Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh của ba Bình Dương hôm nay mình cùng các
bạn làm món đậu hũ Tứ Xuyên nổi tiếng Nga cách làm không những đơn giản mà lại
còn rất nhanh nữa chỉ cần bỏ ít công sức
thôi là bạn sẽ có ngay địa đậu hũ sắp Tứ
Xuyên nóng hổi vị cay cay không nồng đặc trưng cùng với màu đỏ bắt mắt vô cùng
kích thích vị giác nguyên liệu sử dụng có chút biến tấu để gần gũi hơn nhưng
vẫn đảm bảo chuẩn bị hoa nha các bạn nào
chúng ta cùng bắt đầu thôi trước khi bắt
đầu mời các bạn xem qua lưu lượng nguyên liệu và gia vị cần sử dụng hát Bây giờ
mình sẽ sơ chế các nguyên liệu đầu tiên mình băm 2 củ hành tím nè banh nhỏ như
00:01
cây này các bạn ạ a tiếp theo thì mình đập dập tỏi và mình
băm nhỏ đó ra luôn phần gần này thì mình sắp ra thành sợi nhuyễn và các bạn có
thể banh luôn cũng được hết hành tây thì
mình sẽ dùng một phần tư cũ thôi cắt nhỏ hạt lựu như vậy là hoàn hành lá thì các
bạn cũng cắt nhỏ nó ra luôn phần gốc hàng và lá hàng mình để riêng ra ngay à
ở mấy cái Ớt này thì các bạn có thể cắt khoanh hoặc băm nhỏ tùy thích mình sẽ
00:02
tan ra nếu là các bạn sử dụng ướt sư sẽ ít cay và cho màu đẹp hơn bây giờ đến
đậu hũ nè mình cắt đậu hũ ra thành từng miếng Vương cạnh khoảng một phân rưỡi là
vừa cắt đều nhau và kích thước nước vừa phải thì thành phẩm nhìn sẽ đẹp mắt hơn
Bấm này mình phải sử dụng đậu hũ non mới ngon nha các bạn Các bạn có thể mua đậu
rời hoặc đậu trong hộp đều được đậu hũ non này rất mềm và dễ vỡ nên các bạn làm
cẩn thận nhẹ tay thôi để khi hoàn thành món ăn nó sẽ thẩm mỹ hơn nha các bạn
phần nắng thì mình sử dụng nấm tươi mình đã rửa sạch rồi bây giờ mình cắt nhỏ ra
cỡ này là được này các bạn nắm thì các bạn dùng lắm nào cũng được hả Ừ
a tiếp theo thì mình ướt phần thịt xay này nha cho 200 gam thịt xay vào tô 2
muỗng cà phê hành tím và tỏi băm cho 1 muỗng cafe hạt nêm nè 1/3 muỗng cà phê
tiêu 1 muỗng cà phê đường trộn đều lên Tại mình để khoảng 15 phút cho thịt thấm
00:03
gia vị đặc trưng của món ăn này là tương
bản của vùng Tứ Xuyên kết hợp với ớt bột hoặc ớt khô Tuy nhiên để linh động các
bạn có thể thay thế bằng các loại tương ớt khác và ớt bột khác cũng được hôm nay
mình cũng biến tấu đi một chút mình sử dụng sốt tương ớt của Hàn Quốc này mình
thấy loại này rất thơm cho màu đẹp vì cay vừa phải các bạn tìm mua ở các siêu
thị Hàn Quốc sẽ có nếu các bạn ở nước ngoài thì mình tìm mua ở các chợ người
Hàn hoặc chợ Châu Á sẽ có nha mình bắt đầu pha sốt gồm có là một muỗng canh dầu
hào 1 muỗng cafe hạt nêm Ờ cà phê bột ngọt 1 muỗng canh đường 1
muỗng canh rưỡi nước tương 1 muỗng cà phê dầu mè và để tạo độ cay nồng đặc
trưng cho món ăn mình sẽ cho tương ớt Hàn Quốc và ớt bột Hàn Quốc mỗi thứ 1
00:04
muỗng canh nha trộn đều hỗn hợp này lên vậy là mọi thứ mình đã chuẩn bị xong
mình vào công đoạn chính để hoàn thành món ăn nha Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu
cho hành tím à tỏi băm và gần vào xào lên cho thơm ớt xắt khoanh khi thấy dậy
mùi thơm rồi đó các bạn cho thịt vào xào luôn nè Nhớ tán thịt cho nước tôi ra à
Ừ là sao cho đến khi thịt nước xăng như vậy là được rồi nè tiếp theo thì mình sẽ
00:05
cho nấm vào xào chung luôn trộn đều tất cả lên rồi mình cho hành tây gốc hành lá
đảo đều lên chứ đến là hỗn hợp sốt vừa pha Lúc nãy vào luôn tiếp theo là mình
cho một cốc đứt dùng từ xương Nếu mà không có thì các bạn sử dụng nước lạnh
cũng được ha Thì thấy hỗn hợp với xôi đều lên đó thì mình cho một muỗng canh
rượu hoa tiêu vào để tạo thêm độ thơm cho mượn
Ừ nếu không có rượu Hoa Tiêu á thì các bạn có thể dùng các loại rủi nấu ăn khác
cũng được nhé trộn đều lên mà nếm thử với liều lượng gia vị này thì mình thấy
đã vừa miệng Tuy nhiên các bạn có thể điều chỉnh ra giảm một chút ít để phù
00:06
hợp cho khẩu về gia đình mình nhé Cuối cùng mình cho hết đậu hũ vào lưu ý là
chỉ Lắc nhẹ chảo như thế này để đậu phân
bố đều ra chứ không trộn như các bạn cẩn thận một chút vì đậu rất mềm và dễ vỡ
khi mà mình chọn mạ nhá và mình để sôi trong khoảng 2 phút cho đậu hũ ngắm sốt
cùng gia vị anh bình pha nửa muỗng canh bột Bách cùng với 2 muỗng canh nước ạ
ở mình cho từ từ hỗn hợp bột vào để tạo độ sánh nhẹ cho nước sốt tiếp tục mình
cũng rất nhẹ chảo như vậy để bột tan vào nước sốt Vậy là xong rồi bước cuối cùng
là rất đều hành lá lên mặt và mình tắt bếp luôn ha và mình rất thêm một ít tiêu
00:07
cho thơm nè Như vậy là mình đã hoàn thành xong món đậu hũ sốt Tứ Xuyên rồi
đó Tui gia vị hơi nhiều một chút nhưng làm rất nhanh chỉ trong 15 phút là có
ngay thành phẩm thôi ngon rồi đó các bạn
món ăn được kết hợp cùng nhiều do vị tạo thơm và vị cay của gừng của ớt rất kích
thích vị giác màu đỏ của nước sốt vô cùng bắt mắt nhớ là món ăn này phải dùng
nóng sốt muối ngon nha các bạn ăn với cơm trắng là nhất luôn nữ
chế độ sáng nhẹ như vậy nè Hoặc cùng mùi
hương thơm nồng từ hỗn hợp gia vị độ mặn ngọt vừa phải vị ngọt của thịt bang nấm
hương đậu hũ thì béo béo kết hợp cùng vị cay nóng của ớt của gừng tạo nên hương
vị rất riêng rất đặc trưng của món ăn vùng Tứ Xuyên Chúc các bạn thành công và
Tùng mình cảm nhận cái ngon của món này trong cái se lạnh Của Mùa Đông nhé Nếu
thích video với nhấn nút like đăng ký Kênh và chia sẻ cho bạn bè cùng xem nha
00:08
Bạn cũng có thể truy cập website Cô Ba Bình Dương chấm com để xem nhiều món
ngon với dạng bài viết Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại trong video lần sau
nha à