Chuỗi talk show Cấy Nền Trà Việt： Số 07 - Văn hóa trà sen - CNR

Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.

Tìm hiểu cách Đóng Góp

00:00
mình về nguyện làm một chiết la đa Xuân
đình Dạ con chào thầy Hòa đang ở đâu h Hòa đang ở Quy Nhơ hay là ở Sài Gòn dạ
con đang ở Quy Nhơ Quy Nhơ hả ừ dạ lúc này lúc này bán rượu với gì thì
có khá không Nó có lên không hay là nó nó nó nó chỉ ổn định
thôi nó ổn định thôi hả thầy con đang test thêm kênh Với lại mở thêm một mạng
kinh doanh mới đó là cái gì à Mạng bánh bánh việt các loại bánh Việt Ừ bánh
truyền thống thôi á Thầy nghĩa là dựa vào bánh truyền thống Á có những cái sản

00:01
phẩm mà người ta đã chấp nhận rồi á Con chuẩn hóa nó lên Xong rồi sám tạ
mình nhưng mà mình đặt ĐT cho cái thương hiệu của mình đúng không Dạ dạ đúng Ờ
thế thì nhất rồi cái đó là cái đó thì là là làm thế là là gọi là đa dạng hóa đa
dạng hóa theo chiều theo theo chiều dọc dạ con đang test test sản phẩm bánh Ừ ừ
Dạ Mình kì nên tìm những cái bánh nào nó phù hợp với rượu của mình dạ
lúc này thì nó sẽ khó khăn cho mọi người D
Alo Huyền ơi em có nghe thấy không Huyền mộc chuy nghe thấy không Bả mic mả mic

00:02
anh hỏi ch giữa tháng này Hà Nội có lễ hội sen đó
em có tham gia không à 3 ngày nữa ở Huế cũng có lễ hồi sen ấy mà em cũng tham
gia ở Huế cũng cũng kéo dài cũng gừng gừng đến ngày của Ngà Hà Nội á em cũng
có một số ở ngoài Hà Nội cũng có mời em ra đại diện cho Huế nhưng mà tại vì hắn
cũng trùng với cái tức là lấy hồi Sen ở Huế xong Cỡ một ngày thôi là ra r ngồi
Hà Nội mà em chưa kịp chưa K chưa kịp ở bên trong ở Hủy Xong ấy dạ thầy Chào
Huyền Dạ con chào thầy đu quả thầy nhỉ thầy thầy nghe giọng của Huyền là biết
là Huyền rồi chứ không Không cần phải nhìn vào màn hình nữa Tiếng cười
dạ lúc này hái sen có có có sen để hái
không à năm nay á là con chồng là năm hồ mà nó chết thết ba hồ còn th còn hai Hồ

00:03
năm l xe Huế cũng bị mất mua cũng rất là nhiều thôi ạ ồ ồ dạ Ừ vởi là năng suất
không cao Ừ thì con cũng kể được câu chuyện
à hoa sen thì hoa sen về hạt sen của con năm n BN qua Bố năm nay á thì con cũng
đã dừng khẳng định K vị trí như sen Huế nhắc tới sen Huế thì nhắc tới mộc th Ly
Huế thì cũng cũng cũng khá ổn á thầy nhưng mà À nắng xất nắng xất và cũng thị
trường cũng thời gian này Tại vì à Cái thời gian con tr là rất là ít người làm
vờ chừ Thời gian này ra cũng làm nhiều nhưng mà con cũng đã khẳng định rồi thì
cũng khó V thị trường cũng khó và cũng nhiều cảnh tranh cũng nhiều nhiều người
ra thì mình vẫn tiếp tục phát triển sản phẩm ấy Thầy
dạ vừa mới nói với Hòa xong R là năm nay là khó cho tất cả mọi người đấy

00:04
dạ con thấy khó rõ luôn à không như nhưng mà cả Hòa lẫn lẫn
Huyền thì đã qua cái giai đoạn mà bập bệ lúc đầu
rồi Dạ bây giờ những đứa nào mà nó đi vào nó bập bẻ lúc này nó mới mệt
Dạ đi Con đi được cũng 4 năm rồi nên mà cũng có nhiều kinh rồi cũng hữ xạ tự
nhiên hương mọi người cũng tìm đến cũng nhiều và cái vừa rồi C cũng lễ hội trà
thì cũng cũng có một số đơng vị Nó cũng kết hợp với là x Huế trà V như trà ngoài
kia s hủy h thầy Dạ trong trong cái thời kỳ này đó thì
À cái chính sách mà tiếp thị Nói chung là nên làm những cái chai nhỏ hơn những
hộp nhỏ hơn một chút à những cái A để để mà chúng ta để mà chúng ta giữ
được cái cái giá nó nó nó nó nó thấp Nhưng mà chúng ta không h sinh cái cái

00:05
vật chất đ thế nên nên làm những hộp nhỏ nhỏ hơn tí nó xinh xinh hơn tí ừ
Dạ hoặc là làm như mấy siêu thị thì là làm hẳn cảm cái hộp lớn là mà bây giờ
bán 5 lít một lúc hay là bán bán thì thì gọi thế là cũng là bán rẻ
tại vì là khi mà mình bán rất là nhiều Mình có thể bán giá rẻ được
chúng ta 18 người rồi anh ơi anh có cần em hỗ trợ
khôngạ anh anh không anh quay màn hình em hỗ trợ

00:06
cho vâng vâng ạ dạ dạ anh C bình tĩnh thôi
con xin lỗi thầy một chút nhá Anh Hoàng Anh sướng đang gặp chút trùc trặc anh sẽ
vào trong khoảng 23 phút nữa Dạ thầy x Vừa rồi con cũng có một số
sản phẩm mới là hướng về dược liệu và mỹ phẩm á thầy thì cũng nâng cao được cái
giá trị của x một phần á Thầy nạ à Dạ th các cái thị trường nó đón nhận cái
sản phẩm mới như thế nào à Thì trong thời gian này con ra thì cũng khó khăn
Nhưng mà ví dụ như con chuyển qua ví dụ như con review một số người review thì
cũng ra được Nói chung khó nhưng mà cũng ra được và khách hàng vẫn đón nhận thầy
tức là cũng có một số sản phẩm là con làm minium tức là con làm kiểu mà gi
giống như sợi tơ sen con làm một ít thôi với con kí hợp ngọc trai thì con làm à
Trăng sức à tầm c c Ngọc Trai cả sợi tơ Sen tại vì sợi tơ sen lúc trước

00:07
là con bỏ con không làm gì hết à thôi Giờ chều này con ngồi xe xe từng sợi vậy
hoặc là con làm bên chỗ cái nước to nâu hoa sen đó con hướng tới dược liệu thì
cũng đang là vừa rồi Con cũng kết hợp với bên anh con cũng có ra Hà Nội con có
hỏi anh bên chủ nhiệm kế nền nhệt liệu ấy thì cũng có thể đưa ví dụ như cánh
sen hoặc là cái lá sen á trở thành Ví dụ như để mà giảm cứng hay gì đó thì cũng
đưa vào dệt liều á Thầy dạ giờ này thị trường nó không có cái
khuynh hướng của thị trường nó không rõ khó đọc thị trường lắm Thế Thành ra
khi mà mình khó đọc thị trường tức là khi mình khó đọc đầ ra đó thì mình lại
quay về đầu vào tại vì mình không đọc được nó không rõ cái đầ ra
đấy thế thành ra là chẳng hạn như là Huyền đ đang làm dược liệu dược liếc đấy

00:08
thì là cái đó là mình lại quay về đồ vào đấy
Tại vì là mình chưa chắc rằng là mình mình mình bán dược liệu đó nhưng mình
không chắc là mình có bán được không nhưng mình vẫn phải
làm có nghĩa là có nghĩa là mình lại đi trở lại cái đồ vào bởi vì mình không đọc
rõ cái đồ ra dạ dạ thấy thành ra bây giờ lại càng nên khảo sát đồ ra bây giờ
trong khi mà cái tình tình hình kinh tế nó xuống tất cả mọi người đều thu nhập
ít hơn thì họ thì thì thị trường nó có cái khuynh hướng nào người ta thích mua
cái gì Tức là cái đầu ra nó đã nó có thay đổi ra làm sao
à theo cái nền kinh tế mà nó hơi suy thoái một
tí Tức là mình vẫn phải điều tra cái đồ ra nó ra làm sao thì chúng ta sẽ bắn gọi
là bắn đính xác hơn bắn chính xác hơn cái những những cái sản phẩm mà chúng ta

00:09
muốn bán theo thầy th thì cái cái du lịch nó nó đang vẫn đang lên chứ
nó không xuống đâu Tại vì thầy đi qua Nha Trang trước thì thầy thấy rằng
là tất cả những cái khách sạn khách xết của của các bạn chúng ta đó các bạn cái
nền của chúng ta mấy khách sạn nó bây giờ đông lắm nghĩa là đ Điều này có
nghĩa rằng là chúng ta có lẽ nên bán những cái sản phẩm nào
mà nó nó nó những cái lưu lưu niệm cho cho du khách du khách khi tới đi khi đi
bất cứ nước nào nó cũng muốn mua cái gì cho nó vui vui cửa vui nhà vui tay vui
vui miệt đấ thành ra là chờ chúng ta nó đòi hỏi chúng ta cố gắng tìm những cái
sản phẩm nào mà nó không nhất Cứ Là Phải bền cũng không nhất cứ phải phải rẻ đâu
Tại vì du khách nó tiêu thì nó tiêu tiêu
bầy bạo lắm thế nhưng mà nó phải thơm nó phải nó nó nó phải màu mè Nó thì

00:10
cái chúng ta nên điều tra xem là những sản phẩm nào là những sản phẩm mà mà mà
nó du khách dễ mua mà mấy cái bánh á là chẳng hạn như mấy cái bánh là là theo
thầy đó là là là là du khách là nó mua nhiều thế mà mình nên để cái trên cái
label t trên cái sản phẩm đó mình bảo rằng là specially from Viet Nam
specially from Quảng Bình specially from
quy nh specially from Huế tức là các bạn tới Huế các bạn tới Nha Trang đó thì là
nó mình gọi là là cái này nó là nh những món quà đặc biệt của của của địa
phương mình có một cái eticket nhỏ nhỏ bên cạnh mà chỉ có cái eticket đó thôi
in chẳng biết là bao nhiêu tiền nhưng mà nó sẽ làm cho cái sản phẩm của mình nó

00:11
thêm giá kính chào anh kính chào anh sương anh sướng đấy đây À
đây anh ơi anh chưa mở được mic ạ em chưa nghe thấy bên anh nói
chuyện anh anh sướng ơi anh điều chỉnh cái mic của anh ạ Chưa được ạ s

00:12
bên này vẫn chưa nghe được anh Hoàng An
sướng ơi bên em vẫn chưa nghe được gì đó ạ Anh thử điều chỉnh lại phần mic của

00:13
anh xem đ Xin lỗi mọi người chút nhá vì công tác
chuẩn bị đang hơi gặp một chút trục trặc mọi người đợi xíu nha C

00:14
vẫn chưa nghe được anh sướng ạ bên bên này vẫn chưa nghe được gì An ạ

00:15

00:16
h ch đấy chắc được rồi ạ l nghe được không l
ơi À được rồi anh cái máy Tội quá có làm gì chỉ đã chỉ dẫn đấy à vậ
anh để qu huynh được không nhỉ Quay thẳng điện thoại Dạ cảm ơn anh V anh Cảm ơn
anh tội quá em xin được thay mặt MC điều phối
chương trình trước một lúc ạ bởi vì MC đang gặp chút mưa gió ở trong Sài Gòn
thấy Sài Gòn đang mưa to lắm Bạn đang tì
ch chú vào em chờ anh tí thì anh lấy cái sạc cái pin điện thoại vì cái máy của
kia của anh anh xay dùng Bánh này không Nay Để í x nh Dạ em vốn khỏe chưa h Dạ
thưa thưa anh sướng em xin phép giới thiệu có thầy Phan Văn Trường cũng vào

00:17
từ đầu rồi ạ Thầy cũng vừa nói mọ người mà đang đợi anh á Dạ anh rất là
ngại thì anh là thích đúng giờ Dạ không Cái máy điện thoại kia anh
nó bị lỗi đấy Bây giờ mình dùng cái máy khác của anh Dạ vâng ngại mới thầy m
người quá anh là người rất đúng giờ ừ thế hôm nay lại thành ra lầm một mọi
người Dạ không sao anh ơi Dạ em xin phép được giới thiệu có thầy Phan Văn Trường
ở đây ạ thầy sẽ bắt đầu cuộc trò chuyện này và gửi lời chào đến tất cả mọi người
chào đến anh trước ạ Con mời thầy ạ vâng À thầy mong là tất cả các bạn nghe được
thầy à Lúc nãy thầy cũng đi vào màn hình để
xem xem là có những ai nhưng mà mình chỉ thấy tên thô chứ mình không thấy trên
màn hình một chân dung nào trừ anh anh sướng trừ lợi và trừ Huyền với
Hòa Vâng thật ra đó thì tối nay đó thì thầy mỗi lần mà nói về trà đó thì thầy

00:18
bao giờ cũng là là người ngoài đạo là bởi vì rằng là mình tới với trà rất là
muộn Và tất nhiên là mình có cái khiêm tốn của cái người mà cái gì cũng phải
học đấy và mình cảm nhận rằng là càng học thì mình lại càng đi vào cái biển
mênh mông mà mà mình chưa biết gì hết Thế Thành thử ra là mỗi lần mà mình có
một cái phát biểu gì thì mình rất là giữ cái sự khiêm tốn của mình nhưng
mà Tuy nhiên á thì mình vẫn thấy nó nó có những cái chuyện nó làm cho mình thắc
mắc ghê gớm lắm chẳng hạn như là mình thấy rằng là năm
2025 dự báo của cái thị trường của Trà nó sẽ là vào khoảng 37 tỷ đô
la 37 tỷ đô la mà trong khi đó đó thì Việt Nam chúng ta đó thì năm 2023 đó
chúng ta mới có một cái doanh thu tổng tổng doanh thu là 211 triệu đô la tức là
nếu mà mình mà so sánh nó gọi là khác năm một tí như Nhưng mà nếu mà mình so

00:19
sánh cái cái cái cái hai con số đó đó thì
mình thấy rằng là Việt Nam chúng ta đó chỉ chỉ là một phần 20 của thị trường
thế giới đấ mà thêm vào đó đó thì chúng ta có những cái cách gọi nó hơi khác một
tí Thị Trưởng thế giới Thí dụ như chúng ta bảo rằng là bán sang Trung Quốc thì
chúng ta gọi thế là xuất khẩu nhưng mà xuất khẩu đó thật sự rằng là xuất khẩu
nó chỉ gọi là thực sự là xuất khẩu Nếu mà chúng ta là cái người mà cầm Trà sang
Trung Quốc đi kiếm khách hàng rồi xong rồi Thương thuyết với khách hàng ở Trung
Quốc thì gọi thế mới là là xuất khẩu chứ
còn bây giờ mà chúng ta chỉ mở cửa ra mà người Trung Quốc người ta tới tận cửa
chúng ta người ta gõ và người ta mua thì cũng là bán cho người nước ngoài nhưng
mà không thể gọi thế là xuất khẩu được tại vì là chúng ta Cái đó nó không phải
là một cái tác động chủ động của chúng ta thế thành ra là tất nhiên đó là xin

00:20
phép tất cả các bạn mà là những nghệ nhân hoặc là những người ch chuyên
chuyên gia về trà thì thầy xin phép a lôi các bạn vào cái phần tiếp thị một
chút để mà mình xem xem là mình sẽ nhìn cái tương lai của mình ra làm sao thế
thì riêng riêng cái cá nhân thầy thì thầy thấy rằng là chúng ta có nhiều
những cái khuyết điểm mà chúng ta khó vượt lắm à Thí dụ như là có lẽ chúng ta
có nhiều người bán trà mà biết tiếng Hoa thế nhưng mà số đông á thì chưa có Thảo
tiếng Anh lắm đâu đấy thành ra là Cái đây là một cái trở ngại rất là lớn thế
rồi ngoài ra nữa thì chúng ta vẫn nhìn cái Trà như là một cái nghệ thuật Tất
nhiên nó là một nghệ thuật rồi tất nhiên rồi nhưng mà nó không chỉ là một cái
nghệ thuật chúng ta thấy rằng là cà phê chẳng hạn thì người ta có nghệ thuật pha
cà phê nhưng mà người ta cũng có cái cà phê gọi là cà phê đại chúng mà nó cũng
không dở Thế thì ngoài ra đó thì chúng ta rất có rất nhiều khó khăn định nghĩa

00:21
cái các loạ loại trà của chúng ta chẳng hạn như là mình thấy cà phê thì
nó có arabica nó có Robusta rồi nó có thứ này thứ nọ Hoặc là nếu mình nhìn
sang thi Rượu đó thì nó có nhiều loại lắm và người ta vẫn phân loại được nó
chẳng hạn như là những cái rượu đỏ mà rượu chát Chẳng hạn là của Chile của
Australia hoặc là của Mỹ hay là của Pháp
người ta vẫn phân loại được đấy và người
ta phân loại một cách rất là Tinh Vi đấy và cái tinh vi đó nó nó lại phù hợp với
cái gu nó phù hợp với cái khi cái lúc mà mình cho cái chất rượu vào miệng đó thì
là người ta cảm nhận cái gì thì người ta định nghĩa được th chúng ta hiện thời
thì thầy chưa thấy một cái nghiên cứu nào mà nó cho phép chúng
ta định nghĩa mà xong rồi không những mình định nghĩa được nhưng mà mình tất
cả trong những tất cả những người yêu Trà chúng ta không nói cùng một ngôn

00:22
ngữ Thế Thành thử ra là tất cả những thứ này Đó nó làm cho chúng ta rất khó bán
đấy và Nếu mà bây giờ một người Ả Rập người
ta tới Người ta hỏi mình bạn có những loại trà nào thì chúng ta lại chỉ nói
những cái loại trà Mà chúng ta biết thôi nhưng mà chúng ta chưa định nghĩa được
một cách sâu sắc chúng ta chưa định nghĩa được một cách rất tinh vi một cách
tất cả những cái những cái gì tế nghị nhất trong cái hương vị của trà thì
chúng ta chưa tình nghĩa đâ một cách tinh vi thế Do đó cho nên là gi mình rất
khó bán bởi vì là cái sản phẩm của mình nó nó mình làm cho khách hàng của chúng
ta có cảm tưởng như là mình không biết rõ cá cái sản phẩm của mình đấy và mình
à thêm vào đó đó thì mình lại có cái vấn đề nữa là định nghĩa cái cái giá
bán cái cái này đó thì thầy cũng xin phép nói với các bạn vài điều là chúng
ta bán có lẽ hơi rẻ nhưng mà cái đó không phải là cái cái cái Điều mà
thầy thầy thầy thầy nhức nhối thầy nhức nhối là chúng ta không có một chính sách

00:23
để n cái giá của trà lên chúng ta không có chính sách đó chức là chúng ta không
có một cái chính sách buôn bán Chúng ta không có một chính sách quảng cáo Chúng
ta không có chính sách định nghĩa những phân biệt loại trà để mà chúng ta có thể
định nghĩa cái giá trị thực của trà của chúng ta và chúng ta không chứng minh
được cái Trà nào nó giá nào mà một cách thật là chắc chắn và ổn định thế thì cái
này là chúng ta sẽ còn phải bước rất là dài để mà chúng ta đi tới được kề những
cái điều mà chúng ta muốn Nói đến đây thôi Nói đến đây thôi thì
chúng ta Vẫn biết rằng là chúng ta có những nghệ nhân trà Mà tối hôm nay chúng
ta sẽ được một nghệ nhân nổi tiếng cho chúng ta thưởng thức trà thế nhưng mà
cái cái đó thì nó mình đã có sẵn rồi và mình phải định nghĩa cái gì mình mình
làm tiếp theo mình tiến thêm để cho cho cho mình củng cố cái việc làm của các
nghệ nhân nghệ nhân chúng ta có nhiều nhưng mà hiện thời cái chính sách buôn

00:24
bán chính sách định định giá đá chính sách quảng cáo chúng ta chưa chưa chưa
chưa nhìn rõ thì nói đến đây đó thì thầy chỉ có một cái lời nguyện là nếu mà
không có ai làm cái đó rồi thì chúng ta phải làm thôi và và và nó sẽ đòi hỏi
thời gian thế nhưng mà chúng ta sẽ làm được nhưng mà ít nhất là chúng ta phải
cùng nhau định nghĩa cái hướng đi và cái lộ trình của chúng ta để ch chúng ta có
những cái giai đoạn nào chúng ta phải đạt những giai đoạn nào và chúng ta
phải đạt cái đó trong một cái thời khóa biểu nào thì đây là một cái vấn đề mà
thầy nghĩ rằng là trong những cái số tới của cái nền trà viện chúng ta phải đi
sâu vào cái vấn đề đó tức là chúng ta sẽ vẫn có một phần gọi là nghệ thuật pha
trà nghệ thuật thưởng thức trà nhưng mà có một cái phần là chúng ta làm thế nào
để tiếp thị Làm thế nào để lên số 1 thế giới số 1 thế giới không có nghĩa là bán

00:25
nhiều nhất nhưng mà số một thế giới đó là Chính sách marketing của chúng ta là
số một giá biểu của chúng ta là số một chất lượng của chúng ta là số một quảng
cáo chúng ta là số một phân biệt các loại trà theo kiểu của chúng ta cũng nó
phải là số một thì Dần dần chúng ta mới xứng đáng cái vai trò của trà cho đất
nước Việt Nam bởi vì thầy vẫn ấn tượng với cái ý nghĩ rằng là trà Nó đã xuất
hiện trên cái địa cầu này là nó xuất hiện ở trước nhất ở tại nước Việt Nam
chúng ta thì cái cái này thì bây giờ chúng ta thuộc lòng rồi
và thầy không bao giờ quên cái câu thuộc
lòng đó Thế thì tối hôm nay thì thầy chỉ
nói đến đây thôi Tại vì rằng là chúng ta chưa làm chưa có đủ một cái cả một cái
chính sách cho nên là nói dài dòng quá tối nay về cái đó nó nó không phù hợp
thế nhưng mà Dần dần chúng ta phải đi vào để mà chúng ta làm được như là tất
cả các cái thứ khác nói một câu thôi ngay Chẳng hạn như là cocoa chẳng hạn là

00:26
người ta cũng định nghĩa rõ lắm cô Qua của nước nào thế rồi Các loại cam người
ta định nghĩa như thế nào Các loại phô mai người ta định nghĩa như thế nào th
chúng ta chà chúng ta chưa định nghĩa cái gì cả Thế ch mà thầy thì thầy nghĩ
rằng là bên Trung Quốc họ định nghĩa cái
Trà Việt Nam một cách chắc là chắc là rõ ràng lắm nhưng mà họ không cho chúng ta
ta thấy là họ đị nghĩa chúng ta như thế nào Thế thì đây là cái điều mà chúng ta
còn phải khám phá hoặc là chúng ta phải tự khám phá nhưng mà ít nhất là chúng ta
bắt đầu từ bây giờ phải có một cái quan niệm là chúng ta phải bắt đầu chủ động
chủ động có nghĩa rằng là không để cho ai định nghĩa những cái gì nó liên quan
đến cái phần của mình và cái phần của mình là bao nhiêu chúng ta phải tự quyết
định thế thì thầy với cái với Cái quan điểm như thế của thầy nó hơi táo bạo
nhưng mà thầy nghĩ rằng là chúng ta bắt buộc phải đi tới
và nếu không ai khác làm thì thầy xin nhắc lại kế nền trả Việt sẽ phải làm và
chúng ta sẽ cùng nhau Xắn tay lên chúng ta sẽ

00:27
đồng hành và chúng ta sẽ cùng làm nhưng mà bây giờ đó thì mình để chỗ cho nghệ
nhân bởi vì mọi người đều nóng lòng xem tất cả những
cái những cái những cái gọi là những cái nghệ thuật mà bạn sướng sẽ cho chúng ta
được chiêm ngưỡng ngưỡng mộ và thưởng thức Xin cảm ơn
Quỳnh Anh ơi em bật Mic lên đi Quỳ anh Dạ chào thầy Em chào anh Hoàng anh
sướng Con rất là xin lỗi là có vấn đề về thời tiết cho nên là con
vào hơi cũng hơi muộn một chút xíu nhưng mà con rất là vui bởi vì gặp thầy ngày
hôm nay và trông thầy vẫn rất là khỏe trông thầy vẫn rất là khỏe và con biết
ơn về điều đó và và thực sự thì em chào anh Hoàng anh sướng từ trước đến giờ là

00:28
em vẫn chỉ biết anh là về vai trò nhà báo và có thể em là hậu bối của anh tại
vì em học khoa báo chí về truyền thông và em biết anh trước đó thầy lời thầy
lời cô kể là nhà báo Hoàng Anh sướng thôi chứ chưa có tìm hiểu về một vai trò
khác của anh là một nghệ nhân trà và em cũng rất là bất ngờ khi mà hôm nay anh
lợi có nhờ em nói với em là sự kiện hôm nay là có anh Hoàng anh
sướng và em đã quyết định là tham gia và cũng chỉ mong là có thể học hỏi Bởi anh
Và nếu mà có vấn đề gì mà anh chỉnh bài á thì anh cứ chỉnh Dạ và có thể là xin
phép để có thể học hỏi thêm về anh Dạ thì rất là cảm ơn anh đã đến với chương
trình cấy nền trà Việt số b lần này và Lần này thì chúng ta sẽ cùng nói với
nhau về trà sen Nhưng mà trước hết chúng ta nói về trà sen thì chúng ta nói về
người làm trà sen trước đã Bởi vì em biết là anh Hoàng anh sướng là một ng là

00:29
một người con của một thế hệ lâu đời của dòng Trà Trường Xuân một nơi mà gọi là
yêu Trà một nơi làm trà bằng cả tâm huyết ở đất kinh kỳ đất Hà Nội và em
cũng biết là anh đã dành rất là nhiều tâm huyết của mình để nói về trà với tất
cả bạn bè năm châu đào tạo về trà về đạo Phật về Thiền và đặc biệt hơn là anh đã
có cơ hội để có thể tổ chức một cái buổi thiền trà với tỷ phú B kết và bạn gái
của ông ta và rất là mong anh có thể chia sẻ nhiều hơn về điều này à Dạ vâng
Em chào anh ạ Anh chào em rất là vui được hội ngộ một người em rất dễ thương
mà bây giờ cũng biết là đồng nghiệp của anh thì vui quá rồi Dạ em cảm ơn anh Và
nếu mà được thì em muốn bắt đầu với một câu hỏi là cái tình yêu về trà của anh
ấy nó bắt đầu từ khi nào và từ đâu mà nó có có phải là trong gia đình từ nhỏ hay
không Hay là bắt đầu như thế nào anh có thể chia sẻ điều này với mọi người được

00:30
không ạ như em biết thì anh sinh ra trong gia
đình truyền thống ở nội làm về trà vì thế thì ngay từ khi còn nhỏ thì anh đã
được uống trà rồi Thậm chí là ngay từ khi còn là thai nhi trong bụng mẹ thì
anh đã uống trà cùng với mẹ hàng ngày rồi đó nhưng mà chỉ đến khi anh trưởng
thành thì cái tình yêu ấy nó mới rất cụ thể anh thì là con út của bố Trường Xuân
nhưng mà lại là ch kỷ của bố Trường Xuân Bởi vì anh là người có thể chia sẻ trọn
vẹn tất cả những niềm vui nói buồn những ước mơ những khát vọng và cả những thao
thức của ông và chính vì là truy kỳ của ông Thành ra cái tình yêu trà của bố
Trường Xuân nó cũng anh cũng chia sẻ với bố bố trường xuân của anh thì xuất thân
là một nhà quác học nhưng sau này thì ông cũng 49 tuổi ông có kế tục cái
nghiệp trà của gia đình và ông làm nhưng đến năm 70 thì các anh chị của anh thì
mỗi người có một sự nghiệp riêng anh cũng có sự nghiệp riêng thành ra là cũng
không có ai theo con đường Trà của bố và vì thế thì bố Trường Xuân anh rất là
buồn về chuyện đó buồn là nghiệp trà của gia đình nhà mình nhiều đời rồi mà con

00:31
cá bây giờ không ai theo ấy Và khi mà anh lắng nghe những cái than thở của bố
thì thấy cũng biết thương bố cũng cũng cũng tháo thức cùng nhưng mà mình cũng
có những sự nghiệp riêng Thậm chí lúc anh còn đang có ý định là sang Mỹ định
cư cơ vì thời điểm đó anh đ làm cho công ty của Mỹ thế nhưng mà anh được biết là
giáo sư phà văn trường cũng là một người tin vào tâm linh và anh là một người
cũng có nhiều trải nghiệm tâm linh thì anh nghĩ rằng là con người ta ai cũng có
những sứ mệnh của mình thì trong cái kiếp sống này anh sinh ra có thể anh
cũng gánh váp một cái sứ mệnh cho trà Việt Nam không chỉ riêng cho gia đình
nhà mình mà cho cả dân tộc mình về văn hóa trả Việt vì thế thì vào năm 2000
Đúng cái ngày sinh nhật của bố trường xuân của anh thì anh có tổ chức một bữa
cơm để mời những người bạn thân của bố trường xuân đến để chung vui bố của anh
và trong cái bữa cơm đó thì sau khi tổ chức cơm xong anh tổ chức một buổi uống
trà thì bố trường xuân của anh lại vừa mếu miếu khóc khóc lại bảo tôi thấy buồn
quá vì cái nghiệp Trà tổ tiên giữ gìn bao nhiêu đời nay mà bây giờ đứt không

00:32
Không ai theo cả t tự nhiên trong đúng cái cái thời khắc đó trong anh dấy lên
một cái niềm thương xót rất là lớn và Lúc ấy anh có bột miệng an có nói bố
chồng sân là bố ơi bố yên tâm con sẽ nối nghiệp trà cho bố và một tháng sau thì
anh có khai trương cái Hiên trà chống sân đầu tiên ở số 15 hàng con thì đấy là
quán trà Việt Nam đầu tiên bởi vì cái thời điểm 2000 không biết là em Quỳ
trang nữ có quan tâm an Quỳnh Anh không biết là cái thời điểm năm 2000 thì ở hà
nội và các thành phố lớn thì cậu quán trà Việt Nam hình như không có đâu Lúc
ấy là sự dộ lên của của trà đ Kity Lipton và thi thoảng ở Hà Nội mới xuất
hiện một hai quán trà tàu trên quán trà Việt Nam hoàn toàn không có muốn uống
trà Việt Nam thì chỉ có ra vỉ hè bỏ ra 200 đồng nhỏ nhỏ là uống được một cốc
trà nhưng mà Lúc ấy thì anh đã kết hợp cùng với một chị bạn dựng một cái Hiên
trà rất lớn và ngay từ khi ngay tới buổi
khai trương đó thì trước rất nhiều những
người làm trà Việt Nam và trước cả những báo chí truyền thông thì anh đã có một
cái lời thế nguyện là anh không chỉ kế tục nghiệp trà của gia đình mà anh còn

00:33
mong muốn giữ gìn cái vẻ đẹp của trải Việt Nam và anh muốn Dương ca ngọn cử
văn hóa trải Việt Nam và cho đến ngày hôm nay là từ 2000 đến bây giờ là 24 năm
thì anh vẫn kiên định với cái lời nguyện đó Tức là mình không chỉ giữ gìn những
cái vẻ đẹp của trải Việt Nam mà anh còn mong muốn truyền bá cho người Việt Nam
và cho khách quốc tế và quý anh biết là nhiều năm nay thì anh đã tổ chức rất
nhiều những cái buổi thiền trà đến bây giờ chắc phải vài ngàn buổi rồi Anh
không nhớ được bao nhiêu ngàn buổi cho rất nhiều khách năm châu châu Âu châu Úc
châu Mỹ rồi nhật V Trung Quốc và bản thân trong những buổi thiền trà đó thì
anh cũng có tổ chức rất nhiều những cái buổi thiền trà giao lưu với các trả sư
nổi tiếng của Nhật Bản hay của Trung Quốc và trong những buổi giao lưu đó thì
một phần là anh cũng học hỏi được họ rất là nhiều về những cái tinh hoa của trà
thế giới đặc biệt là Trung Quốc và Nhật Bản và cũng là một cơ hội anh cũng chia
sẻ cái về đẹp của trà Việt Nam đến với những người làm trà trên thế
giới thì có thể nói là cái tình yêu trà của anh nó vược bắt nguồn từ gốc gác của
gia đình nên là anh cũng tin mình cũng có một cái sứ mệnh nào đó đóng góp cùng

00:34
với mọi người trong cái hành trình giữ gìn và truyền bá cái vẻ đẹp của trạ Việt
Nam em rất là cảm kích cái câu chuyện mà anh Hoàng anh sướng chia sẻ bởi vì thực
sự mà cái ngành nghề truyền thống của Việt Nam Á Cha truyền con nối ở thời
điểm này Thực sự nó rất là khó và rất là hiếm ai mà làm được như vậy và gia đình
nào mà có con mà theo nối nghiệp gia đình truyền thống ấy thì quả thực đó là
một cái điều rất rất hiếm Vậy thì em rất
là cảm kích cái câu chuyện đó của anh và rất là cmm ơn anh đã chia sẻ với mọi
người và quả thực phải là một người ưu trà có trách nhiệm với trà thì mới có
thể nhiệt huyết được đến như vậy à trong ngày hôm nay thì chúng ta sẽ nói về trà
sen và em nghĩ rằng là đây là một cái phẩm trà của dân tộc Việt Nam nó đại
diện cho tính cách cốt cách và hồn cốt của con người Việt Nam bởi vì ngay từ
chính nguyên liệu hoa sen n đã là Quốc hoa của Việt Nam rồi Vậy thì Ờ nó đại
diện cho con người Việt Nam là như vậy Vậy thì em không biết là à anh sướng ơi

00:35
trà hoa sen ấy thì nó đã xuất hiện và như thế nào và liệu cái lịch sử đặc biệt
của nó nó có gắn liền gì đối với đời sống của người dân Việt Nam như thế nào
ạ Ờ Quỳnh Anh có hỏi một câu hỏi và anh nghĩ rất khó khăn cho bất kỳ một nhà
nghiên cứu nào về vịch chạt sen của Hà Nội bởi vì là cho đến ngày hôm nay thì
anh cũng chưa thấy có một tài liệu nào chính thức nói rằng là cái hoa sen bắt
đầu từ chính thức từ bao giờ và cái cái nghệ thuật làm trà sen của người Thăng
Long xưa và bây giờ người Hà Nội đ bắt đầu từ bao giờ anh không tìm thê một tài
liệu nào hết Và Cái này thì có thể nói đây là một cái cái thực trạng của rất
nhiều lĩnh vực văn hóa của Việt Nam chứ không riêng về trà sen hay là về trà bởi
anh nghĩ rằng cái này nó cũng bắt nguồn một phần từ cái cốt cách cái tính cách
của người Việt Nam người Việt Nam chúng ta thì mình có thể làm rất hay nhưng mà
người Việt Nam chúng ta từ xưa đến nay thì không ý thức lắm về chuyện ghi chép
không có ý thức lắm và chuyện là mình giữ gìn và quảng bá thành ra là có thể

00:36
là cái cái nghệ K thuật làm trà sen có thể nó có từ rất lâu đời rồi nhưng mà vì
sử sách không ngi chép lại thành ra bây giờ chúng ta cũng không biết chính thức
nó có từ bao giờ À cũng có một những giả
thiết mà anh cũng đã từng nói là cũng có thể là đã có những cái trang sách ghi
chép lại cái lịch sử về nghệ thuật làm trà sen của người Thăng Long xưa thế
nhưng mà vì em biết là cái đất nước Việt Nam chúng ta là một đất nước đặc biệt
bởi vì là không có một cái đất nước nào trên thế giới này mà phải trải quá quá
nhiều của chính chiến như Việt Nam chúng ta trải qua 1000 năm Bắc thuộc biết bao
nhiêu cuộc chiến rồi gần nhất là cuộc chiến chống Pháp trố Mỹ đặc biệt là ở
thế kỳ thứ 15 thì sau khi giặc Minh Sang thâm chiếm Việt Nam thì chúng đã thực
hiện một cái chính sách là đốt sạch phá sạch và vì thấy rất nhiều những phó sách
Kể cả những phó sách khắc trên bia đá cũng bị đập phá Và phải chăng ạ Có thể
có những cái tư liệu nào đó ghi chép về về trà sen của Thăng Long xưa mà đã bị
hỏa hoạn nó đã thiêu đốt thế nhưng mà có một điều chắc chắn rằng là cuối thế kỷ

00:37
19 thì chắc chắn là người thuật là trà sen đã bắt đầu hình thành ở Hà Nội rồi
bởi vì bằng chứng là bà nội anh rồi C nội anh đã là những người làm trà sen
rất nổi tiếng thời đó rồi và bố trường xuân của anh năm nay còn thì cũng gần
100 tuổi thì ông đã được trực tiếp Hà Nội của anh trực tiếp trao truyền cho
cái nghệ thuật làm trả đó Thì đấy là điều chắc chắn Còn anh không biết là cái
nghệ thuật làm trà sen ấy nó có từ 200 năm hay 300 năm thì thú thực anh không
thấy một cái sử sách là gy chép à có một cái điều mà anh thấy trong sử sách cũng
nhắc đến là cái TH thế kỷ thứ 19 với cái triều đại Nguyễn ở trong Cung Đình Huế
thì thẳng hoặc có một vài dòng chữ có nhắc đến cái thú thưởng trà của vô tượng
Đức ở cung đình Huế thì em biết là có cái hồ tịnh tâm và mùa hạ thì có rất
nhiều sen và sử sách ghi lại rằng là vào mỗi sáng thì những cái thiếu nữ sẽ chèo
thuyền đi ra Hồ Tịnh Tâm mà sẽ thả trà vào trong cái bông sen đó và ngày hôm
sau thì sẽ mang cái bông sen đó về để cho vô tượ Đức thưởng trà Thì anh nghĩ

00:38
rằng là mặc dầu thì cái cái nghệ thuật làm trà đó không phải là của Kinh Kỳ
Thăng Long thế nhưng mà qua đó thì chúng
ta cũng thấy rằng là ở thế kỷ thứ 19 thì
cái trà sen cũng đã khá phổ biến ở trong cung Định Huế rồi Nhưng anh khẳng định
chắc chắn một điều là cuối thế kỷ 19 đầu
thế kỷ 20 thì cái người thật làm trà sen
thì nó đã bắt đầu hình thành và anh nghĩ nó sẽ phát triển ở Hà Nội rồi đấy Qua
gia đình anh thì anh thấy được điều đó rất tiếc một lần nữa Anh nói là Rất tiếc
là sử sách Chúng ta không ghi chết một cách rõ ràng Và đây là một câu hỏi khó
hi vọng là trong tương lai có thể ai đó sẽ tìm được một tư liệu nào đó để ghi
chép V Chúng ta có một cái sự khẳng định Chắc chắn là nghệ thuật làm chờ sen ở
kinh kỳ thang Long Xưa chính thức có từ bao giờ Dạ nhưng có một đu anh cũng nói
với Quỳnh Anh là đây là một cái nệm tự hào rất lớn của những người làm trà bởi
vì cá nhân anh thì đã tổ chức rất nhiều những cái buổi thiền trà với rất nhiều
các cái nhệ nhân trà nổi tiếng của Nhật Bản ở Trung Quốc và khi anh tổ chức

00:39
những buổi thiền trà đó đó thì cái vật phẩm trà Mà bao giờ anh cũng dâng mời họ
thì bao giờ cũng là trà sen nó có hai Lý do Một là bởi vì cái trà sen à là một
cái nghệ thuật làm trà nó rất cầu kỳ rất cung phu và rất tinh tế đây là một cái
niệm tự hào của những người làm trà và đặc biệt là cái người thật làm trà sen
này không có quốc gia nào có ngay Nhật Bản hay Đài Loan hay là trung quốc cường
quốc chế tác những cái cái vật phẩm trà rất quý thì những cường quốc đó cũng
không có nghệ thuật làm trà sen Đó là lý do tại sao mà trong tất cả
những buổi thiền trà thì bao giờ cái vật phẩm trà anh dâng mời khách thì bao giờ
cũng là mời trà Xem ừ Dạ vâng rất là thú
vị em rất là đồng tình với em với anh và
em cũng rất là hiểu cái cái cái nỗi niềm của anh Nhưng mà thực sự V văn hóa nó
vốn dĩ không phải là những điều gì quá lớn Đôi khi mình cũng không đo đạp được
nó nhưng mà nó lại là những điều rất là quen thuộc nó đã trở thành nếp sống quen
với người Việt Nam của mình và em nghĩ rằng là thật ra văn hóa trà văn hóa trà

00:40
sen nó cũng giống như là câu ca dao tục ngữ ở trong người Việt Nam rồi nó đã đi
ăn sâu vào nếp Ăn nếp ở của người Việt Nam rồi và thực sự Ờ trong thời Đời sống
ngày hôm nay khi mà chúng ta cũng vẫn đang tìm về nguồn gốc của nó nhưng mà
chúng ta cũng đang làm đẹp nó hơn mỗi ngày chúng ta cũng đang cố gắng để có
thể phát huy truyền thống cha ông và đưa nó trở lại nhiều hơn Dạ vâng ạ Có một
điều em Em cảm thấy rất là hay như anh nói
là cái thậ phẩm trà sen nó mang Hồn Việt nó đại diện cho con người Việt Nam vậy
Thì nếu vậy thì không biết là đây như anh có nói là anh vẫn luôn luôn th
thường sử dụng cái trà sen để mà mời khách đầu tiên Vậy thì liệu Đây có phải
là bởi vì là anh muốn thông qua trà sen để nói về người Việt Nam giới thiệu con
người Việt Nam đến với bạn bè quốc tế hay không ạ Ờ cái đầu tiên nh anh vừa
nói với Quỳnh Anh là bởi vì cái trà sen là một cái vật phẩm quý giá nhất trong
tất cả các loại trà của Việt Nam loại trà này Ngà xưa các cụ gọi là vua loại

00:41
trà bị chuyên dùng tiến vua và cái quy trình chế tác Nó thì vô cùng công phu và
cầu kỳ Lát nữa thì có thời gian th chia sẻ với Quỳnh Anh và tất cả quý vị đang
theo dõi chương trình này về nghê thuật chế tác trả sen để mọi người biết nó
công phu như thế nào thì cái đầu tiên anh muốn mời mọi người bởi vì anh muốn
dâng mời những khách quý ấy loại trà quý nhất của Việt Nam và không nhưng quý
nhất mà anh vừa nói là độc quyền của Việt Nam không có một quốc gia nào có
thì đương nhiên đó là Đệ tự hào rất là riêng và đặc biệt với những cái trong
những buổi thiền trà tro những cái nghệ nhân trà nổi tiếng của thế giới thì thì
anh càng cần phải giới thiệu trả sen bởi vì rõ ràng đây là niềm tự hào một cái
riêng của những người làm trạt Việt Mang cái bản sắc Việt và dấu ấn của những
người làm trạt Việt Nam và cái điều thứ hai Như Quỳnh Anh nói là cái Hoa Sen
cũng là cái khốc hoa và nói là biểu tượng cái vẻ đẹp tâm hồn người Việt Nam
anh sướng thì bên cạnh là một nhà báo một nhà văn một ng nhân trà Thì anh
sướng còn là một phật tử Vâng và đối với
những người con Phật thì Hoa Sen cũng là
biểu tượng của trí tuệ của lòng từ bi và của Đức Hạnh và vì thế thì ờ khi mà trò

00:42
chuyện với mọi người về cái nghệ thuật chế tác trà sen thì sau khi Trình bày
cho họ xong thì bao giờ anh cũng nói về những cái giá trị của hoa sen không chỉ
giá trị về hương thơm V vẻ đẹp không chỉ giá trị về việc tăng cường sức khỏe mà
đặc biệt anh muốn nhấn mạnh cho người nước ngoài về cái biểu tượng về tinh
thần về đẹt của cái Hoa Sen thì trong nhà Phật có một câu nói mà Anh sướng vô
cùng tâ Đắc nhà phật có một câu là không
buồn thì không xen Đây là một Câ nói rất nổi tiếng mà anh sướng trong rất nhiều
những buổi đi chia sẻ cho rất nhiều các doanh nghiệp rồi các khóa tu các chùa
rồi các trường học thì anh hay lấy câu này ra bởi vì là Quỳnh Anh anh không
biết tuổi bao nhiêu mà trông em cũng là một người phụ nữ cũng đã trưởng thành
rồi chắc là cũng cũng trải qua những hì nộ áy ố rồi thì có một thực tế là anh
thấy là hiện nay rất nhiều người gặp nhau hay kêu cao chuyện anh
xứng ơi em đi em khổ quá rồi em nhiều sóng gió quá rồi em rất nhiều lo lắng rể
thậm chí có những người khi tâm sự với anh thì còn còn nghĩ rằng là ng dưới gầm

00:43
trời này chỉ có nỗi khổ của mình là khổ nhất không ai khổ bằng mình bởi vì Quỳnh
Anh chắc là không biết anh sướng là mười mấy năm nay cái ngôi nhà mà anh taang
ngồi trò chuyện với em ở đây là cái nơi an trỉ liệu khổ đau cho rất nhiều người
bởi vì là rất nhiều bạn đọc ở Việt Nam khi đọc sách của anh đọc bài báo của anh
hoặc là biết anh họ có niềm tin của anh Thành ra mỗi khi họ có những khổ đau
hoặc những hoang ma những đổ vỡ họ hay đến thă vấn anh và vì thế thì khi mà
lắng nghe những khổ đau của họ thì anh thường giúp cho họ quán chiếu để xem cái
căn nguyên hổ Đau ở đâu sau đó thì anh sẽ chỉ bày cho họ những phương pháp để
chuyển hóa và anh hay nói hay lấy cái câu của nhà phật là không bùn thì không
Sen ra để chia sẻ với mọi người cái bùn thì biểu tượng của khổ đau mà Hoa Sen là
biểu tượng của hạnh phúc cái bông hoa sen nó không bao giờ nó nở trên đá quý
kim cương hoa sen nó nhỉ nở trên bùn lầy thôi vì thế hạnh phúc và khổ đau nó là
hai mặt của một cuộc sống chúng ta không bao giờ có hạnh phúc nếu như chúng ta

00:44
không bao giờ có khổ đau và khổ đau là một chất liệu đương nhiên của cuộc sống
không ai trên đời này không khổ đau cả và vì thế thì chúng ta hãy đón nhận khổ
đau nhưng phần thất yếu của cuộc sống và
những người tu tập nhanh sướng thì chúng ta cần phải có những phương pháp để có
thể biết gieo chồng cấy cái Sen ở trên cái bùn lầy đó để chế tác cho mình nhiều
bình an và hạnh phúc thế thì trong những buổi thiền trà thì bao giờ anh cũng nói
mọi người về trà sen khi mời họ và đồng thời cũng gửi gắm những thông điệp đặc
biệt là như cái buổi thiền trào với T Biên gate Bởi vì em biết ông biên gate
là một người rất nổi tiếng ông ấy là một người có rất nhiều tiền thế như mà anh
tin là trong sâ thảm tâm hồn ông có những cái nỗi niềm riêng của ông ấy
thành ra trong cái buổi thiền trà Thì anh có chia sẻ ông ấy về trà sen và cũng
gửi gắm những thông điệp này Phả ông ấy thế thì một cái điều đặc biệt là trong
cái đời sống tâm linh của người Việt Nam
từ hàng ngàn năm thì cái Hoa Sen là biểu tượng của cốt cách cái tâm hồn người
Việt Nam cái hoa sen nó mọc từ bùn lầy cái bùn lầy là tanh hôi đấy nhưng mà cái
hoa sen Hương nó thì rất là thơm ngát và con người Việt Nam Tâm Hồn Việt Nam
chính là hoa sen sen và vì thế thì ờ một

00:45
cái buổi thiền trà đối với khách quốc tế mà mời trà sen thì nó có rất nhiều ý
nghĩa ý nghĩa bên cạnh việc giới thiệu quảng bá như giáo sư ph vă trường rất
quan tâm đến vấn đề quảng bá thương hiệu quảng bá sản phẩm Quảng Bá Văn Hóa thì
trà xem là một cái điều mà anh sướn quảng bá suốt mấy chục năm với cả một
niềm tự hào và cả một cái niềm hãnh diện về nó nhưng bên cạnh đó cũng là một cái
thông điệp để gửi đến mọi người về cái vẻ đẹp của con người Việt Nam Tâm Hồn
Việt Nam bởi vì không biết Quỳnh Anh có đồng ý với anh không Trong tất cả những
buổi thiền trà ở trong nước và ra thế giới quảng bá thì anh sướng bao giờ cũng
ý thức một điều là đây không chỉ giới thiệu cho mọi người về một chén trà Việt
Nam mà anh còn mong muốn quảng bá cái hình ảnh đất nước cái hình quảng bá con
người Việt Nam qua Chiến Trà và anh tin rằng là một cái đất nước mà đến với thế
giới bằng cái Hương bằng cái vẻ đẹp của chén trà thì nó đẹp vô cùng luôn và bản
thân anh từ mười mấy năm trước anh cũng đã nhiều lần xuất hiện Nhữ truyền hình
mà cũng đã từng thao thức gửi gắm những ước mơ là tôi đã đi sang Trung Quốc

00:46
nhiều lần tôi thấy rất nhiều các cái vị lãnh đạo của Trung Quốc tổ chức đón
khách quốc tế bằng trà Mà tôi thấy ở Việt Nam chúng ta là một cái nuôi trà
lớn cũng có rất nhiều sản phẩm trà ngon mà Tôi thấy chưa có vị lãnh đạo nào tiếp
bằng trà và thì anh sướng cứ gửi gắm trên truyền hình nhiều lần mà tôi ước mơ
một ngày là đó m vị lãnh đạo cốc cao nhà nước tổ chức đón khách quốc tế bằng trà
và rất may mắn là năm 2017 thì bác ngĩ Phú Trọng là tổng bí thư của Đảng Cộng
sản Việt Nam thì đã tổ chức một buổi Thị
Trà đầu tiên để đón nhật hoàng hoàng hậu sau đó là đón tiếp ông tậ Cận Bình Và
anh hi vọng rng là sau những cái chương trình như thế này thì Việt Nam chúng
ta cái chén Trà nó không chỉ xuất hiện ở trong những gia đình của Quỳnh Anh anh
sướng hay là của giáo sư Phong An trường mà còn xuất hiện ở trong những cái Bữa
tiệc quan trọng của những bị nguyên thủ quốc gia đến Việt Nam vì anh muốn nhấ
mạnh rặng rng khi chúng ta mời hách quốc
tế một chén trà với cái tinh thần của tổ tiên người Việt Nam đã xây dựng nhiều
năm nay thì đó là cái tốt nhất đ quảng bá hình ảnh con người Việt Nam qua Chấn

00:47
trà một cái con người nó thân thiện nó gần gũi nó giản dị và nó rất hướng thiện
và anh nghĩ rằng là một dân tộc nào yêu trụng hòa bình một dân tộc nào mà yêu
chộn sự tử tế yêu cái chân thiện mỹ thì chắc chắn cũng sẽ dung cảm chước cái vẻ
đẹp của những Chấn trà Việt Nam kiểu như thế Em cảm ơn anh sướng rất là nhiều
thực sự là một người yêu Trà một người yêu nước một người yêu văn hóa dân tộc
và một người mang rất là nhiều tâm tư muốn nâng tầm và tôn vinh cái vẻ đẹp của
Việt Nam như vậy Qua qu từng chén trà qua từng ly trà qua từng cái cách mời
trà và qua từng lời chia sẻ về trà em rất là biết ơn vì ngày hôm nay em có thể
lắng nghe những điều này và quả thực là chúng ta đã quá quen thuộc với trà rồi
thế nhưng mà đôi khi chúng ta chưa thực sự để tâm đến nó thậm chí để thậm chí
giới trẻ chúng em bây giờ nếu mà không có cấy nền trà Việt chúng em cũng chưa
chắc để ý đến trà chúng em phải thừa nhận nó như vậy Tại vì cuộc sống nó trôi
qua rất là nhanh có quá nhiều thứ phải để ý Và đôi khi chúng em cũng chưa dành

00:48
thời gian thực sự cho chính bản thân mình để suy nghĩ những điều mà hôm nay
anh sướng nói và thực sự những điều mà anh nói ngày hôm nay đó chính là một cái
lời cảnh tỉnh với chúng em một cái lời nhắc nhở chúng em một cái cho thế hệ của
chúng em hiện tại đây để có thể nhớ nhiều hơn về những giá trị tinh thần về
những giá trị mà ông cha ta đã truyển lại và từ đó chúng em cũng có thể tự vấn
bản thân mình và vượt qua những cái vấn đề mà vốn dĩ nó hoàn toàn có thể giải
quyết nhưng mà chúng em cứ tự bó buộc chúng em thôi Và em nghĩ là chắc là sau
chương trình này sẽ rất là nhiều người nhắn tin anh sướng đây bởi vì họ cũng có
rất là nhiều điều muốn lắng nghe từ anh về đạo Phật và đặc biệt hơn là những
triết lý rất là sâu sắc từ anh ạ Và hôm nay em có muốn mời anh sướng có
thể chia sẻ một cái điều đó là cách ướp trà sen như thế nào là đúng chuẩn À của
Trà Trường Xuân ạ Tại vì anh anh sướng biết sao không Khi mà chúng em lên
Google chúng em tìm thì thực sự là chúng

00:49
em vẫn chưa thể nào hình dung ra được là cái cách ướp trà như thế nào và vẫn tự
hỏi nhau là à đâu mới là Công thức chuẩn và pha Làm sao để không bị mất ngủ thật
sự là như vậy thì em mong anh sướng có thể hướng dẫn cho mọi người và chia sẻ
những cái bí kiếp để mà thưởng thức trà thêm ngon hơn thêm cảm nhận được hương
vị sâu sắc hơn và nồng ấm hơn từ trà sen ạ Em muốn hỏi lại qu anh là qu Anh muốn
anh sướng nói về nghệ thuật sao tẩm ướp trà sen hay là nghệ
thuật pha trà sen pha để thường thương dạ nệ thuậ ạ à người thập pha trà sen hả
Dạ à Thứ nhất là trước khi nói về người thật pha trà sen thì anh cũng phải nói
với quền Anh và quý vị đang theo dõi chương trình này là trà sen ấ ạ Ở Việt
Nam hiện nay thì nó có hai cái sản phẩm chủ yếu một là cái sản phẩm trà sen ướp
theo lối thủ công truyền thống thủ công truyền thống tức là ướp bằng cái gạo sen
không biết Quỳnh Anh và quý vị đang theo dõi có biết không còn một cái sản phẩm

00:50
trả sen là nó xuất hiện khoảng 10 năm gần đây đặc biệt dộ lên khoảng mấy năm
gần đây đó chính là ướp trà sen trong bông hoa tươi mà dân gian gọi là ướp trà
sen sổi ấy đó Thế thì anh hoài anh sướng là người mà kế tục cái truyền thống làm
trà của tổ tiên và anh sướng là người luôn luôn dương cao cái ngộn cờ về văn
hóa trà Việt thành ra là anh sướng cái trà sen mà anh chế tác rồi anh tổ chức
những buổi thiền trà thì bao giờ cũng là cái trà sen ước bằng gạo sen theo lối
thù công truyền thống và cái người ta ướp trà này thì nó vô cùng công phu và
nó vô cùng cầu kỳ Đây mới là cái niệm tự
hào của những người làm trà còn cái chặt x sổi ướp trong bông hiện nay mọi người
đang ưa chuộng đặc biết các bạn trẻ giống qu Anh đang ưa chuộng Thì cái đó
anh cũng không có có có kỳ thị Nhưng mà anh nói thật là cái đó thì nó rất là
bình thường thậm chí đã nhiều lần anh cũng trả lời phỏng vấn báo chí truyền
hình anh cũng nói là anh cũng rất tôn trọng cái sở thích của mọi người nhưng
báo chí truyền hình đừng có ca ngợi cái cách làm trà đó Bởi vì nếu như ca ngợi

00:51
cái cách làm trà đó mình vô hình vô tình chung mình sẽ làm ảnh hưởng cho đến cái
thương hiệu trà sen của Việt Nam bởi vì anh biết là rất nhiều những người làm
trà ở trên thế giới và những người yêu Trà trên thế giới họ cũng đã từng nghe
ca tụng về nệ thuật làm trà sen cầu kỳ của người Hà Nội và nếu như mà họ có dịp
đến Hà Nội nhất là những ngày nghiên cứu họ muốn tìm hiểu về nghệ thuật làm trà
sen mà em Kỳ Anh lại dẫn đến một cái nơi mà làm ướp trà sen sổi Tức là mình cứ
mua cái bông sen về xong mình vạch cái bông ra xong mình cho cái Trà vào mình
buộc lại xong để ngăn đá xong là mình uống thì mình bỏ ra mình uống thì cách
làm như vậy thì nó rất là đơn giản nó đơn giản Ấn Độ một đứa trẻ 78 tuổi cũng
thể làm được và nếu như mà mình cứ quảng bá cách làm trà như vậy thì vô tình
chung mình tự hạ thấp cái thương hiệu cái uy tín cái giá trị của trà sen
truyền thống Việt Nam thôi đó Thế thì anh phải nhấn mạnh là cái trà sen mà gọi
là vua con loại trà loại trà sen Ngày xưa chỉ dành Toàn lớp phong lưu quyền
quý cái loại trà sen mà anh sướng luôn tự hào với nó thì chỉ là trà sen ướp
theoo lối thủ công truyền thống và quý anh biết là muốn ướp một cân trà sen như

00:52
vậy thì bao giờ cũng phải dùng ít nhất là 1000 thậm chí có nhà mẻ chè V ướp đến
1400 bông sen trong 1 kg trả và cái quy trình ướp ấy là cả một cái hành trình
rất công phu rất tinh tế và kèm theo đó là rất nhiều điều kinh kị nữa Thế thì
nói về nghệ thuật pha trà sen thì muốn có một trà sen trà sen cái chén trà sen
ngon ấy ạ thì cái Việ đầu tiên quan trọng nhất là chúng ta phải có được một
loại nước ngon đó thì Quỳnh Anh biết là ngày xưa chứ trị Sâm mà B Khi mà pha trà
thì thì vào mùa hạ khi còn ở Thăng Long thì chú trị Sâm bao giờ cũng sai những
cung nữ đi ra Hồ Tây ở Hổ Tây và mùa hạ thì có rất nhiều những cái đồng sen và
những thứ nó đó sẽ chèo thuyền mang những cái bình sứ ra để hướng từng giọt
xương động trên la Sen để lấy được pho trả thì bây giờ thì anh em mình cũng
không thể nào mà làm được cái nước xương
đó để pha trà sen được thế nhưng mà hiện tại bây giờ thì anh có một lời khuyên
mọi người là mọi người có thể mua cái nước tinh lọc V nước Lavi aquana va trà

00:53
cũng rất là tốt tuyệt đối không bao giờ chúng ta được hướng trực tiếp cái nước
máy ở vòi vì quý em biết là cái nước máy ở vòi thì nó có rất nhiều mùi C lo Và
nếu như em mà hướng trực tiếp với nước máy ở vòi mà ph thì cái mùi C lo nó sẽ
hủy toàn bộ hương thơm của tràn đấy thì nếu như ai mà không có điều kiện để mà
mua nước lav và bắt buộc phải dùng nước máy thì anh sướng có một lời khuyên là
chúng ta Ờ có thể hứng cái nước đó đổ vào trong cái xô cái chậu hay cái chum
cái vả chúng ta để khoảng 4 đến 5 ngày cho nó bay bớt cái mùi C lo đi thì có
thể dùng cái nước nó pha trả tặng nhưng anh nói rất thật là muốn có một chán trà
sen ngon thì bắt buộc cái nước quan trọng thế nước rồi thì cái điều quan
trọng thứ hai là chúng ta cũng phải có được một cái bộ ấm chén nó chuẩn thì
không biết là Quỳ anh hoặc là những người mà hay uống trà sen ở nhà thì có
một cái ấm để pha trà sen riêng không nhưng mà riêng anh sướng thì luôn luôn
yêu cầu mọi người là muốn có một chá chén trà sen ngon thì bao giờ chúng ta

00:54
phải có m ấm để chế tác trà sen riêng không bao giờ chúng ta dùng cái ấm ấy để
pha chung các loại trà nhất là khi bây giờ anh biết là rất nhiều người cũng ưa
chuộng trà phủ nhĩ rồi ô long trà rồi hồng trà Mà nếu như quỳnh anh mà cứ pha
chung các loại trà đó vào trong một cái ấm rồi lại dùng Chính ấm nó đ pha trà
sen thì cái mùi của trà phổ nhĩ hoặc là cái mùi của hồng trà ấy nó sẽ phá đi
toàn bộ cái hương của trà sen vì thế thì anh có một cái lời chú thích thứ hai là
ấm chén chuẩn và đặc biệt chúng ta phải có một ấm riêng để chế tác V trà sen một
cái điều thứ ba cũng rất quan trọng là cái trà trà sen hầu hết là mọi người
ướp bằng trà xanh trà xanh tức là ướp một là trà Tân Cương Thái Nguyên hoặc là
trà sân tiết cổ thụ của Hà Giang và vì thế thì cái trà xanh ấy nó chỉ chín
trong cái điều kiện nước sôi khoảng 95 đến 100 độ vì thế khi đun nước pha trà
để pha trà sen thì các em chú ý là bao giờ chúng ta cũng phải đun sôi 95 đến
100 độ Còn nếu như mà chúng ta đun nước khoảng 80 85 độ thì nó không đủ độ sôi
Trà nó không chín được mà trà côm chín thì cái Hương không thơm mà vị không

00:55
được thì kinh nghiệm của anh là khi em có một cái ấm trà chuẩn rồi ấm trà riêng
để chế tác trà sen rồi chúng ta có nước ngon rồi chúng ta đuôn sôi và cái khung
gian uống trà cũng rất quan trọng em cái khung gian uống trà rất quan trọng bởi
vì một là đã thưởng thức trà sen thì cái không gian nó một là nó phải yên tĩnh
chúng ta không thể mang cái trà sen ra ngoài đầu đường só chợ nơi ổn nào bụi
bạm xe gộ để mà thưng thức chả xen được một cái nơi nó thanh tịnh và nó càng
ngần thì Thiên nhiên bao nhiêu thì nó càng tốt bới nhiêu và đương nhiên cái
không gian thưởng trà ấy cũng phải rất là tinh sạch anh sướng là liên tục mở
những lớp dạy và trở Hạo và trong những buổi dạy trả đạo ấy thì một trong những
bài Hạt đầu tiên mà anh luôn Ờ yêu cầu học viên phải ứng dụng trong đời sống
của mình tức là làm thế nào để trong cái không gian uống trà từ cái bàn trà đến
cái bộ đồ Trà đến cái à bàn trà rồi Cái phòng uống trà nó phải là nơi sạch sẽ và
thơm tho chúng ta không thể chấp nhận một cái nơi uống trà mà nó rơi rái ráy
nó hôi hám nó bụi bặng nó bẩn thểu được thì tất cả những điều đó ảnh hưởng rất

00:56
nhiều đến đến uống trà Thế thì khi mà em đun sôi nước rồi thì cái việc đầu tiên
là em hãy Châm nước vào trong cái nước sôi vào trong ấm em tráng ấm cho nóng và
sạch khi ấm mà nó nóng rồi thì em đổ cái nước ra khỏi ấm sau đó thì em xúc một
cái lượng trà vừa đủ vào trong ấm trà thế nào là vừa đủ vừa đủ Tức là nó không
đặc quá và nó không nó không nhạt quá bởi vì mình cho ít trà quá thì nó Hương
nó nhạt và vị nó nhạt thì mình không đủ để cảm nhận Còn nếu mà mình pha trà mà
mình cho nhiều trà quá nó đặc thì cái nước bị đỏ và Hương nó bị nồng vì thế
thì anh luôn nói là pha trà là người thậ C chuẩn mực là vì thế Thế thì mình cho
lượng trà vừa đủ Sau đó thì mình châm nướ sôi vào trong âm trà Châm nước sôi
thì với cái Trà sen là thường ướp trên nền trà Tân Cương của Thái Nguyên hoặ
Trà s Tuế cổ thụ của Hà Giang hoặc là của Suối Giàng Yên Bái thì bao giờ chúng
ta cũng chờ khoảng 3 phút vì trong khoảng thời gian 3 phút đó thì trà sẽ
chín thì trong lúc chờ gi chín thì Em phải cho nước sôi vào chén em tráng cho

00:57
chén nóng mà Sạch bởi vì một trong những tiêu chuẩn đầu tiên của một chén trà
Việt ngon là chén trà phải nóng ở trên tay Bây giờ anh sướng mời em một chén
trà ngon mà chén trà Lạnh ngắt Trân tay đó không thể là muốn chơ chà ngon được
thì khi mình tráng chén nóng rồi mà trà chín thì bắt đầu chúng ta mới châm trà
ra khỏi ấm thì thường thường trong cái bộ độ trà chuẩn của tầng lớp phong lưu
ngày xưa cá cụ Ngày xưa thì bao giờ cũng có một cái chén Tống chén Tống là chệch
của chữ tướng chén vua và những chén nhỏ đ chúng thưởng thức thì các cụ gọi là
chén Quân và khi mà trà chín khoảng hai đến 3 phút trà chín chúng ta sẽ châm trà
Từ ấm ra chén Tống và từ chén Tống ấy chúng ta sẽ Châm nước ra chén Quân Tại
sao phải châm chén Tống trước bởi vì là cái mực trà trong ấm trà nó không đều
nhau càng lên phía trên nắp thì chả càng nhạt và càng xuống đế ấm thì chả càng
Đặng Chính vì thế của nhân mới có một câu là rượu Trân B chẻ Rịa ấm rượu Trân
B nghĩa là chúng ta uống rượu mà chúng ta uống cái phần trên của mình rượu thì

00:58
Hương rượu rất là thơm trà để ấm TH là ống ch uống trà mà uống ở phần để ấm thì
Trà nó đặc vì thế như chúng ta không châm trà qua chén Tống mà chúng ta châm
thẳng ra chén quân chúng ta rót một chén đầy hai chén đầy ba chén đầy thì một
thực tế xảy ra là ba chén trà sẽ bị vênh nhau về đồ đậm nhạt chén đầu tiên bao
giờ cũng nhạt nhất và chén cùng bao giờ cũng đặc nhất và nếu mà chông trà như
vậy thì nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến cái bụi uống trà vì thế chúng ta mới xin
ra chén Tống châm già trà ra chén Tống mà từ CH chén Tống Châm ra các chén Quân
thì các chán trà rất đều nhau sẽ không có Chấn nào động và sẽ không có Chấn nào
nhạt thì nhân đây anh cũng xin chia sẻ với Quỳnh Anh và quý vị đang xem là nếu
như ở nhà mình mà không có chén Tống mà chúng ta muốn khắc phục cái độ đậm nhạt
của các chén trà thì chúng ta có thể khắc phục bằng cách là chúng ta xếp các
Chấn Quân nó khăng khít với nhau sát nhau Sau đó chúng ta sẽ châm từng chút
một một chén một chút chén Tứ hai một chút chén Tứ ba một chút chúng ta cứ
châm vòng tròn như vậy thì châm theo cách đó chúng ta cũng có thể giúp cho

00:59
các chân trà tương đối đều nhau vì Hương mù vị Thì đấy là những yếu tố rất căn
bản để chúng ta thưởng thức trà sen ngon nhưng cái yếu tố quyết định cuối cùng
thì vẫn là cái tâm thế của chúng ta khi thưởng thức trà sen khi thưởng thức trà
sen thì chúng ta phải là những người thong dong tự tại và Nhàn dỗi nhất chúng
ta không vứng bận bất kỳ một điều gì khi thưởng trà cái tâm ý chúng ta hoàn toàn
tập trung cho cái không gian uống trà và tập trung Tàm Một tâm ý để chúng ta cảm
nhận Chấn Trà đang tỏa hương Đang trời đó chúng ta Tưng thức Bởi vì khi thưởng
thức một chén trà sen mà chúng ta lại lo
dự án lo công việc lo chuyện đi chơi thì cái tâm chúng ta không có an trú trong
cái Giây phút hiện tại đó thì chúng ta không thể cảm nhận được cái hương thơm
của sen và chúng ta không thể cảm nhận được vị ngọt của trà vì thế cái tâm thế
của người thng tức trả rất quan trọng phải an trú trong hiện tại và nếu như có
dịp mà à Lợi đã từng nghe sướng Hướng dẫn qua một chút về uống trà rồi thì anh
sướng luôn nhân mạnh một điều là khi mà mình thưởng trà thì mình phải luôn luôn
làm thế nào từ cái tư thế ngồi chúng ta cũng phải thả lòng toàn bộ những cái cơ

01:00
bóp trên vai trên lưng trên khuôn mặt của mình và cái tâm ý chúng ta hoàn toàn
cắt đứt tất cả những lo lắng những suy nghĩ của gạo tiền cơm máo chúng ta bỏ
hết vì lúc này một chén trà Thơm đang tả Hương đang ch đón chúng ta thưởng thức
và chỉ có tâm an chú trong hiện tại đó chúng ta mới có thể cảm nhận trọn vẹ
được cái Chấn trà và cái thưởng thức cũng rất quan trọng khi thưởng thức trà
thì bao giờ chúng ta cũng phải chậm rãi đưa Chấn Trà lên trên mũi chúng ta cảm
nhận hương thơm của chén trà trước và khi cảm nhận được hương thơm rồi chúng
ta ta mới đưa lên môi nhấp ngụm trà đầu tiên thì ngụm trả đầu tiên thì bao giờ
chúng ta cũng sẽ ngậm trong miệng khoảng 3 đến 4 giây sau đó chúng ta hãy bị môi
và khẽ khàng nuốt ngụm trà này Tại sao chúng ta phải ngậm cái ngụm trà trong
miệng khoảng 3 đến 4 giây Bởi vì khi chúng ta ngậm cái ngụm trà trong miệng
khoảng 3 đến 4 giây ấy thì toàn bộ cái Hương thơ của Trà nó sẽ lan tỏa hết ở
trong vòng họng thậm chí nó sẽ lông sông lên não bộ và chúng ta cảm nhận rất rõ
được hương thơm của nó còn thá Ôi nếu như ực 100 ph thì chúng ta không Kị cảm
nhận bất cứ một cái điều gì cả thì cái cách thưởng thức trà như vậy sẽ giúp cho

01:01
chúng ta cảm nhận rất rõ được cái cái giá trị của chén trà sen Còn nếu như
chúng ta uống ực 100 ph thì chúng ta không Kị cảm nhận bất cứ một cái điều gì
ngày xưa mà ai uống trà ực 100 ph thì các cụ sẽ mắng là đồ Ngưu ẩm Ngưu tức là
trâu ngựa ẩm tức là uống trâu ngựa uống như thế thì trong một cái thời lượng
giao lưu nhiều câu hỏi này thì không thể
đi sâu và nghệ thuật uống trà được nhưng
mà Hoài Anh sướng cũng chia sẻ với Quỳnh Anh và em Lợi cùng Như quý vị đang xem
để quý vị có thể hình dung được là khi mà chúng ta được tặng hoặc chúng ta được
mua một cái vật phẩm trà sen ngon thì cái điều quan trọng là à nước ấm rồi
cách thước pha đặc biệt là không gian uống trà cách thước mình uống tất cả
những điều đó Chúng ta đều phải đặt đến cái chân nghệ thuật Thì cuối cùng là một
chén trà sen thơm ngon Chúng ta m cảm nhận trọn vẹn được Còn nếu như chúng ta
có chén trà chúng ta có được cái trà sen
ngon Chúng ta có ấm đẹp chúng ta có nước ngon nhưng chúng ta lại pha ở một cái
nơi ồn nào chúng ta lại pha một nơi nó bụi bặm

01:02
gương nó không thơm tho hoặc là chúng ta uống trong tâm thế tâm chúng ta đang bị
loạn chúng ta đang lo lắng việc này chúng ta đang nghĩ việc kia thì chúng ta
không bao giờ có được một chén trà vì thế trong một cái bài viết của anh hoài
anh sướng về nghệ thuật uống trà Thì anh sướng có nói rằng là có lẽ không có một
thức uống nào trên cái Cõ nhân sinh này mà nó nhiều trặng nhiều nhịp như là uống
trà và bản thân trong mỗi cái trặng nhịp V chúng ta đều phải đ đến cái chân nghệ
thuật thì cái đích cuối cùng là một chén chà ngon mấy viên mãn Còn nếu như chỉ
cần một nhịp một chặng nào đó trong cái hành trình rặc giặc ấy chúng ta không có
trọn vẹn thì chắc chắn chúng ta không bao giờ có được một chén Trà ngon thì
Cảm ơn Quỳnh Anh và cảm ơn Lợi Cũng như quý vị đang theo dõi ạ Vâng Xin mời Câu
hỏi tiếp theo anh sướng nói nhiều quá rồi Dạ vâng ạ Em cảm ơn anh sướng đã
hướng dẫn cho mọi người cách uống trà cách thưởng thức trà Làm sao để mình có
thể cảm nhận được rõ nhất hương vị của trà sen và thực sự em rất là là thích

01:03
cái ý mà Anh sướng Nói đặc biệt là cái tâm thế khi mà mình uống trà đó cũng là
cách mà chúng ta tận hưởng hạnh phúc mỗi
ngày đấy ạ bởi vì hiện tại Chính là hạnh phúc và khi mà chúng ta lo lắng quá
nhiều thì chúng ta sẽ không cảm nhận được bất cứ điều gì cả và việc lo lắng
quá nhiều thì chẳng có ích chi cả Và nếu
mà chúng ta thực sự dành cái tâm thế của mình một cách bình lặng một cách thật
tập trung một cách thật chú tâm từ cách pha trà cách đặt ấm tách ra sao cách rót
trà hay là thậm chí là nước dành cho trà
như thế nào thì em tin chắc chắn rằng là quý vị sẽ có một cái buổi chiều thưởng
thức trà rất là tuyệt vời và bên cạnh cái việc mà chúng ta thưởng trà chúng ta
cũng có thể là dùng cái tác trà đấy để có thể tâm sự và chia sẻ với những người
thân của chúng ta bao lâu rồi chúng ta chưa có thể ngồi lại với nhau đúng không
ạ em rất là biết ơn anh Hoàng anh sướng cho những chia sẻ rất chân thật như thế
này và qua đó cũng hiểu được cái tâm huyết của anh dành cho trà như thế nào

01:04
phải yêu như thế nào thì mới có thể dành tâm huyết được cho nó Dạ vâng ạ Và bây
giờ thì xin phép C xin phép có thể mời các quý vị ở đây mình có thể đặt thêm
nhiều các câu hỏi dành cho anh Hoàng anh sướng Bởi vì khi mà em quan sát ở đây á
thì em thấy cũng có rất là nhiều các anh chị làm về ngành nghề truyền thống hoặc
là về trà có mặt đang có mặt ở đây thì em mong anh chị có thể chia sẻ một điều
gì đó sau khi mà mà anh Hoàng Anh xướng chia sẻ hoặc là đặt thêm những câu hỏi
dành cho anh ạ Vâng Xin mời tất cả các anh chị đang
theo dõi chương trình ạ Anh chị có th C khi chương trình diễn ra thì trước khi
chương trình diễn ra ấy thì bạn Huyền ở Huế cũng có muốn chia sẻ về cái cái cái
Sen đặc biệt ở Huế mà bạn ấy đang có rất
là nhiều Thị Huyền ơ Em có nghe thấy anh nói không

01:05
Alo đ ạ Dạ rồi ạ anhin Mời Huyền Chia sẻ tôi nét về cái trà sen ở Huế mà em có
tâm tư với anh lúc đầu chương trình ấy thì nh chương trình đây có thầy có tướng
và có mọi người em có thể chia sẻ về cái Sen Huế nó như thế nào được không mọi
người rất muốn nghe à Dạ thì em khể nghiệp với sên trắng cố
Huế là cách đây là 4 năm à 5 năm ấy à Thì K thầy lúc trước khi em khởi nghiệp
á là đây là gọi là sen trắng cổ Huế sen ở trong Cung Đình Huế hồi xưa thì khi đó
á Trước khi mà em khởi nghiệp ấy là ở vế có khoảng chưa tới 1 H trong X trắng ừ
tại vì mà khi mà sau 5 năm em khởi nghiệp ấ thì hiện tại của riêng của bên
em thôi á là em đã có 20 ha sen trắng và trồng ở những vị trí vu trồng hồi xưa
giống như hiện tại là em trồng trước cuộc cờ điện và trẻ đang vừa thiếu trị

01:06
dọc cái thành Hào ấ hồi xưa đấy cũng có một hồ nhỏ ở trong đị Nội ạ thì đó là
cái giống sen trắng cổ mà em trồng khi Á vì sao cái x trắng á Ở Huế ngày càng bị
mất đi à là khi đó người ta chủ yếu Chắc tới sinh huyế người ta cũng hay tới là
lấy hạt thôi mà mọi người thấy hạt sinh huyế cũng rất là ngon rất là thơm Hẳng
có cái sứ rất là khác biệt so với các vùng miền Hiện tại thì cái giá hạt x Huế
cũng vậy Hẳng cấp 1,5 lần so với các nơi khác thì đó là cái Sen X của Huế à và
khi em vào á thì em Nâng tầm cái giá trị hoa sen lên Tại vì khi tay họ lấy hạt
thì đương nhiên là nó sẽ mất đi và khi à em trồng hoa sen để em lấy hoa làm trà
Thì cái Sen đó nó có giá trị thì khi mà có giá trị thì bà con họ mới bắt đầu á
là có giá trị kinh tế thì bà con bắt đầu mới trồng mới trồng và như vậy thì cái
diện tích rồ sen trắng nó nâng lên thì em nghĩ đó là cũng một cái rất là hay mà

01:07
em đã làm cho sen trắng và cái trà sen 4 năm nay ở Huế và ở Việt Nam là nó Nâng
tầm lên một xíu à Thì em thầ chuyên về về trà thôi à về hoa thôi còn à Về Sen Á
Thì lúc nãy anh nãy nói anh sướng nói thì em cũng nghe thường nhiều thì đúng
thiệt là lúc trước thì cũng có rất là nhiều tài liệu em cũng có nghiên cứu một
số tài liệu cũng là ừ dấy từ xưa thì Sen ở Huế trà sen ở Huế thì cung nữ toàn
Trinh là xuống dưới hồ sen à làm trà rồi ngày sau đưa lên lại thì đó là cái Trà
xh sổi giú Lúc nãy anh sướng có nói Trà xh sổi thì cũng ở Huế cũng có một số tài
liệu cũng là cũng nói về là cái trà sen gạo sen anh xướng em cũng còn tài liệu ở
đây ở của ghi chép của của của của thời trước thì bản thân em á em học công nghệ
sinh học nên em vẫn là rất là mong muốn đưa cái khoa học những cái hiểu biết của

01:08
mình à Để Nâng tầm cái nông nông xả nông nông nghiệp của Huế Huế lên thì đó là
những cái mà em đang làm giống như là khi mà cái hạt sen ấy Lúc nãy em nói về
cái hạt sen Lúc nãy sen Huy Sao thơm sao bở đ chế thì em lại phân tích ví dụ như
sấu giống sen ở của máy bùng miền thì khi em phân tích cái hạt sen á thì có
lượng amino axit rồi cái lượng đường nó làm sao hạt sen Huế vừa thơm vừa ngon
vừa dẻo so với các vùng miền khác thì em có cái chứng minh à cò cái hoa X cũng
vậy thì mỗi vùng miền á là sẽ có đặc trưng riêng giống như Hà Nội là có x
Bách Diệp ở Huế là có x trắng cổ Huế còn ở Đồng Tháp thì có x Hồng em cũng R đi
rất là nhiều nơi để học hỏi giống như Đồng Tháp em cũng đi C mười mấy ngày Hà
Nội em cũng đi cũng chơi chung tức là cũng rất là mong muốn là có một cái hệ
thh Thái về sen mà chưa làm được dạ đó là cái cơ bản mà em đang làm thì cái trà
sen hiện tại á thì em đang làm thì là đa số là cái hoa cái hoa Em xếp đ em sé

01:09
thăng hoa hoặc Xẽ lạnh à rồi còn em cũng đang tập để làm trà gạo sen của Huế à
rồi nhưng mà mỗi vùng mỗi mì hắn sẽ có cái sự khác nhau và cái thích ứng của
cái hàng giống ở Huế thì người ta thích kiểu như thế nào Ví dụ như ở Huế họ lại
thích trà à thầy Nguyên à trà đinh để đưa vào sen hơn là so với là à trà sác
Tuyết thì cũng có thử nhưng mà mình cũng để mà thay đổi cái thói quen của người
tiêu Dung rất là khó ừ rất là kỳ công em rất là hay rồi thì em chỉ chuyên về xem
thôi thì em chia sẻ xơ như vậy ạ qua đây
thì em cũng rất là mong muốn hợp tác với các anh chị trong ngành sen trong trong
ngành trà kết hợp với sơ Huế để nâng tầm lên à Giống như vừa rồi em cũng có kết
hợp về trà Việt Tú em cũng đã test mẫu cho bên chỗ trà Việt Tú đưa vào Huế để
đưa xuống hồ làm hay là làm tà gạo thì qua đây thì mọi vùng miền thôi đ gọi là

01:10
hiệp xứng thải thì mọi mình cùng cùng nhóm Phật thền ạ Dạ cớ bạn của em như vậy
ạ Dạ em cảm ơn chị Huyền em nghe Danh chị lâu lắm rồi nhưng hôm nay mới được
nghe giọng chị và nghe chia sẻ của chị em có sử dụng các sản phẩm của Mộc chuy
Huế và có biết cái sản phẩm trà cái cái hoa sen khô ở trong là có phải là được
là hút chân không đúng không chị ha À đúng rồi đó thì bên mình là sẽ hút
chân không và bên mình là có mang văn hóa đặc trưng của Huế và sản phẩm thì đó
là giống như là những cái hộp đó sẽ được
vẽ tay Hoặc là những cái hộp trà hoa sen
đó sẽ là có những nghệ thuật của Huế vào
giống như là nghệ thuật Pháp Lam vân vân
và bên cạnh n thì mình nghĩ uống trà thì cũng còn ăn bánh Lúc nãy bà h chị Hòa
Hòa cũng đang phát triển bánh gì bánh truyền thống nhỉ thì uống trà ăn bánh
hay là cái những cái hệ sinh thái kèm theo sau câu chuyện uống trà cũng là rất
là hay ạ Dạ em cảm ơn chị Huyền nhiều và Chắc là

01:11
sau chương trình ngày hôm nay thì sẽ có khá khá nhiều cái lời mời để có thể hợp
tác chung với chị tại vì quả thực đây vốn là một cái sản phẩm rất là hay nhưng
mà để mà làm được ấ thì chúng ta cần rất là nhiều sự chung tay và đúng như Chị
Huyền nói là thay đổi khẩu vị của người tiêu dùng khó lắm thật sự đó là mình
phải làm sao để mà educate họ cái cách họ sử dụng cái cách họ dùng như thế nào
và khẩu vị của họ ra sao nữa tất cả đều cần một cái khoảng thời gian rất là dài
cần rất nhiều công thức Sức và phải gọi là mưa rầm thì thấm lâu thôi ạ
à Dạ vâng ạ Ở đây có một câu hỏi nhưng mà đầu tiên thì câu hỏi này sẽ dành cho
thầy con xin phép dạ bởi vì là giống như
mọi người mọi người có nghe được là thầy đã từng đi ngoại giao rất là nhiều nơi
đã tiếp rất nhiều các đoàn doanh nhân quốc tế cũng như là thầy cũng đã làm
việc trong những cái môi trường quốc tế rồi và con biết rằng cái Điều mà thầy

01:12
làm là quản trị và thương thuyết Đây là hai cái cái điều chính và mọi người đang
rất là thắc mắc là ở trong những cái môi trường quốc tế khác ở trong những cuộc
ngoại gia quốc tế khác để mà thương thuyết
thì trong những cuộc thương Khuyết quốc tế thì thầy đã thấy những cái thứ Quốc
ẩm khác hay chưa liệu nó có giống trà sen của Việt Nam hay không và thầy có
thể chia sẻ một chút xíu được hay không ạ Giống như là những đặc trưng của nước
họ những tinh túy của nước họ và Dạ con xin mời thầy Vâng thật sự ra
thế thì nó nó có hai loại Quốc gia một cái loại Quốc gia nó đi theo cái cao
trào của nền văn minh nghĩa là t đi đâu thì cũng chỉ có tương đấy cà phê và đi
đâu có tương đấy rượu và tất cả những chai rượu mà nó mà mà nó mời đó thì nó
cũng có sẵn ở trên tất cả mọi phi trường ai mua cũng được thì đó là cái đó đó là

01:13
cái cái cái thầy thầy gọi là cái loại những cái nước mà nó không có chú tâm
lắm đến những cái văn hóa bản Bịa của nó nó không chú tâm lắm đấ thế nhưng mà
ngược lại đó thì những cái dân tộc mà nó có những cái văn hóa rất là đặc trưng
bản địa đ thì nó có những nước uống của nó thế thì thầy tất tất nhiên là về trà
đó thì thầy cũng đã uống nhiều trà bên Trung Quốc rồi rồi sang Thái Lan á thì
nó cũng A có có trà rất là ngon ở Miến Điện tức
là Myanmar đấy nó cũng có tr trà rất là ngon đấy thầy cũng uống rồi thế rồi Trà
thì nó có những cái Trà mà phổ biến hơn ví dụ như là
ở Nam Dương tức là Indonesia đó thì nó có trà Java trà Java thì nó đậm lắm mà
mà nó thơm lắm Thế mình không thể ví được ví được tại
vì là cái Trà nó nó nó đi đi theo cái bản thịa thành ra mình mình không thể
nào So sánh được thế nhưng mà À thầy ở đây đó thì thầy Muốn kích thích một cái

01:14
cái cái cái hiếu kỳ của các bạn cái hồi đó đó thì thầy đi cái đảo fiji đảo fiji
rồi Xong rồi xong rồi từ đảo fiji đó nó là nằm ngay giữa Thái Bình Dương ấy là
thế Và từ fiji thì thầy có đi sang đảo sa moa mình trông thấy những cái chấm
nhỏ nhỏ Ly ti ở trong trong Thái Bình Dương mình tưởng nó gần nhau lắm ấy mình
tưởng nó gần nhau chắc chỉ 100m cây số thôi Thật ra nó cách nhau mấy ngàn cây
số đấ Thế thì mình đi những cái nơi đó đó thì những cái người người ta bản địa
người ta có những cái nước uống mà nó là uống rễ cây rễ cây và Những cái rễ cây
của cây những cây như là cây cây tiêu chẳng hạn à Nó nó uống say lắm mà nó
thơm lắm Thế mà người ta người ta mà cái đó thì mình không thể
nào kiếm được Ở đâu khác cả thì nó cũng đại khái nó giống như là những cái nước
uống mà chúng ta có từ các đồng bào dân tộc ở trên trên miền các miền cao đấy

01:15
thì chúng ta cũng có những dân tộc có những cái nước uống đó thế nhưng mà còn
về cái Nếu mà chúng ta muốn so sánh với trà đó thì thật sự
ra Tức là mình mình cái cái cái nước uống mà nó nóng ấy nước uống mà nó nóng
nó pha mà mà nó phải kiểm soát cả nhiệt độ nữ đấy thì thật sự ra đó thì mình
phải đi vào những cái nước mà văn minh mà mà vừa giữ được cái truyền thống văn
hóa rất là cao thì chúng ta mới thấy những cái đó Thế Thành thử ra Rốt cục nó
lại là những cái nước mà mình đã biết chung quanh nước mình thôi là là nước
Trung Quốc nước Lào nước Thái Lan nước Myanmar nước Indonesia đấy ở bên
Malaysia thì nó cũng có trà ngon lắm trà
của Malaysia thì nó ngon lắm mà nó ở cái Vùng Cao Nguyên của nó nó cũng trồng
nhiều trà lắm thế nhưng mà thầy nói thật rằng là trà Việt Nam thì thật là phải
phải phải công nhận là trà trà Việt Nam ngon lắm và thầy thì thầy không phải là

01:16
một người mộ điệu của trà mình phải nói thật với nhau mình
không phải là mộ địa nhưng mà mỗi lần mà thầy được người nào nh nghệ nhân mà pha
trà cho uống ấ thì thầy thấy là thật là ngon và thật là thích thế thì Rốt cục ra
đó thì người ta cũng nói chung là bên Á Châu r người ta
mời trà nhau nhiều và còn trên quốc tế bây giờ thì họ mời cà phê hết Thậm chí
họ mời nhau Cocacola nhưng mà hôm nay chúng ta không nói
chuyện đến những cái những cái nước ống đó đấy Thế thì cái để trả lời một cách
rất là thực tiễn là như thế thế nhưng mà
nói một cách khác ấy thì khi mà chúng ta
đi vào Thương thuyết ấy thì người ta chỉ
có khi nào người ta ký hợp đồng cái buổi
lễ ký hợp đồng người ta mới bắt đầu mang ra những cái món trà đặc biệt thô chứ
còn trong cái lúc mà Đang Thương thuyết á thì thật sự ra là toàn uống Cocacola
uống fanta với với Nếu mà có trà đ thì Nó là loại trà rất thường loại trà rất

01:17
phổ thông thì mình không kể thấy là là loại nước mà
nó nó đem lại một cái vinh dự gì cho ai thế là gọi là có nước uống thôi thế là
thế là tốt rồi Vâng thế đấy ạ à quỳ Quỳ anh
ạ Dạ con cảm ơn thầy phải nói là khi nào
mình chốt đơn chính thức nhà cha nhà gái bắt tay với nhau là mới bắt đầu mời trà
Chứng tỏ là phải rất là quan trọng rất là coi trọng nhau dạ con cmm ơn thầy và
Chắc là những cái chủ đề Thương thuyết nhiều hơn sâu hơn thì chúng ta sẽ hẹn
nhau ở một cái chủ đề khác một cái buổi nói dài hơn Dạ vâng ạ thì bây giờ thì sẽ
xem ở trong khung chat sẽ có những câu hỏi thì em thấy một điều là Mọi người ở
đây rất là rất là thích cái món trà Xên gạo của truyền anh sướng ơi Mọi người
đang kêu về món đấy rất là nhiều và mọi người đang Dạ t quá dạ dạ Mọi người đang
hỏi Làm cách nào để ướp khô trà làm khô trà trà sen gạo của truyền sau

01:18
khi ướp nhưng mà không bị làm mất mùi sen ạ
À đây cũng chính là một trong những cái khâu khó nhất của nghệ thuật ướp trà sen
truyền thống đó ạ Nói về cách xấy Trà khô truyền thống thì người Việt Nam
chúng ta có hai phương pháp truyền thống một là phương pháp sấy khô mà hai là
phương pháp sấy bằng hơi nước đấy phương pháp x bng hơi nước tức là sau khi mình
ướp chè khoảng 1 ngày rưỡi đến hai ngày toàn bộ cái Hương xe thấm ở trong trà
thì đồng thời trà ướt thì sau đó thì mình phải sàng toàn bộ cái gạo Sen ra
khỏi trà Sau đó mình đóng trà vào trong cái túi dưới can không biết Quỳnh Anh
với cá cái quý vị đang nghe thì có biết cái giấy can có một loại giấy đặc biệt
đấy ạ mình cho mỗi cái túi khoảng 200 g trà xong mình mỏng làm nó mỏng ra sau đó
thì mình cho nước sôi vào trong một cái nồi quân quân dụng cái nồi nhôm á nối n
to Tùy theo cái số lượng trà của mình thường thường như anh sướng ngày xưa mà
ướp gia đình bố Trường Xuân ngày xưa Làm nhiều thì mỗi một mẻ chè đến 5 6 cân 7

01:19
cân thì mình phải dùng một cái nồi con Dung to cho nước vào đó xong đun nó sôi
lên khi đun sôi rồi bắt đầu mới cho những toàn bộ Cái Trà mà thấm thấm hương
sen và nó bị ướt bằ những túi dây can trong Bó và xung quanh cái nồi quân dụng
đó mà dùng Chính cái nhiệt của cái nồi con dụng mà nước sôi đó để làm cho chè
nó khô đấy Thế còn một phương pháp sấy mà sau này anh sướng áp dụng nhiều hơn
là sấy bằng than hoa Tức là mình đốt than lên mà dùng cái nhiệt của than hoa
đó để làm chẻ cô mà muốn Thế thì anh phải ngày trước là anh hãy đóng một cái
tủ nó có nhiều tầng sau đó thì đặt toàn bộ những cái túi dưới can đựng trà sen
thấm hương và bị ướt đấy vào trong trên cái dàn đó và ở dưới đốt một cái lò than
mà dùng cái nhiệt đó để để sấy thì nguyên tắc của việc sấy trà là mình phải
để nhiệt độ thấp nó khoảng 3 45 47 độ Bởi vì nếu mà mình x sấy nhiệt độ nó cao
quá thì cái Hương Cái hơi nước bay đi nhanh nhưng mà cái Hương nó sẽ bay mất
Đó là lý do tại sao mà rất nhiều bạn mà anh sướng đi Nói chuyện trà nhiều nơi và

01:20
mùa sen là cũng mang hoa sen đi dậy bằ ướp nhiều người tham dự xong về hào hứng
Mua sen mà ướp ướp thì rất thơm Hai ngày sau Mở thơm quá nhưng sấy xong một cái
là chả có mùi nào thì chắc là có thể một vài bạn nào đó comment hỏi chắc đã bị
tình trạng đó là bởi vì các em bị sấy nhiệt độ nó cao quá thì nó sẽ bị mất
Hương đó thì thì về cơ bản có hai pháp sấy bằng bằng nước bằng hơi nước và bằng
bằng nhiệt của của than thì mỗi một cái phương pháp sấy đấy nó sẽ có những thế
mạnh riêng đấy ví dụ như là sấy bằng cái hơi nước ở cái nồi nước nóng ấy thì nó
thế mạnh là nó giữ được nhiều Hương hơn thế nhưng mà có nhược điểm là sấy thì nó
sẽ lâu hơn và vì thế thì cái Trà cái nước nó sẽ bị đỏ Thế còn nếu mà sấy Bằng
cái nhệt của thă hoa thì cái thời gian xấy nó nhanh thành ra cái Trà nó xanh
hơn thế nhưng mà cái Hương nó cũng sẽ bị giảm hơn so V về sấy bằng cái hơi nước
ít nhiều thì chia sẻ với các em hai phương pháp sấy đó Còn bây giờ thì có
một cái thành quả của kỹ thuật là có rất nhiều Nhữ máy máy sấy rất hiện đại anh
sướng hiện nay cũng đang dùng một cái máy sấy của Đài Loan đỡ phải kiểm tra

01:21
nhiệt bằng cách là cứ cắm điện vào xong rồi cho trà vào và mình cứ chỉnh nhiệt
độ bao nhiêu độ đó là đúng thời gian đó là trà nỗi cô thì nên rất là tiện và thì
chia sẻ với các bạn đang quan tâm đến nghệ thuật ướp trà sen truyền thống ạ
Cảm ơn các bạn quan tâm đến một cái phương pháp mà anh hoài anh sướng luôn
luôn ý thức giữ gìn mà và anh sướng cứ lo rằng là nếu như mà mình không làm
hoặc nhiều không làm thì một cái niểm tự hào có thể nói là gần như duy nhất của
những người làm trà Việt Nam so với những cùng Quốc trà nổi tiếng như Nhật
Bản Trung Quốc là nó sẽ bị mất á Dạ vâng ạ cả ơ cả ơn ạ Dạ ở đây có một
quý vị hỏi anh là xin hỏi là giấy can thì mua ở đâu vậy ạ giấy can như anh hay
mua ở cái phố Hàng Cân ở Hà Nội còn không hiểu là ở quý vị đang hỏi ở đâu
thì mọi người ra mấy cái phố cổ hàng mã hàng cân ở chỗ phố cổ là sẽ bán rất
nhiều ạ th chỉ có một điều là nếu như mà bây
giờ dùng cái nhiệt độ mạnh hơn thì ở trong cái lớp giấy can như bên ngoài là

01:22
một cái lớp giấy Ánh sướng hay gọi là lớp giấy xi măng đấy ạ Không phải xi
măng đâu nhưng mà giấy giấy nó thô thôi á thì một cái túi nó có hai hai lớp ở
lớp trong là giấy can và ở ngoài là một cái cái lớp giấy đó ạ thì sấy Trà nó rất
tốt anh sướng toàn sấy bằng C đó Dạ vâng ạ Cảm ơn anh sướng Cảm ơn ở
đây là chị Lan Chị Lan là người đặt câu hỏi Dạ vâng ạ thì
à Dạ vâng ạ tiếp theo có một cái câu hỏi
nó mang tính tính tinh thần nhiều hơn đó là anh Hoàng anh sướng có thể chia sẻ
thêm với chúng em về tính Thiền trong trà với ạ à này có làm khó anh không
không Đây là một điều rất hay và trong tất cả những buổi dậy về trà mà kể cả
những buổi thiền trà đến sướng đều hướng đến cái này anh sướng đã từng nói nhiều
lần là tạo hóa ban cho chúng ta rất nhiều thức uống Chúng ta có cà phê Chúng
ta có rượu chúng ta có bia chúng ta có trà nhưng mà dường như chỉ có mỗi trà
được nâng lên thành thiền trà thôi chứ anh chưa thấy thiền bia thiền rượu thiền
cà phê bao giờ cả mà cũng chỉ có mỗi trà
được nên thành đạo thôi trà đạo thôi chứ chưa thấy cà phê đạo hay rượu đạo hay

01:23
bia đạo bao giờ cả Thế thì cái câu hỏi của một quý thính giả đang nghe hỏi về
thiền trà Thì anh sướng trình bày dài dằng một chút là một là nếu như hôm nay
rất tiếc là anh sướng không có bày đặt Nhữ bộ độ trà ở đây ở đây chắc là anh
sướng đây đây có thể có quý vị xem luôn một cái bộ độ trà truyền thống anh sướng
đang bày đây à nhưng mà không biết mọi người được
xem không nhỉ Chắc C mỗi Quỳnh Anh xem được thôi Thôi thì ít tất quý anh Cũng
được xem đây là một mọi người xem được hết đấ ạ mọi người đều xem được hết à
Đây là một cái Hỏa Lò và cấp siêu đồng đây là Cái Hỏa Lò CP sơ đồng tầng lớp
phong lưu quyền quý ngày xưa đun nước pha trà là đun bằng cái này và đây là
Cái Hỏa Lò của vua tử Đức ở trong Cung Đình Huế Thì ngày xưa cụ đúng nước pha
trào đun bằng cái này thì Quỳnh Anh có nhìn thấy quý vị nhìn thấy là bao giờ có
một cửa lò này cái này để đ để cho đóm vào đây làm bằng tre và cái chất liệu
đun bao giờ cũng dùng than hoa than hoa là thứ than làm từ củi nó rất bén lửa mà
khi đốt thì nó không có khói vì thế có thể giữ nước rất là sạch Thế thì Quỳnh

01:24
Anh và quý vị Hãnh dung là ngày xưa để mà có như cầu đu nước pha trà ngày sưa
cụ thì bao giờ cũng cũng hay uống trà sáng sớm căn cứ và bài kệ nổi tiếng của
vị danh y Hải Thượng Đạ ông l Hữu Trác có một bài kệ là bán dạ Tam bôi tửu Bình
Minh sổi tràn trà nhất Nhật cứ như thử lưng nghi bất đáo Dạ bán dạ Tam bư tử tớ
nửa đêm mà chúng ta uống ba hốp rượu Bình Minh trà sáng sớm mà uống một ấm
trà nhất Nhật cứ như thử mỗi ngày mà cứ đều đoạn như thế lưng nĩ bất đầu ra thì
thuốc sẽ không đến thăm chúng ta bởi chúng ta có một sức khỏe rất
tốt Vậy thì tại sao B chặt sáng sớm mà sáng sớm với các cụ Ngọ xưa là tầm 4 n
gi sáng chứ không phải chúng ta là 6 7 gi đâu thì anh sướng tạm lý giải nó ở ba
lý do lý do thứ nhất là sáng sớm Chúng ta vừa trải qua một giấc ngủ dài chúng
ta cái tâm của chúng ta hoàn toàn tĩnh lặng
chúng ta chưa ra đường chúng ta chưa gặp ai cả và với cái Tâm tính lặng như vậy

01:25
chúng ta sẽ thưởng thức trọn vẹn một cái buổi uống trà thứ hai sáng sớm các cụ
ngày xưa là dạy vệ sinh ra miệng xong là đu nước nhóm lò là pha trào uống ngay
chứ chưa ăn sáng mà vì chưa ăn sáng th ra cái miệng chúng ta hoàn toàn tin sạch
và với cái miệng tin sạch như vậy chúng ta mới có thể thưởng thức trọn vẹn được
hương vị của trà đó Thế thì vì sang sớ 4n nă giờ chúng ta th không thể mời mọi
người đứ uống trà được thành ra là phải uống trà một mình và anh sưa đ nó từng
nhóm than quản lò để cho các nhiều đàn truyn hình ở trong nước và nước ngoài
Coi phim 20 đến 25 phút mới nước nó mới sôi và quý anh Hãy hình dung ngày xưa là
không có điện như bây giờ đâu Ngày xưa là các cụ Dùng đèn dầu 45:00 sáng là
trời còn tối mịt à ấy dậy lúc ấy chỉ nghe Tí run dế tiếng gà gáy eo óc gáy ra
xa thôi và bắt đầu các cụ vệ sinh ra miệng xong mới cho cái đóm và trong cái
Cửa Lò bắt đầu mới bật lửa lên dùng cái quạt nan quạt giấy quạt từng nhắc quạt
chậm rã như vậy và bắt đầu mới nhìn ngọn lửa nó nó bén vào trong cái than hoa và

01:26
nhìn thấy bắt đầu những cái than hoa ấy ngọn lửa nó re vui trên đó sau đó thì
các cụ mấy phải tập trung toàn bộ Cái tai của mình để lắng nghe âm thanh đầu
tiên nó réo trong ấm đồng đun khoảng 15 phút sau bắt đầu âm thanh nhỏ nó bật lên
trong âm đồng Xong âm thanh ấy càng ngày nó càng mạnh và đến khi nào mà cái âm
thanh nó ục ục ục ục nó kêu ở trong ấm như vậy thì nước nó sôi 100 độ và lúc ấy
các cụ mới mang ra để pha trả vậy thì 20 25 phút mà nhóm th B lò 20 20 phút tập
trung toàn bộ tâm ý để đón nhận âm thanh đầu tiên trong ấm đồng réo rồi chờ đợi
nó 5 phút để nó bật lên thành một cái tiếng ục ục như vậy thì 20 2 phút đấy
chính là 20 25 phút của Thiền thứ hai là ngày xưa thưởng trà và
bây giờ cũng vẽ sướng Dạy trà là yêu cầu mọi người là khi tất cả các động tác từ
cho nước vào ấm tráng rồi cho trà vào Châm nước sôi vào ấm trà châm trà Từ ấm
ra chén Tống Chấn Quân tất cả các động tác đều phải khoan khoan thai tự tại An

01:27
Nhiên thong dong như những kẻ vô cùng rời nghề anh sướng haay nói vui là chúng
ta những kẻ vô cùng rời nghề vậ đã uống trà rồi không vướng bận một cái gì cả và
đặc biệt là tất cả từng động tác ấy chúng ta phải tập trung toàn bộ tâm ý
vào đó và như anh sướng vừa nói phần đầu
là vì Quỳnh Anh có hỏi về Làm thế nào để
uống một chén trà sen ngon thì anh sướng
có nhấn mạnh rằng là tất cả chúng ta pha ngon rồi thì cái cuối cùng là chúng ta
thưởng thức với một cái Tâm An trú trong hiện tại một cái tâm hoàn toàn an tĩnh
không có chạy về quá khứ không lao lên tương lai không có lo lắng bất kỳ một
điều gì cái Tâm An chú như vậy để cảm nhận trọn vẹn hương vị của trà thì cái
việc uống trà như vậy chính là thiền thiền chúng ta đừng nghĩ rằng là
chúng ta cứ phải ngồi bán già hay kết già xong mắt nhắm xong rồi quan sát Hơi
Thở nó không hẳn thế mà thiền ở đây chính là mình thực hành chánh niệm trong
tiếng Anh gọi là mindfulness tức là làm thế nào để cái tâm của chúng ta luôn
luôn an trú trong thúc huyện tại chánh niệm chính là mình ghi nhận tất cả những

01:28
điều gì đang xảy ra ở bên ngoài và bên trong mình thì đó chính là chánh niệm và
vì thế Uống trà chính là một cách để thực hành chánh niệm chính là cách để
thiền vì thế cổ nhân có một câu thơ rất hay là trèo lên đình núi gỡ mây da sông
vớt ánh trăng lay giữa dòng núi là núi Sông là sông thiền là một chén trà nồng
trên tay khi mà chúng ta pha trà chúng ta châm trà chúng ta thưởng thức tâm của
chúng chúng ta An trú hoàn toàn vào từng động tác đó tâm không rong ruồi vì quá
khứ không chạy tương lai thì đó chính là
thiền ạ Mà vì thế trong những buổi thiền
trá anh tổ chức cho rất nhiều doanh nhân thì anh sướng luôn chỉ bày cho họ một
phương pháp để giúp cho con doanh nhân giải tỏa stress đó chính là chúng ta một
ngày dành 15 phút 20 phút hoặc nửa tiếng chúng ta uống trà trong tĩnh lặng như
vậy thì khi mà uống trà với một tâm thế như vậy thì chúng ta sẽ giải tỏa rất
nhiều những Căng thẳng những lo lắng những bất an và nhờ Thế tâm của chúng ta
khỏe chúng ta lại tiếp tục nghĩ ra những dự án những kế hoạch ạ Điều đó rất cần

01:29
thiết trong cuộc sống và thiền trà chính là ở đó Vâng Xin cảm ơn một câu hỏi rất
hay ạ Dạ vâng ạ quả nhiên là tất cả đều đến từ bên trong của chúng ta từ bên
trong phát ra bên ngoài đúng không ạ Dạ Dạ À có một câu hỏi nữa một câu hỏi này
liên quan đến người pha trà đó là người pha trà thì cần có những phẩm chất gì để
có thể pha được chén trà ngon ạ phẩm chất đây cũng là một câu hỏi rất hay và
trong tất cả những buổi dạy và Trợ Đạo đánh sướng bao giờ cũng phải nhấn mạnh
với mọi người về cái điều này ạ một cái người mà pha trà giỏi một người pha trà
khéo ạ anh sướng luôn nói là cái cần thiết nhất Cái quan trọng nhất đấy ạ là
phải có được một sự An nhiên tự tại thong dong và tươi mát cái An Nhiên
thong dong tự tại và tươi mát Nó rất cẩn
thiết quan trọng xin chia sẻ với Quỳ Anh
và xin kể quý vị là anh sướng đã tổ chức rất nhiều những buổi thiền trà ch rất
nhiều các vị nguyên thủ quốc gia và trong những buổi tổ chức trà như vậy thì

01:30
quý vị có thể hình dung là nó rất căng thẳng bởi vì nó không chỉ riêng có người
mình người pha trà và người đến phưng trà mà xung quanh còn an ninh còn các
đải truyền hình ống kính ch họ trõ vào và đấy chưa kể chuyện là trước khi các
vị nguyên thủ bước vào anh sướng ở hậu trường còn nhìn thấy bên ăn bên cái ban
tổ chức còn điện thoại bộ đàm còn rầm rầm rầm rầm Họ chạy giống như tổ chức
một cái sự kiện chuyển đị trực tiếp ấy ạ Và nếu như mà mình mà không có được một
cái tâm vững trạ là mình sẽ bị run hoặc là mà Quỳnh Anh Hình dung là bây giờ
mình tổ chức một buổi trà mình biểu diễn
mà tay mình run Mặt mình căng thẳng mình lo âu thì thôi Hỏng hết thì anh sướng
rất ý thức một điều là mình tổ chức một buổi uống trà thì đầu tiên mình phải
Hiến tặng cho cái người khách ấy cái sự An nhên Tự Tại thong dong tươ mát của
mình Vì thế anh sướng luôn luôn khi mà cái vị khách ấ đến các vị nguyên thủ đến
để nghe hoài anh sướng nói chuyện hay chia sẻ thì bao giờ Khuôn mặt của ánh
sướng cũng phải tươi như một bông Hòa và từng động tác một an nhiên tự tại thong
dong đặc biệt là khi mà các vị đã an tọa ở

01:31
trên cái phòng trên cái ghế ngồi rồi và anh sướng bắt đầu mới mang những chén
trà từ ngoài phòng bên ngoài để mang vào
trong cái phòng để mời thì anh sướng rất may mắn là một người thực hành thiền
nhiều năm rồi và anh sướng hay ứng dụng cái cái thền hành vào trong bước chân
của mình đi anh sướng mặc trong những buổi đó là bao giờ cũng mặc áo the rồi
đội khăn sếp và anh sướng bước đi làm thế nào những bước đi của mình nó như
một vị tiên đi nó an nhiên nó tự tại nó thong dong nó tươi mát để Hiến tặng cho
họ một cái năng lượng đó vì thế thì anh sướng luôn yêu cầu tất cả những người
pha trà Làm thế nào để mình bao giờ cũng phải có được một cái sự thong dong tự
tại An nhiên và tươi mát đâu cườ anh hy hình dung v b Sướng anh sướng pha một
trà sen quý mời em mà khuôn mặt anh nó cau có hay Khu mặt anh nó dầu dĩ như
bông ho héo thì làm sao mà truyền cảm hứng cho em uống trà được đúng không ạ
Rồi cái động tác pha trà của mình nó cứ vội vã nó hớt hải à anh sớm mở rất nhiều
lớp dậy về trà thì có một thực tế là có lẽ 80 ph tất cả học viên thuộc nhiều
tầng lớp à nhiều lứa tuổi đến học thì anh sớm mắt đệm một điều là ai cũng bị

01:32
hớt hải và vội vã chờ ơi anh bảo là uống
trà mà còn cầm cái chén uống mà cảm giác chỉ còn một giây uống thôi xong mới là
giặc họ đến hoặc lũ cũng đến phải uống cho nhanh rồi xong thì làm sao tâm mình
nó an được ạ Vì thế anh sướng luôn luôn hướng dẫn mọi người và yêu cầu mọi người
là khi pha trà và thưởng trà chúng ta phải sống thật chậm hàng ngày mình quá
hớt hải rồi Vậy thì bây giờ mình phải chậm giống như những kẻ vua công r nghề
anh sướng rất thích từ đó thì mọi người hình dung được và còn đương nhiên bên
cạnh cái năng lượng an nhiên tự tại thong dong tươi mát đó thì chúng ta cần
phải có được những cái Kỹ thuật căn bản để pha
trà Thì vừa nãy anh sướng có nói về ấm về nước về cách pha rồi thì hôm nay cũng
hướng dẫn cho Quỳnh Anh và các quý vị thêm một cái bí quyết anh sướng có hay
hỏi mọi người là làm thế nào đánh giá mọ người pha tràng khéo m người pha trà
giỏi thì một người pha trà khéo m người pha trà giỏi Đương nhiên phải là một
người pha được một chén trà thơm ngon đúng không ạ Nhưng như thế nó chưa đủ ở

01:33
chỗ là một người pha trà khéo mà người pha trà giỏi Làm thế nào để cho cái ấm
trà đó phải uống được lâu lâu tức là uống được nhiều tuần trà Mỗi một lần
chúng ta chót Trà nó NC sôi và ấm xong xong đó mới rót ấm ra chén Tống và chén
Quân thì đó gọi là một tuần và với anh hoài anh sướng thì một người pha trà
giỏi thì làm sao ống trà ấy phải uống được nhiều tuần trà cân phải uống được
bảy nước tám nước thậm chí 10 nước Anh sướng hay tiếp khách quý ở nhà mình và
ai đến uống trà và anh sướng có ngạc nhiên là tại sao anh sướng uống trà mà
rót đến nước thứ tám thứ chín rồi mà vẫn thấy thơm ngon thì đấy là bí quyết bí
quyết thứ nhất là khi chúng ta rót trà từ trong ấm ra chén Tống và chén Quân
không bao giờ chúng ta được rót Kiệt ấm trà Mà bao giờ chúng ta cũng bớt lại một
phần nước ở trong cái ấm ấy cái phần nước bớt lại ấy các cụ sưa gọi là nước
cốt nước cốt để làm gì ạ để khi chúng ta
Châm nước xôi lần thứ hai lần thứ ba lần thứ tư vào ấm trà thì ấm trà uống được
rất bền và giữa các tuần trà cũng bị Vinh nhau nhiều về Hương mà vị thế Còn

01:34
nếu như chúng ta cứ rót Kiệt ấm trà xong
chúng ta mới chân nố sôi vào rót Kiệt ấm trà xong chúng ta mới chân mấtt sôi vào
thì chẳng mới chốc ấm trà sẽ bị tàn và giữa G Tần trà sẽ bị Vinh nhau nhiều Vừ
hương màm vị đặc biệt ạ Tránh tình trạng là gặp một người khách quý chúng ta hào
hứng chuyện chúng ta Châm nước trà ra khỏi ấm sau chúng ta bỏ mặc cái ấm trà
đó N 10 phút sau thậm chí Nửa tiếng sau chúng ta mới sực nhớ ra chúng ta châm n
sôi vào thì nước thứ hai ấm trà đã bị tàn rồi thành ra thưa Quỳnh Anh và thưa
quý vị là việc mà mình là người pha trà thì dù câu chuyện hứng thú đến đâu dù Vị
Khách ấy trước mặt mình thế nào thì mình phải luôn chú tâm vào việc là Châm trà
ra thì bớt nước cốt ở trong ấm và châm trà ra thì phải chấm nước sôi và ấm trà
ngay nhất là ở Hà Nội quýnh Anh biết là vào mùa đông rất là rét Nếu như mà chúng
ta rót trà ra khỏi ấm mà chúng ta mải gặp người bạn quý chúng ta mải chuyện 15
phút sau chúng ta sử nhớ trong nó sôi vào thì cái trời RT Hà Nội nó làm ấm trà

01:35
nó lội ngạnh ngắt nó nguội ngắt rồi và khi ấm trà nguội ngắt như vậy thì nó bị
tàn rồi thì không thể nào mà ngon được thì thì anh hoài anh sướng Yêu cầu là
một người pha trà giỏi bên cạnh việc một
pha được một chén trà thơm ngon thì chưa đủ mà còn phải pha được nhiều chén trà
thơm ngon như vậy mà giữa các chén trà ấy chén thứ hai thứ ba thứ tư thứ năm
thứ sáu ấy không được vinh nhau nhiều về Hương một vị đó thì đây một là một cái
yêu cầu và anh sướng vẫn chốt lại là cái
quan trọng rất quan trọng là làm thế nào Cái người pha trợ ấy phải có được cái
năng lượng của An nhiên tự thại phong Dong và tươi mát cái khuôn mặt của mình
nó như buông hoa cái năng lượng của mình nó an lành từng cái động tác của mình
pha trong chánh niệm nó khoan thai nó thong dong nó tự tại thì bản thân đó đã
là một món quà quý để Hiến tặng cho người khách đó rồi và bản thân cái năng
lượng đó đã tạo cho cái người khách ấy một tâm thế để họ có thể thường thức
trọn vẹn một cái chén trà rồi Còn nếu như mình pha trà mà mình hất ha hất Hải
mình vội vã rờ mặt bình ca G có hay là mặt mình dầu dĩ như bông ho héo thì trời

01:36
ơi cái trà sen có thơm ngon đến mấy không bao giờ cái người khách có thể có
được một chén trà ngon được vâng thì xin chia sẻ với quý vị một câu hỏi cũng rất
là hay Cảm ơn câu hỏi rất hay đấy để quánh xướng cơ hội chia
sẻ Dạ vâng ạ em rất là cảm ơn anh sướng hôm nay chúng ta không chỉ nói về kỹ
thuật hôm nay chúng ta không chỉ nói về văn hóa cách à cách làm sao để trà ngon
tip này tip kia mà chúng ta còn nói về cách làm sao để ch chúng ta có thể tĩnh
tâm hơn và thực sự Cái bài học mà làm bạn với thời gian thì thầy Phan Văn
Trường dạy chúng em rất là nhiều rồi nhưng mà cá nhân em thì nói thật là học
chưa giỏi đâu phải nói thật là học chưa giỏi đâu cho nên là chắc là phải theo
anh học Hoàng Anh sướng để có thể học giỏi hơn Dạ thực sự như vậy thầy cũng có
nói với chúng em rất nhiều về điều này C
Dạ và thầy mă trường thì ta quá nhiều về tương thuyết ạ về lạc thân nào tạo dựng
thương hiệu phát triển kinh doanh r tăng lợi nhuận điều đó rất là cần thiết đối
với bất kỳ một người làm kinh doanh làm đế nhưng mà hiện nay có một vấn đề rất

01:37
đáng báo động ở Việt Nam hiện nay mà nó toàn cầu là hiện nay loài người đang
phải đối diện với ché và trồng cảm đến một tờ rất là lớn ạ và Quỳnh Anh biết là
nhiều năm nay sướng đã dành rất nhiều thời gian đến rất nhiều doanh nghiệp để
để một trong những cái giúp họ là làm thế nào để giải tỏa được set mà căng
thẳng đó và hiện nay cũng một cái đáng mừng con cũng chia sẻ với với thầy Phan
Văn trường là hiện nay con thấy ở Việt Nam bắt đầu có những tập đoàn doanh
nghiệp quan tâm đến vấn đề phát triển chỉ số hạnh phúc ạ Đấy là một điều rất
đáng mừng đấy rất nhiều doanh nghiệp bây giờ bên cạnh việc phát triển chỉ số lợi
nhuận thì họ bắt đầu quan tâm đến vấn đề chỉ số hạnh phúc và vì thế đó là cơ hội
để con đến mang cái thiền tránh nghiệm rồi mang cái lắng nghe mang cái ái ngữ
đến để chia sẻ với các cái lãnh đạo các tập đoàn rồi cả cán bộ nhân viên về Làm
thế nào để mình có thể giải tỏa được ché
căng thẳng đặc biệt là Vân đ kết nối đấy Quỳ anh làm báo cho qu Anh biết là hiện
nay một trong những cái vấn đề rất đáng bô động của người Việt Nam là rất nhiều
gia đình bây giờ bị mất kết nối đấ vợ chồng là không kết nối được với nhau cha

01:38
mẹ và con cái không kết nối được với nhau và ngay trong cơ quan đặc biệt của
nhà nước là rất nhiều cơ quan bây giờ là bị tình trạng nhiều năm nay là mới kết
nối Thậm chí không nhưng không kết nối mà còn kẻ thù bè phái đấu đá và vì thế
với anh sướng thì cái việc mà đưa thiền trà vào trong doanh nghiệp cũng là một
điều rất tuyệt vời mình uống trà trong tĩnh nặng một mình hoặc là mới uống trà
hai người hoặc uống nhiều người đều là cơ hội để kết nối hết thì hôm n nay cái
buổi này nó cũng lăn Man thà ra anh sướng không cơ hội đi sâu để mà phân
tích cho Quỳnh Anh hoặc quý vị thấy được những giá trị tuyệt vời của việc uống
trà nó như thế nào đâu với anh Hoàng anh sướng bây giờ thì Trà nó không chỉ là
văn hóa nó không chỉ là nghệ thuật mà nó không chỉ là phương pháp để tăng cường
sức khỏe mà Trà nó là phương thức để tu tâm dưỡng tĩnh để giải tỏa chét căng
thẳng để giúp cho mình kết nối với chính mình và kết nối với người thân của mình
đặc biệt là uống trà còn là phương pháp rất tốt để tạo dựng hạnh phúc và hóa giả
những Hận Thù những vững mắt thấy thì hiy vọng có một dịp nào đó có gì gì quay
lại với cái nền trà Việt thì anh sướng thẽ chia sẻ với mọi người thêm cái này

01:39
để mọi người thấy được giá trị của trả Việt Nam và Đó cũng là lý do tại sao mà
rất nhiều các tỷ phú anh sướng vừa rồi là cũng tổ chức rất nhiều bổ tiền trà
rất nhiều tỉ phú khác và và sắp tới đây cũng rất nhiều tỷ phú đến Việt Nam sẽ
tham dự bổ tiền trà thì nếu như họ đến Việt Nam thuần túy chỉ để nhu cầu uống
một chén Trà ngon thì chắc người ta sẽ không tìm đế anh sướng đâu người ta sẽ
tìm đến những trà nương 18 20 tuổi rất là đẹp bàn tay nõn nà thế nhưng mà chắc
chắn họ cũng thấy rằng là muốn gặm anh sướng để người ta cũng trong tâm họ cũng
có những bất an cũng có những lo Áng những lắng những phiền muộn nào đó thì
anh sướng có thể giúp cho họ bằng cái uống trà giải Tuyết những cái đó đặc
biệt là qua cái việc chia sẻ với họ về cái nghệ thuật uống trà tổ tiên người
Việt thì rất nhiều người phương Tây họ mới thấy được là cái chén trà Việt Nam
sau nó bé nhỏ mà sao nó vĩ đại thế bởi vì nó chứa đượng cả một C nhân sinh ở
trong đó uống trà còn để giúp cho người ta nhận diện được vấn đề hạnh phúc nó là
cái gì đấy Quỳnh Anh ở tuổi này anh nhìn
th không biết Quỳnh Anh bao tuổi mà nhìn
th này chắc là cũng có nhiều trải nghiệm rồi mà Chắc Quỳnh Anh ở tuổi này chắc
cũng sẽ biết một điều là tiền bạc hay danh vọng nó không quyết định hạnh phúc

01:40
đúng không Em có thể 1820 đang là sinh viên thì nghĩ rằng a mình phải nhiều
tiền thì mình m hạnh phúc hoặc là mình phải có địa vị mình nổi tiếng m hạnh
phúc Nhưng mà em ở tuổi này và đặc biệt em làm báo thì em cũng giao tiếp chắc
cũng nhiều người rồi ạ Anh thì may mắn là công việc làm báo công việc làm trà
rồi công việc là một diễn giả rồi đặc biệt là nhiều năm nay anh trở thành một
cái sọt giác cứng khổ đau rất nhiều người thì anh sướng cơ hội để gặp gỡ để
chơi thân với rất nhiều T rất lớp người trong xã hội những người giàu có anh
cũng chơi thân những người nổi tiếng cũng chơi thân những người có địa vị
Quyền Lực Anh cũng chơi thân và khi chơi thân mới nhìn thấy cuộc sống của họ đầy
những lo lắng đầy Nhữ căng thẳng đầy Nhữ bất an và trong Quan niệm của anh những
người mà Luôn lo lắng căng thẳng bất an sợ hãi tư giận ấy là những người bất
hạnh những người không có hạnh phúc Đấy Quan niệm của anh ạ vâng thì thành ra là
hôm nay vì thời gian nó mình cũng không có một cái chủ đề nhất định nói về trà
thôi và trà Thì với anh sướng Nó có quá nhiều chủ đề thì anh sướng luôn luôn

01:41
muốn nhấn mạnh quý vị là nếu như mà quý vị biết uống trà đã là tốt rồi bởi vì
uống trà thứ nhất là nó rút cho mình tăng cường sức khỏe nhưng nếu như chúng
ta uống trà mà chúng ta lại biết cách theo như tổ tiên chúng ta đã chỉ dạy
mình thì chắc chắn quý vị sẽ hưởng được rất nhiều lợi lạc 15 phút uống trà hoặc
nửa tiếng uống trà một ngày thôi Nó rúp cho mình buông thư cái thân của mình
buông thư cái tâm của mình rồi Nó giúp cho mình kết nối với những người thân
của mình anh Hoàng Sướng hôm chia sẻ ông Bin có nói một điều mà ông rất thấm thế
á như Hoành sướng có nói biên ghết là tôi sinh năm 73 và thế hệ của tôi là một
thế hệ mà phải trải qua một thời kỳ dài đói ăn và đói mặc anh Hoàng annh sướng
đã từng phải ăn cơm độn và đã từng Phả mặc quần áo vá thì như bây giờ đất nước
Việt Nam mình thì phát triển rồi mà anh Hoàng sướng cũng nói nết là hiện nay
người Việt Nam chúng tôi cũng nhiều người giàu những người nghèo những người
không đủ ăn đủ mặc nó chỉ xảy ra ở một số vùng sâ vùng xa thôi đế nhưng có một
thực tế hiện nay ở Việt Nam chúng tôi đang xảy ra một đạn đói mà tôi nghĩ rằng
nó rất khủng khiếp một đặt đói mà tôi thấy rằng nó không kém gì Cái đó ngày
xưa chúng tôi phải trải qua đó là đói hiểu và đói thương chưa bao giờ tôi thấy

01:42
người Việt Nam Cô Đơn nhiều như bây giờ và cái này thì anh Hoàng anh sướng cũng
đi châu Âu đi Mỹ nhiều và chứng khiến rất nhiều người châu Âu cũng bị cô đơn
như thế nhiều khi mình đi làm về mình về ngôi nhà của mình mình ngồi cạnh chồng
mình ngồi cạnh vợ mình ngồi cạnh con mình mà mình cứ thấy cô đơn vì chẳng ai
lắng nghe mình cũng chẳng ai hiểu mình chẳng ai trò chuyện với mình cả thì đây
là một cái Vân nạn rất đáng B động thì cái việc mà mình mình Đư đưa cái chén
trà trở về cái đời sống trong ra mỗi gia đình chính là một cách để kết nối rất
xấu sắc Anh Hoà sướng rất may mắn là sinh ra trong đình truyền thống làm Việ
Trà thành ra từ bé đến lúc trưởng thành là bao giờ buổi tối bữa cơm tối xong là
cả nhà ngồi uống trà với nhau ông bà cha mẹ rồi Các anh chị cùng anh sướng ngồi
uống trà và nhờ uống trà như vậy Tự nhiên mọi người biết hết nhau à hiểu
được nhau anh sướng biết ngày xưa Hà Nội lấy nhau thế nào cuộc sống sinh ra bác
ruột rồi bố Hoà Anh sướng rồi các chú ruột thế nào rồi bố mẹ cũng biết được
Hoài Anh sướng đi học hôm nay thế nào rồi biết anh chị lớn đi làm thế nào
Không có tình trạng bị đói hiểu đói thương không có tình trạng bị cô đơn

01:43
nhưng bây giờ con người đương đại bây giờ bị cô đơn nhiều quả và anh hoài
sướng đi Nói chuyện trà ở khắp nơi thì một trong thông điệp mà gửi gắm đến mọi
người là làm thế nào để mình đưa cái Chấn trà trở về trong đời sống thực tại
của mình hàng ngày và khi mình trở về đưa nó vào theo cách anh Hoàng anh sướng
Hướng dẫn mọi người thì chúng ta sẽ có rất nhiều lợi lạc đó Cảm ơn Quỳnh Anh và
cảm ơn các quý vị cho những câu hỏi rất hay đ anh sương cô hộ chia sẻ và tâm
tình cùng ạ Dạ vâng ạ Em cảm ơn anh sướng nhiều ạ
Thầy ơi con có thể mời thầy nói những điều tiếp nối và lời kết cho chương
trình của ngày hôm nay được không ạ Con thấy thầy có vẻ như thầy cũng đang muốn
nói không Mình nghe anh sướng thì thật là thích
thú nó là cả một cái thế giới mà mình có
cảm tưởng như là anh sướng cũng đã trong nhiều năm xây dựng cái thế giới đó và
cái thế giới đó đó nó có thật là nhiều thứ mà bây giờ cái người mà đi vào chắc

01:44
là còn phải khám phá ra nhiều những cái điều thích thú lắm th thành ra là cái ý
ý tưởng đầu tiên của thầy đó thì là sẽ được gặp anh sướng nhiều lần hơn trên
cùng cái màn hình hoặc là một cách trực tiếp chúng ta sẽ tổ chức những cái buổi
offline nữa chứ không phải là chỉ có online thôi th cái
một trong những cái điều mà thầy vất là rất là quan tâm là chúng ta vẫn thưởng
thức trà nhưng mà chúng ta vẫn thấy rằng là có một số người không được thưởng
thức tại vì cái thưởng thức nó nó không thể thưởng thức hàng ngàn người được nó
chỉ thưởng thức vài chục người là nhiều mà nếu mà nếu không có nói là chỉ vài
người thôi Hay là hai người thôi Thế thì
tất nhiên nó nó đặt ra cái vấn đề là làm thế nào để cho cái văn hóa truyền thống
nó được phổ biến mà nó vẫn giữ nguyên cái cái tính chất của nó cái cái này là

01:45
cái mối quan tâm của thầy chứ chứ còn cái cái cái đi X vào văn hóa
đó thì nó là cái lãnh vực mà chúng ta không phải là chuyên gia anh sướng là
chuyên gia nhưng chúng ta tất cả chúng ta không phải là chuyên gia và chúng ta
còn phải học nhiều thế thì đây là cái mối quan tâm của thầy là là nó đại chúng
Hóa đại chúng hóa một cái thú vui nói thật rằng là trong các ngành
khác á thì người ta cũng không đại chứng
hóa được bởi vì mỗi khi mà đại chúng Hóa
thì người ta bắt buộc phải đi theo những cái mô hình à đại chúng Tức là nó phải
bớt chất lượng đi nó phải Nếu mà là nước uống thì phải giờ
nào cũng uống được thế thì trà Thì mình không thể nói là giờ nào cũng uống được
tại vì là nó có giờ uống ngon và giờ uống không ngon nếu mà mình uống vào
những giờ không ngon thì thật thật là nó không không không có duyên lắm đấy thế

01:46
Thầy À thầy mong là cái cộng đồng của chúng ta
à Có nên nên đi vào cái lộ trình làm thế nào để cho dân tộc được hưởng cái thú
vui được à hưởng cái văn hóa trà đông hơn
à thầy rất thèm khát đây này Nói thế này
để cho anh sướng thấy là cái ý tưởng của thầy khi mà thầy thấy rằng là vào những
cái mùa mà mùa đẹp ấy chẳng hạn như ở m Xên ở bên
Đức chẳng hạn ấy thì là thôi nó uống bia
nó gọi là nó cộng đồng uống bia với nhau
thế thì chả biết bia của nó có ngon thật không thì thầy thầy chắc là ngon nhưng
mà nng mà nó uống nó uống là nó uống cả cái số lượng nữa nó uống cả cái Dũng
lượng nữa chứ nó không phải là chỉ có uống cái cái ngon không Đâu Thế thì nó
làm cho thầy rất thèm khát là dân tộc Chúng ta bây giờ mà bảo rằng 1000 đứa
hay 5000 đứa ngồi xuống chung quanh một những cái những cái chén Tà Trà thì

01:47
chúng ta liệu có làm được không Tại vì rằng là cái Trà lúc đó đó nó trở thành
cái kết nối chứ nó không phải là nó tạo nên những cái sự nó tiếng Anh nó gọi là
exclusive tức là nó không tạo nên một cái
sự đơn độc hưởng thú vui thì cái cái cái đó nó thầy thầy vẫn cứ quằn quại với đó
thầy vẫn đã bị ám ảnh là về cái đó tức là chúng ta phải làm sao đưa cái Trà trở
thành cái gạch kết nối mà ai ngồi uống với nhau từ trẻ con người lớn à
từ người già người trẻ thế thì tất cả cái cái văn hóa đó đó thì chúng ta chưa
đưa văn hóa truyền thống vào đại chúng được cái này là một cái suy nghĩ mà hôm
nay thầy chưa có cái câu trả lời và có lẽ một lần nào khác
thì anh sướng sẽ cho chúng ta cái ý kiến của

01:48
anh đấy thầy thì thầy vẫn cứ có cái quan tâm đó thôi mà thầy sẽ nhắc đi nhắc lại
mãi là để dân tộc Chúng ta cùng nhau hưởng chứ không một số ít hưởng cái văn
văn hóa trà đấy Thế thì hôm nay thì thật mình thầy thay mặt tất cả mọi người và
thay mặt cả bạn Đỗ Tất Lợi cũng như là bạn Quỳnh Anh thì thầy xin có lời là
biết ơn anh sướng đã cho được chúng ta rất là nhiều những
cái bài học và những cái chi tiết văn hóa cũng như là những cái góc cạnh mà
chúng ta không biết thế thì mong là sẽ gặp lại anh rất là sớm và chúng ta sẽ có
những cơ hội để tiếp nối cái buổi hôm nay dạ ơn thầy

01:49
ạ tranh nói vài Dạ được ạ anh em mời anh ạ Vâng con Xưa Thầy ph văn trường ạ thứ
nhất là con cũng xin bày tỏ lòng ngưỡng mộ đến thầy con cũng chưa gặp thầy ngoài
đời như mà cũng xem rất nhiều những cái clip về thầy ngưỡng mộ tái năng của thầy
và đặc biệt con rất ngưng ngộ về cái tinh thần phụng sự tinh thần cống hiến
của thầy con là một một phật tử con là học trò của Thiền sư Thích nhân hạnh cho
là nhiều năm nay thì con cũng có một cái nguyện đi theo con đường của người thầy
con là thầy Thiên Hạnh là con đường phụng sự xã hội và con phụng sự bằng
nhiều cách khác nhau ạ bằng những bài báo bằng những cuốn sách bằng những cái
buổi thiền trà rồi bằng những trình Thiện Nguyện Con có một quỹ thiện nguyện
mang tên Tâm hiểu thương cũng hoạt động nhiều năm nay rồi và bằng tất cả những
cái thân pháp của con hàng ngày để mình có thể mang lại những cái bình an hạnh
phúc hoặc là mang những hiểu biết thương
yêu đến trong mọi người thì hôm nay được trò chuyện mặc dầu là qua zoom thôi
nhưng mà cũng cảm nhận thấy một cái tâm huyết rất lớn của thầy với văn hóa trà
Việt Nam nói riêng và với cho đất nước Việt Nam Nói chung ạ bày tỏ lng hâm mộ
và kính chúc cho thầy thật nhiều sức khỏe thật nhiều bình an hạnh phúc để

01:50
thầy Tiếp tục nuôi dưỡng cho chúng con thế hệ đi sau những cái năng lượng rất
tuyệt vời này những cái điều mà thầy thao thức ở phần đầu thầy nói đó cũng là
những thao thức của con từ lúc con mới làm trà 21 ha 26 27 tuổi tham gia rất
nhiều những diễn đàn ở nhiều lĩnh vực là con đã chia sẻ những cái những cái Thao
thức của mình về cái thực trạng của trả Việt Nam và đã đưa ra những cái giải
pháp để giúp cho trà vợt nam phát triển nhưng có một thực tế cho đến ngày hôm
nay con vẫn phải nói thật là dù thầy hoặc con hoặc em Quỳnh Anh hoặc độ Tất
Lợi của mọi người cố đêm mấy thì chúng ta vẫn không thể
nào có thể tạo dựng được một cái mong muốn mình nhanh Nếu như mà chính phủ nếu
như bộ văn hóa các cái ban ngành lớn không vào cuộc
ạ Mà cái này thì con nói công khai ở trên báo chí truyền hình rất nhiều lần
đặc biệt tr Vừa rồi con nói rất nhiều lần và thứ hai con có điều này thì cũng
con cũng tâm sự để thầy và mọi người cũng thao thức cùng con là cách đây hai
tuần thì có một người anh thân khiết của con là đang đang đang là phụ trách một

01:51
cái diễn đàn rất là nổi tiếng ở Mỹ tập trung rất nhiều các nguyên thù Quốc Gia
rồi các học giả lớn vừa rồi là người anh và con đã tổ chức một cái cuộc hội thảo
về tôn giáo của rất nhiều lãnh thụ tôn giáo trong đó có cả giáo hoàng ở rom đấy
ạ thì cách đây hai tuần anh có về Hà Nội anh em có ăn sáng uống trà với nhau và
anh em đang bàn nhau một cái chương trình là con sẽ làm đề án Ờ về cái thiền
trà của Việt Nam để có thể Ừ đưa cái này đến với giới tinh hoa của thế giới Đấy
ví dụ các tổng thống các thủ tướng hoặc là các cái doanh nhân nổi tiếng hoặc các
học giả thì con thì con chưa biết là cái
này có thành công hay không nhưng mà cái
này cũng gợi ý cho con một cái hướng rất là hay vì con có một cái trải nghiệm
thầy ph văn trường không biết có đồng cảm với con không là có những thứ mình
phải hướng đến những cái giới tinh hoa những người ảnh hưởng lớn thế giới và
đôi khi từ họ lan tỏa thì nó sẽ rất nhanh thay bằng là mình cứ đi tuyên
truyền mà chỉ cần một vài người nổi tiếng họ Họ ủng hộ mình thôi họ liên

01:52
tiếng người đó thì con nghĩ nó sẽ rất là tốt Nó giống như cái buổi thiền trà của
con với ông binate là con biết là là một
cái buổi uống trà chỉ có hơn một tiếng đ ngồi trên núi thôi nhưng mà nó tác động
rất lớn đến ngành trà Việt Nam và đặc biệt là các bạn trẻ Ở Việt Nam bây giờ
là nhớ bạn sau khi biết ông bên ghết uống trà là cũng đi mua ấm mua chén mua
trà về được uống ạ thì con cũng rất mong là có một dịp được đón tiếp thầy ở Hà
Nội Nếu mà thầy ra Hà Nội trân trọng Mời thầy qua cái ngôi nhà con uống trà với
con và và con cũng cũng chia sẻ thêm với thầy những cái thấy của con để có thể
yểm trợ được cho thầy trong cái tâm nguyện thầy thực hiện ạ vì những cái
thác thức của Thầy con con con rất hiểu và cũng là những cái tháo thức của con
mà con cũng đã đưa ra những giải pháp cũng khá lâu rồi thì có thể là con chia
sẻ với thầy để thầy tham khảo xem có hiểm trợ được thầy gì không ạ Vâng Thy
Xin cảm ơn Xin cảm ơn anh sướng ạ Dạ con cảm ơn thầy rất nhiều Và cảm ơn em Đỗ
Tất Lợi Cảm ơn Quỳnh anh ạ Hai người bạn

01:53
trẻ mà đã đồng lòng với thầy ạ để có thể yểm trợ cho thầy và chèo lái con thuyền
của văn hóa trà thì con thấy rằng là đây là một điều rất là mừng đặc biệt trong
cái xã hội hiện nay khi mà cái đạo đức xã hội đang xuống cấp rồi con người Nó
đang Thục dụng nhiều quá CN con Tâm sự thêm với thầy là trong cái buổi mà con
ngồi trò chuyện với anh người anh qu bên Mỹ là phụ trách một diễn đàn rất lớn là
ở thế giới đấy thì con cũng nói với anh ấy là hiện nay với con thì có hai cái
Thao thức lớn cho cái đất nước Việt Nam mình ạ Cái đấn cái Thao thức đầu tiên đ
là con thấy là là cái tầng lớp trí thức lớn ở Việt Nam những người con gặp con
không Con không gặp hết nhưng mà những người con gặp thì hiện nay bị một tình
trạng là rất nhiều người bị bất mãn ạ V Họ rất yêu đất nước này họ tha thiết cái
cuộc sống này nhưng mà họ họ không làm gì được mà nhìn thấy dường như nhiều thứ
nó xuống quá mà tự nhiên họ buồn chán nó kéo dài bất mãn và có một cái thứ hai
con thấy cũng rất đáng báo động ở Việt Nam Á là rất nhiều thứ bất bình thường

01:54
mà lại trở thành bình thường rất những thứ thầy sống ở Châu Âu
ở Mỹ Thầy biết là những thứ ở châu Âu nó tối kỵ nhất ví dụ đút lót và ở châu Âu
không có cái văn hóa ấy nhưng Việt Nam thì bây giờ nó thành một cái mà cá nhân
con Bây giờ con cũng thành một cái bình thường ạ Bây giờ đi bệnh viện là kiểu gì
cũng phải không bì sẵn để hướ vào phong bì bác sĩ có con cháu đi học thì kiểu gì
cũng phải phong bì nó thàh cái bây thnh bình thường mà điều đó không chấp nhận ở
một xã hội văn minh thì ở Việt Nam mình nó thành cả thờ đó thành ra con nghĩ
rằng là những cái người như thầy hay em Lợi ha là Quỳnh Anh những người đồng
hành với thầy là những người con rất chân quý con ước mơ làm thế nào Việt Nam
mình có nhiều Những người như thầy ạ Để để cho những người chúng con có cái nơi
để mình có niềm tin rằng là xung quanh mình có rất nhiều tử tế để lòng tốt của
mình nó không bị thui chột và đặc biệt là được nuôi dưỡng thêm để chúng con
cũng tiếp tục phụng sự cho xã hội th con
cũng có trí nguyện Là phụng sự xã hội và con luôn nhắc tự nhắc nhở mình là tuyệt
đối không bao giờ được để cho cái xấu của xã hội nó lung lay cái cái Tâm Bồ Đề
cái cái lòng tốt của mình mà Thậm chí bằng nhiều cách để mình nuôi dưỡng để

01:55
lòng tốt của mình nó càng lớn hơn để mình có thể làm được nhiều việc lợi lạc
hơn cho cộng đồng v hôm nay chính thức được trò chuyện với thầy để bày tỏ lòng
lưỡng mộ và luôn luôn cầu chúc cho thầy có thật nhiều sức khỏe để thầy Tiếp tục
cống hiến cho đất nước Việt Nam mình ạ Con cảm ơn thầy rất nhiều ạ Thầy bết tơ
annh sứng nhá Vâng ạ Vâng thầ cả ơn C ơn anh ạ vâng Dạ cảm ơn ạ Dạ Dạ em biết là
mình còn rất là nhiều tâm tư còn rất là nhiều tâm sự còn rất là nhiều điều muốn
nói nhưng mà bởi vì là thời hạn chương trình thì không cho phép cho nên là bây
giờ chúng ta sẽ cùng chào tạm biệt nhau và con tin chắc chắn rằng là bên cạnh
thầy bên cạnh con bên cạnh anh Lợi bên cạnh anh sướng tức là đã tính những cái
người chủ chốt phải có mặt của chương trình này rồi nhá thì là có hơn 30 người
khán giả họ chúng ta đã thành công giữ chân họ và may mắn quá biết ơn quá họ
vẫn đang nghe chúng ta và biết ơn đến tận bây giờ
và con rất là biết ơn thầy đã hiện diện cùng với chúng con và con chúc thầy thêm

01:56
sức khỏe dạ con mong rằng Thầy sẽ có nhiều sức khỏe dạ và luôn cảm thấy tinh
thần thật là thoải mái và em cũng rất là
biết ơn anh sướng rất là nhiều cho những lời chia sẻ của anh và rất là mong kế
nền trà Việt có thể mời anh thêm nhiều dịp nữa ạ Dạ cảm ơn anh Lợi đã lên tiếng
để có thể mời em và thông cảm cho em mặc dù là đi vào trễ phải húi thận với mọi
người là như vậy dạ cả ơn mọi người đã rất là thông cảm rất là kiên nhẫn rất là
yêu thương Dạ vâng ạ Dạ và bây giờ chắc là chúng ta sẽ cùng
chào nhau Dạ con xin phép Chào thầy con xin chào anhà anh sướng và mọi người có
thể bật Mic lên để có thể Chào thầy mọi người mong gặp thầy mọi người mong gặp
anh Hoàng anh xống lắm chắc chắn con chào thầy và xin chào các em yêu quý và
xin chào những quý thính giả đã dành một buổi tối lắng nghe những tâm tình chia
sẻ của thầy cùng ngó sướng ạ và Xin cầu chúc cho tất cả mọi người luôn luôn có
nhiều sức khỏe thật nhiều bình an hạnh phúc và mỗi người sẽ nuôi dưỡng được cái

01:57
những cái hạnh nguyện của mình để mỗi chúng ta là bông hoa đẹp để đất nước
Việt Nam chúng ta thành một cái vườn hoa
thật nhiều hương sắc và Xin cầu chúc cho em Quỳ anh khỏ để tiếp tục đồng hành
điểm trợ cho anh Lợi cùng thầy cảm ơn em nhiều Cảm ơn em Lợi rất nhiều ạ một tr
sưn mà vẫn dành gian để làm phục sự cộng đồng này anh rất chấ quý rồi đó Cảm ơn
em rất nhiều Con chào Thầy ạ chào mọi người chào Chào
anh SN chào Quỳ anh chào tất cả các
bạn non nước yên bình khắp nơi Trung lòng mình về nơi đây C nền cung n J