
thường nhưng mà khi mà phân tích ra Và khi tôi viết lên thành sách thì nhiều
người đọc xong thì đều gọi điện và trao đổi trà Đàm với nhau rằng ô sao Việt Nam
00:22
cái cách thưởng trà có nhiều thứ hay thế này mà mà chúng tôi không biết mà Thậm
chí là chúng tôi đang thưởng thức nó như thế nhưng mà để mà gọi tên nó lên thì
lại ít được gọi tên Đấy là cách uống trà theo mùa đấy Đấy là cách uống trà theo
các cái tính ké của nhóm cộng đồng độc ẩm thì là trà tu thân ra sao song ẩm đối
ẩm là Trà Tri kỷ thế nào v v thế cho nên có có thể nói rằng là là là là cái cuốn
sách trà đấy đặc biệt là tôi rất quan tâm đến góc
độ khảo cổ bởi vì đ đã muốn nói cái Trà Việt là 5000 năm vì có lẽ đây là là tôi
là một trong những người đầu tiên dám nói đến chuyện trà Việt 5000 năm và
chính Đây là cái con đường dẫn đến để chúng ta có một cái độ dày có một cái bề
00:23
dày lịch sử để chúng ta vươn lên hẳn khỏi các cái cường quốc gà khác ở góc
độ văn hóa và lịch sử người Bách Việt ăn khác chúng ta uống
khác chúng ta người Bách Việt ăn Mễ Chúng ta ăn lương Người Bách Việt uống
một thứ nước nấu bằng lá cây lấy trong rừng gọi là trà không tử thế kỷ thứ năm
trước Công Nguyên đây là câu đầu tiên như một slogan ở ngay trang đầu của quấn
Sanh và nhà sử học Dương Trung Quốc khi lật ra thấy cái câu này đã phải sửng sốt
hỏi tôi rằng là câu này ở đâu thế Có chắc không chắc chứ bởi vì đây là nguồn
tin cậy của những danh sĩ đã ghi thì điều đó chứng tỏ gì Tức là đến thời ông
Khổng Tử người Trung Quốc người hạ hoa hạ chưa biết uống trà Mà chúng ta đã
uống rồi và uống từ trước đấy hàng nghìn năm và từ đó nó ra một cái Minh Chiết
cho một cái lịch sử 5000 năm thế để chứng minh cho 5000 năm đấy thì chúng ta
00:24
lại phải có cái gì khảo cổ là người bạn là người tri
kỳ mà là thông điệm của ông cha để lại dẫn dắt chúng ta điều đó quả Cha 13.2 nă
tuổi đào được ở hang Con mong và do các cái nhà khoa học pháp mang về Pháp C
carbon 14 để xác định tuổi của nó là 13200 năm khảo cổ đã tìm cho chúng ta
những ấm trà thời xích quỷ là thời Kinh Dương Vương ấm trà thời Văn Lang của các
vô Hùng suốt 10 18 đời vô Hùng và ấm trà Tây vu Vương là ấm trà của An Dương
Vương thời An Dương Vương đấy Tất cả những cái Hảo cổ Đấy nó đã nói lên cho
chúng kể cho chúng ta một câu chuyện bằng những cái sự vật hiện những cái vật
chứng mang Chúng ta có một cái độ tin cậy và một cái lòng tin củng cố cho lòng
00:25
tin cho nên khi cuốn sách này ra đời và khi được đọc nó thì rất nhiều bạn trẻ
nói với tôi rằng chú ạ Trước đây chúng cháu nghe nói về trà
Việt là sớm hơn Trà Trung Quốc hay là trà Việt Nó là cái cội nguồn trà của một
trong những cội nguồn Tràng của nhân loại thì chúng cháu rất sướng nhưng
nhưng chưa dám tự tin để nói về với mọi người như vậy và sau khi sách của chú ra
vì có những vật chứng có có những những cái cụ thể nên chúng cháu đã dám tự hào
để nói với mọi người rằng chà Việt là chà của chúng ta là một trong những cái
cái cái nguồn gốc trà của thế giới Thế thì ở lần tái bản này chắc là nhiều bạn
cũng thắc mắc là đã viết rồi sao mà thêm tới 40
ph và để trở thành một quấn sắc dày dặng 850 trang thế này gồm năm phần phần một
00:26
là Minh ch mồn trà Việt chương 2 phần ha là nghệ thuật ẩm trà của người Việt
chương 3 là trà cụ Việt Hành Trình Xuyên Thế Kỷ và chương
4 là nghiệp Trà nghiệp Trà Việt và cuối cùng là phần năm là phần phụ lục là phần
trà Việt qua hình ảnh tức là gồm nhng bức ảnh tiêu biểu nhất của trà Việt được
nằm ở phần này với bản in màu offset Thế thì có thể nói rằng là cái
khác biệt nó lớn nhất thì riêng cái độ dày thêm một nửa non nửa thì đã đủ nói
rằng là nó khác biệt rồi nhưng khác biệt thế nào thì tôi xin cô đọng lại nó khác
biệt ở mấy vấn đề thế này việc đầu tiên là đây là lần đầu tiên ở tập trước thì
00:27
có nói nhưng nó bàng bạc và không dễ để người đọc có thể nhận ra nhưng ở Lần này
thì tôi đã tập trung đủ tư liệu và để dẫn dắt cho độc giả được thấy rằng là
cái Trà Việt hiện nay nó là tinh hoa và đúc kết từ trà của người Bách Việt và
người Bách Việt thì các bạn biết rồi là toàn bộ những cư dân Việt sống ở phía
nam sông Dương Tử là cái diện tích lớn hơn chúng ta ở bây giờ nhiều nhiều lắm
và cái văn hóa này đi đâu Họ biến mất Hoặc là họ bị Hán hóa Đồng Hóa rồi Vậy
thì cái văn hóa nó đi đâu ở sách này nó đã chỉ cho mọi người đến rằng cái tinh
hoa văn hóa của trà Bách Việt Nó được hội tụ về văn hóa trà Việt hiện nay và
nó đang nằm trong cuốn sách trước mặt các bạn thì nó có cái gì trong
đó vì có cái tinh hoa văn hóa trả Bách biệt chúng ta mới hiểu rằng chúng ta mới
được đọc lại cái bài trà ca của dân tộc hờ mông
00:28
kể về 12 tháng và đấy là cả một cái công nghệ sản xuất trà thời cổ tháng Riêng
làm gì tháng Hai làm gì tháng ba làm gì tháng 12 làm gì rồi trà Bách Việt của
một dân tộc khác Dân tộc Hà Nhi chẳng hạn thì người ta lại kể về một cái câu
chuyện giao duyên em ở bên đồi trà này anh ở bên đồi trà kia vừa hái trà vừa
giao duyên với nhau và từ đó lại nên vợ nên chồng rồi những cái bài trà ca cổ
Những cái cái câu chuyện cổ có mang tính dân gian đấy của các dân tộc đấy nó lại
nói về cái cái chuyện mà mang trà đi hỏi
vợ thế nào mang trà đi ăn hỏi ra làm sao có thể nói rằng Đấy tinh hoa trà Bách
Việt đã được hộ tụ về trà Việt và từ đó Nó nổi bật đến và đấy là một cái mạng vụ
rất lớn m cuốn tái bản lần này nó được nó được nhấn mạnh điều thứ hai nữa là có
một cái điều có thể cũng là bất ngờ cho đến hiện nay thì người Trung Hoa luôn
luôn tự hào Khi nói về Trà Trung Hoa thì người ta luôn luôn phải đề cập đến cái
00:29
điểm nhấn đấy là con đường trả Mã cổ đạo tuy nhiên rằng ở cái cuốn đầu tiên thì
tôi cũng đã phân tích rồi đường trà Mã cổ đạo ấy chưa hề khi mà xây dựng lên
Tức là những người xây dựng lên đường trà Mã cổ đạo thì không phải là người
Trung Hoa không phải là người hoa hạ bởi vì ở thời Đấy là khi mà con đng trà Mã
cổ đạo ra đời vào khoảng Thế thứ bảy thứ tám thì nó nằm toàn bộ trong vùng cương
thổ của đất Nam chiếu đại lý hay nói một cách khác là Cương thổ của người điển
viện vậy thì nó không phải là đường của Trung Hoa thời bâ giờ còn tất nhiên nó
đang thuộc lãnh thổ của Trung Quốc ngày nay Nhưng thôi khoan chúng ta bàn Nó là
của ai và chúng ta chỉ cần nói rằng nó đã là được những người Bách Việt xây dựng
lên những tài liệu Mới đây mà tôi Thu tập được nó có những cái câu khẳng định
00:30
rằng trong vòng năm dặm vuông tiếng nói khác nhau trong vòng 25 dặm
vuông chữ viết khác nhau vậy thì cái con đường Trà Đạo này nó đi ở cái vùng lãnh
thổ kỳ lạ như vậy thì là của ai Nếu Không Phải Là Bách Việt tức là rất nhiều
cái Dân Tộc Việt Bởi vì nếu là chỉ của một dân tộc hoa hạ thì nó không thể có
năm dạng vuông tiếng nói khác nhau và 25 dạng vuông chữ viết khác nhau từ đó tôi
kết luận đi đến dẫn dắt và logic kết luận rằng con đường trà Mã cổ đạo là con
đường của người Bách Việt xây dựng lên và đây có thể nói là một thông tin chấn
động và tôi mong muốn rằng các bạn hiểu được kỹ cũng là có một cái niềm tự Hảo
và đặc biệt nhất gần đây tôi mới được thông tin rất tiếc là không kịp để cho
vào cái cuốn sách Đợt này Đấy là con đường trà Mã cổ đạo mà nhà thám hiểm người
00:31
Pháp potatis đã từng viết năm 1800 85 là ông đi từ y Pang qua sà qua y Pang qua
Lai Châu Yên Bái về hòa bình rồi về đến Thăng Long thì thông tin mới nhất tôi
nhận được chưa kịp cho vào sách đấy là hiện nay chúng ta đã tìm được
cái những đoạn đường trà Mã cổ đạo đang nằm ở Lai Châu rất phù hợp với cái thông
tin mà Nhà thám Hiệp phạm đã phát hiện thì con con đường chà mã cái đoạn trà Mã
cổ đạo này hiện nay đang nằm ở một cái xã biên giới ở Lai Châu trong rừng gần
như không ai biết đến và đã một cái nhà trà tức là trà San do của anh Tùng
đã tìm ra đấy thì cũng đây là nhân Đây là thông báo thông tin thêm cho các bạn
để các bạn được biết Thì đấy là cái điều thứ hai mà là nhấn mạnh trong cái cái
00:32
cái cuốn sách này tại bạo thế và nhân đây thì tôi cũng lại muốn nói thêm về
cái cái tên của của cuốn sách Văn Minh Trà Việt vâng vâng xin anh nói thế Vâng
thế thì tại sao lại gọi là văn minh trà Việt mà lại không gọi là như như anh
Nguyên đây cũng đã giải thích rồi nếu là
cha kinh là nghe nó đã rất kinh rồi V vì nó nó đã rất kinh điển rất cổ điển Thực
ra thì cái tên Trà Kinh Lúc đầu tôi cũng
đã nghĩ đến và cũng đã muốn đặt cho sách
này xong đó rồi lại văn hóa trà nói theo gọi là nó
nó phổ cập hơn một chút là văn hóa trà nhưng cuối cùng tôi vẫn cứ áy náy trong
lòng và chưa Cảm thấy đã cho đến một lú một lúc một đêm bật ra trong đầu tôi cái
suy nghĩ rằng văn minh trà Việt và nó trở thành tên sách và tại sao nó là văn
minh trà Việt bởi vì đây là một cuốn sách không phải chỉ nói về chuyện uống
00:33
trà Không phải chỉ là nói chuyện à ồn gốc chà mà như báo tuổi trẻ hồi nó bình
luận và tôi cho là một câu bình luận rất
hay là đây đâu phải là chỉ là chuyện trà mà Đây là sách mà tác giả mượn trà để
nói chuyện đời Vâng thưa quý vị tôi mượn chuyện trà để nói chuyện cương thổ tôi
mượn chuyện trà để nói chuyện lịch sử và những tình yêu về trà của người Việt cổ
và công nghệ của người chà cổ và những cái vị trí cao sang của Chà
trong cái văn hóa Việt cho nên nó có cả một cái nền lịch sử 5000 năm nó lại có
cả một cái nghệ thuật thưởng trà dày dặn mà không phải nước nào cũng có bên cạnh
dòng trà dân gian thì lại có dòng trà cung đình tôi xin nói đây là một điểm
nhấn không có một nền văn hóa Trà nào song hành hai cái hình hai cái dòng trà
như vậy cả dòng trà dân gian là một dòng trà có thuộc tính rất rõ ràng là dòng
00:34
trà giải kháp uống bằng bát uống cho đã uống đượ cho
đã khát nhưng nó lại có một tin rất hay là có hội uống trà tươi hội uống trà đâm
Nó là trà Nó là một sợi chỉ hồng để kết nối cộng
đồng và chính là những cái bát trà cũng đã tiếp sức cho chúng ta có giải phóng
Điện Biên chính là những cái bát Trà đã tiếp sức cho những cái mâm pháo sau này
để hạ bên n hai thì đấy Trà nó cái Trà dân gian nó có một cái sức mạnh tiềm ẩn
trong nó rất g gê gớm và khi nói lên thì chúng ta mới mới có
thể tưởng tượng ra nó thế rồi chúng ta lại có hẳn một cái chương về trà cụ cũng
có thể nói một cách tự hào rằng đây là tôi là người đầu tiên viết về trà cụ
Việt Nam vì trước đây trà cụ Việt Nam chưa có ai tổng kết đó
cả đã đây đó các nhà khảo cổ đã sưu tầm nó nhưng chưa hề nói về nó một cách cụ
thể và dẫn dắt nó thành một cách mạch tạ
đã trở thành một cái lịch sử trà cụ Việt
00:35
Nam thì lịch sử trà cụ Việt Nam hiện nay
tôi đã chứng minh rằng nó như thế là gót 5000 năm bởi vì đã tìm ra được trà cụ
của thời Kinh Dương Vương nó gọi là trà cụ thời xích quỷ và trong tập sách này
đã có rồi rồi trà cụ thời văn lang rồi trà cụ của 1000 năm trong thời Bắc thuộc
mà gọi là thế nhưng mà chúng ta vẫn sản xuất ra những cái Trà cụ của cái thời kỳ
đấy rồi trà cụ của nền phong kiến Việt Nam tự chủng
và cuối cùng thì sang đến thời chúng ta thì chúng ta cũng đã
có những cái dòng trà cụ của thời đại ngày nay và đặc biệt rằng là cũng có một
cái tín hiệu rất mừng là ở 10 năm trước thì tôi thấy các cái doanh nghiệp Trà
Việt Nam nó nhỏ bé manh mún khó mà có thể đương đầu với cái Báo Táp thị trường
và đấu tranh lại đế với lại cái sự với một những cái cường quốc gà như Trung qu
00:36
hoa và Nhật Bản nhưng mà chỉ sau 10 năm lần này tôi đã thấy một cái Sức Sống Mới
của trà Việt là vì nó có một cái đội ngũ các nhà trà
trẻ rất mãnh liệt và họ làm ra những phẩm trà các bạn đã có thể nhìn thấy ở
đây là đủ sức cạnh tranh và đ đủ sức để có thể vươn qua dông bão thị trường để
xác minh được cái vị trí của trà Việt ở trên tầm thế giới đặc biệt nữa là diêng
về trà cụ đây có tham gia ở đây là có chà cụ của anh huấn ở Hà Nam anh Huân ở
Hà Nam mà tôi cũng đang giật mình vì xem
tí nữa các bạn có thời gian hãy nên liếc qua đây một cái dòng trà
cụ lai láng Hồn Quê Cua Tôm và đặc biệt nó lại là rất sống động và chuy ngyên ra
mới hiểu rằng đây là một ông thợ kim hoàn đi làm ấm Chính vì thế tất cả những
00:37
chi tiết đều rất Kim Hoàn và sống động rồi lại có những các cái nhà trà trẻ như
là linh dương như công ty Trà Linh Dương của cô Thanh Tâm rồi công ty Trà s của
anh Tùng cũng có ngồi đây là cái nơi mà là đã tìm ra
cái đường tr C đạo cổ nm ở La Châu đấy Nên là cái đội ngũ trà trẻ này đã đang
làm được những cái việc chúng ta mong đợi ví dụ như là trà
C từ chỗ là toàn bộ Cái Trà túi nhúng Việt Nam là bị thống trị bởi Lipton và
dimas Thì khi cô di nhảy vào họ đã làm được một việc là bắt dias và Lipton phải
chia th lại Thị trường chia ba thành thế Tam
Quốc đấy là những cái công việc rất lớn của thế hệ trà mới nhưng mà tôi phát
hiện ra được một điều mà tôi rất thú vị tức là nhà trà trước đây mà cũng phải
00:38
chưa là lâu lắm trước đây đ khoảng 15 năm thôi là những nhà trà nông dân là
những người nông dân lên thành nghệ nhân làm trà những người nhưng hiện nay các
nhà trà mà tôi tạm gọi và tôi khi gặp họ trong
vòng 1 hai năm nay tôi đã quyết định rằng phải viết lại cái trang cái chương
4 là cái chương trà nghiệp ở đây bởi vì cái tính trách nó khác rồi cái nghệ nhân
trà ngày nay của lớp trẻ và tôi tạm gọi là nghệ nhân thời a còng họ là trí thức
đi làm trà toàn những người tốt nghiệp đại
học rất là nhiều ngành kinh tế văn rồi là kỹ thuật vân vân và nhiều anh kỹ
thuật lắm Nhiều anh Bách Khoa lắm nhưng khi tốt nghiệp ra lại không đi làm Việ
nghệ của mình và đi làm trà cho nên rằng là có thể nói rằng là
cái nội dung này nó sẽ rất thú vị với những cái điều tôi đã bật mí với các bạn
00:39
và nó sẽ thú vị hơn để các bạn sẽ tự tìm hiểu và trao Vỗ tay
đổi tôi phải xin lỗi anh dũng một tí vì tí nữa anh sẽ còn trao đổi chúng ta câu
chuyện mà nhưng mà cảm ơn tác giả Trịnh h Dũng qua cái lời tâm sự rồi chúng ta
sẽ đọc quển sách này nhưng qua những lời dụ nói thì chúng ta thấy đấy thứ nhất
anh đã làm cái này mà anh có nói không phải chỉ yêu trào mà viết được thế này
anh ã làm với tư cách và nhà khoa học từ Minh Triết tr anh đi tìm luồn góc trà
anh giữa vào tài liệu khảo cổ tài liệu thư tịch và tài liệu thực địa của anh
nữa để anh dựng lên một cái bản đồ một cái lịch sử của trà viện và anh gọi đó
là văn minh trà viện có nguồn gốc cây trà có những bộ Trà cụ tức là đồ uống
trà có cách uống trà trà nghiệp Vân Vân để chứng minh rằng đó là văn minh văn
minh là cái được tạo thành cái vật chất nói văn minh không phải là chỉ tinh thần
00:40
nữa văn hóa có thể chúng ta nói tinh thần như văn minh là thường thiên về vật
chất Tức là nó đã thành tựu nó rồi bây giờ có rừng Trà lên những cái tỉnh miền
ngược vùng phía Bắc của đất nước ta rồi có những cái khảo cổ những tài liệu khảo
cổ Như chén Trà hơn 13000 năm 1300 năm là như vậy tức là nó đã có và đến bây
giờ nó còn hiện diện trong đời sống như ngay buổi sáng đây là chúng ta có những
cái trả cổ Như thế này có nhiều và cái thứ ba toát lên ở đây và như khi mở đầu
tôi còn nói nói về trà là để nói về cội nguồn lịch sử của dân Việt nước Việt và
ở đây thấy rất rõ một điều và hình như đang có lâu nay chúng ta mới Chứng minh
rằng nước Việt thuộc về Bách Việt và dù Bách Việt sau này đã bị đồng hóa đến 90
ph bị sáp dập vào nước Trung Hoa hoa hạ thì vẫn còn nước Việt Nam này và có
00:41
nhiều cá Hình như là của Hán lấy của việt việt hiểu cho Nghĩa Bách Việt người
ta đ muốn nói rằng kinh dịch cũng là của người Việt hiểu cho là Bách Việt chứ
không phải người Việt Nam hiện nay Đạo Đức Kinh biết đâu và nhiều thứ nữa và ở
đây anh Chính Quang dụng cũng muốn nói trà là của người Việt tra là qu Bách
Việt dân Hán thường là sau khi tru Nguyên về nữa thì là dân Chu bục chúng
ta là dân lúa nước và anh viết quấn này là thêm một bằng chứng có thể rồi sẽ có
những phản biển lại những cái sự là trao đổi nhưng trước mắt ở đây Tôi nghĩ cuốn
là văn minh trả Việt của anh trị hoan dụng như một thứ Bách Hoa thư bây giờ
sau khi có cuốn sách này rồi thì chúng ta không đi một cách bàn quan lên những
vùng trà đi xem những cây cà San tuyết trên suối giàng vân vân nữa và một con
mắt bàn quan nữa mà chúng ta sẽ So sánh tham chiếu vào
00:42
đây Cảm ơn giả Thị Quang Dũng và Bây giờ tôi muốn mời nhà văn Hoàng Quốc Hải một
người rất quan tâm lị lịch sử đặc biệt là ha triệu đại hiện hách võ công là cả
võ công cả cái thời kỳ là dựng nước là triệu lý và Triệu Trần thì Thưa ông ông
có thể nói gì về vai trò của trà theo tìm hiểu của ông là trong cái đời sống
của người Việt từ những thế kỷ xa sửa cảm ơn nhà Vân phm Xuân Nguyên Anh
Cảm ơn nhà văn Hoa Phạm Xuân Nguyên Cảm ơn nhà Xuân bản phụ nữ cảm ơn anh Trịnh
Quang Dũng đã cho tôi cơ hội được tiếp xúc với quý bạn trước hết xin có lời
chúc mừng tác giả thì cái này phải nói rằng
là anh Trịnh Quang Dũng làm một cái việc này vừa rồi tôi thấy anh nói
00:43
là do yêu mến do say mê cho nên làm được chính cái yếu tố yêu mến và say mê
cùng với một cái trí tuệ minh mẫn nữa thì chúng ta sẽ làm được bất cứ việc gì
chúng ta mong muốn nếu không có yêu mến không có đam mê tức là say mê Đấy Và
không có trí tuệ minh mẫn chúng ta chẳng làm được việc gì cả riêng cái Văn Minh
Trà Việt Tôi nghĩ đây không phải là nói riêng vị trả mà đây là nói về Văn Ninh
và lịch sử quá trình Dân tộc Việt Nam được hình
thành và phát triển ngoài cái Văn Minh Trà Việt ra bằng những cái khảo cổ học
nó là những nhân chứng không thể chối cãi thì chúng ta còn có một cái ngâm mí
anh trị quống Dũ mớii đưa ra về lãnh thổ cái điều đó là cái điều đứng về phương
00:44
diện viết tiểu thết lịch sử ấ tôi vô cùng biết ơn anh Trịnh Quang Dũng đã làm
được cái việc đó thế và cái con đường Trà ấy thì chúng ta biết rồi nó xuất
phát từ cái gốc từ Vân Nam mà Vân Nam hồi đó chưa thuộc về Trung Quốc hoàn
toàn chưa thuộc về Trung Quốc cho đến thế kỷ thứ 13 Vân Nam vẫn là một nước đại
lý Trung Quốc họ chiếm được đến đâu há qua đến đấy họ tiêu diệt cái nền văn hóa
của cái bản địa cực kỳ nhanh cho nên là giữ gìn cái văn hóa trà
không phải là đề có cái thứ để mà uống mà chính là giữ
nước cái hồn cốt của dân tộc nó không có cái gì khác ngoài cái ăn mặc và
00:45
ở đó là cái nối bóm sát với mỗi người Thế nếu mà cứ cứ nghĩ
rằng cái lịch sử nó ở đâu quá nó xa vời Chúng ta lắm à không không đúng đâu nó
do chính con người chúng ta từ cái sinh vật hàng ngày nó đẻ ra cái văn minh và
từ cái văn minh nó trở thà cái văn hóa về lịch sử của chính dân tộc đó đừng đi
tìm cái gì ngoài Mình hãy cứ tìm ở trong mình thế mà tôi nghĩ
rằng trong cái trầm tích về văn hóa trà đấy nó chỉ là một mảnh m Chí quống Dũng
đã khai thác còn bây giờ cái cái văn minh cơ khí và cái văn binh của cái thế
kỷ 21 này nó nhiều cái phương tiện đ chúng ta cho giúp chúng ta đào bới lịch
sử th Tôi hy vọng rằng là Đây chỉ là một bước đầu mà trị Quang Dũng khai phá còn
nhiều ngày khác mà chúng ta chờ đợi ở những cái bộ óc siêu Việt khác nhưng
trước hết phải có tấm lòng yêu nước thì mới làm được th cái văn hóa nó g phần
00:46
giữ nước từ những cái nhỏ nhỏ như là cái hốp trà mà cho đến những cái lớn như là
đất đai Sông Núi Tổ Quốc nói đến Trà thì
chúng ta có cái đau sót là cái nguồn trà của Việt Nam nó phong phú như thế nhưng
chúng ta chưa có một cái thương hiệu trên thế giới thế và cách đây đ vài ba
chục năm cho đến nm b ch Năm thậm chí trăm năm về trước cứ hễ mở miệng ra uống
là nói là uống trà Tàu đó là một cái điều nó mang cái tính nô lệ nó áp đặt mà
chúng ta Nghiễm nhiên Chốc lấy tôi lấy ví dụ cái hạt tiêu là ở miền Nam đưa ra
miền bắc cứ nói là hạt tiêu bắc thế rồi trà trà tàu hãng chính Thái
rõ ràng là đây chính là trà Thái đây mà đi mua cứ mua trà tàu gọi là trà Tàu thì
00:47
đ bây giờ chúng ta phải đẩy những cái cái quan niệm Nô lệ ra khỏi cái đời sống
có thế thì chúng ta mới tự cường được là phải bắt đầu từ cái nhỏ Thế còn nói về
cái Trà thì thật ra anh chị quá Dúng qu đã nói rất nhiều ở trong trong cuốn sách
của anh rồi văn minh trả biệt rồi nhưng mà cái trà của của Việt Nam ấy nó bắt
nguồn từ nông thôn cái này thì cụ Lê Quý Đôn cụ nói rất rõ
trong phần đài loại ngữ thế mà cái cái gọi là cái uống trà mà mang tính cộng
đồng Tôi tôi nhớ ngay cái hồi 67 68 mà kháng chiến chống Mỹ đ tôi vào trong đó
thì bà con trong đó có cái thi con là uống trà tập thể ví dụ như hôm nay nhà
tôi uống trà Thì tôi mời tôi đi khắp xóm
tôi ra đường tôi cho con tôi đi giao đây
00:48
Nác mới Nác mới Nác mới thế là là các cả xóm đến nhà tôi uống ngày mai thì đến
nhà ông Dũng ngày mốt Phả đến đến nhà ông phọng Xuân Nguyên Nhà nào cũng có có
một vườn trà vườn trà từ vài ba cây đến vài ba chục
cây Thế thì chính cái Trà ấ nó cũng có cái tính chất Cố kết cộng
đồng và cái cố kết cộng đồng nó sẽ làm cho cái cộng đồng mạnh thế mên Nếu mà
cái cộng đồng ấy tan giã thì cái văn nó cũng tan
giã thế người Việt Nam ấy đưa cái Văn Minh Trà lên một cái thứ thiêng liêng
Tôi lấy ví dụ trong việc dâng cúng thần linh có bốn cái thứ quan trọng nhất thì
trà đứng đầu trà hoa oản quả thì bao giờ trà cũng đứng đầu trong cái cuộc tế lẽ
bao giờ ta cũng tế cái tuần trà đầu tiên phải không anh vâ đấy thì nó đưa lên
00:49
thành một cái gì Linh thiên nhất mà mặc dù nó là một cái thứ nước uống
bình thường nhất thế nhưng mà người ta đưa nó lên
một cái vị trí gọi là thần thánh Thế còn
uống thì ở Việt Nam chúng ta nó có nhiều cái cái cách uống khác nhau cái cách
uống cung đình uống quý tộc rồi thì cá uống bình dân nó có nhiều
cái uống khác nhau thế mà cái trà nói cho cùng thì cái tính chất của Trà nó ưa
tính lặng thế vì vậy nó rất gần với những các triết gia rồi những các nhà Thiền
học tại sao gọi là trà nó ưa Tĩnh bởi vì nó có kỳ lạ
lắm Tại sao muốn Thố lộ tình cảm với những người tri kỷ người ta không dùng
00:50
rượu mà người ta dùng trà mà trà Thì bộc lộ tri kỷ ch âm tri kỷ không thể bộc lộ
tập thể được thì một hai người thôi Như Nguyễn trái ấ Ông ấy nói là trà ba
chén Thế và mở cửa đón khách nhân Thế thì uống tại sao lại gọi là trà ba
chén mà nhà Thiền là người ta đã nó đã đã chứng minh như thế
nà nếu khi mà trong tâm trạng anh có một cái gì rối cần được gỡ ra thì người ta
dùng trà làm phương tiện bởi vì chỉ có chà thì mới giúp
người ta được bản thất đất C Trà nó giúp
00:51
cái thần kinh được định vị trở lại và nó đưa con Ngà người trở về cái trạng thái
tĩnh nhà Thiền người ta nói là nếu uống cái tâm tâm trí anh nó chưa được tính
lại thì anh đi tìm đến trà để làm phương tiện để khai mờ uống chén thứ
nhất thì cảm thấy là những cái tạp niệm ở trong Trong người nó được toát ra thì
nhà Thiền người ta gọi cái đó là cái vấn Tuệ uống đến chén thứ hai thì cảm thấy
nó ấm nóng ở trên cái vầng thái dương này thì nhà Thiền nó gọi th đó là cái tư
duy quán tưởng th uống sng chén thứ ba thì hai cái cảm giác đầu tiên ấ không
00:52
còn nữa nó mất đi hết và bản thân cái chủ thể cũng không còn nhận ra mình
nữa Tức là nó bay đi hết rồi cái tâm lúc ấy nó trở thành tâm không Thế nếu như
mà ai mà đạt được cái trạng thái như thế thì sẽ trở thành cái bậc ầm giả và
cũng là bậc thiền giả ba cái giai đ vạn của Nhật Thiền như thế thì Nguyễn trái
đã nói trong thơ của mình say Minh Nguyệt trà ba
chén Thế thì cái cái Trà ba chén ấy là Nguyễn trái đã thâm nhập vào cái văn hóa
thèn và mở cửa đón đón khách nhân nhân đây á là cái bậc Chí Nhân tao
00:53
nhân mà khách chứ không phải đón những cái người tầm thường cái bạn Trà nó là
như thế thế rồi gì trồng cây Đức để con ăn Thế vậy thì
cái việc uống trà của Nguyễn Trãi nó đã đạt tới cái bậc trí nhân
rồi Thế là đây chúng ta thấy giữa trà và thiền nó có cái quan hệ rất là bật thệ
và những cái bậc tao nhân m khách là có cái quan hệ rất mật thiết với cái phần
Hoa trả th đấy là một lối uống của những người
mà đạo cao đức trọng nó còn có cái lối uống khác nữa của công chúng bởi vì chà
Nó là một cái cái thứ để giải khác không phải chỉ những cái người đạo cao đức
trọng mới uống được mà những người khác ta cũng có quền Quyền uống mỗi người có
00:54
cái cách uống của nhau cái thường trà của cái Giới Thượng Lưu nó khác như
Nguyễn Trại đã nói nhưng trường thưng trà của bình dân thì nó khác nào hãy vào
đây nào hãy vào đây tao Ông Chà Kể gì bình dị với hào hoa chuyện vui quên cả
trăng soi Cửa Tâm sự xoay quanh một ống Trà nào
hãy vào đây ta với ta tức là các bạn trẻ vào uống trà một cái ào ạt chứ không
phải say Minh Nguyệt trà ba chén mà kể gì bình di với hào hoa không kể gì gia
cấp không kể gì Tầng lớp gì cả không kể gì có của với bình dân cả cứ vào để uống
đi thế mà uống đến mỗi đ đến cái mức mà vừa x trà vừa say nhau đến mức trăng soi
cửa cũng không quan tâm đến nữa thơ mộ thế không quan đâ mà chỉ có tâm sự thôi
00:55
nói à Tâm sự xoay quanh và âm trà thế vậy cái văn minh văn hóa Trà nó có nhiều
cách để đi vào về công chủ từ cái tầng lớp Thượng Lưu Quý Tộc Từ cái tầng lớp
cung đình cho đến Bình dân dân giã đều có quyền thường trà và đều tạo ra cái
văn hóa của dân mình để cái Trà nó sống trong lòng mọi người th như thế thì
chúng ta thấy rằng cái Trà nó chi phối trong trong đời sống chúng ta rất nhiều
mà tầng lớp nào cũng có quyền thưởng và th thưng trà theo cái cách của
mình Thế thì về cái cái cái Trà Việt thì tôi thấy nó có mặt ở trong mọi tầng lớp
mọi gia đình không có một gia đình nào mà không có uống trà cả và cái này thì
cụ Lê qu Đôn cụ đã nói từ nguồn gốc cho đến trà hàng hóa Xin cảm ơn Vỗ tay
00:56
Cảm ơn nhà văn hàa Quốc hại nghe anh nói tôi thấy là mở ra tất cả một cái trường
liên tưởng Ví dụ như là tôi hội mới lớn thanh niên ở quê hợp tác xã nông nghiệp
là các có trình núi và một cái trá chè Cách nhà khoảng 15 20 cây và cứ nửa
tháng 1 thì lẽ một số xã viên có một số xã viên trực ở trên cái trải đó còn ở
dưới này thì lên là hãi trẻ về và phát chia cho xã viên và đêm ấy thì đúng là
râm ran như câu hát là cao em mà tô của nhạc sĩ An Thuyên ấy để tôi sống với bao
nhiêu ân tình Trưa nắng hè râm ran gọi nhau chẻ xch thì đúng như thế vụng quê
tôi vù quê ở Hà Tĩnh còn chúng ta biết trà còn như một thứ thuốc có lẽ đây tất
cả chúng ta đều biết là bán giả Tam vôi Tểu bình minh nhất trán trà thường nhật
cứ như thử Lương y bất đáo ra nửa đêm làm ba chân r sáng ra Bình Minh uống một
ch xà Ngày nào cũng như vậy thì thầy thuốc không đế nhà sức khỏe tốt rồi
chúng ta biết C tủ xương đã nói rồi nó say nghiện có ba thứ nghiện một trà một
00:57
rượu với một đàn bà ba thứ lăn nhăn nó hại ta chữa được thứ nào hay thứ ấy có
chăng trừa với chị trà tức là trà được xếp v là nó như cũng như gái nó cũng
quyền lắm đã đấy rồi đấy cho nên là nói đến trả và nhất là trong thơ văn thì rất
nhiều và chứng tỏ các cụ nhà ta là là là ca G Thế mà chúng tôi hay Tểu hay tâm
hay nước trẻ Lặc hay nằm ngủ trưa ngày thì ước những ngày mưa đêm thì ước những
Ê thừa trống canh Nó kể một cái ông lười
nhưng mà lười gì lười thì không không bỏ được cái trả đấy trả đặc bây giờ chúng
ta sẽ nghe ý kiến của Đại tá Nhà báo Phạm Văn Tú là anh có thể cho biết tất
Nhữ cái cảm nhận riêng của anh về trà và rồi Ở cái ngch công việc của anh anh
cũng hay đi các đơn vị tiếp xúc với các chế trị trẻ thì ở đấy họ cũng có một thứ
văn hóa trả họ của những người trẻ và L trong quân đội nữa Xin mời phạm vú
00:58
Vâng Kính thưa các vị đại biểu kính thưa toàn
thể các vị diễn giả và quý vị khán giả trước hết cho phép tôi được trân trọng
cảm ơn nhà xuất bản phụ nữ và tác giả trị Quang dụ Đã mời tôi được tham dự cái
buổi này rất là vinh dự ngồi trước các nhà văn các nhà nghiên
cứu các học giả những người cao tuổi được nói này cũng là một cơ hội để thổ
lộ lòng mình trong cái không gian như thế này Trước hết thì Chân trọng và một
cái lời chân thành chúc mừng tác giả Trịnh Quang Dũng và nhà xuất bản phụ nữ
đã cho xuất bản một cái cuốn sách rất là tuyệt vời và nhiều ý
nghĩa cuốn sách đã thể hiện được về cái sự khoa
học đồng thời lại cho thấy được cái sự hấp dẫn và đặc biệt là truyền được cảm
00:59
hứng Báo cáo các chú các anh các cô chỉ là khi đọc cuốn sách này Đầu tiên
thì chắc là chỉ muốn chinh phục chương 1
thôi nhưng rồi cái bằng cái lối viết hấp dẫn rồi cứ cuốn theo cuốn theo mà trong
vòng chưa đầy một tuần là tôi đã có thể đọc xong được cuốn sách và có rất nhiều
câu chuyện truyền cảm hứng và tôi phải trực tiếp gọi đến tác giả để hỏi về các
nhân vật trong cuốn sách và đến gặp trực tiếp
và lên tận nơi đi đền giã tận nơi Một số
khu vực mà đã được phản ánh ở trong cuốn
sách và để cho thấy rằng cuốn sách ngoài Nhữ các Cứ liệu lịch sử thuyết phục thì
nó mang tính chân thực và mang hơi thở cuộc sống rất tốt chính vì vậy mà nếu
như mà chúng ta đọc cuốn sách này một cách Cách vừa trân trọng một cách vừa
01:00
làm sao đó để ngấm thì toàn bộ những vấn
đề về trà gần như được cung cấp để chúng ta tự tin khi uống trà Việt và có
với các cụ là vừa rồi thì nhà phê bình Phạm Xuân
Nguyên có nói về cái việc nhà xất bản phụ nữ xuất bản những cuốn sách về văn
hóa thì thực ra cái trách nhiệm để làm văn hóa thì không chỉ Của Riêng Ai với
kênh truyền hình Quốc phòng Việt Nam hiện nay nơi tôi đang công tác cũng đang
làm về văn hóa và rất mong muốn quân đội Trung Dức bảo tồn văn hóa dân tộc bởi
chúng ta xét về cái yếu tố gốc là chỉ khi nào mà yêu thì mới thực sự dám hy
sinh vì nó và quân đội nếu như muốn sẵn sàng h sinh vì Tổ quốc thì trước hết
phải yêu tổ quốc trước và yêu tổ quốc thì X thát gốc là phải trừ văn
01:01
hóa chính vì vậy mà chúng ta bồi vào gốc thì là xã hội sẽ càng ngày càng vững
mạnh những rào cảm về văn hóa sẽ càng ngày sẽ giúp cho con người Việt khẳng
định một cái gì đó rất là riêng có của đất nước chúng ta và ở đây thì báo cáo
với các vị khách mời là khi đọc cuốn sách thì đã giúp cho tôi nhận thức được cái
vấn đề về trà rất là rõ trước đây thì đã chót yêu Trà rồi nhưng bây giờ lại càng
hiểu về Trà hơn trà là một tập tục uống uống trà của
người Việt cổ xưa Cái đấy là trong sách đã mình chứng rất rõ và khi đã là tập
tục rồi thì nó đã trở thành một cái nét văn hóa rồi thì nó rất là lâu về
01:02
và có lẽ các nhà diễn giả cũng đã nói về cái việc mà sự đồng hóa nhưng tại sao
dân tộc Việt không đồng hóa được là bởi những cái tập tục những giào cản văn hóa
vốn dĩ trong con người Việt và uống trà cũng vậy và ở cái bằng các minh chứng
chúng ta hoàn toàn có thể thể lật ngược lại cái vấn đề về tư
duy là khi mà đức Khổng Tử dạy cho học trò là người Phương Nam có lối sống
riêng có tập tục riêng uống một thứ nước được nấu bằng lá cây ở trong rừng được
gọi là trà và bây giờ là người Hán đã uống trà rất là nhiều thì có nghĩa rằng
văn hóa chúng ta là có cái gì đó thậm chí là đồng hóa lại thế thì cái đó cũng
giúp cho cái việc là chúng ta tự hào hơn
trân trọng hơn những cái gì thuộc về quá
01:03
khứ thuộc về lị lịch sử và bây giờ là sẽ cố gắng phát huy thì cái đấy là cái thứ
nhất liên quan đến tậm tục cổ truyền cái thứ hai trong cuốn sách cũng đã rất Nêu
nêu được rất rõ đó là trà vốn dĩ là một vị thuốc cho
nên uống trà là giúp cho con người khỏe mạnh minh mẫn sảng khoái thì cái này là
cái rất rõ từ những người đã đi nếm những cái cây cỏ Xưa kia và khẳng định
trà là một vị thuốc quý như vậy ống uống trà là uống thuốc rồi Như vậy muốn giữ
sức khỏe thì chúng ta hoàn toàn có thể tự tin khi uống trà và nên uống trà sạch
cái vấn đề thứ ba liên quan tới cái việc mà sử dụng trà thì có nhiều phương thức
có nhiều cách uống trà vào mùa và đồng hành với cái việc trà thì có các cha
cụ có cái loại chén Xuân Thu Xân xuân hạ rồi thì thu đông những cái loại
01:04
chén khác nhau để dùng các loại trà khác nhau rồi uống mỗi một mùa như thế nào
rồi thì cái dòng trà dân gian dòng trà cung tình làm sao thì những cái nội dung
trong cuốn sách đã ghi rất rõ và có nhiều câu chuyện truyền cảm hứng trong
trà nghiệp trong trà cụ làm sao đó nếu như cuốn sách này mà
quý vị đặc kỹ thì có lẽ khi đến với các quán trà khi ngồi vào Tra lúc đó sẽ thực
sự là chúng ta trở thành những bạn Tâm Giao và có những phút lắng đọng cũng
giống như nhà văn Hoàng Quốc Hải nó nói tức là nó sang ở một trạng thái có thể
ngồi uống trà và ngồi thiền Thế thì để những người mà pha trà không phải kể quá
nhiều câu chuyện về trà để mà hướng dẫn từng người cách uống trà nữa thì chỉ cần
đọc cuốn sách này và chúng ta sẽ sẽ có được những cái việc đó thế thì hiểu rồi
01:05
yêu rồi Hiểu rồi thì sẽ có những cái để phát huy thì hiện nay rất nhiều các các
hãng trà các doanh nghiệp Trà đã thực sự biết chân quý và phát huy những mỏ vàng
xanh của dân tộc ta đến thời điểm này trong cuốn sách cũng đã nêu rất rõ 70 ph
cây trà cổ thụ tự nhiên đang ở trên đất Việt Nam đó thực sự là một mỏ vạn xanh
và tôi đã nên tên suối dàng thì hiện nay đồng bào dân tộc ở trên khu vực suối
gi rồi nhiều các khu vực ở trên khắp miển biên giới biên cương của tổ quốc đã
rất chân quý giữ gìn và đến thời điểm này những cái Trà Tặc là đã giảm đi rất
nhiều việc phá cây trà mua rễ trà mua thớ trà là gần như không còn nữa bà con
01:06
đã nhận thức rất rõ về việc làm sao đó để gìn giữ những cái cây vốn quý của dân
tộc mình thì trên cơ sở những cái nhận thức đó thì chúng ta sẽ bảo tồn phát huy
được cái nguồn nguyên liệu và làm sao đó
càng ngày càng phát huy được cái cái giá trị của cây trà của người Việt thì hôm
nay khi được ngồi đây để nói về vấn đề cha thì xin phép được có mấy ý kiến
Như diễn giả Phạm Xân Nguyên đã hỏi ạ Xin Vỗ tay
hết cảm ơn anh Phạm vă túi Thật ra nói về trà nhất là bây giờ ấ trà là rất lan
tràn trong lấy trạ Tôi nhớ là hình như có một câu cỡ miệng để nói thế này trăm
tập thể dục bây giờ là người già ấy thanh niên thì uống trà còn ông già thì đi
tập đó là cái câu thế cho nên trà tranh chém gió là cứ lúc nãy là tôi đi từ điên
01:07
phở trên Ấu Triệu Nhà thờ Lớn rồi đi về đây thì chúng ta thấy quanh bờ hồ này
đấy ngồi đấy toàn những người trẻ đúng không Chứ không phải là người già cái
thú mà uống như là chén trà trong sương sớm của Nguyễn Tuân viết ấy mà một ông
ăn mày đây sẽ vào rồi uống xong thì còn bảo cái Trà này ngon đấy nhưng nó còn
hơi tạo một tí thì thạ ra là C lẫn cái vỏ trấu thì cũng là rất kỳ khu
à bây giờ xin một câu hỏi Khá nữa cho tác giả Trịnh quan Dũng Anh đã bỏ công
như thế viết một cuốn sách về trà dày Dận thế này để cho người Việt biết là
trà của mình ấy để tự hào thì theo anh tương lai của trà Việt thế nào à tương
lai đây có hai nghĩa một là chúng ta có đưa được cái chữ trà Việt nó thay cái
chữ trà tàu trên đất nước ta và đi ra thế giới hay không câu hỏi cụ thể thứ
nhất thứ hai là rồi cái cách thức uống trà này và cái Trà cũng định hiện nay có
01:08
không vừa rồi chúng ta biết là chủ kỳ Hiên trà thường xuân anh Hoàng anh sướng
vừa lên đỉnh Xuân trà pha trà cho vợ chồng cho ông Bin và cô bồ sang Việt Nam
chơi đi du lịch và anh về anh viết một bài rất kỳ kh về trà đảo thưởng thức anh
vừa phá trà ở đấy Ở trên đó có cái bàn cơ tiên lên nơi rồi trên đỉnh sất tr ngó
xuống là thành phố Đà Nẵng và anhn giảng giải mà Tôi thấy mà cái Tường Việt của
anh giảng giả thấy người Việt đọc thấy thích thú nhưng dịch ra ti anh thì ông
Bin tầ hưởng được bao nhiêu như đấy là câu hỏi cho trị chú
x Vâng tôi cho rằng đây cũng là một câu hỏi mà rất nhiều người chăn trở là cha
Việt nó cần phải được tôn vinh như thế nào và tại sao các cụ ngày xưa lại
01:09
lại gọi là trà tàu và điều đó làm tôi rất mệt mỏi khi mà cầm bút viết đoạn này
bởi vì khi mà Viết thì tôi mới lục lọi tìm tài liệu thì suốt 10 thế kỷ tồn tại
của phong kiến tự chủ Việt Nam không có một tác phẩm nào viết l tràng cả tức là
các cụ chỉ có thơ suốt 10 thế kỷ toàn thơ Và tất nhiên là thơ thì nó không thể
nào mà mang vá được hết những cái tinh thần cũng như là những cái ý tư đ
trà có ba bài ký của ông Phạm Đình Hổ là văn xuôi duy nhất viết về trà trong 10
thế kỷ Phong kến tự chủ thì ba bài ký đấy đều có cái tên dính dấp đến tàu tức
là cha tàu và làm cho tôi rất là sửng sốt và nói R và nghĩ rằng là như vậy thì
chẳng nhẽ là chúng ta không có trả và trả cho ta lại gọi là trà Tàu ngay cụ
01:10
Các cụ như vạn định hổ gọi là trà tàu Thế
thì làm cho tôi rất ngạc nhiên và và rất là phải gọi là tự ái thì tôi mới từ đó
nó làm cho tôi một cái động cơ thúc đẩy vậy trà Tàu nó là cái Trà
gì và tôi tìm hiểu và lục lạii được một cái văn bản của chúa trị quy định
rằng tất cả những người ngại Quốc vào Thăng Long thì trước 5 gi sáng phải qua
cái cái Chạm để mà làm cái bây giờ như chúng ta gọi là giấy thông hành hay là
visa đó để vào trong thành tăng long và trước 5 gi chiều thì người ngọi quốc
phải ra khỏi điều đó khẳng định rằng là trong
thành Thăng Long không có người ngoại quốc nói chung và không có người Tàu nói
01:11
riêng vậy nếu đã không có người ngoại quốc và không có có những người buôn bán
và những người là người người Tàu thì tại sao lại thì là là không có chà tàu
những chà mà bán ở trong đấy là của người Việt và những người Lan cha la la
la viết thế thì từ đó mà tôi mới mệnh giản kết luận rằng là cái Trà Tàu Đấy
chính là trà Việt nhưng cái tên là Trà tàu chẳng qua là một cái cách để định
hình một cái lối uống như tôi đã nói ban đầu là người
Việt chúng ta hiện nay là nước duy nhất quốc gia duy nhất tồn tại hai dòng trà
song hành đấy là dòng trà dân gian và dòng trà cung đình dòng trà dân gan là
loại dòng trà giải khát uống bỗ Vỗ tay bã Vô Môn Quang theo cái triết lý uống
trà của người Việt là vô môn quang nghĩa là không có cửa vào và không có lối ra
ông nào muốn vào kiểu nào thì vào ông nào muốn ra kiểu nào thì ra uống chán
01:12
rồi thì ra chứ không phải cung cách bắt buộc như trà dung hoa như Trà
Kinh Trung Hoa hay là trà đạo của Nhật Bản thế nhưng bên cạnh đấy chúng ta lại
có một cái dòng trà cung định dòng trà của giới tính hoa thì cái cung cách đó
không phải chỉ riêng giống Trung Quốc mà cái cung cách đó Kể cả với Nhật Bản Kể
cả với Hàn Quốc là Nhữ giới tinh hoa họ đều uống tương đối giống nhau về cái
cung cách rất là tinh tế rất là tỉ mỉ rất là công thức thậm chí đến mức độ
nặng nề như ở chà đạo Nhật Bản Thế thì để mà phân biệt với cái dòng trà bỗ bã
kia thì các cụ mình gọi rằng là đấy là trà Tàu vì cái cung cách uống nó tương
đối giống với lại cái Trà mà người há uống thì từ đó tôi giải tỏa được cái Trà
01:13
tàu cũng chính là ch chẳng qua nó là một cách gọi để phân biệt hai cái dòng trà
mà có ở Việt Nam và thú vị hơn nữa là tình cờ tôi được một cái nhà Hán học
giải thích cho cái bản gốc của cái bài mấy cái bài ký mà ông Phạm Đình Hổ viết
á thì mới ngã ngửa ra rằng khi các người dịch thì dịch Nó là trà
tươi thế và các cái trà kia thì gọi là trà cung đị nhưng thực ra trong bản gốc
của nó cụ ph Linh hổ biết đấy là nam tràng và và các nhà dịch giả đã thoáng
dịch ra Nó là trà tươi thì đến thời ông Minh mạng mới khẳng định rằng là có ba
loại trà tức là trà Việt Nam trào ở ở Đại Việt thì gọi là nam
trà mà vì nó phổ biến nhất là trà tươi cho nên người ta dùng chữ Nam Trà chính
01:14
là trà tươi chứ nó không tồn tại cái dòng trà cung đình mà người ta gọi là
trà tàu chẳng qua cái chữ trà Tàu Đấy là trà dân gian còn toàn bộ trà ở Việt Nam
thì cụ Phạm h hổ gọi là nan trà trà của Trung Hoa vào việt nam thì
các cụ gọi là Bắc Trà và ông Khải ông ông Minh mạng thì
gọi thêm và giới thiệu cho chúng ta biết
thêm có một thứ trà ở thời ông Minh Mạng là Dương Trà tức là cà phê
tức là người Tây Dương vào có mời vua Minh Mạng uống cà phê và cụ gọi Ngài gọi
là Dương Trà đấy là trong cái thời điểm đấy chúng ta có Nam Trà Bắc Trà và Dương
Trà chứ không có cái Trà tàu như trong cái cái cái ngôn ngữ truyền miệng hay
nói thì điều đấy Đấy là một cái sáng tỏ Mà tôi cũng đã ở trong cái đờn tái bạn
này T đã đặt đưa được vào để các bạn phân biệt và các bạn cũng có thể
01:15
tự tôn hơn để tin TNG hơn rằng là cái Trà Tàu Đấy nó không phải là trà Trung
Quốc đâu mà trà tàu chính cũng là trà Việt đấy Thế còn về tương lai của ngành
trà thì có thể nói R là là cách đây 10 năm thì nó là một cái bức tranh ảm đạm
vì trà Việt Nam Nó chỉ trở thành một cái thứ nguyên liệu mà loại nguyên liệu rè
tiền để cho các cái nước họ mua phần Trung Đông họ Hãy uống
trà bồm Uống những cái Trà mố bã Thế rồi là những cái Trà cao cấp hơn của Việt
Nam thì cũng vẫn trở thành nguyên liệu để cho những cái người Trung Hoa rồi Hàn
Quốc rồi Nhật Bản về họ thổi thêm một chút họ đưa đẩy thêm một chút họ quảng
bá thêm một chút để họ bán có thể gấp lên hàng trăm lần hàng nghìn lần nhưng
bản chất của nó vẫn là trà của chúng ta thế Thế thì đấy là một cái trăn trở
Và nếu cứ nhìn như thế thì ta thấy rằng cái tương lai của trà Việt Nam nó mịt mù
01:16
vì chỉ bán với giá được độ 2 đô 2 đô mấy
1 kg thôi Thế nhưng bây giờ cái hình ảnh nó
khác sau 12 năm trở lại và tôi các đột Điệt giã gần đây nhất thì chúng ta cái
hình ảnh về trà Việt Nam nó đã khác Thứ nhất là có cái gệ nhân Trà Cao Sơn
Nguyễn Cao Sơn người đã gọi là thù tiếp để pha trà tiếp Chủ tịch Tập Cận Bình
đấy thì anh này đã có một cái công rất lớn là anh ấy mang trà Việt đi
thi và đạt 12 giải từ ngày 2018 đến 2022 là trà Việt Nam với những cái danh trà
có tên có tuổi trở thành những thương hiệu và đạt được hai giải vàng bốn giải
đồng bốn giải bạc bốn giải đồng và hai giải ấn tượng tại cái cuộc thi Trà thế
01:17
giới danh giá nhất là ở ava ở Paris lại một nhà trà thứ hai là
trà x Nam cũng làm được một lập được một kỳ tích là đạp đổ vương miện của Trà
Trung Hoa ở cuộc thi năm 2019 ở cuộc thi International
competition competition ở chính đất mẹ Trung Quốc và trong cái cuộc thi này thì
hơn 200 nhà trà và kể cả Tám Cường Quốc trà đều mang sản phẩm tổng cộng là
khoảng 412 cái sản phẩm dự thi thì trà sa Nam được giải
nhất nhưng tuy nhiên rằng vì lần đầu tiên người Trung Hoa bị đạp đổ và bị
chiếm đoạt cái giải nhất cho nên họ quyết định là năm nay Tuy rằng giải nhất
nhưng không có giải vàng mà chỉ có giải bảo cho nên là trà s Nam của chúng ta
01:18
chỉ được giải vạ nhưng mà chúng ta để hiểu rằng ngầm ý rằng ông bạn Trung Hoa
chúng ta rất nhiều Mư ma trước quỷ để sau này những cái người mà đọc sách hay
là đọc về cái lịch sử thi Trà ở Châu Á Thái Bình
Dương ấ thì người Trung Hoa chưa mất giải vàng bao giờ tức là có một năm thì
Trà Trung Hoa không được giải nhất nhưng mà năm ý không có giải vàng và chỉ có
giải vàng thôi và trong lịch sử thì vẫn họ chưa bị mất cái giải vàng Nhưng tôi
tin rằng với cái tình hình như thế này thì không loại trừ là họ cũng không thể
che dấu mãi được đấy Thì đấy là hai cái hình ảnh mà tôi nói về cái cái để mà
khẳng định tương lai về trà Việt một cái căn bản nhất để tương lai Trà Việt để
chúng ta có thể tin tưởng thì 70 ph cái dòng trà cao cấp Tức là cái nguyên liệu
trà cao cấp hay là như anh cứ vừa nói là mỏ vàng xanh đấy là đang nằm trong lãnh
thổ của chúng ta mà hiện nay tất cả những cái trà rất nổi tiếng của Trung
01:19
Quốc như là phổ nhị ở Vân Nam thế rồi Ở Đài Loan đều lấy
nguyên liệu hầu như tức là họ lấy phải đến 70 80 ph nguyên liệu từ Việt Nam rồi
về họ gia công họ đóng thành thương hiệu của họ thì đấy chúng ta đang sở hữu một
cái mỏ vàng xanh như vậy thì đó là một cái yếu tố tiềm tàng cho tương lai của
trà viện vì đến một lúc nào đó mà chúng ta đủ sức mạnh ví dụ hiện nay là chúng
ta cái dọng cái cái cái cái nghiệp Trà chúng ta chưa đủ sức mạnh n chưa có thể
bao tiêu tất cả các cái nguyên liệu trà này thì họ mới còn có cơ hội để họ lấy
thế còn đến mức độ mà các nhà trà Việt Nam đủ sức mạnh mà bao tiêu được hết sản
phẩm thì lúc bấy giờ chúng ta sẽ độc Quyến về độc chiếm về nguyên liệu tràng
cao cấp đấy là một cái cảnh thứ hai để chúng ta tin tưởng về tương lai và điều
thứ ba là từ cái giái trà hiện nay tất nhiên đối với người tiêu dùng thì tôi
cho đấy là một cái tin không vui vì bây giờ trà Việt Nam là trà hai 300 ngàn
01:20
không có đâu Hoặc là đấy là chỉ uống những loại trà rất là kém thôi Còn trà
Việt Nam bây giờ thì rẻ cũng phải một vài triệu thậm chí là đã có những cái giá
trà lên đến 10 20 triệu rồi trà sen của công ty Trà trưởng An của một cụ
trưởng An á thì đã xuất sang ngược châu Âu với giá 1000
và họ bán ra thị trường là 2000 Euro cho một ký trà x
tr Tôi muốn nói những cái thông tin đấy để các bạn biết rằng là trà đang lên
hương và đang khẳng định được vị trí của nó đang đang rút dần cái khoảng cách
giữa trà chúng ta và những cái cường quốc trà thế giới như trà Đài Loan hay
là trà Trung Quốc còn tất nhiên là cũng đã Gần đây tôi cũng đã nghe được những
các cái thông tin mà các nhà trà Việt Nam cũng đã có có Ông thổi đến cái giá
01:21
135 triệu 1 kg trà xuân ở Việt Nam và đặc biệt đây tất cả đều là những cái cái
nguồn trà cổ thụ hoang dạ là cái trà Mà hiện nay có thể gọi nó đang là đang là
xu hướng uống và một cái điều mừng là tại sao trước đây cái ngành trà Việt Nam
không phát triển được ra thế giới là bởi
vì cái uống trà của chúng ta nó hơi khác
chúng ta uống theo cái trà cũ là cái trà Thái Nguyên cái Trà xưa xưa trước đây
đấy là nó uống theo kiểu đặc ống trà cắm tăm thì những cái Trà đó phải nói rằng
ngay lớp trẻ Việt Nam bây giờ hay ngay cả lứa chúng tôi thôi cũng đã kho uống
uống là bật ngửa là thì hiện nay chúng ta đang đi vào cái dòng trà phủ Thụ là
uống nó thanh thoát nó nhẹ nhàng lắm và nó có thể uống cả ngày không sao và cũng
không sợ mất ngủ và có rất nhiều những cái công nghệ với thế từ đó để tôi có
thể nói rằng là cái hơn nữa là những cái công nghệ trà Việt Nam hiện nay là đặc
biệt là trà bánh của Việt Nam hiện nay Cái Trà s một số Trà bánh của Như
01:22
bù Cường nó đã đi đến mức độ là cái Trà bánh Việt Nam hiện nay đã được là một
cái loại trà sưu tầm tức là hiện nay ở Việt Nam cũng đã hình thành cái giới sưu
tầm trà để hoa nhập với đại trà thế giới và họ sưu tầm là gì chính là những trà
bánh thì những trà bánh Việt Nam cũng đã bắt đầu được săn lùng để sưu tầm và để
đầu tư tứ là hiện nay người ta đầu tư vào trà bánh như một cách đầu tư vào
vàng hay là chứng quá bởi vì sao Bởi vì sao Tức là cái Trà bánh này nó có một
cái đặc điểm là cái Trà bánh nó gọi là nếu nó theo dân gian người ta hay gọi là
chàng phổ nhĩ nhưng mà tôi cũng đã phải rất nhiều lần đau khổ mà sửa chữa ràng r
đừng gọi là trà phổ nhĩ nữa bởi vì trà phổ nhĩ nó là tên của một cái thôn ở Vân
Nam thì bây giờ xin mời các vị gọi trà phủ nhĩ mà của Việt Nam làm ấ là trà
bánh Việt Nam ví dụ trà bánh San trà bánh Hùng Cường Trà bánh bassi và những
01:23
trà bánh này hiện nay là đã có giá 5 triệu một bánh 300 g ví dụ như là
triệu ri đến 3 triệu một cái bánh trà mà
300 g Nhưng cái loại trà bánh này nó gọi là trà bánh chín à trà bánh sống tức là
loại này Nó tiếp tục lên men và nó sống loại trà này là loại trà ông chồng cháu
nữa càng Để lâu càng giá trị người ta gọi rằng 3 năm là trà
5 năm là thuốc 10 năm trở lên là bảo vận và những cái bánh trà mà Trung Quốc nó
nói hàng tỷ đấy là chính là loại này tức là trà mà để sau 50 năm thì trọng lượng
của bánh trà bao nhiêu thì tương đương với lại trọc lượng của vàng đấy cho nên
ở đây Tôi muốn kết luận trở lại là các bạn hãy tin tưởng ở một cái tương lai
Trà của Việt Nam rất là sáng Lan thứ nhất là chúng ta chủ động về ngồn nguyên
01:24
liệu thứ hai là chúng ta có một cái lớp doanh nhân trà trẻ rất năng
động sử dụng thàh thạo thương mại điện tử rồi Ứng dụng các
công nghệ 4.0 vào làm trà và đủ khả năng để vượt qua cái cơn bão thị trường và
cạnh tranh thế giới B anh chủ tin vui là đấy khi anh
nói thì là người nhà tôi gọi điện để hỏi thôi Trưa có về ăn cơm không ấy th về
bảo nhưng em đang đọc quấn trà văn minh trả diệt đây em thấy đọc qua thấy hay
đừng đọc vào các vùng trả nh đừng nói thế à và Như vậy là qua
ý kiến vừa rồi của anh Trịnh Vân Dũng thì ta thấy trà Việt về mặt sản xuất về
mặt tiêu thủ là có khi đang là phát triển Nhưng mà như vậy nó vẫn là có cái
trà cung định hay Trà sang trọng là 1 2 triệu là loại bình dân rồi Đấy là cấp
thấp nhất là 10 20 triệu hoặc còn hơn nữa nhưng chúng ta vẫn biết chè chén về
01:25
hề thì rất nhiều đúng không Tức là trong kiểu dân gian chúng ta vẫn có chè chén
và đặc biệt là trà đá nữa tôi thu thực là tôi không dùng được cái gì vị đá để
lành thì được bia ướp lành hoặc cho Để lành ngài chứ còn bỏ đá là tôi không
chịu tôi thì chưa bao giờ tôi uống trà đá dù là uống là uống V hè như là trà
nóng thì đá là cái của chúng ta đị Việt Nam là xâm
ngấn xông lính từ 6u 75 50 năm trước rồi và nó bây giờ là cứ chả đá thôi tất cả
và cái cách anh giải thích thì thì chữ nữa chúng ta có b chữ là chữ trà mạn vào
Sài Gòn nói Trà mạn là hó nghiệp phải nói là trà Bắc mà trà bạn thì hình như
trưng Mạn này là MN ngược từ mận ngược đưa về còn trà Tàu thì có thể còn phải
trao đổi thêm anh nói Trà tàu tức là một cách uống chứ không phải là trà của
người Tàu nhưng chúng ta biết là người Tàu ở Việt Nam có rất nhiều tên gọi
người Tàu này người Trung Quốc ở Việt Nam thì có người Tàu này chú Khách này
01:26
khách chú này khách chú thì đó là người khách chứ không Phả người chủ nhưng
người Tàu là gì có lần tôi đã Tò bò hỏi tại sao gọi là g Tàu có phải đi tàu sang
không nhưng mà Việt Nam Trung Hoa Núi liền núi sông liền sông có sang bình thì
họ đi đường bộ chứ tại sao đi tàu tại sao là chữ người Tàu thịt kh
Tàu thì có những chữ tàu ấy thì đặt trong cái hệ thống đó thì trà Tàu là gì
theo anh Dũng là trà Tàu là một cách ống theo kếu dân giả ta cách gọi như là b m
các vị là chúng ta gọi người Pháp người Tây sang Việt Nam và Tây Dương mãi tôi
không biết Tây Dương là gì cả sau này khi đọc được chữ Hán có đọc ấy thì Tây
là phía Tây Dương là đi bằng đường biển những người phương Tây đến Việt Nam bằng
đường gọi là Tây Dương khi chúng ta đọc thế mà hỏi Tây
Dương là gì chúng ta biết thì người Tàu Đây là một cái m
của anh anh Dũng mà như vậy là cuốn sách ấ Cuốn sách này không phải đóng đúng
01:27
không và anh Dũng mong đóng anh Dũng sẽ còn mong là chúng ta là góp ý trao đổi
để chúng ta có được một cái văn minh văn hóa trả Việt à Nhân đây tôi xin hỏi mọi
người đây cũng là thắc mắc rồi Tại sao lại gọi là trà tam ru tứ trà phải uống
ba người vì ngon ru bốn người vì ngon hay là trả phải ba lượt pha là được và
rượu th pha được bốn lượt xin các cao niên và các bạ ch trước
khi vào Nhữ ý kiến của khách mời Thế nào là trả tam rệu Vỗ tay
tứ tôi vẫn chưa có câu trả lợi cho Vỗ tay tôi ai có thể có ý K anh cóý K
không thế nào lại gọi là tr tamu Tứ Tam tứ ở đây là gì chà uống ba lần hay là
01:28
uống 13 người thì ngon xin mời bạn xin cho cái mic ạ Đây đây xin cho cái
mic Đúng rồi ch cái mic chào giả Xin giải thích một tế về Xà
là con muốn nghe được một người bạn chia sẻ là tam ở đâ đổ như ngày xưa ấy thì
thường sẽ sư cho ba Đạ quân là thích Hinh th Hinh và b hnh ạ Còn chén Hà chư
là có chén cải và chén chén thống và chén tướng
ấy cải là muốn đưa Vông đưa thánh thỉ Hay là đưa cái Quân Đạ xuống thì sẽ
thường đưa xuống cướng s cướng xuống Quân và x đ thì nó x à Cảm ơn bạn Đây là
01:29
một cái ý mà thôi Chưa chưa nghe bao giờ nhưng như vậy thì theo suy thì như vậy
rượu là sẽ chia cho bốn đảo Quân chẳng hạn nhưng mà đây là một ý kiến hay Xin
mời bạn tiếp Dạ con các cụ Các anh chị em các cô bác nếu mà mình sẽ hiểu là trà
ta có một cái chưng khác khi mà đến trà mà đế sự hòa hợp của trong trà thì trong
một buổi trà có sự hòa hợp ch ta có về thiên thời địa lợ Tân Hoàng nh trong một
cháy trà ch có hiệu là trà tam ng ở đây cũng mình có sứ Hoàn hợp của thiên đện
và nhân thì khi đấy C đổi th thức của đổ trà sẽ có hòa hợp đủ và trọn đ còn Diệu
tứ thì mình cũng có hiểu là khi mà tướng
ra chận ấ thì sẽ xung conong là theo bốn
tương hướng mọi người sẽ đi ra ngoài thì
khi đấy thì hướng trà là hướng trà T thì công nhện là chúng ta sẽ có cái thế K
Trân là sự Tân bàn của CH ơ bên trong Còn rượu tứ thì chúng ta là sự sâ qua và
01:30
cù phá ở bên ngoài th xin cảm ơn Vâng Xin cảm ơn bạn lại là một cái cách giải
thích nữa các cụ ạ anh mãi có Vâng xin mời anh của các B chuyển cho cái mic cho
cùng hai cạ tôii khách rất là t Vì thời gian thôi
Vâng còn cách su Thiện ngượ cặ ừ xá lên thực tế Ừ chính sá Ừ tôi nghiệm trong
kinh nghiệm ống trà của tôi á Trả đến nước thứ ba đấy vị nhạc Hương
nhạt cho nên là trà tam tôi pha đến ông cũng rót đến lần thứ ba t ổ là xong lước
thứ tư Tô được như vậy là cả nhưng mà rượu á thì
01:31
trong một cái b rượu á Anh uống cũng phải chỉ có tứ ngũ lục đều rất tố t Vì
vẫn còn hiệu thì vẫn còn say xưa Thì đấy
là cái mà người xưa họ nghĩ một cách rất đơn giản trà C Ừ đ t
ừ ừ cái mé ấy r tha hổ Ừ khi nào còn được có cua còn xy nhưng mà trả lại ở
nước ba là các bạn T về nhà t Xem Ừ tôi có 50 năm u
dà Bây giờ tôi xin hỏi à Nhưng mà tôi cũng bị đang nghĩ tới một cái điều anh
dụng có nó Ừ nhưng mà chính chúng ta đang làm
01:32
mất ví dụ như là cái cái né vă minh trẻ xanh trẻ xanh nó vào Văn Hóa trà Việt đế
mức là người bản trè xanh cũng trở thành ra một ti phá học con nàng trẻ tươ vào
nhạc vào t Bây giờ tôi thấy các em gái xh sắn đây pha trà nhưng mà không có cái
gì Tưng cô nh kẻ s và ta đánh bất t đáy sất
chưa kể được cái cách uống kẻ xanh uống trong nhà uống nắng mới và uống ở lóc
phủ và bây giờ ch ta giả như ở hai cái nốc Đa này ta đem
trở lại một cái nồi chẻ chẻ xanh trên của này cái vị để C ngăn cái lá là người
ta múc bằng cái cháo dừa bộ vào trong người Bá cái cách uống như thế nó đơn giả
01:33
nhưng mà cũng là rất không B Tôi nghĩ R là ta tìm cách
cô mất í nhác mới thì còn nhưng mà chè tươi ở cả các góc cổ kể cả cái hình
tường của cái cô nàng bảo cứ thơ đè Duyên gián đm kẹo không Toàn
còn nhân đây nói trả tạo thì tôi xin gọi Tứ vị ba vị ngội đều hạnh đã rng và tác
giả là quý vị nhân b thì các vị bình đụng như thế nào Câu nói của một người
rất có danh vọng ở Việt Nam khi uống trà với một người khách tế thì y ta đã thộc
miện Ken đả tàu ngon hơn C ti báo chí cái câu nói
01:34
thu À vâng cảm An anh Mai à vì thế nà vì cái câu hỏi tôi nêu ra có
khi thời gian nó còn nhiều cho nên cũng nhì một g Mở thôi à tôi vẫn nghĩ đây là
một cách chè taman rệu Tứ có lẽ là một cách
uống giống như là rượu trên be chè dưới ấm rượu thì trên b là ngon trẻ dưới ấm
thì nó vị ngấm cho nên mà khi mà chúng ta dày cho trẻ người phát trà cái nước
đầu tiên là phải rót đều cho các Chén chứ nếu cái chén đầu tiên là rót đầy rồi
thì đến chén Cuối cùng thì nó cách một trời một VC thì chén cuối người được
uống chén cuối sẽ rất động mà người ống đầu thì rất nhạt nhưng và còn lúc đầu
anh Mai em cũng nghĩ là trẻ Tam là cả ba nước nhưng rượu tứ thì em lại chưa chưa
giải thích được theo cái kiểu này Cho nên là sau này thì xin mà Đấy là một chỉ
gợi mở để chúng ta thấy rằng trong ngôn ngữ nó đi vào ngôn ngữ nhưng có đôi lúc
là chúng ta dùng rất quen nhưng chúng ta không luận trở lại được cứ nói như
01:35
thế Xin Vâng Xin mời bạn một cái ý kiến nữa về chẻ Tam điệu Tứ rồi chúng ta quay
lại với câu chuyện trà của anh Dũng Dạ con xin chào các thầy Vỗ tay
mà con rất là chân trọng con xin giới thiệu con là cùng con là là là của cái
Rừng Trà các cái cổ thụ và ch đứng ch các cổ thụ và bình của Việt Nam thì nhân
câu hỏi của Bác về Trà An tể tứ thì con có nghe thấy một số câu trả lời của các
cụ và các bạn kh giả con về cá nhân con thì con là một người làm
01:36
trà Đồng thời con cũng là một người có rất nhiều gì để ngồi qu trà chết đãi
kh thì qua nhân về cái câu chuyện về Trà Tam thì nếu như có hai dưới góc độ của
con nó có hai cái cái cácá bình nhận cái
thứ nhất về thơ xác định của trà thì với cái Nếu mà nói về th sấc vị mà nói đến
ly trà thứ ba là thết bị thì thường Thứ Thế thì mình sẽ chỉ những cái dòng tràng
non trà ở Việt Nam từ trước đến giờ mà trên
thực tế là những trà đ nó thc s làước thứ ba sau thứ ba
cy nhân rằng với những s thết nổi thụ như bọn con chế đến thì nước Lượng nước
không tù và để nước định trà đó nó giống nhau thì là nó trung bình nó khoảng 15
01:37
đến 30 nước Dạ Thế nên thế nên là cái cái mật điểm mà là nướ đ đ thết bịnh là
chỉ dùng cho cái trà trà non thôi thế vậy vậy thì với Hương Sắc bịnh thì mình
giải thích như thế nào thô xác định cái ly thứ nhất là tổn thương Ly thứ hai là
chẩn bị Ly thứ ba bắt đầu là cái nước trà nó đủ nấm và thương bị nó bủ thò rồi
nên là trong cái cái từ lin xạ thứ ba trẩn đi theo con thì nó từ linh xạ thứ
Ba đến l xạ tr hảng đ n là vị Nó rất tròn đặc biệt là với những cái dòng trà
cổ thụ thì cái sau khi mình uống thì nó cũng trong phang miệng của mình trong
cái kẻ chung răng của mình trong cái nướng của mình nó nó gần được một tháng
lớp tin trà và lúc nào nó cũng ngọt như đặc biệt là những cái sải pH của qu chế
01:38
biến thì cái dư vị ngọt đấy nó kéo dài khoảng hơn 30 phút thì nó vất cần nhê
nhẩm ngọt luô đấy Thì đấy là nói về Hương xác định của trà còn nói về bóc
đội thứ hai về cái Trà tă nệ cứ có thể hiểu là ba người m ống tràng rượu bốn
người m ống trà rượu thì con xin phép V nh bằng bởi vì con cũng không có có được
hết nhưng mà con ở đây với góc độ hồi của trà thì con phải mà lưu thành con là
một người được khai trà để để mời khách thường xuyên và ngày nào
trong C muố trà Ờ đặc biệt là có các vị sư Hoặc là các thầy ở đây để là những
người sâu sắc con được dâng trà các cụ thì con thấy rằng là khi mà ngồi uống trà
Thì nếu mà có ba người thì cái thời gian để ngồi uống một cục trà nó rất là dài
01:39
con uống có thể là từ từ mời một cuộc cà có thể từ bắt đầu gi s d kh tối chẳng
hạn ch có thể kéo dài đến 11 gi sau 11 gi có thể kéo dài đến 2 3 gi sáng có
những buổi trà kéo dài đến 8:00 sáng hôm
sau vậy thì không có một cái th Hống nào
có thể kéo dài được như thế mà thường là trong bổ trà và đặc biệt là con thấy là
cứ thế nào mà có ba người thì cái buổi trả nó rất dài bởi vì là như con giải
thích xin con chin giải thích việc này dưới góc độ chuyên môn của con sau đấy
là trong cái trà đặc biệt là trà s cổ thụ nó có chất là chất như một trẻ có
nó ở trong trà đấy là cái chất nhất ở trong trà và nó khi một cái chất này Nó
tác động đế cái não của mình nó tạo ra nó làm cho cái an thần cái não và nó ra
01:40
cái môn đam Min nó làm ch hướng dẫn và cái cái dưỡng thân cho cho con người và
đấy là lý do tại sao mà khi mình ngồi uống trà thì nó thường có một cái cảm
xúc là tích lại à hài hộng hòa rồi An trú rồi nói những
cái câu chuyện nó sâu sắc nó chạ và vào tâm thức sâu của con người và nếu mà
trong trong buổi nói chuyện với người trà và mà ngồi xống trà ba người thì
thường là sẽ có hai người nói và lại một người nghe lại tiếp tục hai người khác
là nói lại có một người nghe thì có nghĩa là nó rất là Trăng thú và rất là
tập trung vào câu chuyện và đấy là lý do mà theo cái nhân của con thì con xin
giải thích theo quan điểm của một người chế biến và một người pha chế trà để
giải thích được cái câu nói là Cảm ơn bạn Hoàng Minh Tùng
01:41
tôi không hiểu các quý vị th nào ch nghe Tùng nói tôi tôi tôi cảm thấy có thể
chấp nhận R là chỗ là r trà từ chén thứ ba trở đi rượu phải từ chén thứ bốn trở
đi đấy như vậy Đứng về mặt logic thì chúng ta m giải thích được ví trước và
vế sau nó đi vên nhau đấy Cảm ơn bạn đã đ đã khai mở được Cái này ít nhất cho
đến giờ tôi sẽ chấp nhận trước khi có Nữu cái cái khác đấy chứ không phải chỉ
uống ba lần có thể loại trà có thể loại trà chỉ được một nước thôi mà có loại
trà thì nhiều nữa nhiều nước Nhưng phải từ chán trở ba Phả đi mới thấm được thì
đánh giá được Còn rượu phải từ chén thứ tư trở đi đấy rất cả bạn và một câu hỏi
nêu ra như vậy là chúng ta để chúng ta thấy là trà nó đã có rất nhiều cái đi
vào th và là nhớ câu thơ của Lưu Vân Vũ Anh hôm kia hôm qua là ngày sinh thứ 76
của nhà viết kịch th lưu C Phú anh có một câu thơ là ba đứa da vàng ngồi uống
01:42
rượu mặt buồn như sỏi dưới hang sâu viết năm 70 khi anh mới 22 tuổi khi đó một
người bạn từ Hải Phòng lên thời chiến tranh tối đen Thành Phố Đêm Lưu Lạc máy
bay giặc rít ở trên đầu ba đứa da vàng ngồi uống rượu mặt buồn như sỏi dưới
hang sâu vì chưa biết đất nước đi về đâu trong chị
tranh bây giờ trở lại với câu hỏi của anh Nguyễn Khắc Mai cho anh Trịnh con
dúng câu thứ nhất anh lo là cái văn hóa trả xanh cái nề nếm chẻ xanh trẻ tươi
hình như bây giờ đ B một đi và thứ hai anh bình luận về về một câu có mặt vị
phát biểu Hình như có đưa lên tivi uống trà xong thì bảo trà Việt không bằng trà
Tàu mà nghe cách khỏi của anh khắc mai thì thấy anh rất bức xúc rất bực bội xin
nhờ anh thị qu t t tr xanh và có thể nói rằng đây là những cái câu hỏi
01:43
cũng rất thú vị và cũng là một cái trăn trở bởi vì là sợ sự Mai mộtt của trà dân
gian thế thì cũng rất dễ hiểu là Bắc Mai hay nói chính nhá hơn là cụ mai ở và
cái tuổi nhiều lo nghĩ vì nhìn thấy Hậu Thế bây giờ có vẻ là khác mỉ quá và
không phải chỉ cũng hai mà đ đến ngay tuổi tôi thôi là tôi trông thế các bạn
trẻ bây giờ cũng có nhiều chuyện mà phải dần mình tức là gần đây nhất á Tôi đã
bởi vì tôi đang tham gia trong ban Tư vấn của cái hiệ hội ẩm thực Việt Nam thì
tôi mới được các bạn thông tin rằng có một cái trang mới tức là các bạn trẻ
Việt Nam học ở cái Trang nó gọi là BL food hay là những cái Trang Trang đen về
về về ẩm thực thì các bạn nó có uống cà phê vịt
01:44
quay cà phê cá kho có những cái nghĩa là nghe rất dần mình thế nhưng
mà tôi cũng lại xin nói rằng C mai không không cần phải
lo nhiều đến thế là bởi vì rằng là trà tươi Nó tồn tại mấy nghìn năm nay rồi và
bây giờ chắc chắn nó sẽ tồn tại ch có điều tất nhiên nó không phải như ngày
xưa là trà xanh Nó nó cái trà tươi nó nó
đại chúng hóa và nó gần như nó bao trùng cả xã hội thì bây giờ nó có khu trúng
lại nó có bớt lại nhưng còn mất đi thì tôi khẳng định rằng không bao giờ nó mất
là bởi vì nó có cái thuộc tính của nó vì Thứ nhất Nó là một loại nước giải khát
và đã là nước giải khát thì nó có thể là trước là rất nhiều người uống Còn bây
giờ thì nó ít đi nhưng còn bảo mất đi thì nó sẽ không bao giờ mất đấy là một
một điều điều thứ hai nữa là cái Trà dân
gian Việt Nam Á là nó có sự biến hóa của nó và biến hóa đây nó cũng rất phù hợp
01:45
thôi tức là nó để nó thích ứng với cái Thời Đại Mới Chính vì thế cho nên là từ
cái trà tươi trà xanh rồi nó biến hóa ra trà đá vỉa
hè trà tranh chém gió rồi khi giải phóng miền Nam thì trong sách Tôi có dùng cái
hình ảnh là khi mà cái xe tăng của Việt cộng Xô đổ cái cổng Dinh Độc Lập để mở
ra một chương mới của của sự thống nhất đất nước thì ngược lại có một sự xâm
lược đấy là trà đá ở miền Nam đi ngược lên xâm chiếm ra miền Bắc và cái cuộc
chinh phục này đã thành công trong một thời gian ngắn là để toàn miền Bắc cũng
uống trà đá Bởi vì thực ra thì nó không có cái gì
để phải ngạc nhiên đấy cả bởi vì là một cái nguyên lý mà cái phương tây người ta
hay nói cái gì tồn tại thì nó có lý mà cái gì có thì nó tồn tại thì cái cha đá
01:46
nó cũng có lý mà cái đầu tiên người đầu tiên uống cha đá không phải là ở Việt
Nam mà là ở Mỹ tức Lào khoảng thế kỷ thứ 19 đã có một cái buổi tiệc nào đó mà
người ta dùng trà đá nhưng rồi sau Đấy nó không được cái xã hội bên Mỹ chấp
nhận và nó mất đi nhưng ở Việt Nam thì trà đá hiện nay nó lại rất là tương đối
phổ biến và đặc biệt là khách sạn làm sao nó cũng có chà đá nó cũng đã trở
thành một cái cái đặc sản riêng của một vùng miền nhưng bây giờ thì nó đã được
chinh phục bởi vì nó phù hợp với lại cái yếu tố thời tiết nhưng bản thân trong
bản chất của nó thì nó vẫn là cha tươi nó vẫn là trà Việt Nam cho nên nó vẫn là
trà dân gian cho nên tôi cho rằng Đấy là một cái biến tướng mà để phù hợp mới và
nó Đấy cũng là một cái phần nó góp phần cho không làm mất đi và may một cái Trà
D gian rồi gần đây nhất nữa là trà chanh chém gió nó rộ lên một thời gian và đến
01:47
bây giờ thì nó cũng hơi Êm đi nhưng mà nó vẫn tồn tại thì đấy muốn t nói từ đó
tôi muốn nói rằng là chúng ta không nên không cần quá lo lắng Tất nhiên là cái
hình ảnh mà cây na cây ra bến nước sân đình thì nó nó sẽ khu trú lại và dần dần
có thể là nó sẽ chỉ trên các áng văn Trương hay trong những cái thậm chí Dần
dần nó sẽ lên sân khấu thôi chứ còn trong C cuộc đời bởi vì là hiện nay nông
thô Việt Nam nó cũng không phải là lũy che làng như ngày xưa nữa mà nông thô
Việt Nam bây giờ là cũng nhà villa cũng ô tô
chạy khác rồi cho nên là chắc là trà nó cũng sẽ phải phải biến đổi để nó Phù hợp
nhưng bản thất của nó vẫn là trà dân gian vẫn là trà khi mà chúng ta vẫn còn
uống trà tươi khi mà chúng ta vẫn uống những cái Trà hay là hồng trà bây giờ
chính là một loại trà dân gian bởi vì hồng trà không thể uống chén hát vít
được hồng trà sẽ phải uống bằng những cái chén lớn hơ Tho nên là đ đấy là một
cái cái cái cái có thể nói rằng cái câu trả lời của tôi thì có thể là chưa chưa
01:48
chưa hoàn toàn thuyết phục nhưng mà cũng là góp phần để mà giải thích một phần
nào Ờ cái vấn đề thứ hai trà Việt trà tàu không bằng trà tàu cái câu mà trà Việt
không bằng trà tầu là một câu rất ấn tượng rất rất gây xôn xao và nhất là ở
đây tôi không điện nói ra nó lại là một cái phát ngôn của một cái cái
cái vị trí rất là là là quan trọng quan trọng thế nhưng mà tôi cho rằng là câu
trả lời nó có rồi 1 năm sau thôi 365 ngày sau khoảng
khoảng thế chứ không hoàn toàn chính sắc đến ngày thì câu trả lời đã trở lại mà
câu trả lời này là câu trả lời hay và ẩn dụng tức là ngày 12 tháng 12 năm
01:49
2023 thì đã lần đầu tiên có Quốc tiệc tức là trà mở ở mức độ Quốc gia từ xưa
nay chúng ta chưa hề có Quốc đệt về nhà trước đấy thì chúng ta có mời Nhật Hoàng
kh có mời Tập Cận Bình nhưng là mời uống ở nhà khách chính
phủ và mời uống ở dạng mang tính cá nhân chưa thành ra một cái Quốc viên nhưng ở
cái lần vừa rồi thì nó là một quốc nghiệp có sự chuẩn bị Vì tô tôi đã đã
đảm đạo với cậu Cao Sơn là cái người trực tiếp tham g đấy là cuộc Quốc trà này
được cái người đã từng phát biểu rằng trà Việt Nam không con bằng trà Trung
Quốc trả lời bằng một hành động thực tế Vậy thì mời ông uống trà của chúng
tôi xem nó có ngon bằng hay không một cách ẩn dụ thì cái cuộc cốc đệt tra này
được chuẩn bị trước 6u tháng là cậu Cao Sơn đã được gọi lên đã chọn Trà đã chọn
01:50
nước và được kiểm nghiệm thực sự tất cả theo những các cái thủ tục rất khắt khe
của trà ngoại giao và tiếp nguyên thủ quốc gia Nhưng cái ý nghị đó rất hay ở
chỗ này tức là ba cái loại trà mà tiếp tầm Cận
Bình một thì thứ nhất là ba thứ đó đều là ba loại trà của
là trà cổ thụ hoang dã Việt Nam một đặc sản của Việt Nam mà Trung Quốc ít có có
rất ít và hiện nay nó đang trở thành một cái cái hốt một cái sản phẩm hố Thế cái
điều thứ hai nó tinh tế ở chỗ là trong ba cái loại trà đấy nó có một cái chai
trà gọi là trà chốt bạch trà chốt là ở trong cái cao điểm vị xuyên cái Trà chốt
đó là là cái cây trà mọc ở cái cao điểm Vị Xuyên cái cao điểm mà ác liệt nhất
01:51
trong cuộc chiến tranh 79 và và chúng ta đã đánh để Trung Quốc
phải lui khỏi cái cao điểm đấy để cái cao điểm đ nó lại trở về cho chúng ta
thì hôm nay cái Trà chốt bạch trả chốt đây lại được 10i ngày để thưởng thức
và cái câu trả lời thì tôi cho với với nhận thức riêng của tôi đây cũng là một
cái câu trả lời hay và thú vị hay là nói một cái khác phần nào để chững lại cái
cái câu đã buột tôi cho là buột miệng nói ra Hay là nói theo một cách hình
thức ngoại giao mà thời thế thế thời phải thế cho nên là đến bây giờ thì thời
thế nó cũng hơi khác rồi Tức là thực ra ba năm trước chúng ta cũng phải nói khác
cũng cũng chưa được mạnh như bây giờ Nhưng đến bây giờ thì chúng ta mạnh hơn
chúng ta có quyền nói to hơn thậm chí rằng tôi mong rằng đến một cái ngày
chúng ta có thể hét vang lên để mà nói rằng khi ấy Việt Nam đã trở thành một
01:52
quốc gia khác hiện nay chúng ta GDP mới có độ khoảng hơn 500 tỷ đến khi mà chúng
ta là 5000 tỷ thì chúng ta sẽ nói khác và lúc bấy giờ thì trà Việt Nam chắc là
nó cũng sẽ khác bởi vì là với cái thị trường của người Việt Nam mà hơn 100
triệu dân mà nếu như GDP lên đến 5000 tỷ thì cái thu nhập đầu người nó sẽ là mấy
chục triu mấy chục ngàn đô trong một năm chứ không
phải là 4000 đô như bây giờ thì lúc bấy giờ là chắc chúng ta cũng dám mua 10
triệu kg trà hay là 20 triệu m kg trà để
mà uống và như vậy thì trà Việt Nam cũng sẽ được cất cánh lên và sẽ đấy là một
cái cách để cạnh tranh với thị trường quốc tế thì mong rằng là cái cách cái
diễn giải của tôi cũng phần nào giải được cái bức xúc của các bạn về một cái
cái cái cái cái ngôn từ mà chúng ta cũng gây nhiều tranh cãi trong giới chúng ta
01:53
nhất là trong giới trẻ nhưng mà hiện nay thì theo tôi đã chúng ta đã có một cái
lời trả lời bằng thực tiễn và theo tôi biết là được đánh giá
rất cao trong cái cuộc tiệc trà vừa rồi và tôi có được cậu Cao Sơn tặng lại cho
một cái hộp trà là một trong 68 cái bộ Trà làm ra để tặng cho cái Phái đoàn
Trung Quốc tự cái cuộc trà hôm đó thì một cái Trà nó rất ý nghĩa Đấy tức là
thứ nhất Trà Việt Nam Tức là hoàn toàn dùng trà Việt Nam ba loại trà cổ thủ
Việt Nam trong đó có một loại bạch trà chốt với một cái ý nghĩa ngầm hiểu Rất
hay cái thứ hai là cái hộp trà đó khi mở
ra thì nó là toàn bộ là hai cái tranh vẽ
thủy mạc núi non để thể hiện cái tôi với ông là cũng núi non liền đấy Cái thứ ba
nữa nữa là lần đầu tiên cái Trà cụ mà hôm uống tiếp cụ tập tiếp tập gạn Bình
01:54
Đấy là trà cụ Việt Nam trước đây người Việt Nam chưa được uống trà bằng trà cụ
Việt Nam phần lớn có thể nói là 99 ph là uống bằng trà cụ Trung Quốc Bởi vì trà
cụ Việt Nam chưa đủ cái độ tinh tế cũng như cái hay ho để mà
mà các cái gọi là trà sĩ Việt Nam có thể dùng nó để tử cước nhưng hình ảnh bây
giờ nó cũng lại khác nếu chút nữa các bạn lên đây để xem những cái Trà cụ mới
này hay là dưới kia có anh Mạnh là An Thổ túc là chúng ta đã có trà đã có ấm
tử x Việt làm bằng nguyên liệu Việt Kỹ Thuật Việt nhà đầu tư Việt chủ trà Việt
và nó đang bao thùng cái không gian trà cụ Việt Nam để chúng ta
01:55
có được một cái slogan trà Việt Nam uống bằng trà ngù Việt Nam và chính cũng là
bộ Trà cụ an thủ dúc là được ở trong cái
bộ Trà tặng Tập Cận đình và các cái tách trà hôm nay uống cũng là những tách trà
của An Thổ túc Việt Nam tôi nghĩ trong cái
lễ mà đón Chủ tịch Tập Cận Bình chúng ta
là có cây tre đấy và pha trà cũng là một
cách trả lời thâm ý lắm Các cụ ng và vừa rồi sau khi đó là chúng ta thấy trên
mạng bình luận đủ thứ từ cái tre nó ngả bóng như nào Cái kìa cái cảnh n nào thế
tư thế ngồi Ông Trọng Ông Bình thế nào rồi Tại sao lại phát trà Tôi nghĩ đây là
cũng có thông điệp ngoại giao cả nhất cử nhất động gì ở tầm quốc gia là đều hạm
chứa nhiều lắm ấy thì nó đã phần nào cũng đã trả lời cho cái ông nói rằng là
trả Việt kém trả tàu đấy thì đấy rồi thưa quý vị Bây giờ chúng ta còn một ít
01:56
thời gian cái sự kiện này là nhà xuất bản phụ nệu Việt Nam phối hợp có phối
hợp với các cái đơn vị làm trà nãy giờ là chúng ta là những người đọc về trà và
uống trà nói thôi Còn bây giờ tôi chỉ muốn là vài đơn vị làm trà đây đấy cho
như lúc nãy bạn Tùng bạn làm trà cho nên bạn phải đưa ra được cái câu là trè tan
rều tứ thì là phát biểu nhưng vì thời gian không nhiều ch nên nên các bạn nói
xin nói ngắn gọn cho tí tôi cái đoạn này ấy là tôi rất là luôn luôn khó khăn khi
mà đành phải ngắt lời hoặc là giới hạn Nói thế Tôi xin mời anh
Lợi anh đảng các lời có đấy không ạ chủ đệm nó C nền trà Việt vâ ngay cái đầu đề
lúc nãy tôi đọc không biết là cây nền cây trà là C nề mà c thì lâu nay hay
dùng cho lúa rồi vâ Xin mời anh Ti con cảm ơn bác Con xin kính chào
01:57
các ông bác các cô chú anh chị ở đây ạ con xin phép đị chính một chút con tên
là gỗ Tất Lợi giống với lại gi sạ Vâng ạ Con rất vinh dự Ngày xưa thì
cũng không có biết nhiều tên đấy nhưng mà Từ ngày biết đến giáo sư Tất Lợi thì
rất là tự hào về cái tên của mình con là chủ nhiệm của kế nền trà Việt Nó là một
cái hệ sinh thái cế nền mà bao gồm rất là nhiều các ngày nghề khác nhau mà trà
cũng chỉ là một trong hệ sinh thái đó và cái phần hệ sinh thái con sẽ nói sau
Nhưng mà trước mắt mà khi mà tổ chức chương trình này ấ thì con cũng rất là
có duyên với bác trị qu Dũng vì hai bác cháu đã gặp nhau từ trong ngồi giữa chợ
lớn khu người Hoa và nói về trà Việt rất
là thú vị thì hôm nay thì con làm chương trình này kết hợp với báo phụ nữ thì để
chân và rất là cảm ơn bác Dũng đã ra một cuố sách rất là tuyệt vời nhưng mà con
xin phép mạ phép thay mặt thế hệ trẻ những người hậu gối Không Cảm ơn thì
chưa đủ mà chúng ta phải ch Ân Trân trọng và vô cùng biết ơn với lại các bạn
01:58
tr Quang Dũng Vì Cuốn sách này mọi người có thử tưởng tượng mình biết một trang
giới A4 đã khó khăn như thế nào mà không
phải là ngành nghề của mình vì bác Trịnh Quang Dũng là xuất thân là từ người làm
vật lý nhưng mà Bác đã viết ra một cái cuốn sách mà tới tận 800 trang thì mọi
người nói chung là chúng ta không không chỉ mua đâu mà chúng ta phải ch â bằng
cách là đọc hết cái cuốn sách này đọc và thấm từng trang để mỗi người một người
Việt Nam đều có thể kể những câu chuyện văn hóa Về Trà một cách thống suốt và
cái cuốn sách này ấ nó có thể như một cái kim chỉ nam để cho tất cả những
người làm trà yêu Trà sẽ là những cái đại sứ đại sứ từ nhỏ đến lớn kể những
câu chuyện về trà cho thế giới họ nghe và chúng ta rất là dễ để có thể nắm được
toàn bộ kiến thức của ngành trà Việt Nam đến 8 % thông qua cuốn sách này vậy thì
cũng có cái lý thì nếu chúng ta yêu chàm chúng ta không đọc cuốn sách này và
01:59
những cái kiến thức trong này tuy nó chắc là sẽ còn những cái cầm phải phản
viện nhưng mà Đó cũng là một cái cơ sở mà cháu hay gọi vui là bách khoa toàn
thư của trà Việt thì chúng ta nên rất là trân trọng và tự hào về cuốn sách này
thì cái cuốn sách này thì cháu thì cháu là ở bên hệ sinh thái làm những cái
chương trình hệ sinh thái cháu hiểu là cái này có thể áp dụng với những ngành
trà những người làm trà một cách rất là tuyệt vời ở cái thời điểm đó là khi mà
những người làm trà hay những người yêu Trà ấy chỉ cần thông qua cuốn sách này
có một cái nền tảng kiến thức vữ chắc ấy thì chúng ta sẽ kể những câu chuyện vên
quanh chén trà vên quanh những cái thương hiệu của mình ra cái việc mà tạo
giá trị hay nhất ấ là thông qua việc kể các câu chuyện văn hóa thổi cái thổi cái
văn hóa vào những cái sản phẩm mình làm thì chúng ta đã có chất liệu rất là tốt
rồi trà chúng ta gọi là rất là tuyệt vời ở thế giới hoàn toàn có thể gọi là cạnh
tranh được với rất nhiều những sản phẩm trên thế giới nhưng chúng ta không biết
02:00
cách kể chuyện không biết cách làm thương hiệu không biết cách làm văn hóa
nâm ra chúng ta mới bị những thương lái ở Đài Loan hay Trung Quốc Họ mua các
phẩm trà của chúng ta về rồi họ kể Nhữ câu chuyện rất hay là họ bán với giá
không phải gấp 10 đâu ạ mà gấp 1000 lần cái giá Họ mua của chúng
ta nhưng mà suy đi suy lại ấ thì chúng ta cũng không thể nào bắt những người
nông dân làm trà cả đời làm trà mà lại kể để các câu chuyện hay nhưng mà họ
cũng có thể hoàn toàn tự hào Khi thông qua cuốn sách này Họ có một cái nền tảng
kiến thức rất tốt về trà thì những người mà để làm văn hóa hay kể các câu chuyện
ấy thì nên là những người mà gọi là có ăn có học có tri thức đi đừng bắt những
nhà trà phải kể câu chuyện Văn Hóa hay là để làm cách nào đó nâng giá trà lên
thì à Kể như nào thì Ờ cháu thấy là ô họ kể chuyện bất động sản hay lắm mà sao
không a bớt chút vốn hay là bớt chút thời gian kể chuyện trà đi à các gọi là
gọi là cò đất đi kể các câu chuyện cù mảnh đất này anh chị mua là có thể x con
02:01
trai này hay là mua mảnh đất này là rất tốt cho làm ăn này nhưng mà không Tạm ra
giá trị nhưng mà với việc mà tạm ra giá trị cho trà đấy chúng ta có một khuốc
ẩ quốc ẩm mà có thể là đại diện cho văn hóa của đất nước và từ cái chén trà hay
từ các phẩm trà chúng ta có thể kéo được
rất nhiều các ngành nghề khác đi theo Mà
chúng ta chỉ nhìn xung quanh ở đây đã ra
rất là nhiều thứ rồi văn hóa có sách này có nước này có trả phụ đi theo này hay
là có còn rất là nhiều những cái ngành n khác mà nó thành một hệ sinh thái đi
theo ngành trà vậy thì những người chó Nói thẳng luôn là những người cài Việt
họ bớt chút công sức của mình để trả ơn lại cho đất nước Bằng những cái việc là
nâng đỡ ngành trà đi lên thì chúng ta đừng đòi hỏi những người nông dân phải
làm được những cái việc đó Nói thật ra nhiều lúc hơi quá sức với họ thâm ra là
cháu rất mong là thông qua c ch khách này của bác trị C Dũng tất cả mọi người
Việt Nam sẽ đều trở thành những cái xứ giải để mang văn hóa kể các câu chuyện
02:02
văn hóa Về Trà của chúng ta đến với bất cứ một người dân nào trên thế giới bằng
Online hay Offline gì đó cháu không biết nhưng mà cháu rất là trậ trọng V Cuốn
sách này Cho nên là cái việc mà cháu tổ chức chương trình này nói thật với mọi
người là cháu chẳng được cái gì luôn không được thậm chí bỏ tiền túi ra tổ
chức chương trình nhưng mà rất là muốn giúp đỡ cho cái cuốn sách này được được
đến tay của nhiều người hơn cái giá trị của nó không nằm ở cái cái việc mà xuất
B được bao nhiêu gầu sách mà giá trị của nó là cái kiến thức này sẽ đến được và
Nâng tầm trà Việt lên thứ ra cháu nghĩ là mỗi người ở đây đã đến đây là yêu Trà
rồi thì phải có trách nhiệm đưa văn hóa của trà Việt nâng cao hơn nữa và giúp
cũng chính là một phần gián tiếp giúp những người nông dân và Kinh Tế Nông
Nông nghiệp Việt Nam phát triển hơn rất là nhiều thông qua việc kể các câu
chuyện văn hóa mà đây Đây chỉ là những bước khởi đầu thôi thì có những cái công
trình hoặc là có những cái cuộc cách mạ ấy thì có thể người khởi sướng chưa chắc
02:03
đã được hưởng hai nhìn thấy cái thành quả giống như việc bác trị qu Dũng hôm
nay bác là người đặt nền móng đặt một cái nền tảng kiến thức rất là lớn và
toàn diện cho ngành trà Việt Nam cho kiến thức về trà Việt Nam nhưng mà cái
cuộc cách mạng về văn hóa trà hay là đưa
trà Việt đứng đầu thế giới thì có thể là con đường rất là dài nhưng mà cái gì
cũng phải từ đn bước chân đ đầu tiên thì con hi vọng là mỗi người ở đây sẽ trở
thành những cái sứ giả để đưa trà Việt đi xa hơn nữa xứng tập và con mong muốn
nó phải lên số 1 thế giới cơ chứ không phải là phải cạnh tranh như là số 5 hay
là số 2 thế giới bây giờ có xin cảm ơn cảm ơn mọi người lắ Vỗ tay
ngh Tôi tôi là tôi không đồng ý về anh đổ Tất Lợi đâu Sao lại không được cái gì
ít nhất là tất cả những người có mặt ở đây là ra về là có được cuốn sách này
tất nhiên phải bỏ tiền mua ấy thứ hai nữa là đã được thưởng thức Trà đây và
quan trọng hơn từ giờ uống trà nó sẽ khác với ngày hôm qua
02:04
đấy rõ ràng nên nó có từng cái cái một đã và thứ hai nếu đổ thất Lợi cùng với
cái nền trà Việt Làm như Đặng Lê Nguyên Vũ Đặng Lê Nguyên Vũ sau này ông có thể
lung tung thế nào ông có thể ly hôn vợ chia tài sản nhưng là cà phê Trung
Nguyên là cái quyết trí là thủ phủ cà phê ở Buôn Mê Thuật phải là nhất thế
giới phải là đấy dù đó là thức nhập ngoại lai thức uống ngoại lai thì chúng
ta một trà vỗ tay để chúc là mong cho đổ Tất Lợi cùng với công ty của mình và
cùng với các cái bạn Trà nữa là làm được cái việc đó nhá xin chúc
mừ chúng ta sẽ ghi thêm một ý kiến nữa sau khi nghe ý kiến của sẽ anh Dũng Tôi
muốn mời nhà văn hào Thủy Nguyên Vâng một người đang làm một cái công ty
sách mang cái tên là book Hunter tức là săn săn sách Hunter là đi săn sách là
làm toàn những quyển khó về triết mỹ của
02:05
cổ đại h lạc thôi đ bây giờ để cháu ngọn nh xin cảm
ơn anh độ Tất Lợi và nhà sả phụ nữ Việt Nam và các các chú các bác hôm nay đã
Vỗ tay để có thể cùng nhau nói Nhữ câu chuyện
về vă Min trà Việt đối với câu chuyện mà thực ra là trong giới trà trong rất
nhiều các cộp trà Thì bọ cháu cũng đã thảo luận rất nhiều bởi
vì có rất là nhiều những nhà làm trà Thực ra là những cái người nông dân trà
Họ luôn luôn rất là lăn tăn về việc là Ờ tại sao mình lại phải cố gắng để bắt
02:06
trước cái kiểu uống trà của người Trung Quốc và phải thậm chí là có rất là nhiều
dòng trái còn phải đặt tên giống với kiểu tên Trung Quốc cái lối uống cũng
giống và trà cụ thì cũng giống Ờ thế thì
bây giờ mình sẽ phải xây dựng cái bề tạp
đến từ đâu và cái cuốn Văn Minh Trà biệt thực sự là có những cái lượi mở rất là
lớn đặc biệt là những cái khảo cứu Ờ của
Phú Dũ khi mà đi nghiên cứu các cái vùng trà khác nhau Rồi những cái kiểu uống
các lối uống khác nhau của những cái sắc tộc khác nhau trong đấy thậm chí kể cả
rất là nhiều những cái lối uống của người kinh Và thậm chí là những người
kinh củaở chúng ta vn chưa thực sự là Vỗ tay
hiểu thì cái cuốn Vân Minh Trà Việt này được vừa rồi thì book hang cũng có tổ
chức một cái cuộc nói chuyện buổi đấy cháu cũng chưa dám mời chú bởi vì là Ờ
nó là cái thử nghiệm trước để xem là cái phản ứng của các lệch giả book Hunter
thì như thế nào Ờ cái buổi đấy thì đặt ra một câu hỏi là thêm Tóng lại là cái
02:07
căn tính trà Việt bản chất là gì thì buổi hôm đấy cũng có rất là nhiều những
cái người trong ngành trà chế trong ngành cà phê và đặt ra khá là nhiều
những cái câu hỏi và những cái chia sẻ về cái việc là liệu chúng ta có tạo ra
được những nghi thức trà Ví dụ như Nhật hay là anh thì họ
cũng đều có sự ảnh hưởng từ Trung Quốc về trà thế nhưng mà họ tạo ra được cái
lối uống riêng cái binh thức trà riêng thế nhưng mà Việt Nam thì hình như chúng
ta chưa có thì cái điều này nó đến từ cái việc là chúng ta thiếu cái Hạo cứu
về dân gian bởi vì trên thực tế là ngay cả Trung Quốc để hình thành nên một cái
Văn Minh Trà Trung Hoa đó thì nó đều xuất phát từ dân gian cái người đầu tiên
sáng tạo ra hồng trà là ai Cái người đầu tiên sáng tạo ra cái cách làm Hà Long
tỉnh là ai chính là những người nông dân chứ không phải là một cái trí thức cung
02:08
đình nào đó thì họ đã sáng tạo ra như và họ ban đầu nó cũng xuất phát từ Từ từ
nông dân thôi Ờ thế nhưng mà bắt đầu xuất phát từ hoàn toàn từ dân gan nhưng
mà đến theo thời gian thì nó đã được đi vào cái Trung Trung tâm đi vào cái Trung
ương của cái nền chính trị và văn hóa của trà đó Thế thì những cái khảo cứu
của chú về cái lối uống trà của người Thái trà đâm của người Thái ch rất là
nhiều học kể cả trà tươi của H ta đúng thì cũng hoàn toàn có thể trở thành
những cái cơ sở để cho những thương hiệu trà ở đây có thể sáng tạo ra những cái
kiểu uống trà mới của người Việt nh cái nghi thức uống trà mới người Việt và
thực sự là khi mà đọc cuốn sách này rất là kỳ vọng vào điều
đó thực ra đến giờ thì cũng có khá là nhiều những thương hiệu trà bắt đầu ra
sáng tạo kiểu riêng Rồi ví dụ như là bên
anhân sáng tạo trà cụ những cái kiểu sạn trà phụ của Việt Nam rồi Ví dụ như có
02:09
thương hiệu trà mộc Thanh thì họ làm ra cái trà lá già mộc Thanh ấ nó là cái nó
bản chất nó là cái lá khô xong rồi xa bằng ấm tích và cái chị chủ trà đấy có
một lần đã đại diện cho Hà Nội và mang pha hoàn toàn là là trà pha vào ngợ tích
pha cho và phu nhân của đại sứ quán Đài Loan thoải mái rất là bất ngờ bởi vì
không ngờ rằng là kiểu trà việc lại có thể như thế Ừ và ngoài ra thì thực ra
hôm nay ở đây mọi người nói rất là nhiều về về trà của thụ nhưng trà cổ thụ thì
chỉ là một vùng ở Việt Nam thôi và Việt Nam có rất là nhiều vùng Trà Trung du
khác ở Thái Nguyên phố Thọ Nghệ An Hà Tĩnh rồi Ở Đà Lạt ấy thì thực ra thấy
lại trước nay thì cái cách canh tác vẫn đang đi theo cái lối công tác canh tác
công nghiệp và nó là kèm với cái văn hóa công nghiệp và bây giờ có lẽ là với cái
02:10
làn sóng của trà mới thì cháu cũng hy vọng rằng là nó cũng sẽ thay đổi cái
cách thanh tác của Trà Trung du và hoàn toàn có thể thúc đẩy Việt Nam trở thành
một cái khu cái trung tâm trà mới ở trong toàn bộ cái cái bản đồ Trà thế
giới và ngoài ra thì có một ý nữa là xin phét được nói cuối cùng để kết thúc cái
kiến của cháu đấy là ờ Thực ra gần đây thì khá là nhiều chuyên gia Trà thế giới
họ bắt đầu nghiên cứu về vùng trà ở Việt Nam và các cách trà Việt Nam và cháu có
giới thiệu của Văn Min trà Việt với một anh chơ ra trà người khác thì anh ấy
đang nghiên cứu về toàn bộ cái khu vực trà ở Tây song bản nạc cũng như là ở khu
vực Thái Lan Anh ấy mua cả một cái vùng trà ở Thái Lan thì anh ấy rất bất ngờ
khi mà có những kiểu uống trà khác so với kiểu uống trà của Trung Quốc mà do
chính dân gian người Việt bởi vì dường như là cái kiểu uống trà của chúng của
02:11
theo những cái lối này nó đã trở thành lối mòn trong khẩu vị của họ rồi thì bây
giờ anh ấy rất bất ngờ và anh ấy đặc biệt khi anh uống trả tươi thì anh cũng
rất bất ngờ anh cảm giác rất là thích nhưng mà đương nhiên trà tươi thì nó rất
là khó xuất khẩu thì anh ấy cũng anh ấy cũng không biết tiếng Anh à chư anh
không biết tiếng Việt cho nên anh ấy phải Ờ search Google từng câu ở trong
cái cái quyển sách của chú anh mua về Để anh nghiên cứu thì cho nên là cháu rất
kỳ vọng rằng là cái quyển sách này có thể dịch được sang tiếng Anh và hi vọng
là nhà các bản phụ nữ Ờ xất B phụ nữ Việt Nam có thể tìm được những cái đơn
vị tài trợ để có thể xuất V tiếng Anh Cuốn sách này ra nước ngoài là tư liệu
cho rất là nhiều các nhà nghiên cứu và những cái nhà nghiên cứu nước ngoài đấy
thì họ họ biết những cái cách kể các tự sự về ờ Trung Quốc là cái nôi của Văn
Min trà Họ không đồng ý với quan điểm ở đấy và họ đang lật ngược lại cái tự sự
đấy bằng những cái chứng cứ khảo cổ cũng như là cái nghiên cứu về vùng tràng thì
02:12
Cuốn sách này chắc chắn sẽ là tư liệu rất là tốt cho
họ Xin cảm ơn chú Dũng đã viết h Cuốn sách mà rất là quan trọng như một cái sự
mở đầu cho cái Văn Minh Trà biệt tới l Việ Nam cảm
ơn Vâng ạ ý của nhà văn hạ trên Tôi nghĩ đúng thế cũng nên là như Nhữ qu này nhà
xuất bảo về tác giả và chỗ anh độ Tất Lợi đều phối hợp làm ra bả tiếng Anh vì
như th chúng ta đều biết gần như tất cả chúng ta ở Việt Nam ấ viết về văn hóa
của Nhật Bản là chủ yếu qua những th anh dịch từ thng Nhật rất ít ngay như cuốn
thiền luận rồi sau đ về Thiền của Xuki là chúng ta biết chúng ta không dịch ra
tiên anh thì không ra thế giới và những cuốn này đang đầu tư để dịch và khi đấy
02:13
Họ sẽ bị đọc ra r họ sẽ tìm Hiệp thêm à thời gian không còn nhu bây giờ thì tôi
xin nhng lỗi lại cho tác giả trị hoan Dũng giới thiệu có hai cái Vị Khách Đặc
biệt Ann d n thì trước mắt là tôi xin nói với lại câu trả lời tiếp của book
henter là như thế này tức là một trong với quấn vă ninh Trà Việt là tôi đã đã
tạm mãn nguyện với cuộc đời mình là đã xây dựng được một cái tượng đài về trà
Việt cho người Việt bởi vì trước đó thì người ta không biết trà Việt Nam như thế
nào không thể sờ thấy nắn thấy nghe thấy
về nó thì đây là cái tượng đài tuy nhiên tôi mới được xây dựng lên được cái hình
tượng cái tượng đài về trả Việt và giờ chờ đây là phải nhờ Tất cả chúng ta ở
đây và 100 triệu người dân Việt Nam mỗi người bồi đắp thêm một chút để nó hoàn
thiện thế và hôm nay thì tôi cũng muốn tri ân hai người mà đã giúp tôi rất
02:14
nhiều trong cái việc mà hình thành được và viết lên được cái cuốn sách này một
là cái Trà Linh Dương với đại diện là cô
Thanh Tâm hai là một cái chủ trà chủ già cha cụ Việt Nam là An Thổ túc người đã
hỗ trợ với tôi để mãn nguyện với cái slogan trà Việt uống B
ấm chén Việt bâ giờ xin mời cô Tâm có mấy lời em ngồi đây
này kính thưa ban tổ chức Kính thưa các đường chí đại diện cho lãnh đạo nhà xất
Bản Kính thưa các giả trị Quang Dũng Kính thưa các diễn giả vô cùng kính quýn
02:15
của chúng ta Kính thưa tất cả các nhà nên cứu các độc Đạ những người yêu Trà
nhất đã có mặt trong một cái buổi sáng tuyệt vời Ngày hôm nay ạ
Vâng cháu xin giới thiệu cháu là Nguyễn Thị Thanh Tâm sinh năm 1970 và cháu đến
từ Lào Cai trước hết Cháu xin trân trọng biết ơ
và cảm ơn Ban Tổ chức Cảm ơn tác giả Cảm
ơn xất bảo đã cho cháu có mặt trong buổi sáng hôm nay để cháu được trước hết là
được gặp tất cả những người làm trà đại diện cho những người làm trà những người
yêu trà và cho dù chưa được tất cả nhưng đây cũng là thể hiện là một cái tinh
thần một cái tình yêu với trà rất là lớn và cháu học ở đây được rất nhiều từ
những người giả tính quý cũng như là các nhà nghiên cứu và tất cả các bạn trẻ và
02:16
cháu một lần nữa xin trân trọng cảm ơn và biết ơn và cháu xin trân trọng cảm ơn
tác giả ở đây thì có rất nhiều người là xứng đáng được tri ân xứng đáng được tô
Minh đã đi cùng các giả nhiều năm tháng có thể có mặt ở đây có thể không có mặt
ở đây nhưng ở tất cả các đối tuổi và các bạn trẻ vẫn đang miệt mài ở lâu đấy để
góp phần mình làm nên những cái tác phẩm làm nên lững giá trị cho chà và cháu là
trở thành xuất thân làở một cô giáo năm 28 tuổi cháu đã lâ nào cai và trước mức
cháu là những đồ ngu và trong nhà kia là người dân vùng cao 10 gi đến 11 gi họ
ngủ chưa dậy không có một cái ngành đề gì đnh tác
mà không có một tế hề truyền thống và cháu đi tìm tất cả những cái hiệu sách
02:17
những cái nhà sả nh xuất bản thì ở không có xép gì viết về trà và một mình cháu
đã lm lội và với ước mơ là làm lưng trường tràng góp phần nhỏ bé để xây dựng
nên những cái vùng trà là những cái vùng
ngyên liệu quý phục vụ cho những nhà máy
và làm ra những sản phẩm trả tốt cho góp phần để nâng cấp cái giá trị của trà
Việt thì từ năm 2008 thì 200 năm 1998 năm mấy cháu 28 tuổi thì
cháu đã bắt đầu xây dựng những cái Vùng Nguy liệu tràng từ cái nơi không có trà
và đánh thức cái giấc mơ Trà và chuyển đổi cơ cấu chuyển đổi cái nhận thức của
người dân vùng cao để từ sản xuất manh muốn Và họ đã là những người bây giờ là
những người nông dân những người công nhân trồng trà và đặc biệt là họ đ trở
thành những nhà những hướng dẫn viên du lịch để bán trà và giới thiệu cái sản
02:18
phẩm văn hóa trà ở nơi cùng cao bên giới như vậy đấy là một cái Hạnh Phúc Tuy
rằng là một k t là nhỏ nhơ nhưng là hạnh phúc của những cái lớp doanh nhân như
chúng cháu và nhiều người hỏi cháu rằng tại sao các cái doanh nghiệp doanh nhân
khác họ chọn những cái lĩnh vực và có thể là rất nhanh kiếm ra được nhiều tiền
giàu kh và nổi tiếng mà cháu lại chọn lĩnh vực nươ nghiệp đặc biệt là trà thì
cháu xin đã có một phút để nói thê cái tâm tư của mình trong cái buổi hiếm hoi
được gặp tất cả các ba quý vị ngày hôm nay đó là cháu lớn lên ở một vùng đất
rất là nèo của tỉnh Phú Thọ và cháu nhìn thấy là Việt Nam rất là đẹp nhưng đồi
nủi thì hoang MU và rất đai rất mò mỡ nhưng chúng ta chưa Quy hoạch được chước
V Nhữ vùng nguyên liệu có giá trị và đặc biệt cây trà là một trong những cây mà
cháu yêu thích vì nó không thước uống nói về sức khỏ nó mang lại
02:19
một sức khỏ sắc đẹp cho chúng ta nhưng mà nó lại mang trong mình cả một tâm hồn
nó là một kệt pháp của tạo hóa dành cho chúng ta bởi vì nó mang trong mình cả
một l sử văn hóa một khô tàng mà chúng ta có khai thác hết thế hệ này thế hệ
khác không hết được câu chuyện về trà và ở ngay bên cạnh chúng ta tình dị thôi
nhưng làm t Đạ tri ân tri kỷ trong mỗi giấc mơ trong mỗi câu chuyện để dẫn các
chúng ta đến với nhau và chúng ta hòa hợp với nhau cũng từng trà thì tại sao
chúng ta không vấn thân mình để đế những đồi đủ hoang tu kia thành những cùng ng
liệu trà và cùng nhau kết nối tình yêu cùng nhau kết nối khoa học kỹ thuật với
những nhà nghiên cứu với những nhà sản xuất khắp bốn phương để làm nên một nền
trả Việt ngày càng phát triển và có giáng trị trên toàn không những trong
nước mà trên các quốc gia ở trên toàn thế giới và hôm nay cháu thật sự là cháu
Trân chọc biết ơn tác giả mặc dù là đã rất là nhiều năm đã có tuổi rồi về hưu
02:20
nhưng vẫn còn khất vạc và như cháu rất là cảm ơn một đững giảm Bác đã nói rằng
ngoài sự đam mê ngoài sự hy sinh tấn thân cống hiến của tác giả thì còn có
trí tuệ đúng tác giả đã có một cái tầm trí tuệ mà chúng cháu phải học hỏi rất
nhiều và hôm nay thì trong cơn cộ thời gian không cho phép thì cháu chỉ xin là
gửi lời chị và mong muốn các bạn trẻ các bạn trẻ ơi các bạn đang ở đâu mong muốn
rằng Cuốn sách này không chỉ là sách viết các bạn hãy cùng với chúng tôi sẽ
biến những cuốn sách này thành sách nói thành những clip thành những tiktok
thành những hình ảnh thành trên không gian mạng để lan tỏa câu chuyện em Minh
Trà Việt này không chỉ là một ở một Hồ Văn hôm nay mà câu chuyện này sẽ đ tỏa
đế các đất nước các cùng miền những người làm trà ch những người làm trà
trên cả nước và chúng ta Việt Nam chúng ta có yêu Trà uống trà nhiều yêu trà
02:21
thật nhiều thì các nước sẽ theo chúng ta
để và tôi cù mong muốn rằng tất cả chúng ta hãy kết nối với nhau để chúng
ta Đán trà ch không phải là Đán sận phẩng trà chúng ta hãy mang tâm hồn
mangá nh đất nước Việt Nam qua cuấn sách
này hoặ qua nh độ trả của các bạn ra với thế giới một lần nữa cháu dừng lời và
xin trân trọng cảm ơn ơn để các ban tổ chức con cháu được có mặt để nói vên
những chia sẻ những cái tri ân và những cái tình cảm của trong lọc mình ạ vng
Xin trân trọng cảm ơn rất nhiều cảm ơn chị cháu xin phép là có một bó hoa nhỏ
xh để đại diện cho người làm trà đại diện cho câu lạc bộ băn Minh Trà biệt để
gửi đ tác giả à xin mời anh chịnh quan Dũng đng lên B
02:22
Hoa của Thanh Tâm đại diện cho những người làm trà tặng cho thc giả sách trà
chúng ta một tràng Vỗ tay tay à vâng kỳ nguyện vọng của cô Thanh
Tâm tôi biết là có có cái nỗi không phải
bước xúc mà cái nguyện vọng tha thiết và H vọng từ những sự kiện thế này sẽ lan
tỏa được đấy cái tình yêu Trà mà xanh Bê
Trà của chúng ta à thưa quý vị Lẽ ra giờ đây có thể kết thúc được rồi nhưng MC
nhìn chương trình ấy thì còn m và ý kiến nữa và cuối cùng là còn một tiết mục
thổi sáo rất hay nữa cho nên chúng ta đã ngồi được đến giờ thì chẳng lẽ thêm 15
20 phút nữa không ngồi được hay sao uống gì chúng ta lại uống trà mà trà thì cho
chúng ta tỉnh táo mà tỉnh báo thì gần nghe được Thế em mời chị ban thanh
ạ không a khúc khoa phường là bảo rằng là chị phải phát biểu Em chỉ mời thôi
02:23
chị Vâng chị nói một chút đi Vâng chị Văn Thanh là có một cuốn sách
nhất điểm tinh hoa làm soạn và viết dịch và viết về ba đoạn thị điểu đó người mà
dịch giả thì là là là đấy chính phủ ngm ấy thưa tất cả các vị an vị ở đây tôi là
cái buổi cuối kết thúc cuối cùng đ rất là vội ch chính nhất có một
cái chia sẻ với này Thứ nhất là bây giờ an tô cũng cảm ơn anh chị C bụ tởi vì ở
đây có rất nhiều những cái điều mà nó bổ suung cho cái cái việc mà tôi vẫ nghĩ
rằng muốn giải quyết rất nhiều những vấn đề về văn hóa Việt Nam ấy cái gì là chủ
quyền của mình thì nó liên quan đến một cái việc là cái Bách Việt là cái Lạc
Việt Tức là cái gấc của chúng ta và cái mà mà trong lâu nay các sử ra cũng đạt
vấn đề chỉ coi như là Huyền Thoại Tức là cái cái đất thết ban đầu của chúng ta đ
02:24
ở đâu và cái đấy nó sẽ giải thyết cái chuyện là cái gì là của mình và cái bình
thân của mình về đất đai thì không nói làm gì như mà những vă hóa thì tôi nghĩ
là cái cuốn trà Việt của anhng có giúp tôi một cái thần rất lớn
phải biết vấn đề đó thứ hai là phải trả thì tôi nghĩ là cùng với
cái cái Trà th sách này thì tôi cũng đề nghị với nhà Thất Bản nữ nên có những
cái muốn gọi như là Vĩ Thanh tiếp theo ví dụ như là hôm nay trong thơ vă cổ đã
có bao nhiêu những cái bài thơ về trà mà mình có thể th thắng được mình nối tiế
và có những câu chuyện gì về trà cách trà mình gọi đển tiếp theo như vậy thì
chúng ta sẽ tiếp có thể nâng cánh sách của An được phần thứ ba nữa là về chào
02:25
thì tôi biết là thì đấy Trà chúng ta các bạn làm trà ấ là cũng
đã cập nhật là đã đưa cái trà của Việt nó sang nó có Mước một cái Mước mới để
đáp ứng với nh cái vu K thực của các bạn
trẻ hiệ nay Nhưng mà tôi nghĩ là phải có một cái cách để mà giữ lại cái lối Trà
Cổ thứ Nếu không thì chúng ta mất ích tại vì cái Trà Cổ nó có cách trà tươi
thì được vẫn cẫn thứ được nhưng mà Cái Trà Cổ là nó có một cái là nó có đặc và
nó dễ làm người ta có cái say là mất ngủ ấ thế nhưng mà Làm thế nào để mình vẫn
bảo tồn được cái trà đấy chứ Nếu không mình mất mất cái đấy thì là mình mất tốt
và mình lấy cái trà của mình nó sẽ đi về những cái chuyện mới quá thì tô chỉ xin
là cảm ơn và tôi nói mới câu rất là ngắn như vậ là cái
ý cảm ơn phó giáo sư tiến sĩ Trần Thị bă
02:26
Thanh ạ ngay th nói và anh Hoàng Quốc hả Nhà văn hà quác cởi sao tôi nói và C
nghĩ tôi mới nói nhại câu cụ Phạm Quỳnh nói về truyền Kiều truyền Kiều còn tiến
ta còn tiến ta còn nước ta còn thì phải nói là nếu mà trà còn thì văn hóa Việt
còn mà văn hóa Việt còn thì nước Việt còn đúng không đên nó trở thành một mẫu
câu rất là là nổi tiếng một câu mà thời bị chửi nhưng bây giờ thì người ta rất
trọ câu đó và bây giờ chúng ta nghe cái ý kiến
phải xin lỗi mà cũng phải xin lỗi giáo sư l Lan là mời ông Phát biểu giờ ấy là
cũng có ý cả tức là sau đây những người viết sách những người thưng tra và với
tư cách là một giáo sư sử học Lão thành thì là xin ông và ý kiến chứ không phải
là mời anh nói cuối là vì sao đó xin mời anh anh bước lên đây ạ
02:27
thưa các thầy thưa các cô Cô chỉ mới một vài ngày trước đây được tiếp một
cặp vợ chồng trẻ vợ tên là Hương chồng tên là Phương cặp vợ chồng
Phương Hương ấy lần mò cây C tìm đến tận chỗ của tôi để xin một điểu
Nhờ thầy tìm giúp gấp gác của ông nội chúng tôi đó là cụ vua trẻ có tên là đồng
lương tôi rất là ngạc nhiên và tự lượng khả
năng của mình cho nên mới hỏi là thế thì các bạn có chút gốc gác nào không đưa
02:28
cho tôi thì tôi sẽ căn cứ vào đó mà lần ra họ đưa ra cho tôi Bốn trang
photocopy nói rất rất hay rất đầy đủ về cụ vua trẻ Đồng
Lương nhờ đọc bốn cái trang kin ấy tôi lần đầu
tiếp xúc với cái hàng chữ chua ở dưới bốn tram đó là văn minh trà
tiệt Thưa thầy như vậy chỉ cách đây mấy hôm tôi mới được đọc bốn trang của thầy
thôi Bây giờ thì thầy Phạm Xuân Nguyên mà tôi rất kính nể từ lâu nay kính nể về
tác phẩm kính nể về trí tuệ và tài năng đặc biệt
02:29
kính nể về nhân cá Thầy chỉ định tôi phải nói thì tôi chỉ có thể nói trên cơ
sở bốn Trang được bất ngờ Đọc văn minh trà Việt
và nói lời cảm ơn C Lợi tác giả đã viết bốn Trang đó rất hay
nhưng còn mấy trăm trang khác tôi chưa được đọc nhưng mà hôm nay có nhà xuất bài
danh tiếng phụ nữ có đông đủ các tác giả các nhân vật đình đám và đặc biệt trước
các bạn trẻ thân m mà tôi rất đang chăm chú quan tâm đến sự suy nghĩ đến lối
sống của các bạn Tôi muốn chân thành bắt
02:30
vào bốn chữ Văn Minh Trà Việt là tên của quyền sách hôm nay được đưa ra để giới
thiệu do nhà xuất bàn Cô đữ là rất đẹp rất quảnh tráng rất quy mô nhưng mà với
cả cái tinh thần là dân tộc nhều nước và cổ vũ nền kinh tế Việc
nền kinh tế trà gồm có cả sản xuất thương mại quảng bá như bây giờ những
cái điều đó nó nằm trong một cái trào lưu mà chúng ta bây giờ vì tinh thần tự
cường tự hào dân tộc Chúng ta đang rất tha thiết việc thực hiện tôi gọi đó là
02:31
cái việc giải Hoa hóa từ rất lâu chúng ta đã vướng phải cái vòng hoa
hóa tiếng Pháp người ta gọi động từ sin tức là giống như ở trong cụ chận trong
kim viết sách Bắc thuộc chúng ta giải Bắc thuộc cũng như là giải hòa hóa giải
cái việc mà danh từ thì gọi là và chúng ta làm cái việc tức là giải cái
đó nhưng mà với cái ttinh thầ đó chúng ta lại đang mắc
vào một cái Thiên La Địa vóng mà trước tiên là về mặt ngôn nữ học Tôi muốn lưu
ý các K đó người Việt Nếu đ là Việt Nam nếu đúng là chúng ta ở đây đấ mà có một
02:32
nền văn minh thì văn minh đó không phải là
trạng bởi vì trạ 100 ph là Trung Quốc là chứng hoa là chữ
hoa người Việt chúng ta có văn minh mà căn cứ vào cái thức uống này
gọi không phải là trà mà là tre ở Bắc Ninh bây giờ vẫn còn một ngọn
núi mà đi danh dân tộc gọi là núi Trẻ một nhân vật phụ nữ tuyệt vời ở trên
lọ núi đó được vời vào cung làm ái thiếp ái phi của Chúa Trịnh Sâm mang
danh hiệu Bà Chúa trẻ chúng ta có trẻ tươi được trông ở
02:33
trên núi và cái núi đó miền Nami cô gái ở dân núi đó lên núi hái trẻ
cho nên mới có cái câu tră bài thơ tră tháng tră Sáng Vườn tre chứ không phải
là vườn trà và cái cô gái đó tâm sự hôm qua lên núi
hái trẻ không hái trẻ gặp thằng ăn cướp nó đè em ra đấy là
trẻ và thưa quý vị cái xương đầu gối của
chúng ta Xương Bánh xương bánh trè Đó là những thứ Trà đã được kết lại thành cái
vánh chứ không phải chúng ta có ở đầu gối xương bánh trà mà là xương bánh
02:34
trẻ Thưa thầy Đại gi bác mệt bác cứ đ đi phổng giám
đốc trà Vô Môn Quan vào nó đọ quyền sác này rất mê MN và được truyền cảm
ứn cô gái áo vàng cũng vừa mới nói rất nhiều cảm hứng được nhận ở đây nhưng mà
cái cảm cứng đó chúng ta lại nhận từ Trung Quốc từ
trờ Tôi muốn lưu ý cái đó và muốn xin nhặc chờ nhà sất Phạ các là các vị cao
Liên và tất cả các bạn trẻ ở đây Thánh lưu ý đến văn hóa dân tộc ngôn nữ dân
tộc vận minh dân động mà nó Gói lại ở chữ tr chứ không phải là chữ trẻ Ok Ok
02:35
Ok vâng một trào m tay giáo sư lên vă Lan Tôi cũng nghĩ là chữ trẻ nó đó đúng
nh mà trẻ như là cái tự nhiên và trà là cái để chế biến đúng ạ ch hiện nay chúng
ta vẫn là mua chè về và như nhà tôi vẫn là cho vào âm kích ta gọi là om om trè
mà nhưng mà om trà trà là pha trà đúng không ạ À đấy Mọi chuyện nó đang Cứ mở
ra thế này mà những cái câu mà là anh Lan nói là hôm qua em lên núi hái trè
gặp thằng phải gió thô đấy Không nói nữa nhưng mà cái câu ấy nó hay chứ không
phải là lin úy hai trà trà là chế biến rồi bây giờ chúng ta sẽ nghe tiếng sáo
của một nghệ sĩ Người hờ Mông ở vùng trà Lũng phình Hà Giang con có một người là
nghệ sĩ Ly Minh Cường con của một người làm trà là Ly Minh
pho Xin mời bạn Ly Minh Cường Hiện đang học ở Nhạc viện Hà Nội giả trình để kết
02:36
thúc lại trong cái tiếng sáo dìu dặt đấy cho chúng ta đ Xin mời con có cần
cầm cái nào đây con gặp đ ra đứng ở giữa này con đứng ở giữa
đứng Vâng con xin gửi lời chào tới các bác tới
các chú với các anh chị tất cả mọi người đang có mặt trong buổi giao lưu giới
thiệu cuốn sách văn hóa trả biệt ngày hôm nay ạ Con tên là l bý Cường con là n
Mông ở Hà Giang và hôm nay con đem tiếng sáo mà hàng ngày con đi hái trà với cả
mẹ con ở trên vùng trán T và sẽ mang một cái chất chất màu gọi là viền núi chất
màu Hà Giang với các bác các chú các anh các chị tất cả mọi người đã có mặt ngày
hôm nay ạ và tiế mục của cháu là tên là Tiến rừng ạ Xin mời
02:37
các bác các chú các cô mọi người cùng thưởng thích ạ Vỗ tay Vỗ tay
02:38
02:40
Vỗ tay ch ah Vỗ tay Cảm ơn con Lê Minh Cường mong rằng là
tiếng sáo của con học ở thủ đô rồi về có thể lay thước được những cánh đựng trè
của bố con của vùng quê con và nhờ chè mà con sẽ ngọt rọng hơn sá nó càng bay bở
hơn và như vậy thưa quý vị chúng ta đã có một buổi sáng rất đẹp ấy trời mưa đ
Trời hưởng lên rồi đấy Buổi sáng như có sương có móc có nước cho những cánh trè
tươi mẫu và chúng ta đã có một buổi sáng ở đây nói trè với tr Cảm ơn tác giả trị
Quang Dũng nhà văn Hoàng quắc Hải à đại tá Phạm Văn Tú và cảm ơn nhà xuất
bản phụ nữ Việt Nam cùng các cái đơn vị làm làm
02:41
trẻ cảm ơn tất cả chúng ta ở đây và tôi nhớ rằng là cái hồ văn này tôi nhớ là
đại thi hào Nguyễn Du khi mà nhà Nguyễn dẹp nhà Tây Sơn rồi trên đường chuẩn bị
ra Thăng Long để đi xứ năm 1813 Trung Quốc thì đã được các quan làm ở đây và
chúng ta nói ngy du thì đừng có quên ngy Khải Anh ông làm đến tể tướng và thân
mật với chúa trình sâm đến mức là nhà thiếu tra thì bảo đứa ở sang bên phủ
chúa trình xin cho ta một lọ về đây và chúa trình còn cho như thế là một lọ để
mang về vng vương trà và như V và H vọng với tất cả mọi cuộc giới thiệu sách mà
tôi được làm thì câu cuối cùng bao thường là sau khi cảm ơn là mong tất cả
chúng ta ra về với quển sách trong tay và đọc nó đấy Và sau đây để tác giả
trình quan Dũng có lời cảm ơn Tôi xin gửi lời cảm ơn lời tri ân cuối cùng đến
02:42
tất cả các quý vị đã bỏ chút thời giờ và đã say Bê Trà mong rằng là các bạn sẽ
tiếp tục đóng góp Ờ để tô đắp cho cái tượng đài Trà Việt mà tôi đã xây lên
nhưng mà nó cần hoàn thiện và lời cuối cùng tôi xin dành 2 phút cho một người
đang truyền cảm ứng cho chúng ta và truyền niền tự hào cho chúng ta Đấy là
anh Mạnh An Thổ túc người đã làm ra tử xa Việt xin mời
anh tức là chúng ta từng lầm tưởng là từ xa là chỉ có Trung Quốc nhưng bây giờ
chúng ta tự hào để mà nói rằng là chúng ta đã có ấm tử xa Việt và do một người
02:43
rất trẻ đang là một cái chủ tịch một cái công ty 600 người và đang xuất khẩu ra
thế giới các cái trạ cụ Việt Nam à à Con kính thưa các bác à các anh
các chị thời gian cũng th đối cuối rồi thì con nghĩ rằng gắn liền với cái
bề lịch sử văn hóa của xà Việt thì chà cụ Việt cũng xong hành từ khi mà có cái
chú t u trà Thế thì như con với một cái tâm thế của một người trẻ được học thành
cũng tương đối là trong một cái th thời kỳ mới với một cái tâm thế hoàn toàn là
chủ động và tìm tòi ra những cái công thức của người xưa kế thừa nó và để phát
triển sâu sắc hơn nữa đện thật trà phụ Việt thì bác T cũng có giới thiệu sơ qua
02:44
nhưng con chỉ xin nói hai cái vấn đề cái vấn đề thứ nhất là với cái tâm thế của
bọn con trong một cái điều kiện mà trả cụ Trung Quốc đã tràn ngập như bây giờ
thì bọn con sẽ phải có cái chính sách một là cũng phải đầu tư để mà làm cho
trạ cụ Việt Nam đi vào mọi ngóc ngách của cái các nhà trà cũng như là những
người thưng trà cái thứ hai nữa là kế thừa những đẹp những cái giá trị văn hóa
của nghệ thuật Trà cụ Việt Nam đã để lại để làm sao cố gắng làm sâu sắc hơn cái
nghệ thuật uống trà Việt Nam thế và cái thứ ba nữa là bọn con hoàn toàn rất là
mong muốn là dưới sự góp ý cố vấn và chia sẻ cũng như là Đại Bảo của các
bậc tuền phố h trước thì bọ con cũng có nhiều cơ hội được tiếp xúc tiếp cận với
những cái những cái tin hoa của các cụ để lại
cho bọn con có điều kiện được kế thừa và phát huy và với một cái tâm thế của
người trẻ thì bọn con cũng mong muốn sẽ trà cụ Việt sẽ gắn luôn luôn gắn và đồng
02:45
hành với trà Việt để làm sao cho không gian văn hóa trà Việt được tròn và đủ C
xin được trân trọng cảm ơn Vỗ tay ạ như vậy là cái buổi giao lưu giới
thiệu cuốn sách Văn Linh Trà Việt tế đây đã kết thúc ạ Xin thay mặt nhà sú bạn
phụ nữ cũng xin được tiếp thu tất cả các cái ý kiến góp ý trong buổi giao lưu và
hiy vọng rằng chúng ta sẽ có những cái phiên bản trà được bổ sung thêm nữa về
sách trà và những cái cuốn sách mới liên quan đến trà xin được cảm ơn tất cả các
quý vị ạ Và cũng xin thay mặt nhà số bản phụ nữ thì cũng xin nhận những cái sơ
suất trong công tác tổ chức hôm nay thì cũng đã quên chúng tôi cũng sơ suất là
chưa giới thiệu Có ngô Tứ trà của bạn ngyễn hạ cũng tham gia ở đây cùng các
nhà trà khác mà chúng tôi đã giới thiệu từ đầu và có thể giới thiệu sai tên một
02:46
số các quý vị đã hiểu thì cũng rất mong được CH cất ạ tôi Xin cảm ơn ạ
non nước yên bình khắp nơi Trung lòng mình về nơi đây C nền cung n x